Fekete bab hússal

Fekete bab hússal

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Fekete bab	400gr
Hús (sertés, marhahús)	300-350gr
Izzó hagyma	1 fej nagy
Sárgarépa	1 db számítógép.
Paradicsom szósz	1 evőkanál. l.
Hámozott zúzott fokhagyma	1 fog
Fűszerek, só

Főzés módja

• Válogassa a babot, öblítse le és 12 órán át hideg vízben áztassa, majd 2 órán át forralja. vagy gyorsfőzőben - 40 perc. Ne sózzon !!!!
• Vágjuk a húst apró kockákra, és napraforgóolajon sütjük világos, étvágygerjesztő kéregig, adjuk hozzá a kockákra vágott hagymát és a hosszú sárgarépacsíkokat. Ízesítsük sóval és borssal.
• Zárja le a fedelet, és lassú tűzön párolja saját levében. Miután a húslé elpárolgott (kb. 30 - 40 perc múlva), ellenőrizze, hogy a hús puha-e. Ha a hús még nem áll készen, adjunk hozzá egy kevés vizet, és tovább pároljuk további 15 percig.
• Adjunk hozzá paradicsompürét, alaposan keverjük össze.
• A kész babot hozzáadjuk a húshoz, megkeverjük, felöntjük 3/4 csésze forrásban lévő vízzel vagy húslevessel, és mindent együtt pároljuk még 10-15 percig.
• A végén adj hozzá fokhagymát és finomra vágott fűszernövényeket ízlésed szerint, kaporom van. Ízlés szerint ellenőrizze a sót.

jegyzet

A "babültetés" hagyománya a férjemmel megőrződött azoktól az időktől kezdve, amikor férjem nagyszülei voltak a kert tulajdonosai. Mindig burgonyával együtt ültették őket minden lyukba. Most minden évben megfeledkezünk erről a kultúráról is. A főétel, amit belőlük főzök, e recept szerint készül. Nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú!

Sveta, vacsora után vagyok, de nagyon szerettem volna kipróbálni, mi van a fotón! Ínycsiklandónak tűnik és könnyen főzhető! Igazi téli étel.
Valószínűleg a bab is működik? Attól tartok, nem találok néhány babot a közeli boltokban.

És itt ültem és gondoltam, egyáltalán nem láttam őket eladónak ... kivéve a "vetőmag" boltban Igen, persze, nagyon jó lesz a babkal!

És minden receptem megvan - egyszerű, a lényeg, hogy a hús jelen legyen ...

[fomca]

fomca Svetochka, ez egy nagyon finom recept. Én is ezt teszem. Csak többféle babot veszek, és ha van, akkor többféle kolbászt adok a húshoz. Egyszer ettem egy ilyen ételt egy cseh kávézóban. Nagyon tetszett, és most otthon csinálom. Köszönöm!

Svetlana, megnéztem a te receptedet babokkal, és eszembe jutott az enyém, régóta nem készítettem, nincsenek babok. A babot főztem, mint te, de káposztával, szárított gombával, hagymával, sárgarépával, paradicsommal pároltam és mindezt nyolc literes fazékban tettem, alig másztam be a sütőbe, főztem, amikor hazajöttek a munkából, egyik napról a másikra beáztatták , de akkor olyan finomak voltak, mellesleg oda is lehet húst adni :) próbáld ki. Igen, ugyanezt a babot kipróbáltam, de a bab bab, nehéz pótolni őket.

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a tanácsot!!!! Finomnak kell lennie!