Gyümölcs omlós keksz pite

Gyümölcs omlós keksz pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
40x30-as tepsire vagy Ø 28 cm-es edénybe
omlós tészta
225 gr liszt
60 g cukor
1 zacskó vaníliás cukor
150 gr puha vaj vagy margarin
1 táblázat. egy kanál tejet vagy likőrt
közbenső réteg
eper lekvár
keksz tészta
4 tojás
2 asztal. kanál forró vizet
125 g cukor
125 gr liszt
1 tea lapos kanál sütőpor
25 g keményítő
bevonat
eper 1 kg
porcukor 50 gr
2 asztal. evőkanál cukrot
2 zacskó tortazselé (Ø 28 cm-es formához 1 zsák)

Főzés módja

• omlós tészta


• A megadott termékekből gyúrjon puha tésztát. Húzza ki a tésztát sütőpapírra, és t 200 ° C-os előmelegített sütőben (180 ° -os konvekció) süsse 15 percig, kissé lehűtse, anélkül, hogy kivenné a formából.


• közbenső réteg


• Kenje meg a kész tortát konfitálással.


• keksz tészta


• Töltsön forró vizet a tojásokhoz, és verje a legnagyobb sebességgel 1 percig habosra. 1 percen belül adjunk hozzá cukrot, és további 2 percig verjük.


• A sütőporral kevert lisztet és keményítőt gyorsan hozzáadják a legkisebb sebességgel.


• Öntsük a tésztát az öntőformába a süteményre, és további 15 percig süssük ugyanazon a hőmérsékleten, amíg megpuhul. Teljesen lehűl.


• bevonat


• Az epret hosszában kettévágjuk (kb. 800 gramm kellett ahhoz, hogy átmérője 28 cm legyen), meghintjük porcukorral, óvatosan összekeverjük és félretesszük a levet. Tegye az epret egy szitára vagy szűrőedényre, hogy kifolyjon a lé, szárítsa meg, és tegye rá a kihűlt tortát.


• Készítsen sütemény-kocsonyát a táskán található utasítások szerint (használjon eperlevet, adjon hozzá vizet a szükséges mennyiséghez).


• Öntsük a tortát a zselére, és hagyjuk lefagyni.


• Nem lesz vágás - voltak vendégek. Amit nem fejeztek be, azt magukkal vitték.


• Természetesen a pite bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót elkészíthet. Csak kívánatos, hogy a lekvár és a bevonat azonos ízű legyen.


• A pite mellé tejszínhabot szolgáltak.

jegyzet

Recept a Dr. Vidra sütési öröméből!

tortazselé (Ø 28 cm 1 tasak formához)