Csipkebogyó lekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Csipkebogyó	1 kg
Cukor	1 kg
Cukor	3 evőkanál.
Citromlé (egy citrom) vagy citromsav (1 ek)

Főzés módja

Mossa meg a csipkebogyót és távolítsa el a magokat. Blans 2 percig. A blanszírozásból megmaradt vízzel forraljuk fel a cukorszirupot. Belemártjuk a bogyókat, és egy mozdulattal addig főzzük, amíg megpuhul. A főzés befejezése előtt 5-10 perccel adjunk hozzá citromlevet vagy citromsavat.

jegyzet

Tegnap lekvárt készítettem ennek a receptnek megfelelően. Soha nem gondoltam volna, hogy a csipkebogyóból ilyen finom lekvár lesz. Megértem, hogy a csipkebogyó nem a leggyakoribb bogyó a lekvár készítéséhez, de érdemes legalább egyszer kipróbálni. 500 gr-ból főztem. csipkebogyó, 500 gr. cukor, 300 ml. vizet és 6 gr. citromsav. Egy mozdulattal, 50 percig főztük (amíg a bogyók átlátszóvá nem váltak, és a csészealjra egy csepp szirup terjedt) a legalacsonyabb hőfokon. Magamnak megjegyeztem, hogy ha még egyszer citromsavból készítek lekvárot (és valószínűleg fogok is), akkor teszek még egy kicsit, és úgy tűnik, hogy minden normális. Örülök, ha ez a recept hasznos valakinek.

Rem

Finom csipkebogyó lekvár (sok pektin) 10 éve főzök.
Tehát a kérdés az: hogyan sikerül megszabadulni a tüskés szőrszálaktól? Számomra ez a legnehezebb szakasz - 2-3 szitát cserélek és többször is. De az eredmény! Nem teszek savat. A nagy mennyiségű C-vitamin miatt a majonézes dobozokban nem romlik. Sokat csinálok 2-3 évig egyszerre.

Horgolás

Rem, tüskés szőrszálak, csak egy apró (desszertnél kisebb) kanállal távolítom el. Talán annak a ténynek köszönhető, hogy a csipkebogyó magában a lében volt (vagyis érett), ez a folyamat számomra nem okozott nehézségeket, a szőrszálakat a magokkal együtt figyelemre méltóan eltávolították.

Arbena

Sokkol az egész téma. Csak veszek egy kenyérsütőt, elmentem az oldalra olvasni róluk, de soha nem gondoltam volna, hogy ők is készítenek belé lekvárt
A csipkebogyó olyan hasznos. Más gyümölcsök is, de a csipkebogyó csak szó.
Gyorsan ki kell választanunk egy kenyérkészítőt, és mindent meg kell tennünk.

Horgolás

Arbena,
Arany szavak !!! És a csipkebogyóról, meg a kenyérkészítőről ... A HP lekvárja valóban olyan finom! Vegyem szavamra, a lekvárok (vagyis én) ismerőjének ... A lekvárt friss ízzel és aromával nyerjük, és nem mindegy, miből (vagy akár sárgarépából) készül!
Sikeres választás és gyors vásárlás !!!

Arbena

Krosh, köszönöm
Itt olvastam, megértettem ...