Lekváros zselé szőlőből

[valentina oooooo]

Lekváros zselé szőlőből

Kategória: Üresek

Hozzávalók
savanykás-fajtás szőlő (gally nélkül)	5 l
cukor	2 l 800 ml

Főzés módja

• Alaposan öblítse le a szőlőt folyó víz alatt, helyezze át egy zománcozott tálba, mozsárral kissé gyúrja össze, és tegye közepes lángra. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki a tűzhely melegét.
• Vigye át a levet egy szitán.
• Adjunk hozzá cukrot a szőlőléhez és keverjük össze a masszát, majd ismét forraljuk fel. 5 percig főzzük, eltávolítva a habot.
• Hagyja a lekvárt kissé kihűlni, és még forrón öntse száraz, sterilizált üvegekbe.
• 
• Hűtsük le teljesen szobahőmérsékleten és fedjük le.
• Tartsa hűtve.
• A lekvárzselé palacsintával és fehér sajttal jó.
• 

Az edényt arra tervezték

~ 4 l.

jegyzet

A "Vadszőlő zselé" recept szerint valentina oooooo... Köszönet a szerzőnek!

Cseresznye zselé készítésének lehetősége Zeamays, Svetlana:
Lekváros zselé szőlőből # 27.

Érdekes! Meg kell próbálnunk, különben az idén szőlőt, mint a macskabácsi Matroskin cipőfényét.
A kérdés az, hogy 5 liter bogyó gallyakkal van-e vagy sem?

[tysia]

tysia, a bogyókat elválasztják a gallyaktól. Kiegészítem a receptet, köszönöm.

majd idén szőlőt, mint a macska nagybátyjának Matroskin cipőfényét

a szépség! Még mindig arról álmodozom, hogy szőlőből készítsek bekmeseket, de még nincs megfelelő fajta, és a termés sem nagy, bár jó a régiónknak.

Milyen érdekes, köszönöm.

[Galleon-6]

Galleon-6Köszönjük érdeklődését a recept iránt! Az e recept szerint elkészített zselé megőrzi a friss szőlő aromáját és ízét.

A szőlőt nem gyúrom, csak egész bogyókat párolok (ágak nélkül), majd szitán átdörzsölöm, hozzáadok cukrot és felforralom. Nagyon sűrű kocsonyának bizonyul.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, Köszönöm a tájékoztatást ! A bogyók előkészítése csökkenti a főzési időt, ami fontos a friss szőlő ízének megőrzéséhez a kész lekvárban. Alapvetően ezeket a szőlőfajtákat meglehetősen sűrű héj és bogyós gyümölcs jellemzi, más fajták esetében valószínűleg nem szükséges.

Köszönöm a receptet!
A férjem imádja a szőlőt, csinálok neki egy pár tégelyt!

[Ilona]

Ilona, egy érdekes recept, köszönet: rózsa: talán megpróbálok csinálni pár tégelyt. Szeretem ezeket a szőlőket, csak megjelent a boltokban!

[Korzika]

Korzika, Ilona, ​​milyen jól és időben "nyilvánosságra hozták" a receptet! Sötét, savanykás szőlőt vettünk, de a legtöbbjük még mindig a hűtőben van. Most már tudom, mit kezdjek vele, köszönhetően neked! És a Ves-24 multikooker-turmixgép főzi nekem, a megfelelő "Jam" módban. Még egyszer köszönöm!

igen, ez a zselés lekvár nagyon finom. Ennek alapján összeállíthat mindenféle szószt vadhúshoz és sajthoz.
Tavaly egy osztrák blogban felvetettem azt az ötletet, hogy főzés közben adjunk hozzá egy kis citromlevet és vaníliát egy ilyen lekvárhoz - ez nagyban gazdagítja az ízt, de ezek az adalékok maguk is "a kulisszák mögött" maradnak, így senki sem azt mondja, hogy a szőlőn kívül van még valami (a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, természetesen). Idén újra megcsináltam.

[Ilona]

Ilona, Még nem találkoztam ilyen recepttel, és még nem próbáltam lekvárral, de itt vagyok, nagyon elegáns recept, bemutató és fotó)
Köszönöm!
Csak a kérdés merült fel: szőlő maggal vagy sem?

[Ilona]

Ilona, Köszönöm! Épp időben a recept elkészítéséhez! Éppen ilyen szőlőhöz van kedvezményünk
Csak hűtőszekrényben kell tárolnia?

[Tricia]

Tricia, Loksa, velli, Franky, szem, zvezda, jó egészséget és köszönöm a recept iránti érdeklődését!

Sötét, savanykás szőlőt vettünk, de a legtöbbjük még mindig a hűtőben van.

nagyon alkalmas szőlő lekvárhoz. Szerető, ha főz, kérjük, ossza meg multicooker-turmixgépben a főzés eredményét, mivel érdekes és nemcsak nekem hasznos lehet.

Könnyedén felveheti velem a kapcsolatot "ön" -en, ha az elfogadható az Ön számára.

Franky, köszönöm, hogy megosztotta véleményét és további információit!

szőlő maggal vagy sem? még nem láttak ilyen receptet

Igen, csontokkal. A recept a távol-keleti szőlőfajtákhoz készült - félkultúrás (az "Isabella" vadfajta beoltása) és "Isabella", és mindegyik maggal van ellátva. Tanyavalószínűleg a recept a regionális hovatartozás miatt nem elterjedt, a déli régiók és a meleg éghajlatú régiók főleg más édes és lédús szőlőfajtákat termesztenek, amelyek kellemesebbek az ízének. Általánosságban elmondható, hogy a szőlőfajtáknak is elég sokféle változata van, de az Isabella fajtát tartják elsőként a Távol-Keleten, és a legkönnyebben gondozható és termeszthető, kiváló télállósággal is rendelkezik (fedőanyaggal), és sietve megszabadulni tőle, és új főzési lehetőségeket próbál ki, köszönet a szerzőnek.

Ezért ilyen receptek esetén nehéz kitalálni, hogy hasznosak és érdekesek lesznek-e a fórum számára. Olyan, mint a citromfű betakarítása, tudjuk, hogy más régiókban valószínűleg nem nő, és ennek megfelelően az információk nem lesznek érdekesek.

Csak hűtőszekrényben kell tárolnia?

Olya, igen, mivel a lekvár öt perc, az eredeti recept szerint a lekvár és minden felforralódik, a sterilizálást és a fedelet nem biztosítja a recept, és egyszerű fedél alatt szobahőmérsékleten gyorsan romlik.

Ilona, ​​köszönöm a receptet, meglepett, nem a megfelelő szó. Soha nem láttam szőlőlekvárt. És ez a szőlő számomra nagyon ismerős, nálunk egy ilyen Isobella termesztik a faluban, csak imádtam enni - finom, savanyú bogyókat. Köszönöm a receptet!

[Ilona]

Ilona, és lehetséges részletesebben a citromfűről? Egyszer kipróbáltam a jam-et: girl_romashka: valószínűleg. Kíváncsi vagyok, hogyan készül el!

[Vika]

Vika, egészségedre! Mielőtt a receptet feltettem a fórumra, a "Keresés" opcióval kértem egy kérést, amely több receptet eredményezett, de nem hasonló ehhez, hanem általában - igen, általában a lekvár nem desszert szőlőből készül, de a bor a többiből készült. A kivétel a bekmes vagy más módon pekmez, cukor nélkül és meglehetősen hosszú ideig forralják, koncentrációjukkal kompenzálva a tápanyagok elvesztését, mivel az eredmény egyfajta szőlőméz.
Oksana , letelt a szezon - a citromfű betakarítása szeptember elején és közepén történik, és nem lehet lépésről lépésre fényképezni, de ott minden rendkívül egyszerű: szirup bogyókból és cukorból vagy mézből - világos lesz. Oké, később írok.

P.S.

Schisandra chinensis (Korzika)

A recept remek! És ami a legfontosabb, a megfelelő (és időben)
Lehet saját öt centem?
Ha a szőlő teljesen technikai fajtájú, vagy egyszerűen nem érett, akkor éretlen szőlőből narancsot főzhet. Körülbelül 2 kg szőlő - egy nagy vagy két közepes méretű narancs. Külön reszelheti a héját, távolítsa el a fehér részt, főzze meg a pépet a szőlővel együtt. És teheti, ahogy én ... mindent egy fazékba rakok, annyi vizet öntök, hogy a bogyók felülről kinézzenek. Forraljuk fel. hagyták kihűlni, lecsepegtették a levest. pontosan megmérte és pontosan ugyanannyi cukrot adott hozzá, legfeljebb 25-30 percig főzte, eltávolítva a habot. Kész üvegekbe öntve, azonnal lezárva. Egyszerűen tárolhatja a szekrényben.

[Radushka]

Radushka, Köszönöm ! Kérjük, tegye közzé a receptjét a fórumon. Valóban érdekes, és talán másnak is szüksége van a szőlő készítésének változatára.

[Ilona]

Ilona, Postáznék, ha lenne mit fényképezni. Idén az összes szőlő beérett

[Radushka]

Radushka, egyértelmű. Boldog szüretet! Kár, ha a recept eltéved. Esetleg vannak archív fotók?

Ma 4 üveg lekvárt készítettem. A lé 1600 g volt.Cukor hozzáadott 700 gr + jellix. A konyha illata félelmetes volt! Jem ízlett!

[Natalia525]

Natalia525, köszönöm a borravalót! Nagyon jó, hogy a receptet felülvizsgálták, és a hozzáadott cukor mennyiségét a szőlő fajtájának és ízének megfelelően.

Ilona
Köszönöm a receptet!
Isabella nő az országban. Jól értettem, veszek egy ötliteres edényt és szőlőt teszek bele, ez 5 liter szőlő lesz?

[Galina]

Galinaigen, ez így van, különítsd el a bogyókat a keféktől és a gallyaktól, és tedd őket bármilyen mérőedénybe vagy azonnal megfelelő méretű serpenyőbe.

Isabella nő az országban.

A szépség! Már a sarma néhány levelének örülök ennek a fajtának, annak íze jellemzői ellenére. Egyébként még tervezik az áztatott szőlő receptjének elkészítését, de eddig rokonaim kérésére "több" lekvárral készülök.

Ilona, ​​köszönöm szépen!

[Galina]

Galina, jó egészséget és finom lekvárt neked!

Idén nem lesz elég szőlőnk, és nem is hamarosan, de úgy döntöttem, hogy most beszámolok a receptről, mert egy ilyen lekvár-zselét készítettem ... meggyből.
2: 1 arány, 2 kg meggypüréhez - 1 kg cukor. Mindent a receptben leírt technológia szerint.
Ilona, ​​köszönöm. Itt az eredmény.

[Svetlana]

Svetlana, köszönöm a borravalót! Szép lekvár.
Milyen ízű? Megmaradt a cseresznye aroma? Elég cukor?

Szeretem az ízt, a savanyúság megmarad, nem annyira cloy, mint a lekváré, és kanállal is fogyasztható.
Van egy híres áfonyamártás karácsonyi pulykához,
A lekvárzselé tehát a hús és a desszertek hasonló szószainak alapjaként használható a megfelelő adalékanyagok elkészítésével. Azt hiszem ...
A cseresznye íze idén bajban van. A bogyók gyorsan túlérnek, anélkül, hogy megfelelő ízt és aromát nyernének. Ilyen nyár ...
És tovább . A lekvárt steril üvegekbe forralva öntjük és feltekerjük, az egész télre lesz készlet. Várjuk a szeder betakarítását ...

Karácsonyi pulykamártás,
A lekvárzselé tehát a hús és a desszertek hasonló szószainak alapjaként használható a megfelelő adalékanyagok elkészítésével.

ugyanez a gondolat villant fel a lekvárod fotóinak megtekintésekor, a steak vagy a főtt sertéshús opciójaként csak a kiválasztott gyönyörű bogyókat küldd fagyasztásra a szósz elkészítéséhez.

Ilyen nyár ...

Igen, a nyár egyelőre nem túl boldog, nézzük meg, javul-e az időjárás.

És tovább . A lekvárt steril üvegekbe forralva öntjük és feltekerjük, az egész télre lesz készlet.

köszönöm a történetet. Soha konzerv lekvárt ezzel a recepttel. Megkérem a moderátort, hogy tegye az első oldalra a meggylekvár készítésének verzióját.

Idén használom.
Várjuk meg a betakarítást!)
Köszönöm, Ilona!

[mamusi]

mamusi, egészségedre!
Örülnék, ha a recept hasznos lenne számodra.
Ha szőlőültetvényekkel rendelkezik, a szőlő levelei elősegítik az idő felgyorsítását.