Brazil máj

Brazil máj

Kategória: Húsételek

Konyha: brazil

Hozzávalók
marha máj	0,5 kg
hagymás hagyma	2 db
banán	2 db
fehérbor	100 ml
olivaolaj	50 ml
őrölt fekete bors, só	íz
chili paprika (friss)	0,5 db
petrezselyem (friss, apróra vágott)	2 evőkanál
fél lime (citrom) lé

Főzés módja

• 1. Hámozzuk le a májat a filmekről, és vágjuk 3-5 cm hosszú kockákra, a hagymát hámozzuk meg és reszeljük le finom reszelőn, vagy turmixgéppel homogén pürévé őröljük.
• 2. Kombinálja a hagymapürét borral, olívaolajjal, őrölt borssal és lime lével. A kapott pácba tegyen májdarabokat, és hagyja 3-4 órán át pácolni.
• 3. Távolítsa el a májat a pácból, rázza le a felesleges folyadékot, és nagy lángon pirítsa meg, amíg világos kéreg nem keletkezik (3-4 perc). Ezután öntsük a maradék pácot a serpenyőbe, és pár percig pirítsuk (amíg a szósz sűrűsödni nem kezd). Hozzáadjuk az előzetesen pépesített és finomra vágott chili paprikával összekevert banánt. Csökkentse a hőt alacsonyra, ízesítse sóval, keverje össze és adjon hozzá egy második banánt, 0,5 cm vastag szeletekre vágva. Pár percig tartsuk lángon, adjunk hozzá petrezselymet, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Az edényt arra tervezték

4 adag

jegyzet

A máj nagyon gyengédnek bizonyul, pikáns ízű és élénk aromájú. Legjobb rizzsel tálalva.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

[Marish,]

Marish,köszönöm - szeretett májam! Beteszem a könyvjelzőibe, és mindenképpen megfőzöm - nagyon ínyenc ...

Marisha, próbáld ki - a recept klasszikus, meglehetősen népszerű és nagyon gyorsan elkészíthető. A lényeg az, hogy ne tegyük túlzásba a tüzet, hogy a máj ne legyen kemény. Csirkemájból készíthető, csak a pácolási idő csökkentése érdekében.

Marina, köszönöm, nagyon érdekes recept! Könyvjelzővel ellátta.

[Irisha]

Irisha, Örülök, hogy tetszett a recept!

[Marish,]

Marish,Köszönetet hoztam neked félkész termék formájában - féltem, hogy nem engedik, hogy lefényképezd a kész ételt ...
Nagyon finom - köszönöm mindenkinek !!! Különösen a férjemtől és tőlem. Nem volt chili paprika, de fekete borsot használtak.

[Marisha]

Marisha, ha a félkész termék olyan pompásan néz ki, el tudom képzelni, hogyan alakult a kész étel!
Nagyon örülök, hogy tetszett! Fogyassz az egészségedért Köszönj a férjednek
Nagyon köszönöm, hogy megosztotta benyomásait.