Reszelt pite citromos töltelékkel (Housekeeping, 1957)

Reszelt pite citromos töltelékkel (Housekeeping, 1957)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tojássárgája	3 db (2 egész tojást vettem)
kristálycukor	1/3 csésze vagy 150 g
ghee vagy vaj	1 pohár (140 g olvadt vettem)
só	csipet
szóda nincs hozzáadva	Kis
búzaliszt	kb. 1 kg
vanillin vagy vaníliás cukor
Töltelékhez
citrom	1-2
kristálycukor	200-400 g

Főzés módja

• Ez a recept a "Housekeeping" 1957 könyvből származik
• 
• És ma úgy döntöttem, hogy megolvasztom a vajat, ami nem ok ilyen pite sütésére)))
• Valójában a recept leírása 5 sort tartalmaz.
• 
• Könnyen elkészíthető, mégis aromás és finom.
• Azonnal figyelmeztetlek - kuka. Rengeteg morzsa
• Készen áll egy ilyen tortára? Akkor kezdjük. Időzítse magát
• Lusta vagyok, és nem különítem el a sárgáját.
• Olvasztott vajat, 2 tojást és cukrot öntöttek a kombájn táljába. Kevergetve adtunk hozzá egy csipet sót és folytattuk a dagasztást. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet.
• Minél több liszt, annál durvább a dara. 1 kg liszt kellett nekem, a szemek rendben voltak. Nem volt több liszt, vége volt. Hagyjuk a tésztánkat, és a húsdarálóhoz megyünk. Őrölje le a citromokat a legfinomabb háló héjával együtt.
• Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Kívánatos, hogy a töltelék vastag legyen.
• Ma megbántam a cukrot, és a tortám elromlott.
• Vegyünk egy mély tepsit, és öntsük hozzá a tésztát, kb. 2/3-át. Megverjük, de fanatizmus nélkül. Ha lehetséges, elkészítjük az oldalakat.
• Töltse ki a tölteléket, és adja hozzá a maradék tésztát. Csapkodunk. Összes.
• Előmelegíteni a sütőt.
• Van mikrohullámú sütőm 200 fokos konvekcióval.
• A tepsiünket egy pite segítségével forró sütőbe tesszük és 30 percig sütjük. Egészen rózsás színig. Lehet hosszabb is. Lásd szín szerint.
• 30 perc múlva kivesszük a pitét. Körülbelül 10 percig hagyja egy tepsiben pihenni, majd fordítsa át a deszkára, és fordítsa át a deszkáról egy tányérra vagy edényre. Hagyja kihűlni, és élvezze a pitét. Ne felejtsen el teát főzni.
• Jó étvágyat kívánunk

Az edényt arra tervezték

kb. 1,5 kg

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

keverő, húsdaráló, fogantyúk, sütő

jegyzet

Elnézést kérek az ilyen piteért.
A töltelék folyékony volt.

[Lelka.]

Lelka.milyen csodálatos hangulatos pite Köszönöm az ilyen finom házi süteményeket

Ez volt az első étel, amit megtanultam magamnak elkészíteni! Száz éve nem csináltam semmit. Mutattam valamit, de megfeledkeztem erről a tortáról. Visszatértem gyermekkoromba, Lel, köszönöm !!!

Könyvjelzővel ellátott citrom finom! Köszönöm!

[Natalia]

Natalia, Erzsébet, Mása, Olyan régóta sütöm, egyetemi éveim óta. Nosztalgia pite
Köszönöm, hogy megnézted a tortát

Anyám a maga idejében készített ilyen tortát. Finom ...

Mindenki mutogat valamit

itt vagyok én is .. tehetek, mert .. de menj és te .... Meg kell tennünk. annál inkább házi emberek imádják a citrommal készült süteményeket.

Nosztalgia pite

: pard: kiderül, hogy egyedül vagyok: titok: loshara, nem én készítettem ilyen tortát

Régi könyvekből és nagymama receptjeiből - a legfinomabb piték!
Lelchik, okos vagy! Kész vagyok szemetelni a konyhát!
Elviszem ...

Chuchaaa, én is balek vagyok ... ne aggódj .. schA még mindig valaki húz egy szálat, aki még nem hallott erről az egyszerű és ízletes!

[Mása]

Másane sírj. Készülj fel, hogy tudod, hogy gyors

[Lelka.]

Lelka., biztos ... Csak a szemes tésztám nem jött ki, valószínűleg azért, mert elvettem az egész tojást ... És akkor olyan szépen ferdén vágtuk, hogy rombuszokkal derült ki aaaaaaa

[Galina]

Galina, Ez a legkönnyebb torta! Citromos töltelékkel kezdett játszani. Almával nem igazán mentem

Nooooo, almával végül nem lehet ... És citrommal a kérge keserű, a töltelék borostyánsárga, savanyú

Elvittem az egész tojást ...

Tehát én is mindig teljes egészében veszem

a tészta nem került ki szemcsékkel

Kevés lisztet adtak hozzá. Minél több liszt, annál nagyobb a morzsa

kiderült, hogy gyémánt

Ja

Kedvenc gyermekkori süteményem! Köszönöm! !!

Nooooo, almával végül nem lehet ... És citrommal a kérge keserű, a töltelék borostyánsárga, savanyú

Szóval .... már szeretnék egy ilyen pitét

Ez a legegyszerűbb torta! Citromos töltelékkel kezdett játszani.

Igen .. finom citrommal. Tényleg nem ettem semmivel. Anya csak citrommal csinálta ... És később én is citrommal ...
Karácsonyra kell csinálnod, ne piszkálj más süteményekkel ...
köszönöm a recept emlékeztetőjét.

[Elena]

Elena, örömmel főzni! Köszönöm, hogy betértél

[Galina]

Karácsonyra kell

Galina, megérdemli. Őszintén

[Galina]

Galina, megérdemli. Őszintén

A rossz szó érdemes. Összes. Megoldva. készült yu ... Hogyan jöttem be időben ...

[Galina]

Galinadicsekedni?

Karácsonyra kell

igen, és adj hozzá egy kis mandarinhéjat az ünnepi ízhez

[Galina]

Galinadicsekedni?

Megpróbálom ....

: pard: kiderül, hogy egyedül vagyok: titok: loshara, nem én készítettem ilyen tortát

Ne sírj, te vagy a legboldogabb! A benyomások elárasztanak

igen, és adj hozzá egy kis mandarinhéjat az ünnepi ízhez

Igen, nálunk nincsenek abház mandarinok, hogy a lábunk szaga elcsapjon ... Egyre több spanyol, de már nem mandarin, de ezek, mint ők, klementinek ... de nem adnak ilyen szag ...

klementin.

igen, és tapuzim

Újévi és karácsonykor gyerekeknek vásárolok a piacon szilveszterre és karácsonykor csak az illat kedvéért ... Amikor a karácsonyfa illatával keveredik, meg akarok halni a boldogságtól

[Lelka.]

Lelka., Gyerekkoromban nem ettem ilyen tortát, és nem tudok róla semmit, láttam hasonló süteményeket a boltban. Köszönöm a receptet, illatos citromokat láttam itt, meg kell vennem!

tapuzim

igen és ... "más svédek"

Újévi és karácsonykor gyerekeknek vásárolok a piacon újévi és karácsonykor csak az illat kedvéért.

Amikor Oroszországban éltek, én is csak abház nőket vettem a gyereknek, mert allergiás voltam marokkói ...

[Oksana]

Oksana, próbáld ki, nem fogsz csalódni

[Oksana]

Oksana, ha ezt a süteményt kissé megsüti, vagyis hosszabb ideig tartja a sütőben, akkor ezek a lisztgolyók olyan finomak! Összeomlanak, és elkezdi fogni őket az ujjával, belemenni a töltelékbe és megnyalni az ujjait ezzel a morzsával és töltelékkel ...
Gyalázat ... de olyan ízletes ... és eszembe jutott a gyerekkorom

Szégyen ... de olyan ízletes ... és eszembe jutott a gyerekkorom

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, köszönöm, hogy betértél. Nem láttalak azonnal, sajnálom
Szűz, nem vagy egyedül, ne aggódj. Sokan nem tudnak ilyen ízletes csemegéről

Oh, lányok, gyermekkoromban ez a torta is gyakran volt az asztalon. A receptnek valahol anyám füzetében kell lennie.
Emlékszem egy trükköre: hogy megakadályozzuk a sütemény túlzott szétszóródását, Anyu csak a tetejére szórta a cukor egy részét. A torta felső része szilárdabb volt (egy kicsit) a cukor karamellizációja miatt. Az alsó citromos töltelék pedig "be van cementálva".
Az almát is kevésbé szerettem, de alma- vagy szilvalekvárral, ha nem túl édes, de savanykás, akkor is egész jó. De a citrom a legjobb!
És rombuszok, pontosan rombok!
Ó, milyen jó, csak gyerekkorától lélegzett!

[Lelishna!]

Azta, Lelishna! És én is így teszek, csak a túró kerül a töltelékbe. Most egy citrommal főzök a takarmányából. Ez varázslat!
Csodás torta! És te - jól sikerült, ez megmutatta!

Azonnal könyvjelzővel látja el! Nekem is van ilyen könyvem. Még azt is elmondja, hogy a kecske hogyan választhatja ki, mely dalokat énekli, és sok mindent. A pite finom, régóta nem készítettem.Köszönöm, hogy emlékeztette.

[OlgaGera]

OlgaGera, Én sem ettem ezt gyerekkoromban.
Remélem, hogy utolérjük

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Hűvösebb vagyok nálad, én sütöttem ilyen pitét, de olyan jól elterjedt, majd fél napig mostam a sütőt.Már nem sütöm.
OlgaGera, köszönöm a receptet. Sütnünk kell. Van ilyen könyvem, férjem, elnézést kérek a részletekért, a kukából hozta. Sütöttem rajta az első kenyeremet, még az anyósomon is, akkor nagyra értékeltem a könyvet.
Ó, mennyire szeretem a reszelt pitéket! Csak nem tudok, akarok.

[Lelka.]

Lelka.és csatlakozom gyermekkori emlékeimhez! Köszönöm, hogy emlékeztette.

Megkérdezhetem? Mekkora alakot (tepsit) kell kitalálni.
(Pontosan tetszik, hogy Timka Lenka szigorú lett a méretben ...)

[Lelka.]

Lelka., milyen egyszerű pite, és még finomabb

Van ilyen könyvem, férjem, elnézést kérek a részletekért, a kukából hozta.

igen, van fél házam a szemétdombtól

igen, van fél házam a szemétdombtól

Egy Moszkvában élő testvér hozta a szemétdombból: kenyérpirítót, vízforralót - termosz és apoteózis - mosógépet ... Még sok évig mindent megjavított és minden működött ...
A szemét a mi mindenünk!

[Lelka.]

Lelka., köszönöm !!! 1957-ben nyitottam meg ezt a "Háztartás" könyvet (megvannak), megtaláltam ezt a receptet és ... eszembe jutott !!! Nos, volt egy süteményem szolgálatban, amikor hostelben éltünk ... És aztán ... teljesen megfeledkeztem róla ...

Mekkora alakot (tepsit) kell kitalálni.

Mindig olyan formát készítek, amelynek oldalai vannak .. Három különböző méretem van ... Sütőpapír, ha szükséges, és minden remekül sikerül. Nem fog elterjedni sehol, és semmit sem kell mosni ...

Nos, ez volt a kötelességem

ban ben

A szemét a mi mindenünk!

és onnan van egy század eleji mahagóni tálalódeszkánk, egy rakás antik könyv, levél az első világháborúból ... mindez az arbati idős asszonyoké ... És most megváltozott a kompozíció, most a szemét a szemétlerakók új oroszokká váltak ... fekete bunda, Armani öltönyök, valami csizma ott ... Önkéntelenül is emlékszel a "Mi rohanásunkra"

bundája fekete-barna

Mása, van-e méret a "boltban"? Ha 56 éves vagyok. Nagy vagyok, nagyon sok vagyok

Nos, ez volt a kötelességem

Pontosan. Csokorként így sütött ez a torta. Rögzítettem magamban, hogy ne találjak ki valami újat

[Albina]

És rombuszok, pontosan rombuszok!

Körökre vágható Minden rombuszra vágható

sőt ravasz

Albina, igen, nagyon finom. Tegnap / ma éjfélt evett

Köszönöm, hogy emlékeztette.

Köszönöm, hogy betértél.
A tepsi mérete kicsi és hiába, többre van szüksége, de oldallal szükséges. 20X30. a torta vékonyabb lesz és sütött, és nem olyan magas.

Natasha, Híd, örömmel látlak látogatást egy pite-pite, Peki oldalas tepsiben.
Igen, egy könyv mindenről

szintén nem evett.

Elena, gyorsan és egyszerűen javítható. Egy órányi idő és vágy kell hozzá. Próbáld ki, minden sikerül, és kijavítod ezt a mulasztást

A pite finom, régóta nem készítettem.

Irina, pótolnia kell az elveszetteket

És én is így teszek, csak a túró kerül a töltelékbe.

Mikhasechka, de túróval még nem próbáltam. Meg kell próbálnom. Mennyi túrót kell felakasztani grammban?

A receptnek valahol anyám füzetében kell lennie.

Olyushka, ha nem a füzetben van, akkor gyere ide. Mindig örülök
Lányok, köszönöm, hogy betértetek

Kiderült, hogy a legjobbak közé tartozom, nem ilyen tortát sütöttem

Nem, nem egyedül. Második vagyok

Nem, nem egyedül

Barátságos sorokban a konyhába!

Második vagyok

Ha, annyira álmodtam rólad

[Rusalca]

Rusalca, gyy ... akkor egy loshara? velünk, ha Che Vinokurych lóg. De azt mondja, hogy balek. Szóval azon gondolkodom, hogy elviszem a harmadikat?

Chuchundrus, hűvösebb vagyok nálad, sütöttem egy ilyen pitét, de nagyon jól elterjedt, majd fél napig mostam a sütőt

Hmm ... gondolom ... minden előttem áll