Pate "Finom"

Pástétom "Finom"

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
marha máj	1 rész
hagymás hagyma	1 rész
zsír	0,5 gyakori
só bors	íz

Főzés módja

• Felhívom a figyelmét a pástétom receptjére, amely senkit sem hagy közömbösnek. Már hallok kritikát ennek az ételnek a zsírtartalmáról. DE! Nagyon finom, gyengéd, bár zsíros, de néha kényeztetheti magát és szeretteit.
• Tehát tegye a hagymát, a májat és a zsírt a fazékba, és párolja 2 órán át. Kedvenc rajzfilmje ebben is segéd lehet. Őrölje le a kész hozzávalókat bármilyen számodra kényelmes módon: húsdaráló, konyhai robotgép, turmixgép. A pástétom folyékonynak tűnik számodra, mert a hagyma sok levet ad. (Az állaga hasonló az almaszószhoz, így a lé a kívánt vastagságúra hozható.) Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A jól apróra vágott pástétomot mély tálakba tesszük.
• 
• És küldje el a hűtőszekrénybe. A paszta ott megszilárdul.

jegyzet

A fórumon sok recept van a pástétomra, de ezt nem találtam meg. Anyám folyamatosan készít ilyen pasztát a barátok kérésére az ünnepeikre. A látványosabb megjelenés érdekében cserélje ki a sertészsír egy részét vajjal, és öntse a formákat rétegekben.
Remélem, te is élvezed.

[gomb]

Igen, biztosan tetszeni fog! Már szeretem! Főzök. Mindjárt holnap. gomb, Köszönöm!

Tanya! Remélem élvezed!
Py. Sy Elfelejtettem beírni a receptbe, hogy a pástétom édeskésnek bizonyul - sok a hagyma.
És amikor úgy tűnik, hogy a pástétom már jól össze van törve, akkor érdemes úgymond kontrolllövéssel megcsavarni

Ó, imádom a májpástétomot, határozottan a könyvjelzőkben! Semmi, ami kövér, de kétségtelenül finom

[gomb]

gomb, hogy nem tetszik a szalonnás pástétom? Már szeretem))) Várom a májat és megteszem))
tudsz csirkézni?

Nekem is tetszik már.Szardzsír még mindig nincs sózva vagy kész?

Lányok! Csirkemájjal, sőt sertésmájjal csináltam. A pástétom finom, de marhahússal (szerintem) jobban ízlik. Sótlan zsírot használok. De mi a különbség. A főzés végén kevesebb sót ad hozzá.
És azt hiszem, nagyon kategorikus voltam, amikor a hagymalével kapcsolatban kijelentettem, hogy nem szabad kifolyni. Éjjel gondolkodva úgy döntöttem, hogy kissé "ellágyítom" a kijelentésemet. Mindannyian különböző területeken élünk, különböző ételeket eszünk. Nem vettem figyelembe a helyeden levő csapadék mennyiségét (ami a hagyma szaftosságában tükröződik), a malacok etetésével (zsír vagy nem). Ezért állítsa be a termék lédússágát, összpontosítva az állagra. Kívülről hasonló az almaszószhoz (nem hűvös).

[gomb]

gomb, köszönöm barátom)))) Csirkéből készítem, míg nincs jó marhahús
Ehet nyers vagy sózott sertészsírt?

Tanyusha! Nyers szalonnát használok, de úgy gondolom, hogy a sós is beválik.

[gomb]

a pástétom édeskésnek bizonyul - sok hagyma.

A Sweetish még finomabb!
A hűtőben minden megfagy. De csak a felét, és a másik felét forrón nyalta. Finom, igaz, de jó fényes íz. És öntöttem egy kis provence-i gyógynövényt is, ahogy a pép szereti. És tettem nyers sertészsírt, vékony és nem túl jó minőségű, inkább a sertészsír vágása a legolcsóbb. És ízletes - csodálatos! gomb, a legnagyobb köszönet! Imádom a pástétomot, gyakran vásárolok, nos, most vége a vásárlásnak. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, gyakran megteheti.

Tanya! Mennyire örültem, hogy tetszett. Én is, miközben formába öntem, megpróbálom, hogy a porzayka kissé rendezetté váljon.
Ugyanezt teszem szalonnával is. Manapság nem lehet elmenekülni drága termékek vásárlásához, ezért mindenféle díszítést használnak.
Py.Sy Azért is szeretem ezt a pástétomot, mert az egyszerű termékek minimális készlete (nem homár banánnal) kiváló eredményt ad

Azért is szeretem ezt a pástétomot, mert az egyszerű termékek minimális készlete (nem a homár banánnal) kiváló eredményt ad.

Igen, igen, igen, ez is jó! Ami nem zavaró. Félek az ilyen receptektől, ahol a homár-banán azonnal bezárul.

[gomb]

Én is megfőztem. gomb, nagyon köszönöm a recept feltöltését! Az eredmény egy finom pástétom, minimális erőfeszítéssel, és nem drága. Mindent multicooker-ben pároltam, a Pulse programon turmixgépes levestűzhelyben aprítottam, kipróbáltam és boldog vagyok. Nagyon tetszett!

Sveta! Nagyon-nagyon boldog vagyok.

Vadul elnézést kérek, hogy "beilleszkedtem", sokáig nem jöttem ide, és így 5 kopeák - szalonna helyett egy kézírásos ágy (szalonna húsréteggel), bőrrel az alján. serpenyő van feltüntetve (ha így ragad, akkor úgyis eltávolítjuk), köszönöm, hogy emlékeztette, hogy nagyon finom

Tanya, elnézést a késői válaszért. Csak ma találtam egy üzenetet a levélben. Igen, korábban én is a pástétomban használtam az alátétet. Nagyon finom volt. Manapság kicsit drága. Ezért olcsó szalonna pasztában, és én inkább megeszem a hagymával sült podcherevochkát, vagy megsütöm vagy elszívom.

Egy gomb, de egyáltalán víz nélkül oltasz? Csak a hagymalé és az olvasztott zsír miatt?
És akkor megpróbálta formában sütni a kész pástétomot? És akkor már szoktam pástétomot sütni

[Olga VB]

Megesszük Sam bácsitól a pástétomot, biztosra veszem.
Imádom a pástétomot
Olga VB, Olga, próbálja meg sütni. Majd később elmondja

Olga! A víz teljesen felesleges. A hagyma sok gyümölcslevet ad. Ez elég, és néha még feleslegben is. De a sütéssel kapcsolatban nem tudok tanácsot adni. A zsírnak köszönhetően a folyékony alap krémes szerkezetet kap. Sütéskor a szalonna folyékony lesz, a hagymalé elpárolog. Itt csak az a tapasztalat mutatja meg, ami a fiú által történik.

Már kész, nem zsírral, hanem tőgyrel.
Ezért kicsit kevesebb hagymát vettem, de mégis elég folyékony lett (az MV-ben semmi sem párolog el).
Most kicsit lehűl, ha nem sűrűsödik, akkor megsütöm.
Egyébként megpróbálta valaki lefagyasztani a kész pástétomot?

Olya! Fagyasztottam a pástétomot! A fagy nem befolyásolta az ízt, de a szerkezet kissé megváltozott. A hűtőben történő leolvasztás után a pástétom laza lett, de nem kritikus.
Nem tudok mit mondani a zsír tőgyre cseréléséről. Számomra úgy tűnik, hogy ez egy teljesen más termék. ... Érdekes lesz megismerni a kísérlet eredményét.

Az egyik edényt lefagyasztottam, a másikat pedig mikronban kissé megsütöttem.
Igen, a termék természetesen másnak bizonyult (olajat is adagoltam a lecsepegtetéshez, nem bírtam ki), de amit még melegen elkezdtünk kipróbálni, az nagyon finom volt, bár kissé vékony. De a kenyér egy kicsit megtartotta, nem terjedt el.
Kíváncsi vagyok, mi lesz a hűtőszekrény után

És ha normális szalonnával találkozom, akkor is megpróbálom ezt a receptet.

Olga, nem szabad jó szalonnát választani a pástétomhoz. A jó sertészsír önmagában jó. A pástétomra zsíros díszítéseket, szilárd zsírokat tehet. Remekül illik majd a májhoz és finom lesz. És kaptál egy új pástétomot. Külön receptet tehet közzé. Biztos vagyok benne, hogy lesznek rajongók!