Tejfagylalt ricottával, görögdinnye lekvárral és szójaszószsal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
ricotta	250 g
tej	500 ml
sárgája (opcionális)	1 db számítógép
szója szósz	1 evőkanál. l.
görögdinnye lekvár	150 ml
Továbbá:
csokoládé	100 g
cukrászda szórása
feltét tálaláshoz (opcionális)

Főzés módja

Keverje össze a tejet, a ricottát, a sárgáját, a szójaszószt és a lekvárszirupot.
Egyébként a fotón van egy keverő, amelyet egy kínai eladó bónuszként adott nekem egy fagylaltkészítőnek.
Öntsön egy fagylaltkészítőbe (nekem automata van Caple IC3308C). Fél óra főzés után hozzáadtam a lekvárból apróra vágott görögdinnye darabokat. Így válik a fagylalt egy óra alatt:
Felületén vékonyabb:
Alul sűrűbb:
Önthet bármilyen öntetsel (gondoltam, és eperlekvárt használtam). Bár számomra úgy tűnt, hogy a fagylalt eléggé önellátó, és a speciális öntetek feleslegesek számára.
A fagylalt egy részét speciális popsicle formákba tettem (Zoku gömb alakú mini popsicle formám van), és elküldtem a fagyasztóba.
Így néz ki a labda fagyás után. Nagyon könnyen eltávolítható (a forma alja puha szilikonból készül, könnyen kifelé fordulnak, amikor a botot meghúzza).
Következő lépés: készítse elő a popsicle bevonat összetevőit.
A mikrohullámú sütőben maximálisan beállított (30 másodpercig, de a teljesítménytől függ) egy tábla csokoládét megolvasztott. Nekem is volt rózsaszín csokoládé öntetem.
Minden labdát mártson bele az olvasztott csokoládéba, és gyorsan szórja meg szórással, amíg a csokoládé fagy meg nem fagy.
Ehet azonnal, vagy tárolhatja a fagyasztóban (a megfogott popsicle-t élelmiszer-filmbe csomagolhatja, és csak a fagyasztóban tárolhatja ömlesztve, hogy ne foglaljon sok helyet ..
Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1 liter

A felkészülés ideje:

5 perc elkészítés + 60 perc fagylaltkészítőben + 2 óra fagyasztóban + 5 perc popsicle-en

Főzés program:

fagyasztó

jegyzet

Megtettem, anélkül, hogy visszatekintettem volna a receptekre, szeszélyből, abból, amit éppen a hűtőszekrényben találtam. Eredmény: ízletes, de vizes (gyorsan elolvad). Ennek ellenére szükséges volt a tej felét venni (ennek megfelelően csökkentve az édes komponenst), vagy sűrítő anyagokat, például keményítőt kellett használni. A szójaszósz egyáltalán nem érezhető a végtermékben, de a görögdinnye lekvár semleges ízét megindítja.