Maxwell 3752. Fehér kenyér tésztán egy kenyérsütő géphez

Maxwell 3752. Fehér kenyér tésztán egy kenyérsütő géphez

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz. (tészta)	80 ml
Préselt élesztő (tészta)	3 g
Cukor (tészta)	0,5 tk
Búzaliszt, prémium, (tészta)	120 g
Víz (tészta)	80 ml
Növényi olaj (tészta)	2 teáskanál
Cukor, só (tészta)	0,5 tk.
Zabkorpa (tészta)	20 g
Búzaliszt (tészta)	125 g

Főzés módja

• Az OPARA esetében oldjunk fel 3 g préselt (vagy 1/3 tk. Azonnali) élesztőt 80 ml vízben, 0,5 tk-val együtt. cukrot, adjunk hozzá 120 g átszitált lisztet, mozgassuk, fedjük le és hagyjuk 2,5-3 órán át meleg helyen. A tészta térfogata megduplázódik, de nem állhat meg és kezd leesni.
• DOUGH:
• Rétegenként tegyen egy vödör kenyérsütőbe,
• 80 ml víz + 2 tk. növényi olaj + 0,5 tk. só + 0,5 ek. Szahara,
• Felső 20 g korpa és 125 g szitált liszt,
• Teteje tetejére.
• BASIC mód, kéreg színű FÉNY.
• Gyúráskor ügyeljünk arra, hogy a vödör sarkaiban ne maradjon liszt, bár a tészta keménynek tűnik, de semmi esetre sem szabad vizet adni hozzá. Érezd a tésztát, és meglátod, hogy olyan vastag, mint egy fülcimpája
• A tészta és 2 dagasztás után kissé tapad az ujjakhoz, annak kell lennie.
• 1 óra 55 perc alatt a program vége előtt, rövid bemelegítés után, eltávolíthatja a keverőlapátot.

Az edényt arra tervezték

390 g

A felkészülés ideje:

3 óra tészta és 3 óra kenyérsütőben

Főzés program:

Fő

jegyzet

Megnéztem a receptet Kína Anna weboldalán,
A kenyér magassága 11 cm, a tető nem esik le, íze gazdagabb, mint a bezoparnyéé. Tetszett, hogy az élesztőt 3-szor kevesebbet kell beletenni.
Úgy tűnik, hogy ha a termék súlya kevesebb, mint 400 g, akkor nincs probléma a leesett tetővel.
A kéreg vékonynak és ropogósnak bizonyult, a morzsa pedig puha, de nem pamut, egyszóval kedves, nem kenyér.

Megjegyzés: Ha olyan száraz élesztőt használ, mint az SAF Moment a tészta elkészítéséhez, akkor liszttel és cukorral kell összekeverni, majd hozzá kell adni a vizet és a tésztát össze kell gyúrni.
A többi vényköteles.

[Séf]

Séf,
A recept ugyanaz, készítettem egy új, helyes vízszintes fotót, és megpróbáltam beilleszteni főnek.
Ami függőleges, az rossz.
A kenyérkészítőben más stílusú a vödör, vízszintes a kenyerem.
Látta az eredményt, eltávolítottam minden feleslegeset, és újranyomtam a szöveget.
Most már marad egy fénykép beillesztése.

[Oksana]

Oksana, most sikerült beillesztenie a végső fényképet

[Séf]

Séf,
Mindent betettem, köszönöm a támogatást.
Sajnálom, nem gondoltam komolyan, de az összes fotó be lett illesztve

Hozzáadva: 2016. április 18., hétfő, 18:08

Rendszergazda,
Tatiana, köszönöm, nem tudtam, hogy a fő fotóhoz és a szövegben lévő fotóhoz különböző linkekre kellett kattintanom. R
Rendben lettem

[Oksana]

Oksana, köszönöm a receptet, már többször megsütöttem, nem voltak defektek. Bár van egy redmond x / tűzhelyem nagy mennyiségekhez, azt gondoltam, hogy nem gyúr ilyen kicsi tésztát, de minden rendben van. Éppen a kis kenyér tökéletes receptjét kerestem 1 fogyasztó számára. : rózsa: Csak a lapocka valamilyen oknál fogva csak ragaszkodik ehhez a kenyérhez.