Lusta szelet (Tepsi Kebabı)

Lusta szelet (Tepsi Kebabı)

Kategória: Húsételek

Konyha: török

Hozzávalók
Darált hús:
Marhahús	250 g
Sertéshús	250 g
Izzó	1 db számítógép.
Fokhagyma	1 gerezd
Vaj	50 g
Víz vagy húsleves	100 ml
Petrezselyem	5-6 ág
Friss vagy száraz menta	1 csipet
Őrölt fekete bors és paprikadarabok	Mindegyik 1/3 teáskanál
Só	1 tk csúszda nélkül
Növényi réteg:
Paradicsom	2 db
Hagyma	2 db
kaliforniai paprika	2 db
Szósz
Paradicsom szósz	1 evőkanál. l.
Forró víz vagy húsleves	150 ml
Só	1/3 tk

Főzés módja

• 

• Darált hús elkészítése:

• Vigye át a húst egy darálón, a hagymát átengedhetjük a hússal együtt, vagy késsel apróra vághatjuk.
• Nyomja át a fokhagymát a fokhagymaprésen. Apróra vágja a petrezselymet.
• Adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket, valamint egy darab vajat.
• Mindent alaposan keverjünk össze, adjunk hozzá vizet, és ismét távolítsuk el a darált húst. Hagyja 15 percig.

  Ezután vegyünk egy 26-30 cm átmérőjű formát, nekem van egy üvegem, egyenletesen osszuk el a kész darált húst a forma alján. Nem kenem be az egyenruhát semmivel.

• Helyezze a formát 30-60 percre. a hűtőbe, addig hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket, ne vágjuk vékonyra.

  Vegye ki a darált húst a hűtőszekrényből. Kapcsolja be a sütőt 200 fokon.

• Az első rétegben a darált hús tetejére tegyen apróra vágott paprikát.

  Ezután hagyma paradicsommal, paradicsommal, először távolítsa el a héját.

  Kihúzhat borsdarabokat is, de nem sok, mert sütve nagyon megég.

• Enyhén sózzuk meg a zöldségeket.
• Helyezze az edényt előmelegített sütőbe 15 percre, hogy hagyja a darált húst.

  Addig úgy készítjük el a mártást, hogy a paradicsompürét forró vízzel összekeverjük, és a zöldségekre öntjük.

• Hagyja sütni az edényt, amíg a szósz elpárolog. Szeretjük ezt a szeletet mártással, ezért a végéig nem párologtatom, ~ 40 percig sütöm.

  Megszórjuk a kész ételt friss fűszernövényekkel (petrezselyem), és közvetlenül abban a formában tálalhatjuk, amelyben megsült.

  Bármelyik kedvenc köretét is tálalhatja a szelethez, de jobb a rizs vagy a burgonya.
• 

jegyzet

"Lusta szelet" vagy "szelet tepsire" vagy Tepsi kebabi - török ​​konyha fogása. A Tepsi kebab elnevezés azokból az ételekből származik, amelyekben ezt a "szelet" "tepsi" -t sütik - egy kerek fém tepsi oldalakkal.

Különböző módon lehet elkészíteni ezt az ételt, de úgy csinálom, ahogy megmutattam, és a családom nagyon szereti ezt a szeletet. Az étel nagyon finom és könnyen elkészíthető.

Tanya, köszönöm!
Milyen remek elegáns szelet! Yum!
Mindenképp megfőzöm, főleg, hogy nincs semmi bonyolult.
Tanya, csodálatos recept. Köszönöm!

Ritochka, főzz egészségre, garantálom az egész konyha aromáját

RÓL RŐL! A szépség őrülten finom
Én, egy lusta pap, összemorzsolom az összes zöldséget, összekeverem darált hússal és megsütem ... Úgy kell csinálni, ahogyan te is, itt valószínűleg más ízárnyalatokat kapsz, egy hangsúlyosabb zöldségjegyet

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Remekmű szelet! Köszönöm Tanya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha

Úgy kell csinálni, ahogy te teszed, itt valószínűleg más ízárnyalatokat kapsz, egy hangsúlyosabb zöldségjegyet

Alla, próbáld ki, egyáltalán nem nehéz, hogy a darált húst zöldségekkel áztatják, és nagyon finom lesz, de milyen ízű az egész konyha, amikor a szeletet kemencében megsütik.

[Tatyana]

Tatyanamilyen finomnak tűnik! Mindenképpen meg fogom csinálni. Köszönöm

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, Örülni fogok, ha tetszik a szelet

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a receptet! "Könyvjelzőt" helyezek el a következő főzésig.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Megteszem !!!

[Ilona]

Ilona

Megteszem !!!

Irina, várom egy szeletet

[Tatyana]

Tatyana, itt nézek rá, de az enyémre)))
Csak a paradicsompürét helyettesítheti tejföllel? És sajt a tetején? Az enyém nem eszik paradicsompürével. És paradicsom van az edényben.
Mit gondolsz?
Marhahúst kell vennem

[Lelka]

Csak a paradicsompürét helyettesítheti tejföllel? És sajt a tetején? Az enyém nem eszik paradicsompürével. És paradicsom van az edényben.
Mit gondolsz?

Lelkatermészetesen lehet, csak az étel már más lesz tejföl, mint a paradicsompüré, én hígítanám vízzel vagy húslevessel, és a sajtot közvetlenül a darált húsra vagy a zöldségek tetejére tenném néhány perccel a vége előtt. sütés Próbálja ki, finomnak kell lennie bármelyiknek

amúgy finomnak kell lennie

Természetesen! Ilyen alkatrészek
Vagy talán tejföllel letakarom a paradicsompürét)))

Eszembe jutottak a régi idők, amikor még nem volt friss paradicsomsaláta. És egy fél pohár tejföl a menzán és a paradicsomlé.
Tehát tejfölt és paradicsomlevet vettünk, összekevertük, hozzáadtuk és egy második pohárból lemostuk a második edényt. Mindenki nyitott szemmel nézett ránk.
És a levet megszerezték, mint egy tejföllel készített paradicsomsalátában. Finom volt)))

Vagy talán lefedem a paradicsompürét tejföllel)))

És ez is lehetséges, amikor a töltött paprikához mártást készítek, a paradicsomszószt tejföllel összekeverem.

Amikor az intézetben tanultam, volt egy szakácsunk, szemben, ahol finom sült pitékért futottunk, és így életem végéig emlékezetemben volt, ahogy nagy meglepetéssel néztük, ahogy néhány paraszt vett egy pohár paradicsomlevet és egy fél pohár tejfölt, aztán mindent összekevertek és megittak, valamiért számunkra azokban a napokban úgy tűnt, hogy ilyen undorító

olyan undorítónak tűnt

))) Tehát ez ugyanaz, amiért mindenki harcol, ha a saláta véget ér. Nyalogatni a salátástálat.

Finom szelet! Otthon úgy hívják, hogy "húspizza") .. A darált húst megkenem mártással, Paradicsommal, paprikával, savanyúsággal, olajbogyóval vagy olívabogyóval, tetejére sajttal megszórom. Nagyon finom lesz. Köszönöm, hogy emlékeztette a receptet!
És a paradicsomlé még mindig finom, ha kefirrel hígítanak): gyermekkoromban tejföllel is imádtam, most kefirrel 1% -tól)))

Tehát ez ugyanaz, amiért mindenki harcol, ha vége a salátának. Nyalogatni a salátástálat.

Most már értem, de fiatalkoromban vad volt

Finom szelet! Otthon úgy hívják, hogy "húspizza") .. A darált húst megkenem mártással, Paradicsommal, paprikával, savanyúsággal, olajbogyóval vagy olívabogyóval, tetejére sajttal megszórom. Nagyon finom lesz.

Irina, köszönöm, talán valakinek tetszeni fog ez a lehetőség. Legközelebb megpróbálok olajbogyót adni, mert az enyémek nagyon szeretik őket

Tatyana, ez nagyon ízletes, és sok lehetőség van erre az ételre.
Ez gyökeret vert a házunkban:

Török muszaka oroszul (SvetaI)

Nekem is mindenképpen ki kellene próbálnom a tiédet!

Svetlana, Tepsi Kebab és Moussaka kissé eltérő ételek

Kebab padlizsán nélkül, a muszaka pedig épp ellenkezőleg a padlizsánnal

A szezonban megpróbálok több ételt főzni friss zöldségekkel, de a zöldségeimet nem fogják megenni hús nélkül, így a török ​​konyha nagyon örülni fog. Vannak kedvenc fogások, de ne felejtsünk el új elemeket kipróbálni, ezért mindenképpen megpróbáljuk a Svetochka-recept, amint a tisztességes padlizsán megjelenik. Tavaly kipróbáltunk egy új ételt "Guzleme Po Cossack" Lenochka-kubanochka-ból, amelyet felvettünk a kedvenceink közé

Kebab padlizsán nélkül, a muszaka pedig épp ellenkezőleg a padlizsánnal

Ah, ez a titok! És azt hittem, hogy a kebab bármilyen darált hús

Ah, ez a titok! És azt hittem, hogy a kebab bármilyen darált hús

Itt van egy másik kiemelés: moussakában a húsrétegek felváltják a zöldségrétegeket, és minél több réteg, annál szaftosabb és ízletesebb az étel, a Tepsi kebab pedig egy nagy szelet, amelynek tetejére egy réteg nyers zöldséget raknak ki, mindent a sütőben megsütnek.

[Tatyana]

Tatyana, Ma főztem ezt a lusta szeletet))) nincs fotó, nem készítettem képeket, mert a megjelenésem nem volt túl festői, a darált hús zsugorodott, sok folyadék képződött, de ilyen ízletes lett, ha nem lett volna ne sózzuk meg egy kicsit, gondoltam, sózom meg a paradicsomot is, akkor ezt a mártást iszom)))
Köszönöm a receptet

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, Örülök, hogy a szeletnek is tetszett a mártásom, ezért nagyon szeretem, ezért nem párologtatom el, annyiszor főztem, hogy mérés és teáskanál nélkül csinálom, és végül beállítod a fűszereket és ízlés szerint sót

[Tatyana]

Tatyana, mondja meg, a darált húsának átmérője jelentősen csökken?

a darált húsának átmérője jelentősen csökken?

Minél vékonyabb a szelet, annál kevésbé csökken az átmérője, a darált hús összetétele is befolyásolja: ha egy marhahús, akkor jobban csökken, mint a marha + sertés. Nem javaslom a víz és az olaj kizárását a darált húsból. A szelet átmérőjének csökkentése semmilyen módon nem befolyásolja annak ízét.

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a tanácsot.

köszönöm a tanácsot.

Örülök, ha legközelebb minden úgy alakul, ahogy szeretné

Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, azonnal szerettem volna szaladni a konyhába és főzni! Tanya, köszönöm!

Olenka, próbáld ki, egyszerű és ízletes

DR-en készült, olyan csodálatos és érdekes étel, lédús és szokatlan, köszönöm.

DR-en készült, olyan csodálatos és érdekes étel, lédús és szokatlan, köszönöm.

Örülök, hogy tetszett az étel

Itt!

Étvágygerjesztő, gyönyörű és ami a legfontosabb finom!
A fiamnak mindenre van szüksége sajttal, némán ülök, azt hiszem, ez egy kört ad, de nem, eszembe jutott a sajt
Köszönöm!



Igen! Nagyon tetszett a paradicsom, 3 db közepes méretűre tettem

Irina, szépség Természetesen a fiúnak tetszett a szelet, a sajt hozzáadása után

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, a sajt egy falattal "ment" szerettem volna kipróbálni sajt nélkül. Polgárok voltunk - ettünk, mint a pizza (csak egy szelet), de kenyérrel.

Polgárok voltunk - ettünk, mint a pizza (csak egy szelet), de kenyérrel.

Az enyém gyakran eszik így

[Tatyana]

Tatyanamilyen remek szelet! Köszönöm a receptet, használom!

[Yulia]

Yulia, készítsen receptet az egészségre egy életmentő pálca: gyors, kielégítő, ízletes, különösen a friss paradicsom szezonban, lelkileg nagyon kiderül Nem kell semmit sütni, formába és sütőbe tenni, és milyen ízű az egész konyha

Amikor megfőztem, a férjem harapott előtte, kérdezem, eszik-e, nos, azt mondja, ha egy kis darabot evett, pótlékért ment, úgy tűnt, hogy vacsorázik, egyszer elhagyta a szobát kétszer hagytam el a szobát, bemegyek a konyhába, és ott hörcsög)))) Általában másnap nagyon kevés van hátra))), de még mindig szeretném, meg kell tennem egy második menetet. Nagyon sokszor köszönöm

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna Nagyon örülök, hogy a férjem kedveli az ételt és megpróbáljuk

Tatjana, köszönöm nagyon finom, hogy a tepsiből ettem. Többször megteszem!

[Alexfox]

Alexfox, köszönöm a jelentést, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Örülni fogok, ha az étel gyökeret ereszt

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

[Tatyana]

Tatyana, gratulálok az éremhez!

Tanya, megérdemelt éremmel!

[Tatyana]

Tatyana, Gratulálunk!

Tanya, megérdemelt győzelemmel! Most már tudom, mit fogok főzni ma. Csak a darált húsba keverem már a rizst, de szerintem ez nem lesz rosszabb.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, gratulálok a győzelemhez! A recept már szerepel a könyvjelzőkben, nagyon jó!

[Séf]

Séf, gála10 - Galina, Tusya Tasya- Natasha, Yarik - Jaroszlavna, Tancha - Tatyana, julia_bb - Yulia

Csak a darált húsba keverem már a rizst, de szerintem ez nem lesz rosszabb.

Biztosan nem lesz rosszabb, csak nem annyira lédús, mivel a rizs elnyeli a felesleges nedvességet, de egyáltalán nem befolyásolja az ízét

[Tatyana]

Tatyana, Gratulálunk!