Kovászos pite

[Igyon egy jó teát!]

Kovászos pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
búza kovász 100% nedvességtartalmú	180 gramm
cukor	170 gramm
tej	200 gramm
margarin (vaj) megolvadt	150 gramm
só	0,5 tk
tojássárgája	4 darab
szóda	1 teáskanál a kés alatt
vanília	íz
liszt / fokozatban	500-550 gramm
instant élesztő	1 gramm
Fehérje réteg
fehérje	4 darab
cukor	4-5 st. kanalak
alak d 28

Főzés módja

• Keverés előtt 5-8 órával etesse a kovászot. A legjobb ezt úgy tenni, hogy a kovász 21-22 óráig készen legyen.
• Keverje össze a lisztet szódával és élesztővel. Szódára van szükségünk, hogy a tészta ne savanyuljon meg.
• A kovászot összekeverjük tejjel.
• Adjunk hozzá olvasztott vajat, sárgáját.
• Keverd össze.
• Hozzáadunk cukrot, vaníliát és ízesített lisztet.
• Csak egy kanállal keverjük össze.
• A liszt valamivel kevesebbet vagy többet mehet.
• A tésztának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
• Fedje le az űrlapot papírral.
• Öntsük ki a tésztát. Letakarjuk. Elhagy m szobahőmérsékleten 8-12 órán át.
• 180 fokosra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
• Kivesszük, fehérjével letakarjuk és további 15 percig főzzük.
• Szükség esetén fedje le fóliával.
• Fehérje réteg.
• Verje fel a fehéreket, amíg szilárd csúcs nem lesz, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
• 
• Igyon egy jó teát!

Az edényt arra tervezték

12 adag

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Illatos, szellős, finom pite. A tortát kettévághatja, és krémmel megkenheti. Ajánlja!

[Angelka!]

Hú, milyen bolyhos! Igen, azt hiszem, ebből csodálatos torta készülhet Ön okos, Angelka! Sokak számára még a kenyér is rosszul sült kovászhoz. Ó, te is faragsz tészta pitét!

[Ira,]

Ira,zavart

[Angela]

Angela, a vágás szerint, és nem mondod, hogy kovász, meg kell próbálnom. Viszlát könyvjelző

[Albina]

Albina, és nem tudja megmondani az ízét. Próbáld ki valamikor.

Angela milyen bolyhos pogácsaszaggató !!!!!

Köszönöm kedves!

Angela, remek recept a felesleges kovász ártalmatlanítására! ~ 250 g volt nálam, megszámoltam a liszt-folyadékot, 4 elválasztott tojás helyett 2 egész tojást kevertem a tésztába. Olyan szép lett belőle !!!

A kovász a hűtőszekrény után 1 órán át állt az asztalon.
Köszönöm

[Olga]

Olga, remek torta! Csak menő. Köszönjük, hogy megbízik a receptjeimben, és ilyen szépséget jelent a jelentésekben!