"Arany krumpli zabkása" ropogással és hagymával

"Arany krumpli zabkása" ropogással és hagymával

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Krumpli	1 kg
Sertés szegy (sózva)	300 g
Izzó hagyma	3 db
Tej	íz
Só	íz

Főzés módja

• Az arányokat azon az alapon adják meg, hogy a sütés mennyiségének a burgonyához viszonyított arány 1/3 -ának kell lennie. A szegy nem lehet nagyon kövér, vagyis a hús fele és a fele zsír.
• Hámozza meg és forralja fel a burgonyát, amíg megpuhul, engedje le a vizet. Ezután adjon forró tejet a burgonyához, és készítsen burgonyapürét.
• Amíg a burgonya forr, készítsük el a sütést. Vágja a mellkasát vékony csíkokra, és süsse kissé aranybarnára. Lassú tűzhelyben sütöttem. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és pirítsuk meg, amíg a hagyma aranybarnásnak nem tűnik, és a szegy addigra barnás lesz.
• 
• Tegye a kész sütést az olvasztott zsírral együtt burgonyapürébe. Ha szükséges, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és jól keverjük össze. Kiderül egy önellátó étel, amelyhez nincs szükség húsra vagy halra. Kívánság szerint tálaljuk bármilyen zöldséghez, savanyúsághoz, heringhez, friss vagy konzerv zöldségsalátához.
• Jó étvágyat kívánunk!!!
• 

A felkészülés ideje:

40 perc

jegyzet

Ez a nagymamám receptje, akivel az egész nyarat egy litvániai faluban töltöttük. Nem tudom, honnan vette ezt a receptet, és most nincs kit megkérdeznie. Bár nekem úgy tűnik, hogy a nagymamám találta ki magát, mert amikor jöttek vendégek, mindenki azt kérte, hogy főzze meg a híres "Aranykását". Nyáron öntöttvasban főzték a tűzön, hideg évszakban fatüzelésű kályhán, de öntöttvasban is. A nagymama saját főtt, szárazon pácolt húsából készítette a sütést, amelyet furcsa "kumpyak" szónak nevezett. Csak később jöttem rá, hogy ez a szárazon pácolt sertéshús neve. Mivel azonban az "arany zabkása" nevet sokkal később megtanultam, mint amennyit elkezdtem enni.
Egyszer, amikor kicsi voltam, a nagyszüleim elfoglalták a ház felét, de külön bejárattal. A ház másik fele pedig egy tőzegbányászati ​​irodához tartozott. És a tőzegterületről érkező főnökök és traktorosok mindig ott gyülekeztek. Nagyi gyakran készített nekik vacsorát, tőzegen ebédeltek. mező, de munka után hosszú időbe telt, mire a faluból a városba értek, így a nagymama megsajnálta őket és etette őket. Ezért egyik nap megkért, hogy menjek a ház másik felébe, és kérdezzem meg, mit főzzek vacsorára. Elmentem megkérdezni, és azt mondták nekem: "Arany zabkása". A nagymamámhoz jövök, és azt mondom: "Valami aranykását kérnek, és ez milyen zabkása?" És a nagymama azt mondja, ez a kedvenced! "
Gyermekkorom óta volt egy kedvenc zabkása-búzadara, másokat nem ismertem fel. Azt mondom: "Aaa, búzadara! De milyen arany ez?" És a nagymama azt mondja: "Nem, nem búzadara, hanem krumpli, ropogós és hagymás." Hús! "
Így tudtam meg, hogy a krumplipüré leple alatt mindig "Arany burgonyakását" ettünk, ami teljes mértékben igazolja a nevét!

lelkes étel és lelkes történet! köszönöm szépen, nagyanyád áldott emlékét!

Hoppá, Checkmark, köszönöm az emlékeztetőt! : rózsa: A férjem gyakran készített ilyen burgonyát, de most elfelejtett valamit. Azt is szeretem. Ecetes uborkával, mmm.

[galchonok]

galchonok, egyszerű, ízletes és kielégítő)

Hogy szeretem az ilyen krumplipürét, és miközben olvastam a történetet, én magam is kevés voltam) köszönöm

[galchonok]

galchonok, Pipa, Én is szeretem ezt a dolgot!

És nagymamám hajdina zabkását főzött hússal.Sem édesanyám, sem én soha nem tudtuk megismételni ennek a zabkásnak az ízét.
Olvastam a történetét, és éreztem annak a nagymamának a zabkását

[nál nél]

Készítek ilyen krumplipürét is. A családunkban döntésem szerint soha nem eszünk köretet, tehát ez egy külön étel. Nagyon finom, nagyon!
Kumpyak (és anál nélmpis) - ez csak egy sonkát jelent, nem feltétlenül nyers. A litvániai burgonyapürét "burgonyakürének" nevezik (bnál néloroszlánról rőlő), ahol a zabkása valaminek a megjelenését jelöli. Ilyen burgonyát azonban a Kubanban is főznek. Holnap megcsinálom! Köszönöm, galchonokerre emlékeztettek!

[kavmins]

kavmins, Natasha, Inna, Remény,, Yulia, evrika_ea, TatyanaNagyon köszönöm visszajelzését!

köszönöm szépen, nagyanyád áldott emlékét!

Egészségedre! Köszönjük érzékenységét!

A férjem gyakran készített ilyen burgonyát, de most elfelejtett valamit. Én is ezt szeretem

Örülök, hogy ízlésünk megfelel!

Hogy szeretem ezt a kása-pürét, és miközben olvastam a történetet, én magam is kicsit) köszönöm

Én is szeretem ezt a dolgot!

És nagymamám hajdina zabkását főzött hússal. Sem édesanyám, sem én soha nem tudtuk megismételni ennek a zabkásnak az ízét.

Igen, nagymamáink különleges módon főztek
Tatyana, köszönöm az érdekes magyarázatokat és fordításokat! Abban a faluban, ahol a nagyszüleim éltek, és a fekvők közelében főleg lengyelek és fehéroroszok éltek, mindenki oroszul beszélt.

Ilyen burgonyát azonban a Kubanban is főznek. Holnap megcsinálom! Köszönöm galchonok, hogy emlékeztetett!

Egészségedre! Finom zabkása!