Jam "Cseresznye csokoládéban" konyakkal

[Finom telelés!]

Jam "Cseresznye csokoládéban" konyakkal

Kategória: Üresek

Hozzávalók
cseresznye b / c	1 kg.
cukor	Kr. E. 800
konyak (pálinka)	150 g
víz	150 g
csokoládé fekete	100 g
kakaópor	50 g

Főzés módja

• Öntsük a kimagozott meggyre konyakkal. Keverje össze óvatosan. Hagyja hatni egy óránál vagy tovább. Időnként keverje meg.

  Forraljuk fel a szirupot cukorból és vízből. Amint felforr, öntsd rá a meggyet. Hagyja teljesen kihűlni, lehetőleg egy napig.

• Távolítsa el a meggyet, forralja fel a szirupot, és tegye hozzá ismét a meggyet. Hagyja teljesen kihűlni.
• Ismételje meg az eljárást 4-7 alkalommal. Általában ötször töltöm, néha 6-szor.

  Ne engedje le utoljára a szirupot. Felgyújtjuk és felforraljuk.

  Hozzáadjuk az előzőleg tört csokoládét.

  Öntsük bele a kakaóport.

  Időnként megkeverve főzzük alacsony lángon 5-15 percig. Az idő attól függ, hogy milyen lekvár állagú lenne.

  Tegye a lekvárt steril üvegekbe, és tekerje fel steril fedéllel. Fordítsa meg a bankokat és tekerje be őket. Hagyja teljesen kihűlni.

• Finom telelés!

jegyzet

Nem akartam kiállítani a lekvár receptjét, mert az oldalon van ez a recept

Hogyan készítsünk csokoládéval borított meggylekvárt (Rendszergazda)

Bár vannak különbségek a főzésben és az összetételben. Sarkallt Ira Lereleamikor megkérték a receptemet. Úgy döntöttem, hogy megosztom mindenkivel.

A lekvár mindig különböző vastagságúnak bizonyul. A sűrűség magától a lekvár mennyiségétől függ. Minél kisebb a kiindulási termékek mennyisége, annál sűrűbb a lekvár. A sűrűség az ételek szélességétől is függ, amelyekben főzni fog. De ne felejtsük el, hogy a lekvár lehűlés után nagyon erősen sűrűsödik a csokoládénak és a kakaónak köszönhetően. A lekvár szálas lesz. Az íze hasonló lesz az olvasztott csokoládéval borított cseresznye cukorkákhoz, egy kis konyakkal, bár az összes alkohol elpárolog. Jobb néhány hónap múlva kipróbálni a lekvárt. Akkor még finomabb lesz. Ajánlja!

Hasonló receptek

Hogyan készítsünk csokoládéval borított meggylekvárt (Rendszergazda)

Silt (svéd bogyólekvár) (nila)

Cseresznye lekvár (kenyérsütőben) (DJ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, szépség. Könyvjelzőkig vittem. Ezt mindenképpen megfőzöm. Köszönöm a receptet

Az egyik ilyen napot elkészítették ... az Admin receptje szerint (ha nem tévedek), de az első szakaszban csak konyakot adtam hozzá (intuitívan, spontán módon úgy döntöttem, hogy fűszeres lesz)

[VitaVM]

VitaVM, Vita, Remélem, tetszik ez)

intuitívan, spontán módon úgy döntöttem, hogy fűszeres lesz)

Palych, Igor, helyes intuitív megoldás)

Ez gasztronómiai extázis! A szavaknak vége

[ang-kay]

ang-kay, igen ... mit kukucskálsz?))). Még nekem is úgy tűnik, hogy mind hiábavaló ... az első forralás után az összes alkohol elpárolgott.

[Svetik,]

gasztronómiai

Svetik, Köszönöm. Egyetért.

mit kukucskáltál?

Dehogy. Olvasod a gondolataimat. 5 éve készítem ezt a lekvárt)))

az első forralás után az összes alkohol elpárolog.

Amúgy elpárolog, de a hang az utóízben marad. Mindenki, akivel kezeltem, felhívja erre a figyelmet.

ma hallottam tőled erről a lekvárról, és most a recept)) Szeretném kipróbálni, de szerintem érdemes megtenni)))

Igen, Nastya, csináld. Remélem, neked is tetszik)

Biztosan tetszeni fog))) A lényeg, hogy legyen időm meggyet vásárolni) Köszönöm a receptet

[ang-kay]

ang-kay, 5 év? Mi a végső konzisztenciád? Először tettem, de nyilvánvalóan valami nem stimmelt ((

A lényeg, hogy legyen idő cseresznyevásárlásra

Már indulnak. Sietnünk kell.

Mi a végső konzisztenciád?

A fotó mutatja.Vékonyabban történik. Néha az első üveg vizes, és a kiömlés végére alig tudom kiönteni az utolsót. De ez nem tükröződik az ízében.

[ang-kay]

ang-kay, és ezt már régen megtettem, milyen finom !!!

De a tiéd finomabb volt, bár pontosan a recept szerint csináltam. Vékonyabb lettem, és valamiért édesebb volt, vagy a csokoládé volt erős, vagy a meggy nem savanyú.

[ang-kay]

ang-kay, egyértelműen ... aztán elrontottam. Nagyon vastag lett, később kellett kiszedni, és a fogak is eltávolíthatók voltak (... óvatosan kakaóval pároltam, olyan lett, mint egy "tészta" szirup.

és ezt már régen megtettem

Korábban meggyed volt. Ma letéptem az utolsót.

a tied finomabb volt

A tied áll és felveszi.

Vékonyabb lettem

Attól függ, hány kilót főzöl, ahogy értem. Ha kilogrammból főzök, akkor vastagabb, ha több, akkor vékonyabb.

és valamiért édesebb

Van mit összehasonlítani, megette az enyémet))) Cukor, cseresznye és csokoládé. Később megkapod magadnak)

Nagyon vastag lett, később kellett elővenni,

Keményre főzték. Ezért nem forralom, csak kitöltöm. A sűrűséget könnyebben lehet szabályozni.

[ang-kay]

ang-kay, különben ... amíg maga nem tölti ki a kúpokat ... A "csokis" meggy után, amit már készítettem pácolt cseresznyével, az elv ugyanaz (csak + ecet és fűszerek) - majdnem egy hétig öntötték (üvegben speciális fedélrács segítségével), de az eredmény kiváló. A lényeg a gyakorlat.

Igen, mindent érezned kell)

Víz nélkül csináltam. Ez fontos? Már van egy vödör lé! Amíg a magokat kiütötték, maga a nedvesség a bogyók, a konyakok mosása után egy órán át állt a melegben, és ... nem a víz helyett 150 ml gyümölcslevet használnak-e a szirup lecsepegtetésére és forralására? Vagy N-re₂A szerepéről?

[Palych]

Palych, Igor, Azt csinálom, ahogy írják. Most először nem főztem konyakot. Ott marad, de csak szirupba öntem vízből és cukorból. Azt hiszem, leereszthetünk. Készítsen szirupot ezzel a folyadékkal.

[ang-kay]

ang-kay, finom finom, köszönöm! Apa holdfénye a galagonyán és a jégeső gyógynövényei új színekkel. Lind és chili tették bele a csokoládét. A kanál állapotra fagyott. Többet fogok tenni, azt hiszem, enyhén csökkentem a cukrot.

[Ketsal]

Ketsal, apu holdfénye pálinka helyett ???

Apa ideges lesz?

[Zongora]

Zongora, apa kéthetente fél lövéssel issza, szereti a harapnivaló ragaszkodását, akár galagonyával, akár dióból készült válaszfalakkal. Általában Angela elkerget minket, de én szívesen főzök lekvárt holdfénnyel és fűszerekkel a sütőben. A recept 11 éve van a fórumon, de zárva van a hozzászólásokhoz. És apu minden ősszel megharapja, hogy újra felhasználtam a holdfényt

[Ketsal]

Ketsal, Olga, Örülök, hogy tetszett a lekvár)

Ezt a receptet vasárnap is kipróbálom. Szeretnék valami szokatlant, nem együnk rendes lekvárt.

[Luna Nord]

Luna Nord, Ludmila, Remélem megeszik ezt a lekvárt)

Angela, köszönöm az újabb gasztronómiai csodát! Különösen szeretek lekvárból meggyet fogni! Kérdés: a főtt ételt egyszerűen egy városi lakásban tárolják, vagy a hűtőszekrényben távolítják el?

[Jeanne44]

Jeanne44, Jeanne, egyáltalán nem. Örülök, hogy tetszett a lekvár.

Kérdés: a főtt ételt egyszerűen egy városi lakásban tárolják, vagy a hűtőszekrényben távolítják el?

Ha egy fém fedél alatt van, akkor úgy tárolják, mint minden lekvárt.

Ha egy fém fedél alatt van, akkor úgy tárolják, mint minden lekvárt.

Rendben köszönöm!

[Angela]

Angela, ez KÖSZÖNET !!! A lekvár összehasonlíthatatlannak bizonyult. 3 kiló meggyet készített. Az enyém a konyaköntés pillanatától kezdve járni kezdte a medencét. Ma feltekertem és megnyaltam a medencéket.
Lányok, főzzenek! Nagyon finom!

[Vita]

Vita, egészségedre! Ez nagyon finom. Mindenki szereti, aki kipróbálta. Itt még mindig van infúzió - általában szuper lesz.

Angela, itt vagyok én, és mit nem mondtál, hogy a recept az oldalon található ???
Mondja meg, hány származik hozzávetőlegesen egy könyvjelzőből?

[Olya]

Olya, és megette azt, amit hozott?
Mondtam, hogy van recept. Óvatosabbnak kell lenned)
Kiderül, 2 kannás kilogrammonként és egy kicsit)

2 doboz kilogrammonként és egy kicsit)

És hol folyik minden ???

megette azt, amit hozott

HAPP ... spórolok, élvezem ...

Forraljuk le) Vegye ki a csontot

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a lekvár hihetetlenül ízletes. Még egyszer nagyon köszönöm a receptet!

[Vita]

Vita, nagy. Nekem is nagyon tetszik. Mindenki boldog, aki megpróbálta)

[Angela]

Angela, a családom és a barátaim is örülnek. Idén a bezárást is követelik

[Vita]

Vita, be kell zárnod, ha a meggy van)