Desszert aszalt szilva "kandírozott gyümölcs (glace gyümölcs)", rummal, csillagánizssal, fahéjjal, rózsaszín borssal

[rummal, csillagánizssal, fahéjjal, rózsaszín borssal szilvasziruppal infundálva.]

Desszert aszalt szilva "kandírozott gyümölcs (glace gyümölcs)", rummal, csillagánizssal, fahéjjal, rózsaszín borssal

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Friss, kemény aszalt szilva	1 kg.
fehér cukor	500 gramm ízlés szerint
Könnyű rum	40-50 ml. íz
Csillagánizs (csillagánizs, csillagánizs)	1 csillag
Fahéj	1 bot 5-6 cm.
Rózsaszín paprika	1 tk

Főzés módja

• Ez az aszalt szilva desszert változata főzés nélkül.
• Amikor elolvassa a tetszett recepteket, a szerző minden egyszerű és problémamentes, de amikor elkezdi a szerző ötletét a gyakorlatban lefordítani ... a fenébe is ... elkezdődött ...
• Az eredetiben a recept neve "szilvalekvár főzés nélkül", és visszhangozza a szilva elkészítését a "kandírozott gyümölcsök (glace gyümölcsök)" módszerrel. Ezért teljesen megváltoztattam magamnak a szerző receptjét, tapasztalatom volt a fűszeres szilva készítésében
• 
  Fűszeres aszalt szilva "kandírozott gyümölcs (glace gyümölcs)", rozmaringgal, kakukkfűvel (Rendszergazda)
  
  
• Megmutatom és elmondom szerzőnknek a "kandírozott gyümölcsök (glace gyümölcsök)" szilva változatát rummal, csillagánizssal, fahéjjal, rózsaszín borssal szilvasziruppal infundálva.
• Megy…
• 1 kg-ra adom a receptet. aszalt szilva. Valójában 4 kg-ból főzök. ürítés.
• Az aszalt szilvát sűrű állaggal, rendezetten vesszük. Mossa le meleg vízben, távolítsa el a levélnyéleket.
• Most le kell vágnia a szilvait az egyik oldalon, a tubulus mentén, és el kell távolítania a csontot. Óvatosan csukja be a szilvait, illessze össze a széleit, egészítse össze a szilva.
• 
• A szilvákat pedig fésüleggel szurkálja meg párszor, hogy a lé jobban kijöjjön és nedvesítse a cukrot, elvégre a gyümölcs héja nagyon sűrű.
• 
• A szilvát tegye egy fazékba, szórja meg cukorral, hagyja egy napig, hogy a szilva levet adjon. Ebben a szakaszban kevés lesz a saját lé, a cukor csak nedves lesz és nedves lesz, de nem olvad meg teljesen.
• Két vagy három napig keményen meg kell dolgozni, hogy a cukorból és a szilvaléből teljes értékű szilva szirup legyen. Vagyis táncolni fogunk párszor tamburákkal a serpenyő mellett.
• Türelmesnek kell lenned, mert még könnyebb lesz, és az eredmény végül csodálatos lesz.
• Miután egy nap cukorral tartotta a szilvait, tegye fel az edényt nagyon lassú tűzre. Ugyanakkor hideg állapotban megfogjuk a szilvát, és átmenetileg áttesszük egy másik tálba.
• Oldja fel a cukrot, amíg forr, vegye le a serpenyőt a tűzről, és helyezze a szilvát a szirupba, keverje össze és hagyjon minket egy napig, amíg nagyobb mennyiségű szilva nem szabadul fel.
• 
• A kapott szirupban nem ajánlom a szilva forralását, a szilva kúszik és rendes szilvalekvárrá válik.
• Újabb nap elteltével tegye fel a serpenyőt. Újra elkapjuk a szilvát egy további tálban.
• Hozd a sűrű, kristályos cukorszirupot feloldódni, amíg forr, és kapcsolja le a hőt.
• 
• Tegye a szilvát forró szirupba, óvatosan keverje össze többször. Rögtön meglátjuk, hogy a szilva hogyan adja a levét, a szirup gyönyörű színűvé válik.
• Hagyja a szilvát a szirupban, amíg még egy nap kihűl. Időnként megkeverheti a szilvait, de vigyázzon, ne törje el a szilvait. A következő képet kapjuk:
• 
• Egy nap múlva kapunk egy gyönyörű szirupot, amely már nem kristályosodik ki.
• Most teheti a szilvát egy üvegbe, de szirup nélkül.
• Forraljuk fel a szirupot egy fazékban, kanállal távolítsuk el a piszkos habot. Adjon hozzá csillagánizst, fahéjat, rózsaszín paprikát és fehér rumot. Keverje meg a szirupot.
• Öntsön szilvát üvegekbe ezzel a sziruppal, zárja le a fedeleket nem szorosan, és hagyja egy napig infundálni.
• 
• Egy nap elteltével ürítse le a szirupot a dobozokból a serpenyőbe, amelyhez szűrőt tegyen a kannára, hogy a fűszerek ne essenek ki a dobozokból. Forraljuk fel a szirupot, és öntsük újra a szilvát az üvegbe. Töltsön be egy napig.Kóstolja meg a COLD szirupot, amennyiben a fűszerek és a rum elegendő, beállíthatja a könyvjelző mennyiségét. Elég volt rumom, hogy megkóstoljam, főleg, hogy a szirupot folyamatosan infúzióban tartják, és íze javul.
• 
• Tegye ezt az eljárást úgy, hogy a szirupot 12-15 alkalommal forralja fel, és a műveletek algoritmusa a következő lesz:
• - öntse az üvegből az összes szirupot az edénybe egy szitán keresztül, hagyja a fűszereket az üvegben a gyümölccsel együtt.
• - forraljuk fel a szirupot, távolítsuk el a képződött habot a felületről, hogy a szirup tiszta maradjon.
• - forrásban lévő szirupot öntsön egy üvegbe a szilva fölé. Lassan és óvatosan öntse a szirupot úgy, hogy a szirup behatoljon az üveg teljes mélységébe.
• - minden szilvát takarjon le sziruppal, sőt a szilvák felett is, amelyek fel fognak úszni és felszívják a szirupot.
• - hosszú nyéllel ellátott kanállal több helyen nagyon óvatosan engedje át a szilvait, hogy a szirup jobban behatoljon az üvegbe.
• - ha szükséges, a szilva száraz lesz a felületén, adjon hozzá további szirupot, hogy a szilva teljesen ellepje.
• - zárja le az üvegeket fedéllel, és hagyja még egy napig infundálni.
• - kóstolja meg a szirupot, adhat hozzá még néhány fűszert és rumot. Ebben az esetben hozzá kell adnia a forrásban lévő sziruphoz.
• - ismételje meg az eljárást naponta.
• A lefolyó utolsó kiöntése után, lehűlés után szűrje át a szirupot egy fazékba egy szitán keresztül. Töltsük át a szilvait a fűszerekkel egy tálba, távolítsuk el az összes fűszert, és helyezzük át a szilva tiszta üvegbe.
• 
• Öntsön forró szirupot a szilva fölé, zárja le a fedeleket, hűtse le az üvegeket, és a szilvákat hűvös helyen tárolja.
• Most kiveheti a szilva egy részét az üvegből, elektromos szárítóba vagy szitába helyezheti, és addig száríthatja, amíg a felesleges folyékony, édes szirupot el nem távolítja.
• A szilvát csak egy szitába tettem, és pár napig tartottam.
• 
• Amíg a szilva kiszáradt, valamilyen oknál fogva sokkal kevésbé lett ... kiszáradt, mert a szita mellett a mozgás irányába "ízlelték" őket
• Az összes szilvát egyszerre megszáríthatja egy elektromos szárítóban, és egy zacskóban tárolhatja a hűtőszekrényben (semmijük nem lesz, cukros szárítású), de ebben a formában is gyorsabban kiszáradnak. Tehát az elkészített szilva-szirupot leöntöm a szilva fölé, és egy üvegben tárolom. A szilva pedig bármikor megfelelő mennyiségben szárítható.
• A kész szilva szirupot palackba öntöttem, szorosan lezártam, ebben a formában jól tárolható lesz. Szeretem a szirupot egy csészébe önteni és forrásban lévő vízzel felönteni - ez egy finom aromás ital, amely télen olyan "melegnek" tűnik
• És finom, illatos szilvákat kapunk!
• 
• 
• 
• Kész formában a szilva íze nagyon közel áll a szárított aszalt szilva ízéhez, szerkezete és állaga is.

jegyzet

A szilva szilva megjelenése tökéletes desszertként egy tea- és dohányzóasztalhoz. Sütemények, péksütemények krémmel való kitöltésére, sütemények és sütemények díszítésére.
A szilvakonzerválás elve a nyers nedves szilva cukorsziruppal történő helyettesítésével. Az ilyen szilva hosszú ideig szirupban tárolható a hűtőszekrényben, vagy csak hűvös helyen.
Jó étvágyat mindenkinek!

Egyéb gyümölcskocsonya megtekinthető a témában Édes gyümölcsök "kandírozott gyümölcsök (glace gyümölcsök)"

Tanya, köszönöm az új receptet! Itt van minden, a csillagánizs kivételével.Hol lehet beszerezni? Különben holnap beállítottam volna a leveket

Milyen ízletes recept! Holnap megnézem a szilva minőségét, és talán, ha mernék sűrűet készíteni pár kg-ból!
Köszönöm Tanyának az új receptet! 👌👌👌🌹

Ó ... megtisztítottam a szilvát (1 kg) ... apróra vágtam ... cukorral letakartam ... nekem sincs ez a csillagánizs és rózsaszín paprika ... mire cserélhetem!?

Csillagánizst vagy más módon "csillagánizst" lehet vásárolni a piacon, aki fűszereket árul. És ott vásárolhat rózsaszín paprikát is.
A rózsaszín paprika a boltban van, fűszerekben - malomüvegekben láttam. Cserélheti fekete szegfűborsra (ami nagy), de akkor már csak 2-3 darab borsra van szükség.

Lányok, olvassatok el figyelmesen - nehézségek lesznek az első 2-3 nap, amíg teljes értékű szirupot nem kapunk. És akkor minden egyszerű lesz
Kérdezz - válaszolok

A szilva nagyon megforr. Három dobozból csak 2 maradt gyümölcsökkel, minden két dobozba belefért

Ha pedig nem hajlandó piacra lépni, akkor csillagánizst és rózsaszín paprikát rendelhet az online áruházban.

[Tatyana]

Tatyana, és ha egy nap után kevés vagy semmilyen gyümölcslé nem lesz? mit kell tenni? a szilva kissé száraz?

Érdekes módon lehetséges a rum helyettesítése például konyakkal?

Érdekes módon lehetséges a rum helyettesítése például konyakkal?

Tud! De a rum itt megfelelőbb, és megőrzi az ízét és illatát.

[Tatyana]

Tatyana, és ha egy nap után kevés vagy semmilyen gyümölcslé nem lesz? mit kell tenni? a szilva kissé száraz?

Lena, várj egy napot, majd megnézzük és megmutatunk egy fotót.Már régóta itt vagyok

[Tatyana]

Tatyana, oké !!

Tud! De a rum itt megfelelőbb, és megőrzi az ízét és illatát.

Köszönöm!
Egyértelmű.
Jó választékom van a fűszerektől, de nem túl alkoholos.
Vennem kell rumot, valószínűleg más recepteknél is hasznos lehet.

Vennem kell rumot, valószínűleg más recepteknél is hasznos lehet.

A rum nem ront el Nem fog elveszni, valamilyen más felhasználás lesz rá
Két tucat különböző és váratlan palackom van, a ravaszra használom

Tanya, elég lesz 500 g cukrot elvezetni?

Tanya, elég lesz 500 g cukrot elvezetni?

Normál! Ez nem édes lekvár, ahol a szilva teljesen megfőtt
Hozzáadhat még 100 gramm kilogramm szilval - de nekem ez már nagyon édes, és a szilva és a rum íze nem érezhető

Tatyana, miközben elolvasta a recept címét, azonnal megértette, hogy ki az. A körte még mindig lenyűgöz, fűszeresen szárított szilvait készítettem anélkül, hogy a levét sah-val helyettesítettem volna. szirup. 2 nap alatt megettük 2 kg-ot (főleg én, nagyon finom ...) Most szükség lesz ilyen szilva készítésére.

[Natasha]

Natasha, egészségedre! Ami ízletes, az is ízletes, szavak nélkül
Siess, van még néhány trükkös gyümölcs raktáron

[Tatyana]

Tatyana, a szilva adott gyümölcslevet és sok ... már felforrt és leöntötte a szilva ...

[Lena]

Lenamilyen örülök neked és a szilvalának! El sem tudja képzelni, hogy aggódtam

Nos, ez már nem ijesztő, minden rendben lesz. Kövesse az algoritmust, és minden rendben lesz!

Vastag szilvaék, remek fűszeraromával!
Mi kell még boldogság gyümölcs desszert?
Köszönöm, Tanyusha, az elvégzett munkát!
Elvitel

[Irisha]

Irisha, egészségedre!
Meggyőződésem, hogy az ilyen szeletek tökéletesek süteményekbe és süteményekbe való fektetéshez, desszertnek, sűrűnek és rendezettnek bizonyulnak

Én is ilyen szépséget néztem! Elmentem csinálni, csak a kg maradt a fűszeresből.
És melyik ízlik jobban, ezek vagy az előzőek?

Az íze más.
A rozmaringgal inkább „étkezési” éttermekre hasonlít. És desszertként rummal. Tehát válassza ki, melyik a jobb

És a körte finom

[Tatyana]

Tatyana, ma három napig ... főtt .. hozzá la csillagánizs, fahéj, rózsaszín paprika, rum ... szilvát öntöttem üvegekbe ... és sok szirupom maradt ... miért ??

[Lena]

Lena, minden helyes! Minden új forralás és öntés esetén kevesebb szirup marad.
Amikor felforrt a szirup, ürítse le az összes szirupot - mind a szilvás üvegből, mind a "tartalékból", majd töltse fel újra.

[Tatyana]

Tatyana, Rájöttem ... ma megint szilvát vettem és további 3 kg-ot letakartam cukorral !!

Szép munka!

A szilva kész és megkóstolt
Leírta az egész folyamatot és rendezett egy fényképet



Jó és ízletes üresek mindenki számára

Tegnap elmentem a piacra.
Gyönyörű szilárd szilvalát láttam ott.
Természetesen azonnal megvettem őket.
Elkészítem a "Desszert aszalt szilvát"!

Itt vannak a már megmosott szilva.

Eltávolította a csontokat.
Üvegbe tettem.

[Lena]

Lena, figyelmesen olvassa el a recept első bejegyzését arról, hogyan lehet elkezdeni a szilva öntését

[Lena]

Lena, figyelmesen olvassa el a recept első bejegyzését arról, hogyan lehet elkezdeni a szilva öntését

Köszönöm Tatiana!

Szinte fejből megtanultam a receptet.
Tegnap elaludtam szilva cukorral, az éjszaka folyamán a cukrot csak kissé megnedvesítették. De estig még van idő, remélem, megjelenik a szirup.

Tatjana, mi van akkor, ha nem kapja el a szilvait, hanem öntse az üvegből a szirupot egy serpenyőbe, forralja fel és öntsön szilvaedénybe?

[Forraljuk]

Ezért írom, hogy az első pár napban szilval kell főzni egy széles tálban, mert még mindig kevés a lé, és meg tud ragadni egy követ.Ezt nem lehet kihozni egy mély kannából, még akkor sem, ha megtörik.
Sok lé lesz az idő múlásával, miután felforralt a szirup és kiöntött. És a szilvát csak az első pár napban kell kifognia a tálból, amikor éppen magát a szirupot formáljuk. Forraljuk semmiképpen sem szirupban szilvát, kapunk egy szál szilval!

A receptből:
Tegye ezt az eljárást úgy, hogy a szirupot 12-15 alkalommal forralja fel, és a műveletek algoritmusa a következő lesz:
- öntse az üvegből az összes szirupot az edénybe egy szitán keresztül, hagyja a fűszereket az üvegben a gyümölccsel együtt.
- forraljuk fel a szirupot, távolítsuk el a képződött habot a felületről, hogy a szirup tiszta maradjon.
- forrásban lévő szirupot öntsön egy üvegbe a szilva fölé. Lassan és óvatosan öntse a szirupot úgy, hogy a szirup behatoljon az üveg teljes mélységébe.
- minden szilvát takarjon le sziruppal, sőt a szilvák felett is, amelyek fel fognak úszni és felszívják a szirupot.
- hosszú nyéllel ellátott kanállal több helyen nagyon óvatosan engedje át a szilvait, hogy a szirup jobban behatoljon az üvegbe.
- ha szükséges, a szilva száraz lesz a felületén, adjon hozzá további szirupot, hogy a szilva teljesen ellepje.
- zárja le az üvegeket fedéllel, és hagyja még egy napig infundálni.
- kóstolja meg a szirupot, adhat hozzá még néhány fűszert és rumot. Ebben az esetben hozzá kell adnia a forrásban lévő sziruphoz.
- ismételje meg az eljárást naponta
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432736.0

Ezért írom, hogy az első pár napban szilval kell főzni egy széles tálban, mert még mindig kevés a lé, és meg tud ragadni egy követ. Ezt nem lehet kihozni egy mély kannából, még akkor sem, ha megtörik.

Egyértelmű.
A szilvát egy széles fazékba teszem.
Jól emlékszem, hogy nem kell szilvalat forralni, de lekvárot készítettem.

Lena, írj - együtt találjuk ki, segítek átvészelni a kétnapos időszakot
És a főzési különlegességekről. Figyelmeztetlek, hogy .....

Lena, írj - együtt találjuk ki, segítek átvészelni a kétnapos időszakot
És a főzési különlegességekről. Figyelmeztetlek, hogy .....

Köszönöm, mindenképpen írok és fotókat teszek.
Aggódom a főzésért.
Nagyon szeretném, hogy minden sikerüljön, és a szilvák olyan szépek, kár lesz, ha elpazarolják őket.

A lényeg az, hogy ilyen nagyon kemény szilvaim lettek, ezért szerettem volna ma megvásárolni ugyanazokat, hogy azonnal feltegyem a Fűszeres Szilvákat, párhuzamosan készülnek.
És az ára kellemes - 60 rubel kilónként, egyáltalán nem pusztító.

együtt találjuk ki, segítek átvészelni a kétnapos időszakot

Aggódtam azért is, hogy nem lesz lé ... de reggel annyi volt belőle, hogy még mindig sok van belőle ... hétvégére két hét lesz ...

Aggódtam azért is, hogy nem lesz lé ... de reggel annyi volt belőle, hogy még mindig sok van belőle ... hétvégére két hét lesz ...

Ó, gratulálok!
Máris otthon vagy!

Ó, gratulálok!
Máris otthon vagy!

[Lena]

Aggódtam azért is, hogy nem lesz lé ... de reggel annyi volt belőle, hogy még mindig sok van belőle ... hétvégére két hét lesz ...

Lena, várva a végeredményt, nagyon érdekes
De, hogy finom ... semmit sem mondani, különösen, ha szárítóban szárítja őket, ez valami

Másodszor főztem a szirupot.
Olyan jó az aszalt szilva illata ...

Olyan jó az aszalt szilva illata ...

Aha! És kész formában, tisztán füstölt szilva

Ismét felforralta a szirupot, és lefejtette a habot.
Megkóstoltam.
Meggylekvárnak tűnik, fűszeres borsos utóízzel.
Kár egyelőre kipróbálni a szilvalát ...

[próbáld ki]

Meggylekvárnak tűnik, fűszeres borsos utóízzel.
Szilva próbáld ki sajnálom most ...

én is ... sajnálom most

A kész formában történő szárítás után pedig a szilva inkább aszalt szilva, mind ízében, mind illatában.

A kész formában történő szárítás után pedig a szilva inkább aszalt szilva, mind ízében, mind illatában.

Nos, ma még csak a 9. nap van.
Még legalább 5 nappal a szárítás előtt.
Azt hiszem, az íze a szirup minden forralásakor változik.
Aztán kipróbáltam a habot, meggy íze van.

Kár egyelőre kipróbálni a szilvalát ...

Megállapodtam a békával egy szilva miatt ...
Szóval finom!
A szilva nem veszítette el formáját, a pép sűrű állagú, rágáskor a zselés lekvárra is hasonlít, csak a krém még mindig ropog.
Pár napig még beöntöm és megpróbálom újra, talán már lehet szárítani.

[Lena]

Megállapodtam a békával egy szilva miatt ...

az üzlet majdnem kész! Szívből nevetett!

A szilva "nedvesítését" sem ajánlom nagyon sokáig, 12-15-szer elegendő ahhoz, hogy a szilva összes levét ne préseljük ki. Később a töltelékben tárolom, hogy ne száradjon ki teljesen .
És a szilvát is szükség szerint szárítom, hogy ne száradjanak meg teljesen.
Több aszalt krém van egy zacskóban - semmilyen módon nem tudok egyetérteni egy kapzsi varangyral, hogy meggyőzzem őket, megvárom a mentséget, hogy erőszakosan letegyem az asztalra

LenaNagyon elégedett vagyok az eredménnyel, a fáradozás megéri GRATULÁLUNK!

A szilva nem veszítette el formáját, a pép sűrű állagú, rágáskor a zselés lekvárra is hasonlít, csak a krém még mindig ropog.

És ha dióval töltjük meg, és fekete-fehér csokoládéval öntjük ...

És ha dióval töltjük meg, és fekete-fehér csokoládéval öntjük ...

Itt csak kérdezni akartam erről.
Ha pár töltelék után (csak 15 töltelék lesz) szárítsuk meg őket csokoládéban, csak december 15-ig tűnnek el?
Pszkovi barátok jönnek hozzám, akik nagyon kedvelik a csokoládéval borított gyümölcsöket, régen a Metro-ban vettem, de itt szeretném az enyémekkel kedveskedni ...
Fehérben, tejben és étcsokoládéban szeretném elkészíteni. Tehát rá lehet tenni egy diót, nagyon érdekes. Köszönöm az ötletet!
A lényeg, hogy van egy jó varangyom, nem engedi összezsugorodni, amíg a barátaim megérkeznek!