Rozskenyér "Első nyári örömök"

[Kovász]

Rozskenyér "Első nyári örömök"

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Hámozott rozsliszt	230 g
Búzaliszt 1 fokozat	70 gr.
Zabpehely Hercules	50 gr.
Kukoricaliszt	50 gr.
Szárított zöldek	1,5 evőkanál. l
tejsav-fermentáció az Admin által	250 ml
só	1 teáskanál
kristálycukor	1 teáskanál
erjesztett maláta	1 teáskanál
panifarin	1 teáskanál
mustár olaj	3 evőkanál. l
vaj	1 evőkanál. l.
víz	100 ml

Főzés módja

• Zöldek - az első nőtt az országban Szárítóban szárítva
  
• 
  
• Metélőhagyma
  
• Slime hagyma
  
• Lovage
  
• Sóska
  
• Csalán (levelek)
  
• Pitypang (levelek)
  
• Quinoa
  
• Az első három volt az alap, a többi - egy kicsit.
  
• A kezemmel porrá zúztam - az összes zöld fiatal, gyengéd.
  
• Kenyérhez vettem 1,5 evőkanál.
  
• 
  
• Kovász - tejsav, 150 ml öntött,
  
• 250 ml-t etettem kefirrel és rozsliszttel. és hozzáadunk 1 teáskanál SAF instant élesztőt. Szobahőmérsékleten 12 órán át hagyjuk.
  
• 
  
• Könyvjelző:
  
• Először kiöntöttem az erjesztett kovászt - 250 ml.
  
• Ezután zabpehely, kukoricaliszt, búza, rozs, szárított gyógynövények, só és cukor, olajok és további víz keveréke a tetején - 100 ml.
  
• 
  
• Kapcsolja be a "Pizza" módot - 45 perc.
  
• 10 perc dagasztás után benéztem és adtam egy kis vizet - a zsemle jól formálódott.
  
• Ezután - "Rozs" módba, lapocka - rozskenyérre.
  
• 
  
• Íze kellemes, a kenyér nem nehéz, a kérge nagyon ropogós.
  
• Nagyon jó avokádóval (olaj helyett).
  

Főzés program:

A HP Panasonic programban a "Rozs" programon

Nemzeti konyha

annak

[MariV,]

MariV,

Alexandra, igazi barát vagy!