pizza

pizza

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt magas fehérjetartalmú (12–14)	500 g
Meleg víz	320 ml
Só	10 g
Olivaolaj	50 g
Friss élesztő vagy 5 g száraz	15 g
Búzadara (nem használt)	20 g

Főzés módja

• - Oldja fel az élesztőt meleg vízben, hagyja 10 percig forrni
• - Keverje össze a lisztet búzadarával és sóval
• - A lisztet részenként szitáljuk, a tésztát összegyúrjuk, a végén sót és olívaolajat adunk hozzá
• - 10 percig alaposan gyúrjuk össze, göngyöljük össze a tésztát, szórjuk meg liszttel, fedjük le és tegyük meleg helyre 1 órára
• Megtette az adag felét. A liszt rendes volt, Makfa. Tudom, hogy kenyérsütőben nem ajánlott 300 grammnál kevesebb lisztet gyúrni, de a sütő és a 250 gramm tökéletesen összegyúrt.
• Nem tudom, mi a búzadara, véleményem szerint - búzadara. Nem használtam.
• Egyszer azt olvastam egy lánytól, aki régóta Olaszországban él, hogy jobb, ha egyszer hagyjuk feljönni a pizzatésztát, majd formázni a pizzát és azonnal sütni. Tehát egy kenyérsütőben "pizza" üzemmódban gyúrtam, majd kb. Egy órán át hagytam feljönni a kikapcsolt sütőben (hogy ne legyen zúzás).
• Nagyon fontos, hogy SOHA ne sodorjuk ki sodrófával a tésztát. Csak a kezével nyújtsa ki, majd formában végül nyomja meg a kívánt méretet. Azóta csak így tettem.
• Ezután kenje meg bőségesen a tésztát olívaolajjal, és tegye ki ízlés szerint a tölteléket.
• 

A felkészülés ideje:

kb. 10-15 perc.

Főzés program:

250 C hőmérsékleten sütik (legalábbis ez nagyon fontos minden pizza esetében!)

jegyzet

Már régóta tervezek pizzát készíteni Karina fórumának csodálatos receptje szerint. És végül megkerültük.
Mit mondhatnék? Annak ellenére, hogy a forma 30 cm átmérőjű volt, alig sikerült elvinnünk egy darabot, hogy legyen időnk fényképezni. Csak két evő volt
A pizza finom! Ropogós, szélein puha, középen vékony.
Otthon pontosan ezt szeretik.
Egy forrás - 🔗

Hasonló receptek

Pizza füstölt kolbásszal (tatyana5417)

pizza (Yarochka)

pizza (svetamk)

Mesélnél többet a töltelékről? Nagyon finom fotó

Shuska, a töltelék egyáltalán nem olasz
Ahogy mondani szokták, elvakult attól, ami volt: fél hagymát félkarikákra vágott, kockákra Adyghe sajtot, szelet kolbász- és szalonnamaradványokat. Nos, paradicsomkarikák és némi reszelt Adyghe sajt a tetején. Ez minden.

Tegnap próbáltam pizzát készíteni. Tetszett a recept, és a tészta pontosan olyan lett, mint nekem. Nem a pergamen, hanem a bolyhos. Szerintem a recept szerinti tészta mennyiségét el kell osztani 3 vagy akár 4 pizzával 26 cm átmérő (az én formám) szempontjából. Félbevágtam és végül túl sok tészta lett. Kézzel formázta, és a szerzőhöz hasonlóan kész azt állítani, hogy csak így lehet ezt megtenni. A legegyszerűbb tölteléket készítettem: mozzarellát, olajbogyót, savanyított uborkát, sonkát, paradicsomot. A tésztát, amint az a receptben szerepel, bőségesen megolajozzuk olívaolajjal. 15 percig 250 perc alatt megsült. Jól sikerült, nagyon finom, bár nem igazán tisztelem a pizzát. Az első saját készítésű pizzám
Köszönöm a jó receptet.

Tegnap próbáltam pizzát készíteni. Tetszett a recept, és a tészta pontosan olyan lett, mint nekem. Nem a pergamen, hanem a bolyhos. Szerintem a recept szerinti tészta mennyiségét el kell osztani 3 vagy akár 4 pizzával 26 cm átmérő (az én formám) szempontjából. Félbevágtam és végül túl sok tészta lett. Kézzel formázta, és a szerzőhöz hasonlóan kész azt állítani, hogy csak így lehet ezt megtenni. A legegyszerűbb tölteléket készítettem: mozzarellát, olajbogyót, savanyított uborkát, sonkát, paradicsomot. A tésztát, amint az a receptben szerepel, bőségesen megolajozzuk olívaolajjal. 15 percig 250 perc alatt megsült. Nos, nagyon finom lett, bár nem igazán tisztelem a pizzát.Az első saját készítésű pizzám
Köszönöm a jó receptet.

Ez olyan szép !!!
És én ezt a pizzát akarom, elmentem waiatra.

Sparkle, köszönöm a receptet !!!

Remek recept, köszönöm szépen! Folyamatosan csinálom, a pillanat megemészti. Csak én sütök 200 fokon. Cas. töltelékek - kikenem paradicsommártással, majd reszelt sajttal jó rétegben (egy kulináris műsorban láttam, hogy egy olasz szakács éppen ezt tanácsolta), majd mindent elrendeztem, ami a hűtőszekrényben van: ecetes uborka, vékonyra vágott hagyma , olajbogyó, kolbász vagy főtt hús, paradicsom, gomba. Ha valami nem ideges, akkor a legfontosabb a sajt és a hús.