Kenyérkészítő rejtély MBM-1207

[vernisag]

vernisag, Irina, és szeretem a tejsavón vagy savanyú tejen kenyeret.

A krumplilevest szeretem a legjobban, csodálatosan kel. A szérum is jó. Néha zabkásán csinálom, főleg savanyítotton. Ilyen kásán a legillatosabb kenyér jön ki.

Tejsavón igen, csodásan sikerül, de húsleves helyett krumplipehelyet adok hozzá, speciálisan vékony gofrihoz és kenyérhez vettem. A pehely azonnali burgonyapüré, amely.

Én pedig, ha van ilyen, konzerv uborkából savanyúságot teszek hozzá - a teljes folyadék körülbelül 1/3-a, a többi víz és tej. Ekkor a morzsa finomabban porózus és rugalmasabb, különösen a búza-rozskenyérben.

Üdv mindenkinek! Tegnap lettem a pamut Mystery-1207 tulajdonosa! És az első kenyeret az utasítások receptje szerint sütöttem meg a változásaimmal: erjesztett sült tej + víz 50/50. Megpróbálok bármilyen savanyú tejre kenyeret sütni (ez kellemes finom savanyúságot és gumiszerűséget kölcsönöz a kenyérnek, ami nem engedi, hogy a kenyér összemorzsolódjon vágáskor.). A kenyér nagyon magas volt, szép szép tetővel. Sült recept annak ellenőrzésére, hogy helyes-e. 750g-ra tettem. a kéreg "közepes". 400 g-ra. liszt az 1. számú programhoz. Ebben a pamutban vannak olyan érthetetlen módok, mint a "rizs", a "gyors sütés" és a "kelés" mód. Nem ismert ezeknek a módoknak a használata, különös tekintettel a tetőfedő filcek „gyors sütésére” a tetőfedő filcek sütésére valami másra. Búza-hajdina sütését tervezem, de milyen módban még nem döntöttem, és élesztős tésztát készítek pitékhez.

Készítettem egy tésztát fehér élesztésre száraz élesztővel 500 gr. Liszt. A jelzés után azonnal kihúztam, megakadályozva az állást. Azonnal vágni kezdett, és amikor mély zsírba mártotta, a fehérek megduzzadtak és buborékoltak. Még a Panasonicban sem kaptam ilyen tesztet! A rejtély csak meglep. A kenyér gyönyörűen süt, a tészta remekül gyúr. Kicsit még kipróbáltam a Rice módot, bár rövidített program szerint: addig hagytam forralni, amíg keverővel nem kevertük meg (3-4 fordulattal), és kikapcsoltam, mert sürgősen el kellett hagynom a házat. A rizs vízben volt és alul főtt. Amikor eljöttem, kinyitottam, hogy egy serpenyőbe tegyem és megfőzzem, és meglepődtem: nem találtam szemcsemagot. A rizs megfőtt! szilikon spatulával előrántotta, és oldalára billentette a vödröt. Amikor a rizzsel kísérleteztem, arra gondoltam, hogy olyan lesz, mint egy paszta, amelyet esetleg rizs kenyér sütéséhez használok, vagy csak kiöntöm. Nem kísérletezem tovább, nem fogok lekvárot és joghurtot főzni, és az összetevők sorrendjét a magam módján fogom megtenni: először élesztő. rajtuk liszt és csak akkor folyékony. Mindig sót és cukrot teszek a folyadékba, mielőtt feloldódnának, hogy ne rontsam el a vödör bevonatát.




Lányok, kérem, írják meg, milyen kenyeret sütöttek a Rejtély-1207-ben!

Addig írok, amíg megoldom a problémámat, különben aligha akarom közzétenni ezeket az információkat ...
A Mystery-1207 készülékem nem kevesebb, mint 3 évet szolgált jó szolgálatban, mivel fél éve kezdtem észlelni a nyomtatvány szivárgását, a minap a készlet repült.
Úgy döntöttem, hogy keresek tartalék vödrök (nyomtatványok) rem. készletek, de azonnal rájöttek, hogy mindent, ami ennek következtében szegecselhető, nem összecsukható, nem lesz könnyű megjavítani. Néhány videó, fotó megnézése után azonban úgy döntöttem.
1. bottal levágtam a szegecseket, megtisztítottam a felületét.
2. Óvatosan kifúrom a szegecseket.
3. Minden részletet kitakarítok.
4. Kiveszem az Olajtömítést 8 * 18 * 9
5. A szegecsek helyett csavarokat, anyákat választunk.
Megpróbálok feltölteni egy fényképet.
P.S. talált egy klónt ennek a STARWIND SBR2161 kenyérgyártónak vizuálisan egy az egyben!
Aki lusta, hogy könnyebben piszkosul megvásárolható legyen))

A Mystery MBM-1207- Breadmaker Centek CT-1406 másik klónja




Ahogy ígértem, felteszek egy fényképet.Feltételezem, hogy a vödör legalább három kenyérkészítőnél megegyezik. Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406).




Itt vettem az olajzárat
A vödör egészét helyreállították, nem folyik, és nincs olyan visszahatás, amely a közelmúltban volt, de nem szeretem, hogyan sül a kenyér, régen nagyon jól emelkedett, vagy lapos vagy akár elhajlás ((
Ugyanazt a tésztát tesszük a sütőbe, és kiváló és puha kenyeret vagy kerek kenyeret kapunk.
Ami a többit illeti, elégedett vagyok a javítással, azt javaslom, hogy ne húzzuk meg szorosabban, és újrarendezzük a vödröt, amint a natív olajtömítés meghibásodni kezd.

Hölgyek! van valakinek 1206? vannak buktatók?
egy rokona megvette ezt, és segítséget kér a kitalálásához. Milyen zsemle legyen? Hogyan ad tanácsot az adminisztrátor? a Panas receptjeit használhatom?

[Vika]

Vika, így bármilyen receptet használhat, az összes kenyér ugyanazon elv szerint működik. A liszt mindenütt más, a páratartalom más. Bármely kályhával, egy kis kísérletező gyakorlat. Az Ön ütései és gereblyéi, a legértékesebb élmény
Nem emlékszem, melyik volt nálam, a számát, nemrég adtam a fiamnak, egy hete. A kályha olyan, mint egy kályha.

[Irina]

Irina, Irisha! de hogy is mondjam ... Úgy tűnik, hogy a Panas teljesen más, először más kenyérkészítők után kaszáltam
vele...

Üdv mindenkinek! Úgy döntöttem, hogy fontos információkat osztok meg véleményem szerint. A kályhám a Mystery MBM-1207. A vödör másfél évig tartott. Először szivárogni kezdett, majd kiesett a készlet. Úgy döntöttem, hogy összetévesztem az önjavítással, de minél többet olvasok, annál jobban meg vagyok győződve arról, hogy ez aranyér. Elkezdtem új vödröt vagy analógot keresni. Talált egy olyan webhelyet, ahol jó fotók és méretek mutatkoztak. Kiderült, hogy a népszerű redmondi modellek kanálai szinte egytől egyig a miénk (a különbség milliméter töredéke). Aztán találtak egy online üzletet NN-ben, ahol ezt a vödröt puszta fillérekért árusítják. Rendelt, kapott, felkelt, mint egy bennszülött. Boldog, mint egy elefánt. Csak ennyit akartam mondani.

P.S. Vödörünk: RBM-M1909 kapacitás. De ott drága. Freebie itt: Intercom-NN, Redmond RP-C201-BR nyomtatvány az RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939 számára.

Hello lányok! Mióta nem vagyok itt, egy éve a kórházakban .. És én is, a kenyérkészítőmről .. Még mindig boldoggá tesz, a kenyér jól megsült, a héja sötét, mivel mindenki szeret, ropogós, vékony .. Ma, de én vele vagyok elcsavarva: tegyen kenyeret, mint egy 900 g-os kenyér receptje, sütés közben került ki a vödörből, látnia kellett volna, hogy a lányaim és én hogyan kaptuk !! Lehetne jegyeket eladni, mindenki nevetne .. Lányok, van még egy kérdésem .. Van rajta egy "Joghurt" program, ki akarom próbálni, nos, nincs joghurtkészítőm és nincs ilyen program a lassú tűzhelyben, van egy régi, megérdemelt ... Mondja, talán valaki joghurtot készített benne, hogyan? Vagy milyen receptet használhat az oldalunkról.

Lányok, adjatok recepteket normális, bevált kenyérhez. A Rejtély 1207 előtt volt egy Schtaiger kenyérkészítő. Körülbelül 2 évig dolgoztam rendesen, majd a kenyér rosszabbul kezdett sütni (sötét kérgön alig volt sárga, vagy akár egyáltalán fehér), aztán rosszabbul kezdett el, végül a kenyér nem cm magas. Míg eleinte a cipó került ki a vödörből. Ezekhez a receptekhez kedveltem a mustárkenyeret. Rendszeres, de szérumra. És mit tanácsolsz beváltnak!
P.S. Megjelenik-e a Steiger-probléma az idő múlásával (és mint az áttekintésekből tudom, akkoriban sok kályhánál volt jellemző, valahol a 2007-2010-es évben) a Rejtélyünkön ??



Emberek!! Adjon legalább linkeket a kályha bevált receptjeihez. Melyik recept melyik kemencéhez alkalmas? Úgy döntöttünk, hogy kész / bolti keverékből sok / több szemes kenyeret sütünk, és lesből. Gyakorlatilag sehol nincs recept. Ha vannak, akkor a kézi dagasztáshoz és az arányok mindenütt eltérőek. Egy kezdő számára ez általában nincs meg. Végül ugyanez a webhely azért jött létre, hogy segítsenek egymásnak ...

Számomra a kenyérsütés legnagyobb hátránya minden kenyérgyártóban (ha nem az egyetlen) a spatulán lévő lyuk. Sőt, amint fentebb említettük, a lapát bevonata a Mystery-be pumpálódott: a kész kenyér szorosan tapad. Az előző hp Binaton-nál a lapocka szinte száraz volt, csak egy keskeny rés volt a résen.A Rejtélyben pedig néha elővesz egy tisztességes darabot. És most, a működés 3. évében felmerült bennem az ötlet, hogy keverés után azonnal távolítsam el ezt a pengét. Tudom, tudom, az ötlet nem új. De mindenhol tanácsos gyúrás és dagasztás után, a préselés és sütés előtt eltávolítani a lapockát. Nem kényelmes. Először is, az őr a vég, másrészt a kenyér, miután az élesztő jól működött, folyékonyabb, ragacsosabb, és még mindig öröm a lapocka megszerzése. És nemrégiben úgy döntöttem, hogy kísérletezem: milyen kenyeret kap, ha a gyúrás után azonnal megkapja a spatulát? Végül is még két ropogás van előttünk, és lapocka nélkül nem fogják megszerezni őket. Kipróbáltam és - hurrá! Egészen normális kenyér (azt hittem, lesznek egyenetlen pórusok, vagy valami hasonló). A porozitás átlagos, normálisan emelkedett, a módszer működik. Most várom a gyúrás végét, vegyek elő egy sűrű tésztás zsemlét, és könnyedén vegyem ki a spatulát. Nem kenem meg a csapot, még a tészta is odaragad - a lyuk kicsi.
Ez egyébként a Mystery előnye az előző Binatonomból (ami bizonyos szempontból jobban tetszett). Ott volt a fő tétel, a korrektúra, majd egy másik tétel. És a Rejtélyben, az elején egyszer gyúrjon, könnyű megragadni a pillanatot.
Hozzáteszem a kenyérsütőgép pozitív tulajdonságait is: nincs benne Pelmeni program, de kovásztalan pudingtésztát gyúrtam belőle, nagyszerű. Az arányok megegyeznek - 3 rész liszt, 1 folyadék, só, cukor, olaj. A puding tésztát így készítem: öntsön bele egy kicsit kevesebb, mint egy pohár forrásban lévő vizet, tk. só, művészet. l. cukor, 3 csésze liszt. Keveréshez adom, és a forrásban lévő vizet egyenletesen elosztom a lisztben. Ezután a hűtőszekrényből 1 tojást hajtok be (ezért a forrásban lévő víz kevesebb, mint egy pohár, tojástérfogatként). Hagytam belekeverni az előzetes dagasztást, meghagytam az autolízishez, majd néhány percig hagytam keverni a tésztát a fő adagban, és kikapcsoltam a tűzhelyet. Hagyja a tésztát legalább fél órán át állni. Ezért galuskával, stb. Mindig tészta gyúrással kezdem, majd elkezdem a darált húst. Néha élesztőt adok a tésztához (a tojás után, amikor minden jól összekeveredik). A panse recept után nem vagyok közömbös az élesztő hozzáadásával készült meredek tésztához, néha kánt és mantit készítek rajta. Ugyanez a tészta alkalmas párolt zsemléhez is.

Nem tudom, talán amíg a kenyérkészítő új, ezt nem vettem észre ...