Sajttermék a "Krémsajt" (fagyasztva)

Sajttermék a "Krémsajt" (fagyasztva)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
* Kefir (zsírosabb)	0,5 l.
* Ryazhenka 4% (lehet zsírosabb is)	0,5 l.
* Tejföl 20% (zsírosabb is lehet)	0,25 l.
* Só	0,5 tk (vagy ízlés szerint)

Főzés módja

• Helyezze a csomagot a termékkel együtt a fagyasztóba. Körülbelül 12 óra múlva a tartalma lefagy. Ezután vegyen egy szűrőedényt, tegye egy serpenyőbe a savó összegyűjtésére. A szűrőedény alját több rétegben összehajtott gézzel borítjuk. Megkapjuk a \ "fagyasztott \". Kibocsátjuk a csomagolásból. Helyezze gézre (boríthatja a terméket a széleivel). Hagyja, amíg teljesen meg nem olvad. A szérumot belátásunk szerint használjuk. Töltsük át a túrós masszát egy mély tálba, adjunk hozzá sót és keverjük össze egy turmixgép habverővel. Ha levegősebb \ "sajtot \" szeretne, akkor jól megverheti. Ez a sajttermék lágy, könnyű, közepesen sós. Sót egyáltalán nem kell hozzáadni - ez ízlés kérdése. Meg lehet tenni töltőanyagokkal, amelyekből minden háziasszonynak lesz egy teljes listája)))
• 
• 
• 

Hasonló receptek

Mézes-málnás krém (Rendszergazda)

Csokoládés vajkrém (Merri)

Sajtkrém nyári reggelire a kedvenc almafa alatti verandán (Ilmirushka)

Ízlés szerint hoztam, és a masszát lehűtöttem (egy éjszakán át hűtöttem)
Kefir helyett erjesztett sült tejet használtam (vagyis 1 liter).
Ezenkívül papírtörlővel letakarta a szűrőedény alját, ahogy a lányok tanácskoztak az Apró Recept megbeszélésén. A szérum tiszta.

Ennek a kísérletnek az oka Kroshi receptje volt

Házi krémsajt (Horgolás)

Nagyon tetszett, de valami nem stimmelt velem. Idővel természetesen visszatérek a megvalósításhoz, de egyelőre egy fagyasztással készített sajttermékre cseréltem.

Natasha, köszönöm a receptet. Gyors, és ami a legfontosabb a rendelkezésre álló termékek közül. Mennyi sajtot kapott legalább durván?

Mennyi sajtot kapott legalább durván?

Ning, nem találtam tejfölt 250 g-ra. 200 g-ot vásároltam. 15% (nos, ez így van az üzleteinkben))) A teljes össztömeg 1 liter, 200 g. A kész sajt mennyisége 490 g (86 rubel)

[Natasha]

Natasha, Még soha nem készítettem sajtot, de ez itt ilyen egyszerű. 🔗 Viszlát könyvjelző

És mit ad a fagyasztás Kroshin receptjéhez képest? Szeretném megérteni, hogy mit jelent a fagyasztás. Változik az íze?
Úgy tűnik, hogy minden ugyanolyan, a Kroshi esetében csak egy kanál citromlevet adnak hozzá, és utána mindent összekevernek.
Régóta gyártok Kroshin sajtot, 1 - 2 napra hűtőbe tettem, hogy a tejsavó elpazaroljon. Soha nem volt semmi problémám.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, és miért "sajttermék", mert ez természetes sajt, bár puha ... Én, mint valami "sajttermék", növényi összetevőket tartalmazó terméket társítok, nincsenek itt.
Tetszett a recept, könyvjelzővel láttam el.

[Emberek]

Soha nem volt semmi problémám.

És 1 óra alatt egy egész halom kefirem van. Csak tejföl volt gézben. Már megkérdeztem Kroshin receptjét. Senki nem tanácsolta, hogyan legyek és mi a hibám.
Emberek, ezért most gondosan követnie kell a nevet, vagy akár a sajtról azt fogják mondani, hogy nem felel meg a "szakemberek" fogalmának. Ezért a sajttermék.
Nos, az egyesületek ne zavarják. Tudjuk, hogy bár "termék", mégis megfelelő termék)))))

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, nos, egy ilyen név miatt szinte elsiklottam egy ilyen csodálatos recept mellett, kár lenne ..
Zöldet még lehet vágni és keverni bele, az már teljesen unalmas lesz

Régóta gyártok ilyen krémes túrót Lanától https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159812.0 - "Tender" túró (főzés nélkül)

[Ilmir]

Zöldet még lehet vágni és keverni bele, az már teljesen unalmas lesz

És ott a receptben rá van írva))

Meg lehet tenni töltőanyagokkal, amelyekből minden háziasszonynak lesz egy teljes listája)))

IlmirCsak örökké jégtelenítettem a kefirt, de egy ilyen együttesben ez számomra érdekesebbnek tűnt.

[Natasha]

Natasha, egyszerű és jó recept!

[Natasha]

de egy ilyen együttesben számomra érdekesebbnek tűnt.

Natasha, nos, igen, csak egy út van, de nagyon sok lehetőség van

Majdnem kihagytam egy ilyen csodálatos receptet egy ilyen név miatt, kár lenne ..

Most mindenki társítja a "sajtterméket" a pálmaolajhoz. És ebben a receptben ez nem értendő, ezért nem érthető

[Natasha]

a "sajttermék" a pálmaolajhoz kapcsolódik.

igen.
Natasha, legyen jobb krémes túró vagy sajtkrém.

Most mindenki társítja a "sajtterméket" a pálmaolajhoz. És ebben a receptben ez nem értendő, ezért nem érthető

Lányok, nos, sajnálom, hogy félrevezettelek. A sült kolbász megbeszélése után félek rossznak nevezni .......

Nos, nehéz félrevezetni minket. De a nevekkel nekem is mindig vannak nehézségeim - nehogy megismételjem a már meglévőket, és egyúttal az összes pontot feltegyem az "és" -ra. És mi van a kolbásszal?

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, nagyon klassz recept. Miért ne?!
Szeretem a "Finom" -ot főzni egy jól ismert recept szerint. És az elv ugyanaz. De végül is az elv, például a sütés, receptről receptre ismételjük. De mást sütünk. Tehát itt van.
Könyvjelzővel látom el a receptet, és mindenképpen beszámolok az elkészítésről.
Köszönöm kedves!

Natasha köszi a receptet!

És van egy rakás kefirem 1 óra egészben

A géz túl "ritka szita" ahhoz a recepthez? Nem volt csepegtetésem, 2 rétegben összehajtott nemszövött szalvétákon szűrtem át.

[An]

Köszönöm kedves!

An, géz 4 adagban. Normális, orvosi.
Legközelebb Kroshin receptjét bélelt papírtörlővel készítem el. Megnéztem, hol lehet ilyen szalvétákat vásárolni - kiderült, hogy a Lentában van. Holnap vezetni fogok és felteszem a Kroshenkin krémet))) I, emelkedőn, könnyen)))

És még itt, a HP-n, a lányok eldobható orvosi sapkákat használnak, én megvettem, nagyszerű a szérum kinyomása, és nem csak egyszer lehet, hanem egy párat vagy akár többet is. párszor

Elolvastam, lenyűgözve futottam az erjesztett sült tejért. Van kefir és tejföl otthon. Amikor ezt tettem a túróval, meg kell ismételni. Natasha.

Olvastam, lenyűgözött

Jó egészséget, Tanya !!!

Ezt is ki kell próbálnom, különben utoljára is szinte az összes kefir kiszivárgott (((((néhány géz nem ugyanaz ... vagy vegyél orvosi sapkát))

[Gulya]

valami géz vagy valami ...

Gulyaigen, úgy tűnik, hogy a géz rendes ... nem tudom, hány hajtásod volt, 4-nél hajtogattam ... Nem sok, látszólag))) Nos, nem szövött szalvétákra céloztam.

És négyszer hajtogattam. És itt még nem láttam ilyen szalvétákat ((

A lányok megosztják tapasztalataikat. Tegnap kipróbáltam. Vettem egy vastag táskát ruhák mosásához a gépben. Van egy kis veszteség, könnyen kitörölhető és szaga sem marad, emiatt nem szeretem a gézt, de használat után sem. Organza lisztszitán próbáltam át. De nem tetszett, túl sokáig tartott a gravitáció. Nem szőtt még lassabban, mint egy szitán és nagyon nedves túrón keresztül

[Natasha]

Natasha, Nekem még nincsen nemszövött anyagom ... Ma ismét megvettem a teljes élelmiszerbolt készletet ehhez a krémhez. A szűrőedényt közönséges papírtörölközőkkel borította, két rétegben (Kleenex - ott van rájuk írva, hogy élelmiszerrel érintkezzen) és ugyanazzal a gézzel 4 rétegben. Kiöntötte a laza iszapot. Eddig semmi sem szivárgott ki. Nagyon, nagyon szeretném megvalósítani ezt a receptet.

A kefirből kifolyó folyadékkal kapcsolatban a kérdés az, hogy tiszta kefir folyik-e belőled vagy erjesztett sült tej és tejföl keveréke? Talán ez a helyzet?
Hosszú ideje Kefrin krémet készítek kefirrel erjesztett sült tej-tejföl keverékéből, rendes cheeseclothot 4 rétegben teszek egy szűrőedénybe, és mindent legalább egy napra hűtőbe teszek. Soha ne öntsön semmit, csak tejsavót egy edénybe egy szűrőedény alatt.

[Ol]

Ol, de nem tudom, mi történt akkor. Csak egy kis géz maradt. Holnap elmondom, mi történt ezúttal))))

[Morzsák]

Lányok, a tejtermelés ma már nagyon kiszámíthatatlan - növényi olajok gyakran jelen vannak bennük, tejpor alapként és egyéb összetevők,

A természetes tejterméket recept alapján jól meg lehet feszíteni Morzsák - ez klasszikus

És ha a tejtermék valóban * termék *, akkor a fagyasztás jobban elválasztja a folyadékot a többitől.

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, igazodva a valósághoz

Természetes tejet szűrök, mint a Krosh, boltot, mint ANGELina BLACKtovább

Én pedig Kroshi (köszönöm, Innusya, kedves !!!!) javaslatára állandóan Kleenex papírtörlőt használtam. Náluk minden nagyszerűen alakul, csak én gyakran csinálom 80 gr hőkezeléssel. fél kefir tejjel, és néha fel akarok keverni 3-4 litert, és a törülközők ebben az esetben túl kicsi nekem. De a szennyes zsák nagyon kényelmesnek bizonyult. És ha fel is akasztja, akkor a szérum közvetlenül a saját gravitációja alatt fut. Szeretem a túró édes ízét, a tejből, és nem akarom elveszíteni, ha hosszú ideig feszül, hogy ne jelenjen meg a savanyúság

Lányok, most néztem egy szűrőedény alatt, van egy csodálatos tiszta szérum. Nekem akkor derül ki Climax Kleenex hiányzott.

nekem van organza tasak, újévi ajándékból származik, az enyém kb. 30 * 20 cm méretű és vannak nyakkendők, összegyűjtve vannak, a táska akasztóra akasztható a medence felett

[Ir]

Ir, okos táska ...........

Lányok, hol árulnak eldobható orvosi kupakokat? A gyógyszertárakban?

[Irsha]

Irsha, Irina,
És bementem a függönyüzletbe, és organzát vágtam. Kaptam egy táskát
Szóval egyelőre 2 zacskót varrtam, de kétrétegű zacskókban)))

Natasha, keresse fel a háztartási boltot vagy a gazdasági osztályt. Nem szőtt törülközőket árulnak ott. Autótermékekben is értékesítik, és nagyobbak.
A farm kényelmes. Újrafelhasználható))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Varrni is szerettem volna, de mindig gézt használtam, aztán kaptam egy táskát

nekem egyetlen réteg elegendő, az organza sűrű, és kényelmes, hogy jól mossák, jól leszűrték szinte teljesen eltávolíthatók

jól kitörli

és nincs szaga!

Ma megcsináltam. most a hűtőben érik. Finom! Köszönöm a receptet

Néhány évvel ezelőtt egy vékony, fehér bélésű szatén ruhát vásároltak az ünnepségre. Sosem vettem fel a ruhát, mert az idő rosszra fordult, és más ruhában kellett mennem. Lógva lógott ... És belefáradtam a lógásba. Letéptem a bélést, lerövidítettem és zubbonyt készítettem belőle. És történt, hogy egy elegáns ruha, amely valahogy teljesen nem volt megfelelő a munkához, csodálatos tunikává vált, amely mind ünnep, mind pedig a világ számára: könnyű nadrággal és farmernadrággal.
Miért vagyok? Ó, igen! Bélés! Nem dobtam ki a bélést, de valamiért betettem a szekrénybe. És miután olvastam arról, hogy a kefir és más tej átcsúszhat a cheesecloth-on, eszembe jutott. Kiderült, hogy tisztességes méretű. Félbehajtottam és - a tejsavó tiszta, a sajt pedig egyenes rétegekben. A szövet ugyanaz, mint a szovjet időkben, voltak férfi nejloningek. Emlékszik valaki?
Igen, szintén - a kéz egyetlen mozdulatával megmossuk, azonnal megszárad, nincs semmi szaga.
Most a kényelem kedvéért ebből a bélésből varrok egy táskát. Különösen túrókhoz és krémekhez.

Emlékszik valaki?

RÓL RŐL! Pontosan, pontosan! Nekem is van valahol. Valamikor az ilyen bélések * divatosak voltak. Megtalálom, táskát készítek kúpban, kúpban gyorsabban feszül.

[Lelka]

Natasha, menj a háztartási boltba vagy a gazdasági osztályra.Nem szőtt törülközőket árulnak ott. Autótermékekben is értékesítik, és nagyobbak.
A farm kényelmes. Újrafelhasználható))))

Lelkaköszönöm. Felhasználom a tanácsot.

Az organza vágásáról pedig érdekes lehetőség.

Natasha, tegnap vettem erjesztett sült tejet, mindent bedobtam a fagyasztóba, és .... ma már mindenről biztonságosan megfeledkeztem. Engem a takarítás ihletett, nem volt kedvem enni, és a krémsajtra sem emlékeztem. Nem baj, ha mindez két napig tart a fagyasztóban?

Nem baj, ha mindez két napig tart a fagyasztóban?

sokáig feküdhet, fagyasztó

Természetesen a fagyasztóban fog feküdni))

[Natasha]

Natasha, és most ilyen opciót fogok fagyasztani ... Kefirrel régóta készítek "kiolvasztott túrót" ~ imádom!)
Remélem, az erjesztett sült tejjel és a tejföllel is szerelmes leszek az együttesbe.
Miért mondom ezt, én csináltam a Kroshinkin verziót (imádom az Innusi összes receptjét !!!)
De nem sikerült megbarátkoznom a sajt "nyers" krémmel, vagyis nekem nagyon jó lett, tiszta tejsavó, kiváló állagú és nagyon sok a végtermék. De ... maga az íze ... hogy is lenne ... jól tűnt "nem a miénk". A férjemmel is túl sokat éreztünk, és akadályoztuk Ryazhenka ízét ... ennyi, és ennyi!)
És gyengéd, vastag és szép, de nem evett ...
Tehát ... "Íze és színe, ahogy mondani szokták ..."
A fagyasztás során az összes többi folyamat megy tovább, és amikor megolvad és lefolyik, akkor már mintha "túrós lenne" (ezt kefir alapján ítélem meg).
Ez teljesen két különböző recept.
Az íze más lesz. Nos, ez megint nekem szól.
Megpróbálom megtenni ~ mindenképpen leiratkozom.

[Margarita]

Margarita, Azt hiszem, hogy általában kombinálhatja a kefirt és a tejfölt. erjesztett sült tej nélkül, ha nem tetszik. Éppen ellenkezőleg, imádom az erjesztett sült tejet (és a sült tejet, amelyet én magam is gyakran készítek), ezért erjesztett sajton tejfölt főzök. Ez azért van, mert mindannyian mások vagyunk. Hányan vagyunk, annyi ízlés.
Főzz egészségre. Megvárom a jelentést))

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, Én is imádom az erjesztett sült tejet, örömmel iszom, de sajtban nekem ez nem felelt meg ... valahogy ...
Nem számítottam rá, hogy az erjesztett sült tej íze ilyen ...

de a sajtban nekem nem illett ... valahogy ...

Rit, jó, hogy a recept rugalmas - megteheti, ahogy akarja - ez az ötlet lényege.

Kiváló túró lett! A legfontosabb, hogy a gyerekeknek tetszett. Köszönöm a receptet!

Kiváló túró lett! A legfontosabb, hogy a gyerekeknek tetszett. Köszönöm a receptet!

Tegnap nálam újabb tiszta erjesztett sült krémsajtot eresztettek le. Ez a termék jól segít.