Tejszínes csokoládé gyümölcs panna cotta

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
eperlé vagy bármilyen más	100 ml
cukor	50 g vagy ízlés szerint
csokoládé	20-30 g
eper vagy más bogyó (gyümölcs) az évszaknak megfelelően	4 dolog
vaníliás cukor	1 csomag
zselatin	25 g
tejszín vagy házi tejföl	500 ml

Főzés módja

Oldjunk fel zselatint 50 ml forralt hideg vízben, és hagyjuk 30 percig duzzadni. Közben jól felverjük a vaníliás tejszínnel és a cukorral.
Amikor a zselatin megduzzad, tegyük vízfürdőbe, hogy megolvadjon, és óvatosan öntsük a tejszínhabba, 1,5-2 evőkanálnyi gyümölcslét hagyva a levének. Összekeverjük.
A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. Ha nincs kéznél a csokoládé, akkor egyszerűen kicserélheti a kakaót.
A tejszínhab 1/3-ához csokoládét adunk.
Öntsük a csokoládé-tejszín masszát a pohár aljába, és tegyük néhány percre hűtőbe. Ezután adjuk hozzá a krémes masszát, és tegyük vissza a hűtőszekrénybe.
Vágjuk az epret vékony szeletekre. Krémes masszára kenjük, és eperlével (a levéhez kevés cukrot is teszek) zselatinnal megtöltjük. Hűtőszekrényben hagyjuk, amíg megszilárdul. Finom, könnyű és hűvös desszert kész.

A felkészülés ideje:

30 perc + 1 óra keményedéshez

Főzés program:

hűtőszekrény, tűzhely

jegyzet

Nagyon szeretem ezt a desszertet. Tejszínt tartalmaz, de nem túl zsírosakat is vehet, és a desszert könnyű lesz. Narancslével és narancssal is csináltam, ez is jól működik. Próbálja ki és kísérletezzen