Hering joghurtban mustárral

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: orosz

Hozzávalók
Hering	3 db
Joghurt	500 g
Mustár	3 evőkanál. l.
Cukor	3 evőkanál. l.

Főzés módja

A heringtörténetek folytatása….
Ez a Darling látott valahol, nos, úgy döntött, hogy ilyen szokatlan kombinációval kényeztet minket. Habár…. Mi olyan szokatlan ebben? DE! Az ízek kombinációja nagyon-nagyon érdekes. Javaslom, legalább próbálja ki. Chesslovo - nem fogja megbánni!
Így. Három (lehet és egyet, de, megjegyzem, nem lesz elég) heringet veszünk. Válasszon nem túl sósat és zsírosabbat. A heringben a zsír a fő. A sótartalom pedig, ha hirtelen kiderül, hogy megnő, nem ijesztő. Joghurt - segítsen nekünk!
🔗
Természetesen az első a vágás és a tisztítás. Ezt a folyamatot már többször megemlítették, és számos történetemben. Ezután vágja darabokra a filét és ... hadd feküdjön egyelőre a szélén.
Vigyázzunk a szószra.
Joghurt alapja lesz. A leggyakrabban. Nincs töltőgyümölcs vagy bármi más. Semmiképpen! És legyen mérsékelt zsírtartalom.
Mustár. Valami olyat vettem, mint Dijon. Különböző szemcsékkel és kissé fűszeresen. De nem keserű. Bár azok számára, akik pikánsabban szeretik, vehet oroszul. Vagy egészítse ki ehhez az orosz nyelvet ... Dijon.
És még mindig szükség van cukorra. Csak ... cukor.
Összes!
🔗
Három heringért, és ezek elég nagyok voltak, vettünk fél liter joghurtot. Cukor - három evőkanál. Mustár is - három evőkanál.
Mint mondtam, a heringmártás elkészítése tiszta víz sámánizmus. Válogassa össze a cukor és a mustár mennyiségét ízlése és a hering sótartalmának mértéke szerint. Általában érje el a kiegyensúlyozott savanyú-édes-csípős ízt.
És akkor mindent nagyon jól, alaposan össze kell keverni.
És hagyd állni tizenöt percig. Mintha infúzióba kerülne.
🔗
Hagyma. A leggyakoribb, a hagyma, amelyet nem túl vékonyra vágnak, de nem különösebben érdemes besűríteni. Rendben van ... általában.
🔗
Az első heringréteget ki lehet rakni a hagymaréteg tetejére. Vagy egyszerűen - a tálcában. De szükség van egy réteg hagymára a tetején.
🔗
És ráöntjük a mártással. Csak ellepni a hagymát és a heringet.
🔗
És utána megint egy réteg hering és hagyma.
🔗
És ismét a szósz, úgy, hogy egyenletesen ellepje a lefektetett termékek felületét.
🔗
Ha van tej vagy kaviár a heringben, akkor azt javaslom a legfelső rétegbe tenni, hogy ne gyűrődjön össze és ne omladozzon össze.
🔗
És ráöntjük a mártással. Úgy csináltam. Egy késsel, óvatosan eltoltam a heringet a falaktól, hogy a szósz egyenletesen ömlött a tálca összes zugába. Szamárszósz. Szóval rendben van. Aztán a tálca egy órán át állt a melegben, majd egyik napról a másikra a hűtőszekrénybe helyeztük.
🔗
Jól. És reggel… Finom, aromás, sós-fűszeres-édes ... sós snack.
Angela neked az étkezésnél !!!
🔗