Márka 3801. többszemű búza-rozskenyér kenyérkészítőnek

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	200 g
rozsliszt	100 g
Meleg tej *	150 ml
Víz (szérum) **	30 ml
Rozs melasz (Kolobok)	20 g
Só	1 tk
Panifarin (buja) ***	1 tk
Extra-R (rozs sötét) ***	1 tk
Magimix (Plover kötet egyenletes kéreggel) ***	1 tk
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 tk
Fitness keverék (lenmag, napraforgómag, szezámmag, szárított sárgarépa)	2 evőkanál

Főzés módja

Egyszer kenyérsütéshez kipróbáltam a Kornex 10 gabonakenyér keveréket ... és nagyon tetszett ... aztán előfordult, hogy sokáig nem tudtam kijutni a boltba ezért a keverékért, és maga a keverék is nem mindig található akciós áron .. így a kísérleteim kezdték megteremteni ennek a kenyérnek a látszatát ... azt kell mondanom, hogy sikerült egy Brand kenyérsütő gép vásárlása után, amelynek sütési módja nagyon különbözik a Panasonicétól)))
Az újonnan kitalált kenyér Multigrain nevet kapta, a családomnak nagyon tetszett és megszokta ...
A kenyérkészítőmnek szóló utasítások szerint először a folyadékot öntöm a vödörbe. Ezután a szitált liszt és egyéb alkatrészek (kivéve a több szemű keveréket).
Rozskenyér mód
Súly 500 gr
Sötét kéreg
A HP Brand esetében jelzéssel (1 óra 06 perc után, a kijelzőn 3-04) feltöltöm a gabonakeveréket, és 1 óra 55 perc után (a kijelzőn hátralévő idő 2 óra 15 perc) az utolsó MICRO keverés történik, és kiveszem a spatulát

Az edényt arra tervezték

1 cipó

A felkészülés ideje:

4 óra 10 perc

Főzés program:

Rozs, sötét kéreggel, 500 gr

jegyzet

* Nagyon gyakran víz helyett a szérumot használom Finom túró a Lana-Svetlana cégtőlha van savó Mozzarella sajtból, akkor szívesen hozzáadom
** A tejet általában vízzel melegítem (Mozzarella savóval nem kockáztatom - többször főzték). Melaszt és sót meleg folyadékba tettem. Keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
*** Akkor kezdtem el a kísérleteket, amikor a felsorolt komponensek rendelkezésemre álltak, miután megkaptam a kívánt eredményt, nem utasítom el őket)))