Áfonya semifredo

Áfonya semifredo

Kategória: Cukrászda

Konyha: olasz

Hozzávalók
Fagyasztott áfonya	300 g
Zselatin	15 g
Cukor	150 g
Zsíros krém	100 g
Mascarpone	200 g
Tojás	2 db
Só	csipet
Citromlé	néhány csepp
Átlátszó likőr	1-2 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A Semifredo nagyon népszerű desszert Olaszországban, amely abban különbözik a hagyományos fagylalttól, hogy egyrészt különféle töltelékeket - gyümölcsöket, süteményeket, dióféléket stb. - használ, másrészt nem keveredik a fagyasztás során, és harmadszor nem túl fagyasztva, hanem kissé megpuhítva tálaljuk.
• Kiolvasztja az áfonyát, és a levét leeresztve áztassa bele a zselatint, amíg meg nem duzzad, majd forralás nélkül oldja fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Az áfonyát a cukor felével turmixgéppel pürésítjük, keverjük bele a zselatint, és a püré felét formába tesszük, a fagyasztóba küldjük, amíg megszilárdul.
• Keverje össze a sárgáját cukorral, és alaposan verje fel őket vízfürdőben alacsony hőfokon, amíg sűrű fehér hab lesz, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá mascarponét, likőrt és előzetesen felvert tejszínt a kihűlt sárgájához, és keverjünk újra mindent össze. Külön-külön, csúcsokig verjük fel a fehéreket egy csipet sóval, néhány csepp citromlével és vaníliás cukorral, majd óvatosan kevergetve keverjük össze a tojás-krémes masszával. Az elkészített keverék felét egyenletes rétegben tegye fagyasztott áfonyával, majd küldje vissza a formát a fagyasztóba. Egy idő után (kb. Egy órába telt) a maradék áfonya zselét ráöntjük a majdnem megfagyott masszára, ismét a fagyasztóba, és húsz perc múlva - a többi vajkrémet. Most teljesen le kell fagyasztania a szemifredót, de ajánlott enyhén felolvasztva tálalni. Bár - ez Olaszországban történik, de a saját preferenciáink alapján megtehetjük.
• És itt van a torta, amit kaptunk. Szolgáld ki magad!
• 

Hasonló receptek

Vidám áfonyás zsemle (V-tina)

Áfonyás pite más módon (ShuMakher)

Eper lekvár áfonyával. (Rendszergazda)

A világ nyolcadik csodája! Az az ami!

Ó, ne már! Miért nem reagáltál arra, hogy ugyanazt az italt iszom veled ugyanazon palackokból? Megsértődött, vagy mi?

[dopleta]

dopleta, mit csinálsz! Még nem volt időm! Egyelőre táncoltam és táncoltam! És leülünk veled, és elgondolkodva felezzük az üveget! Elmentem jeget aprítani, ne felejtsen el kapni egy kis fagyit!

Az idegrendszerem annyira a határon van 🔗 nem tudja elviselni
Lorik, remek recept

[Olya]

Ó, Olya, akkor miért vagy ilyen nyilvánosan a palackról? A híres alkoholista Chucha ott kémkedik! Vagy fordítva jobb - hagyd, hogy berúgjon, ne legyen annyira agresszív?

🔗 milyen rémálom a hírnevem
: őrült: itt beszélgettek kivel fogsz vezetni
: girl_in_dreams: most ittasd be magad

Hírnevem

Ki emlékezett az itteni hírnévre?

Vodkát akartam

A híres alkoholista Chucha ott kémkedik!

Nem ..., Chucha még nem itta meg az agyát, egyszerre faragja a költészetet!

Aki nem ismeri a régi Krupskot ... a költő Natasha ...

[Mellkas!]

Mellkas! Újabb fantasztikus szépség!
A, Csucsik Nem használja ... Valószínűleg összekeverte velem ... Csak ül mellettem és társaságot tart abban a reményben, hogy kiesek a gumiból, és ingyenes házhoz jut! Honnan vettek erőt a jozhygok az iváshoz? Ő, odaát, semmilyen módon nem tudja áztatni a kefirjét ... szegény!

Ó, mennyire szeretem a szemifredót!
Este turkálok a fotókon, már legalább eszembe jutott, hogy hol ettem valami szokatlan ízt, de miből elfelejtettem. Megértem a fotóból? Jól sikerült, ilyen szép és finom recept! És végül is nem túl bonyolult az összetétele. És ha megnézed a semifredo olasz receptjeit, egy egész napot el kell töltened a főzéshez! Azonnal elhaladok. Köszönöm, Lorik!

[Larissa]

Semifredo ... zenének hangzik ...
Igyál ma egy italt - ittunk, és most megérkezett az előétel! Az élet jó!
Larissa, bravó !!!

Az idegrendszerem a határon van, annyira nem bírja

De a verseny még csak most kezdődött, augusztusig fulladozunk a nyálon, megkóstoljuk az összes italt, túlfogyasztjuk a nyálkákat, lesz időnk a burgonya betakarítására, mindent megtudhatunk az üdülőhelyek desszertjeiről és EZ NAGY !!!!!

Yoshkin macska! És van egy ilyen ijesztő szépség!

de a verseny most kezdődött, augusztusig fojtogatjuk a nyálat,

Ennyit főzni MEGÁLLAPíthatatlan !!! De akarok!

Hol adnak itt előkeit?
Nemsokára szabadnapos lesz a főzés

Mamadaragaya, a szavak a múlt héten értek véget, ami augusztusra lesz
Áfonyánk nincs, csak tablettában

mi lesz augusztusra

De ez nem rólam szól, nyáron, sajnos, nem lesz időm ... oldalról megcsodálom a lányok műveit, és vállat is követelek.

Larissa, mint mindig. A mélyhűtőben van 3 csomag áfonyám, úgyhogy megfőzzem őket a túrós sajt után, ananásszal és eperrel, mert már megígértem, hogy elkészítem őket a május elsejei ünnepekre.
Larissa, mi a torta teteje díszítve?

Köszönöm Natasha! Ez a fizalis! Nem ismertem fel?

Felismertem a Physalis-t, de az áfonyás háromszög rudakat?

Ah, ez az én szilikon penészem, amiben megcsináltam. Itt Megmutattam.

[dopleta]

dopleta, Lorik, nos, jeshkin macska, megint, nos, szóval nizyayayaya !!!!
Nem is tudom követni ezt a szépséget, és nem megpróbálni valami hasonlót ábrázolni.
Ismét egy remekmű, na, maradj ébren egész éjjel ...
Köszönöm a szépséget!

És megint ez a penész gyönyörű !!!!!

Larisa, köszönöm a linket! A penész hűvös, a pástétom gyönyörű és nagyon étvágygerjesztő!

Lenyűgözően néz ki !!!!! Nincsenek szavak !!!! Ki ...

Ilyen gyönyörű Recept és fényképes vush, de áfonyám nincs, csak a tűk maradtak. Új termésed lehet: girl_in_dreams: várj. Bár most nem iszom, megyek iszom egy kortyot egy gyönyörű piros üvegből, mert meddig tart a bogyók!

Lorik, van még egy műalkotásod, nem egy edényed! Gyönyörű, eredeti és, mint mindig, még egy kis fotóból is felismerhető! Bravó! Bravó! Bravó!

Igen, ha nem az én személyes, vagyis a család uralkodója lett volna ... aki végre meglátta ezt a formát!

[Larissa]

Larissa, az áfonya csoda csak nagyszerű! Újra csodálom az arany tollakat! Bravó!

Larissa! És még egyszer: finom (ebben biztos vagyok a kompozícióból ítélve)! És ismét fényes és ünnepi!

Lányok, ezúton is nagyon köszönöm szépen, hogy bejártak, még jobban köszönöm, hogy bejelentkeztek, és még inkább a szép szavakat, amelyeket tettetek!

Mi vagy, nem érsz hálát!

Nem, megéri! En jobban tudom ! És ne vitatkozz! És hogyan !!!

És hogyan !!!

Sho, hogyan? Mint mindig? Már ismerős vagyok.

Egyesek élnek, mások pedig lenyűgözőek

A fenébe ...