Alma lekvár "Long"

És sho ??? És de ???

Jelentem. Ezúttal almalevet tettem. Naponta kétszer főztem a szirupot - reggel és este, így ezúttal gyorsabban birkóztam meg (csak annyi volt, hogy a castrul állandóan a tűzhelyen tűnt fel - siettem). Rögtön elmondom, hogy eleinte az almák nagyon példátlanul néztek ki, sokkal rosszabbak, mint a vízben lévő szirupban, a lé sötét, az alma is néma néma De kada HEGESZTEM az egészet - egyenesen fényes lett - borostyán-nous-átlátszó szeletek. Gazdagabb karamell ízben és színben különbözik a lé nélküli lekvártól. 4 db 0,45 kg-os üveg 1,8 hámozott almából került elő, köztük három ékkel (nem töltöttem be szorosan) és egy - tiszta szirup

Nos, Slavate !!) Magad is lenyomkodtad a levét?

Nem, én egy jelenlegi szappan alma voltam, és hatalmas sajtóval gyűjtöttem a zúzott férjet. 30 litert lezártam, de ennek a finomságodnak a kedvéért kinyitottam egy literes edényt - és soha nem bántam meg.

Baljós. hányszor mondtam .. vigyázzon az emberre !!)

Ritkán használom a sajtó számára abban az értelemben - kétévente egyszer, mikor alma betakarítás
Egyébként egy újfajta lekvárot fedeztem fel ebben az évben, és véletlenül és a receptje segítségével. Van egy almafánk kicsi és nagyon kemény gyümölcsökkel, ezért úgy döntöttem, hogy a receptje szerint egészben bezárom őket, a sziruphoz csak fűszereket adtam - fahéjat, balinát, kardamomot és vaníliát ... Azt hittem, kiderül, hogy valami, mint egy paradicsomi almalekvár, igen .. .. Figushki - az alma a második behelyezéskor szirupba tört, és a szemünk elé terült. Nincs mit tenni - mégis megfőztem és szitán átdörzsöltem - a lekvár dalnak bizonyult! Mi a recepted hasznos, és te - a csúnya válasz És jó vagyok

Lan, nem fogok !!) Jövőre életben leszünk, megpróbálok én is így főzni. És akkor a tisztítás a legborzasztóbb dolog ebben a folyamatban. (

Valójában utálom az alma és a burgonya hámozását

[Omela]

Omela, második éve készítek lekvárot ennek a receptnek megfelelően ... Az előző készletet csak "nagy ünnepeken" és "magamnak, szeretett, ravasznak" kaptam ...
Köszönöm!

[Könnyű]

Könnyű, Nagyon örülök! Két adagot is főztem.

[Ksyushik]

Ksyushik, Majdnem ugyanúgy főzök kandírozott almalekvárt), azzal a különbséggel, hogy az almákat nem tolom el a sziruptól, de a szirupot felforralom de nem forralok almaszeletekkel együtt) és így 3-4 alkalommal) ...

A kérdés az, hogy van-e jelentős különbség a hosszú lekvár elkészítésének e két módja között?

Úgy értem, érdemes-e bajlódni az alma szirupról való eltolásával, vagy ugyanez lesz a vége?

Most készítek egy ilyen lekvárt

Az almákat nem tolom el, csak egy nap után felforralom a masszát (szirupot és almát), lassan főzöm 5-10 percig, egy napig eltávolítom a serpenyőt, majd megismételem a folyamatot. Ez idő alatt az almákat forró szirupban áztatják, és kandírozott gumikká válnak

[Tanechka]

Tanechka, kiderül, hogy az eljárás a főzéshez kandírozott / hosszú a lekvár nálad szinte ugyanaz, csak annyi különbséggel, hogy csak felforralom, és pár percig forralod)) ...

De mellesleg) mit ad nekünk a forralás, vagy inkább lekvár)), bár rövid távon, de mégis?

Tanyush, és mennyi cukrot tesz bele 1 kg-ba. almák)?

Valójában arra gondoltam, hogy lesz-e észrevehető különbség a között kandírozott / hosszú előre főtt lekvár Ksyushika, és főtt lekvár, amelyet én, a jövőben és Ön írt le ...

Gyakran találkozom a főzés módjával kandírozott / hosszú lekvár, mint u Ksyu, de még mindig nem próbáltam ki, lusta nekem előre-hátra mozgatni az almaszeleteket, és hogy is lehetne úgy tűnik), a végeredmény, ha nem is ugyanaz, annyira-olyan hasonló ...bár elismerem, hogy csak nekem tűnik ...

Minden relatív ...

Kroshik, a szokás a második természet. Tehát a nagymamám is főzött. Eszembe sem jutott, hogy változtassak valamin.))

a szokás a második természet

Ez igen ...

Nos), nem látok más kiutat, csak megpróbálom összehasonlítani ...

Mindössze magától, egyedül magától ...

[Horgolás]

Horgolás, Inna, Merem feltételezni, hogy az eredmény még mindig az almától függ. Amikor eltolódás nélkül felforralják, az almáknak volt ideje festeni, szétesni, a Ksyushin változatban a darabok sűrűek és épek, tavaly sokat főztem, és nagy adagokban is. Az aratást csatolták. Jól sikerült.
Ksyushasokszor köszönöm

az eredmény még mindig az almától függ

Teljesen egyetértek !!!

A kandírozott lekvárhoz nagyon sűrű pépet tartalmazó almát választok) ...

A családom legkedveltebb kandírozott gyümölcslekete Antonovkától !!!

[Inna]

Inna, nincs Antonovkánk, és egy jó évben sok az alma, de nem túl erősek. Itt Ksyushin változata szerint stabil változatot kapok, az alma eltolásával kell bajlódnom, hogy az eredmény helyes legyen. A kandírozott lekvár még az almánkból is készül.

És idén alma nélkül vagyok ... a csajom pihen ... és senki sem visel !!!

[Omela]

Omela, köszönöm ezt az algoritmust (a pontosítások Tatiana) szilvából főzünk lekvárt, finom lesz

[Séf]

Séf, örülök, hogy tetszett! : rózsa: én sem adok vizet. ha az alma szaftos!

köszönöm a hosszú lekvárot

több éve nem főztem csak lekvárt a lekvár kedvéért, tehát - gyors módon almát, hogy később sapkákra bontsa

de most ez a hosszú módszer annyira hasznos, cukkini és szilva esetében - félelmetes eredmény

a szilva és a cukkini (+ ananász vagy narancs-citrom) szépségében és ízében valami elképesztővé válik

3-4 nap, és vastag, gyönyörű lett

Csak víz nélkül, előzetes cukor öntéssel, amíg a lé elválik, felforralom és 2-3 percig főzöm = alacsony lángon, igen - a szirup gazdag, sűrű és illatos

általában Ksenia-Omelochkának és Tanya-Adminnak köszönhetően, akik ebben az évben sok frakcionált főzetét mutatták be

kis darabokra vágva

Most az almát feldaraboltuk ezzel a koronggal, és cukorral letéve tettük meg, nézzük meg, mi történik.

Hozzáadva: 2016. szeptember 27., kedd, 17:09

cukkini

Sokkal több cukorra van szüksége a cukkinihoz?

sokkal több cukorra van szükséged?

nem, nem savanyúak = mennyi cukrot teszel bele, annyi lesz édes

utoljára 4 narancs héjával főztem, 1 cm kockákra vágott cukkini 5 liter volt, 4 napig állt = 3 liter kész lekvár, élénk narancs ízű és illatú, cukor 2 liter

[Irsha]

Irsha, Irina, örülök, hogy tetszett!

a cukkini és a szilva esetében - félelmetes eredmény

Idén én is kipróbáltam ezt a kombinációt, csak azért. hogy nem volt hova tenni kaviárból szilvát és cukkinit.) Nekem is tetszett.

az almát ezzel a koronggal felaprítjuk

Szeletelő típus? Természetesen működni fog!

a cukkini és a szilva esetében - félelmetes eredmény

Csináljátok őket együtt? Tegnap letakartam a cukkinit cukorral. Reggel sok vizet adtak (sokkal többet, mint a szilva és főleg az alma), lecsepegtettük a vizet, megfőztük - egyáltalán nem "lekvár" illat, cukkini
Narancsokkal, igen, meg kell próbálnod ...

Szeletelő típus? Természetesen működni fog!

Igen, remekül sikerült. És nem kell kézzel vágni

[gyümölcslé]

Csináljátok őket együtt?

nem, szilva külön
cukkini = narancs vagy citrom

Reggel sok vizet adtak

a cukorral borított cukkini sokat ad gyümölcslé = a tárolás harmadik napján megkezdődik a fordított ozmózis, és minden nap kevesebb a szirup, a cukkini (vagy bármi más) visszaszívja, minél több cukor, annál vastagabbá válik a szirup a tárolóból, 2-szer felforralom egy nap, állj itt (egy másik adag) a negyedik napon, minden leülepszik és leülepedik, volt 3 edény = 8 l, 6 l, 5 l, így a harmadik napon öntöttem egy ötliteres palackot ebbe a kettőbe, és most a szint megint leesett, a szirup nem olyan forró, de nem elég, holnap este felforralom és üvegekbe teszem centrifugálás céljából
==================

az érdeklődés kedvéért tegnap letakartam egy sárgarépát cukorral, egy 5 literes serpenyőt tetejével + pár citrom darabokra, a sárgarépát kockákra vágtam cm-ben, három óra múlva levét választottuk el, bár a sárgarépa nem desszert, nem túl lédús

reggel = sok gyümölcslé, a sárgarépa úszik, először megfőzik, ebédidőben másodszor, sok gyümölcslé, a sárgarépa összezsugorodik, holnap elkezd kiegyenesedni, szedjen szirupot
====================

ilyen vicces folyamat - érdekes nézni = sok gyümölcslé-száraz gyümölcs-bogyó-zöldség, majd megduzzadnak, aromája, íze, színe = gyönyörű

Hozzáadva: 2016. október 8., szombat, 05:40

Most kiöntöttem a tök lekváromat = 10,5 liter vastag lekvár lett belőle, és maga a szirup sem vastag, de nem elég
de kezdetben 3 serpenyőt öntöttek a tetejére cukkinit

És ez nem mindenkinek szól, mint kiderült. Cukkini lekvár készült először és utoljára. Semmiféle buzgalom nem tudta taszítani ezt az illatot és ízt

És nagyon tetszett a cukkini + szilva kombinációja!

És ez mégsem amatőrnek való

Mint minden más ezen a világon ...

Semmiféle buzgalom nem tudta visszaverni ezt az illatot

kevés a lelkesedés, és talán nem volt elég neked, állt, és lecsepegtetted a felszabadult levet, a cukor eltűnt, és az is, hogy szirup lesz, ízt ad a lekvárnak

Először főztem cukkini lekvárt, egyenesebbre tettem narancs-citrom (héja), hogy megölhessem a cukkinit

ízletes, de nagyon citrusos, ami szintén nagyon jó
de a cukkini frissessége és könnyedsége nem volt elég nekem

a következő adagok kevesebb citrusfélével készültek

Hozzáadva: 2016. október 11., kedd, 16:55

sárgarépa

ott a fincsi ... befejezte sárgarépával tegnap este
lekvárdarabok, sárgarépa és citromhéj, vastag narancsszirup

azonban egyáltalán nem volt víz nélkül, a harmadik napon a sárgarépa elkezdett aktívan inni szirupot, naponta háromszor felforraltam, minden alkalommal vizet adva hozzá, különben még a lekvárt sem tettem fel spatulával, vastag

3 liter lett, a harmadik literes edényt még cukkini sziruppal is fel kellett tölteni (párhuzamosan főztek is), nem volt elég sárgarépa