Párolt padlizsán saláta olaj nélkül, avokádós öntet

[Fontos pont ebben a receptben a padlizsán szokatlan gőzölése és az avokádó használata olaj helyett az öntetben. Mindez könnyűvé és alacsony zsírtartalmúvá teszi a salátát. Ez a módszer különösen alkalmas nyárra - nem kell a tűzhelynél állni és nem sütni a padlizsánt, mert mindenki tudja, hogy ez a folyamat nem gyors. Régóta használom ezt a módszert ilyen salátákhoz.]

Párolt padlizsán saláta olaj nélkül, avokádós öntet

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Padlizsán táptalaj	2 db
Avokádó	1 db számítógép.
Kis vörös medvehagyma	1 db számítógép.
Dió	4-6 db.
Zöldek (koriander vagy menta)	íz
Őrölt feketebors	csipet
Citromlé	íz
Cukor	csipet
Tejföl (opcionális)	1-2 evőkanál. l.
Fokhagyma	1 kis szegfűszeg

Főzés módja

• A padlizsán bogyó! Megjelenésében természetesen kiemelkedik a számunkra ismert fajták általános választékából, de nem hasznos tulajdonságaiban. A vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét tekintve ez a bogyó nem alacsonyabb, mint számos nyári társa. A padlizsán gazdag rostokban, pektinekben, A-, B-, C-, P-vitaminokban, természetes cukrokban, cserzőanyagokban és ásványi anyagokban.
• A receptet kifejezetten én találtam ki, hogy teljesen elkerüljem az olajat, ugyanakkor megtartsam a saláta teljes ízét. Tehát ne ítélj szigorúan.
• Fontos pont ebben a receptben a padlizsán szokatlan gőzölése és az avokádó használata olaj helyett az öntetben. Mindez könnyűvé és alacsony zsírtartalmúvá teszi a salátát. Ez a módszer különösen alkalmas nyárra - nem kell a tűzhelynél állni és nem sütni a padlizsánt, mert mindenki tudja, hogy ez a folyamat nem gyors. Régóta használom ezt a módszert ilyen salátákhoz.
• A párolt padlizsán megőrzi lédússágát, finom szerkezetét és aromáját. Mindenki ismeri a padlizsán minőségét, hogy sütéskor hatalmas mennyiségű olajat szívjon fel, majd kész edényben "adja oda". A gőzölés ezt elkerüli, és könnyű, alacsony zsírtartalmú ételt eredményez, amely megőrzi eredeti ízét.
• Készítmény
• - Mossa meg a padlizsánt, vágja le a farkát, és hosszában vágja 4-6 darabra, majd keresztezze. Közepes méretű darabokat kap.
• - Ha a padlizsán keserű, akkor a daraboknak enyhén sósnak kell lenniük, keverjük össze, hagyjuk állni 10 percig, és enyhén megszorítva öblítsük le vízzel. A padlizsánjaim édesek voltak, nem igényelték ezt az eljárást.
• - Tegye a padlizsándarabokat dupla kazánba, és kb. 20-25 percig párolja puhára. De ügyeljen arra, hogy a pép ne essen szét. Egy főzőedényben főztem egy serpenyő forrásban lévő vízzel, és nagy méretű fedéllel lefedtem. Ez megkönnyíti a zöldségek készenlétének ellenőrzését. Különösen, ha lusta egy dupla kazánt kis összegért elővenni.
• A kész padlizsánokat, ha nincsenek sózva, enyhén sózzuk és hűtsük le,
• - Készítsen öntetet: vágja pépesre egy érett avokádó, fél hagyma, fokhagyma, dió, só, bors, citromlé vagy borecet pépét.
• Miután tejfölt adtam hozzá, az is finom lett. Ha pikánssá akarja tenni, adjon hozzá még egy kevés pirospaprikát.
• 
• - Tegye a padlizsánt egy edényre, és öntse rá az öntetre. Rendezzük rá a diószeleteket és a hagymának másik felét vékonyan felszeletelve.
• Ez a párolt padlizsán második receptje. Kevésbé csípős és lágyabb az íze. Az akut lehetőség itt tekinthető meg:
• 
  Ázsiai stílusú fűszeres padlizsán mentával és fokhagymával (Rada-dms)
  
  

Az edényt arra tervezték

4 adag

jegyzet

Néhány szó a padlizsán előnyös tulajdonságairól.
A padlizsán negatív kalóriatartalmú termék, vagyis több kalóriát igényel az emésztése, mint amennyit a szervezetbe visz. Ugyanakkor kalóriatartalma nagyon alacsony - 28 kcal, ha természetesen nem szabad olajban megsütni.
- A padlizsán jó a dohányzásról való leszokáshoz. A magas PP-vitamin (nikotinsav) tartalma miatt ezek a bogyók segítenek a szervezetnek abban, hogy könnyebben megbirkózzon az elvonási tünetekkel.
A padlizsán rendszeres fogyasztása segít megelőzni a demenciát és más kellemetlen betegségeket.
A padlizsán jót tesz a szív- és érrendszernek, mivel képes eltávolítani a szervezetből a "rossz" koleszterin-, nátrium- és káliumsókat. Ezenkívül a padlizsán segít a testnek megszabadulni a felesleges folyadéktól, ugyanakkor megtartja a szükséges nedvességet a bőrben. A padlizsánban található C-vitamin segít elkerülni a vírusos betegségeket és a megfázást.

Urrraaaa vagyok az első !!!!! Imádom ezeket a salátákat és padlizsánokat !!!! Köszi Olga !!! Finom és eredeti !!!!

Urrraaaa vagyok az első !!!!! Imádom ezeket a salátákat és padlizsánokat !!!! Köszi Olga !!! Finom és eredeti !!!!

És az első padlizsán szerető megkapja az egész tálat !!! Aha !!!

bár én még mindig felkészültem ... talán valaki más kísértésbe fog esni ...

Olga !!! : girl_love: És nem vagyunk mohók mindenkivel megosztani !!!!
Várj, Tumanchik eljön rohanva !!!!

Olga !!! : girl_love: És nem vagyunk mohók mindenkivel megosztani !!!!
Várj, Tumanchik eljön rohanva !!!!

Az biztos! Mindig mindenkivel megosztom! Az egész lépcsőház a kenyeremmel táplálkozik, a dachából származó zöldeket szállítják, a férjemet pedig vonzza a számítógépek javítása !!!

Szeretem a padlizsánt. De általában vagy gombaként készítem őket, vagy megsütöm, és szeretem az ajapsandalt.
De soha nem próbáltam páron át ... Meg kell próbálnom.
Olga, köszönöm!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga megtudta, mennyi hasznos dolog van a padlizsánról!
A padlizsán párolása új módszer számomra. Érdekes recept. Toka, nem tudom, hogy tudok avokádót venni, úgy tűnik, meg lehet venni, de ritkán.

[Ol]

Mindenképpen megpróbálom - imádok mindenféle padlizsánt! Ha csak több óra van egy nap alatt ...
Olköszönöm az újabb finom receptet!

Köszönöm az információt - a férjem lelkes dohányos, padlizsánnal etetem (szerencsére szereti őket!).

Várj, Tumanchik eljön rohanva !!!!

aztán nevetnek azon a kérdésen, hogy alszom-e valaha. igen aludtam! és itt vannak anélkül, hogy ilyen szépséget ettem volna. gyere és ráncold a tányért!

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Azt hittem, mindent tudok a padlizsánról! Olya, te, mint mindig, új távlatokat nyitsz meg. És ismét: a multikonyhás feladatom a padlizsán szárnyalása

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Azt hittem, mindent tudok a padlizsánról! Olya, te, mint mindig, új távlatokat nyitsz meg. És ismét: a multikonyhás feladatom a padlizsán szárnyalása

Ira, köszönöm, örülök, hogy láttalak! Erősen tanácsolom, hogy próbálja meg párolni, majd tankoljon, igen, legalább egyedül. Vagy kezdje a fűszeresekkel a témában megadott recept linkje szerint - ott a lányok már megtették és visszajelzést adtak.
A padlizsánok ilyen teret adnak a kísérletekhez, valahányszor magam is meglepődök, amikor új recepteket látok az oldalon!

aztán nevetnek azon a kérdésen, hogy alszom-e valaha. igen aludtam! és itt vannak anélkül, hogy ilyen szépséget ettem volna. gyere és ráncold a tányért!

Nos, hála Istennek, jól pihentél! Kényeztesse magát egészséggel és előnyökkel!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tetszik az egész recept, magam csinálnám meg. De mivel van egy kis mézünk. korlátozásokat, fokhagymát és gyógynövényeket nélkülözök. Természetesen kár az élénk ízjegyekért, de mindenképpen el akarom sajátítani az avokádó öntetet!

[Ol]

Mindenképpen megpróbálom - imádom a mindenféle padlizsánt! Ha csak több óra van egy nap alatt ...
Olköszönöm az újabb finom receptet!
Marina, sok sikert neked és férjednek! : girl_love: A recept jól jöhet az évadban!

Megfigyelésem szerint ezekből az órákból valami egyre kisebb! Már kínoztam másokat, ez az én személyes érzésem? Mindenki észreveszi! Gyorsul, és mi is gyorsulunk ...
Ezért gyorsan, ízlésesen és véglegesen főzünk padlizsánt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tetszik az egész recept, magam csinálnám. De mivel van egy kis mézünk. korlátozásokat, fokhagymát és gyógynövényeket nélkülözök. Természetesen kár az élénk ízjegyekért, de mindenképpen el akarom sajátítani az avokádó öntetet!

Vagy talán a padlizsán főzés legvégén legalább néhány zöld gőzzel? : girl-th: Ennek ellenére természetfeletti módon fog kiderülni ... Bár megeszem őket, és így ezek a párák, olyanok, mint a puha hús.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga megtudta, mennyi hasznos dolog van a padlizsánról!
A padlizsán párolása új módszer számomra. Érdekes recept. Toka, nem tudom, hogy tudok avokádót venni, úgy tűnik, meg lehet venni, de ritkán.

Tonya! Nagyon felháborított, hogy ilyen problémák vannak az avokádóval! Végül is mi is sokáig nem találtuk őket nappal tűzzel! Aztán az emberek megkóstolták, és a beszállítók elkezdték vinni őket. Azt hiszem, jobb leszel.
Hogyan lehet őket lecserélni ??? Gondolkodom, talán valaki elmondja nekünk!
Ezután próbáljon meg gőzt készíteni, és saját belátása szerint töltse meg, de legalább fokhagymával és majonézzel, tejföllel polam és dióval megszórja. Vagy az a fűszeres recept! Annyit elfogadok, hogy sok recept van az arzenálodban, ezért készítsd el a kedvencedet, de egy párnak!
Köszönöm a látogatást, nagyon örülök!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nem hiszem, hogy kedves lesz - van medvehagyma, citromlé is. Akkor ... meg kéne próbálnom, esetleg eldobnám a földi koriandert? Világos. Vagy itt ... csepegtesse Narsharabot.
Egyébként hirtelen jól jön! A kukáimban véletlenül kivettem egy üveg narsharabot, és aktívan elkezdtem használni. És úgy tűnik számomra, hogy tökéletesen helyettesíti az olasz balzsamkrémet. Ízében és állagában nagyon hasonló. Tehát ... itt van az import helyettesítése

Szeretem a padlizsánt. De általában vagy gombaként készítem őket, vagy megsütöm, és szeretem az ajapsandalt.
De soha nem próbáltam páron át ... Meg kell próbálnom.
Olga, köszönöm!

Pontosan! Sütök, mint a gomba, és a szósz, ahogy délen szokták mondani! És mint a gomba, általában összevesznek! Egyszer készítettem egy egész medencét a férfiak számára a fürdőházban - így az egyik mindenkitől elvette, alig verte le, mondják!
Tavaly nem csináltam, egész télen szenvedtem, annyira akartam!
Milyen receptet készít, Tanya, a maga módján?

[Rada-dms]

Rada-dms, Nem hiszem, hogy kedves lesz - van medvehagyma, citromlé is. Akkor ... meg kéne próbálnom, esetleg eldobnám a földi koriandert? Világos. Vagy itt ... csepegtesse Narsharabot.
Egyébként hirtelen jól jön! A kukáimban véletlenül kivettem egy üveg narsharabot, és aktívan elkezdtem használni. És úgy tűnik számomra, hogy tökéletesen helyettesíti az olasz balzsamkrémet. Ízében és állagában nagyon hasonló. Tehát ... itt van az import helyettesítése

Ira, ez a legtöbb narsharab, amit nem fordítunk le! Abszolút helyettesíti, még ízlésvesztés nélkül is! Én is használom bárhová megyek, használom! Szerintem itt fog működni!
És a gyerekek Törökországból hoztak nekem csak egy gránátalma szószt egy nagy műanyag palackban, ez igazi öröm. Majd visszatérés után a fényképet megadják.
Nos, megpróbálja, majd ossza meg velünk, ha nem nehéz, mit használ és mi az eredmény?

[Rada-dms]

Rada-dms, egyértelműen!

[Rada-dms]

Rada-dms, egyértelműen!

Köszönjük, hogy megemlítette a narsharabot!

[Olcsik!]

Azta Olcsik! Párolt padlizsán! Úgy érzem, hogy nálam ők lesznek a szezon trendjei! Természetesen vajjal megszórom őket, mielőtt megeszem őket. Nem tehetek vaj nélkül salátákban ... Ah, a szószt talán fokhagymanyilakra lehet tenni avokádó helyett. Vad vagyok. Nem értek semmit az avokádóból. Én és nyilak - a boldogságért!

[Olcsik!]

Azta Olcsik! Párolt padlizsán! Úgy érzem, hogy nálam ők lesznek a szezon trendjei! Természetesen vajjal megszórom őket, mielőtt megeszem őket. Nem tehetek vaj nélkül salátákban ... Á, a szószt talán fokhagymanyilakra lehet tenni avokádó helyett. Vad vagyok. Nem értek semmit az avokádóból. Én és nyilak - a boldogságért!

Nem ok nélkül van minden tudományos lehetőségünk Szibériában !!! Most is megpróbálom a nyilakat !!! Köszönjük visszajelzését és ötletét !!!

Igen, hülye, lelkem! Már régóta pezsgettem a fokhagymás strelkofff pestót!

[Ol]

Ol, Még nem próbáltam ki a padlizsánt avokádóval, meg kell csinálnom. Köszönöm az ötletet!

[Ünnepi]

Ünnepi, Gal, köszönöm neked is! És az egészségére! Remélem, nem okozok csalódást ezzel a recepttel.

Már régóta pezsgettem a fokhagymás strelkofff pestót!

A nyilak már eltűntek, de a fagy megmarad a fejemben! Buborékolom egy évig! Köszönöm, Irisha, egyébként, mint mindig, te is megírtad és kidolgoztad a recept ötletét!

[pesto]

A nyilak most eltávolodtak

Pichalka! Most jelentünk meg! Az öröm egy szekér! Már lefagyok, és továbbpestoÉn vagyok!

[Ol]

Ol, Jelenteni akarok, de nincs fotó.
Tehát megcsináltam a padlizsánt.

Nagyon érdekelt a padlizsánok avokádóval való kipróbálása, de kételkedtem a gőzölésben. Ezért nagy részét a sütőben sütöttem meg, és a kisebbik részét párosítottam (érdekes módon). És amit el akarok mondani neked. Természetesen ízükben különböznek egymástól, de meglepetésemre azt tapasztaltam, hogy egy pár nem rosszabb! Sajátos, puha, mondhatni diétás ízük van.
Összegzés. A kísérlet sikeres volt, minden tetszett!

[Ol]

Ol, Jelenteni akarok, de nincs fotó.
Tehát megcsináltam a padlizsánt.

Nagyon érdekelt a padlizsánok avokádóval való kipróbálása, de kételkedtem a gőzölésben. Ezért nagy részét a sütőben sütöttem meg, és a kisebbik részét pároltam (érdekes módon). És amit el akarok mondani neked. Természetesen ízükben különböznek egymástól, de meglepetésemre azt tapasztaltam, hogy egy pár nem rosszabb! Sajátos, puha, mondhatni diétás ízük van.
Összegzés. A kísérlet sikeres volt, minden tetszett!

Köszönöm, Galya! Annyira örültem, hogy nem okoztam csalódást ennek a főzési módszernek!
Nagyon-nagyon örülök, hogy elhatároztam, hogy megírom az eredményt!
Én természetesen mindkettőt megsütöm és megsütöm, de néha csak szeretném ezt az ízt, ők, hogyan is fogalmazzak jobban, belül olajosak lesznek, én így érzékelem az ízét.

Ol, hiányzott ez a recept
Ez még nem a padlizsánszezon csúcsa, ezért egyelőre könyvjelzővel láttam el

Természetesen mindkettőt megsütöm és megsütöm,

Ol, nagyon szeretem a padlizsánt! És különféle módon főzöm is őket, de mindig érdekel egy új íz "kipróbálása"

Ez még nem a padlizsánszezon csúcsa, ezért egyelőre könyvjelzővel láttam el

Oké, hiányzott a fűszeres menta

a ferde kasza pénzverde közelében, és itt könyörögök a vásárlásnak

, gyere, vegyél egy kanalat, mindig van tartalék a sajátodnak!

de mindig érdekel egy új íz "kipróbálása"

Itt vagyunk hasonlóak! Nem retrográdok vagy konzervatívok! Haladás a kulináris fejlődés terén! Ó, néha oldalra állok valahol!

Lesz neked menta. Három vagy négy fajtát választok
Nem engedik, hogy egy ember megbetegedjen

Nem engedik, hogy egy ember megbetegedjen

Ó, nem bántod, menta nélkül élek! Maga ilyen várakozás! Nem verni!

Haladás a kulináris fejlődés terén! Ó, néha oldalra állok valahol!

itt mozgatjuk a kulcsmondatot

és mi van a problémával? Tele vagyok

és mi van a problémával? Tele vagyok

Fagyasztva minden !!! És szinte semmit sem ültetett, ami olyan szokásos ..

Három fajtámnak is rossz a tél. De egyikük rohadt erős magvetést adott, és ahol nem fog mentát ültetni. Tehát a megelőző módszereim - egy ásott vödörbe való leszállás - értelmetlennek bizonyultak.

Tehát a megelőző módszereim - egy ásott vödörbe való leszállás - értelmetlennek bizonyultak.

Elképzelem, hogy megvannak - közel egy hónapja nem voltunk! Még arra is kíváncsi, hogy az uborka képes volt-e túlélni a gyomokban?

Nagyobb valószínűséggel maradnak fenn a gyomokban, ha a szabadban vannak. Eléggé esett, így van esélyük!

Nagyobb valószínűséggel maradnak fenn a gyomokban, ha a szabadban vannak. Eléggé esett, így van esélyük!

Elmondom, mi van ott a hétvége után! És örömmel veszem a mentát!

Köszönet a szerzőnek egy ilyen házi receptért! Váratlanul rájöttem, hogy a padlizsán és az avokádó mennyire tökéletesen kombinálódik egymással! előtte például kipróbáltunk ismertebb recepteket 🔗 Most megpróbálom édesanyámat avokádóra akasztani a recepted segítségével! Bon Appetit mindenkinek!

[Csubasik]

Csubasik, Olenka, köszönöm a pozitív visszajelzéseket! Nagyon jó ilyeneket fogadni! Egészség neked és anyukádnak!

Én is szeretném ezt a salátát! Csak én nem tudom, hogyan válasszak avokádót. Egyszer garnélarákos salátához vettem, de ez még éretlen, és az üzletekben mindegyik szilárd. Megtanítja, hogyan válasszon, vagy mit kezdjen a keményekkel.

Megtanítja, hogyan válasszon, vagy mit kezdjen szilárd.

Mi is, nem mindig, sőt gyakrabban éretlenek vagyunk. Mégis meg kell érintenie a különböző avokádókat, ki kell választania a legkevesebb tölgyet, ép bőrrel és műanyag zacskóba kell tenni, banánt is tehet.Azt mondják, ez segíti az érést. 2-3 nap múlva be kell érnie. Vagyis amikor megnyomják, a bőr alatti pépnek mintha meg kellene engednie, de nem esik át.

Rada-dms, köszi, mindenképpen megpróbálom.

Nagyobb valószínűséggel maradnak fenn a gyomokban, ha a szabadban vannak. Eléggé esett, így van esélyük!

Ma bemásztam a gyomba - mindent kalapáltak, most citromfűvel főzök, ami egy tucatnyi fillér! Egyébként nem kell ásni?

Nem is tudom - talán összekeverem az oregánót és a citromfűt
Valószínűleg nem lesz rosszabb, ha mást ültetnék