Birsalma lekvár (lassú tűzhelyben főzve)

[Ahogy tettem:]

Birsalma lekvár (lassú tűzhelyben főzve)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Birsalma	1 kg
Cukor (900 g-ot tettem)	1 kg
Víz (szükség szerint) (nem adott hozzá egyetlen grammot sem, Utálom a vizet lekvárban , de néha kibírom)	~ 175-200 ml

Főzés módja

• * Alaposan mossa meg a birsalmát
• * 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk
• * Tedd a birsalmát egy tálba, és adj hozzá cukrot
• * Keverje meg, fedje le és hagyja 3 napig (naponta egyszer óvatosan keverje)
• * Tegye a birsalmat egy sekély edénybe, egy széles edénybe, adjon hozzá vizet (ha a birsalma kevés levet adott ki), keverje össze és tegye fel.
• * Forralás után azonnal csökkentse a hőt, és főzzön minimális hőfokon körülbelül egy órán át (nagyon kis buborékok jelenjenek meg a felületen)
• * Hajlandóság ellenőrizni egy csepp szirupot, ha a csepp nem terjed, akkor a lekvár készen állAhogy tettem:
• A birsalmát cukorral letakartam és 3 napig szobahőmérsékleten tartottam. Naponta többször (amikor eszébe jutott) finoman megrázta a serpenyőt birsalmával. Lassú tűzhelyben főztem két lépésben. Az első alkalom 40 perc forralás alacsony hőfokon (buborékok buborékolnak át az egész felületen, de nem sokat). A második alkalom 30 perc forralás. "Quenching" módban főzve nyitott fedéllel. Egyébként nagyon alkalmas mód lekvár készítéséhez! Tetszik, hogy a fazék lekvárja egyenletesen forr, és nem szalad el sehol! Zárt fedéllel felforralom, amint felforr, kinyitom a fedelet, és hello, nos, bizonyos értelemben hagyom főzni. A megadott idő elteltével kikapcsolom a multicookert, és nyitott fedéllel hagyom kihűlni a lekvárt.

jegyzet

Nagyon köszönöm a recept szerzőjének, Karinának carina-forum !

Forrás itt: 🔗

A lekvár hihetetlenül ízletes! A birsalmaszeletek olyanok, mint a puha kandírozott gyümölcsök! A szirup szálas méznek tűnik! Őszintén szólva még soha nem volt ilyen finom birsalmám ... különböző receptek szerint főztem, finom lett, de soha nem találtam közöttük sajátot ... És már az első lebenyből beleszerettem megkóstoltam ... Nekem személy szerint csak a birsalma cukorral finomabb, amelyet minden évben le kell szednem, és citrom helyett teával kell tálalnom ... Most a vaknak van versenytársa a fent leírt lekvár formájában.

Hasonló receptek

Töklekvár áfonyával (Omela)

Fagyasztott eperlekvár (multicooker márka 701) (Tyafa)

Antonov almalekvár szárított barackokkal és citrommal (Horgolás)

Morzsa, ne hámozzuk meg a birsalmat a héjáról?

[Natul]

Natul, nem ...

Krosh, köszi! Tegnap levágtam és cukorral letakartam, ma egy szirup jelent meg, meglepődtem, nagyon sűrű gyümölcs (először birsalommal csinálok valamit) nagyon szeretem a lekvár receptjeit (és nem csak), így nincs kétlem, hogy finom lesz. Kíváncsi vagyok, milyen érettségűnek kell lennie a birsalmának ahhoz, hogy megegye vagy sem?

[vagy nem eszi meg?]

Kíváncsi vagyok, milyen érettségű legyen a birsalma vagy nem eszi meg?

Ne egyél valakit? Hogy nem eszik?
Esznek Natul és igenshshOh hogy rág esznek !!!
Csak imádom a birsalmát !!!
Nyers birsalma-eaztán az enyém fsyo, lyublyudonésmagu !!!
Természetesen nem tagadom meg a birsalmaszeleteket a lekvárból (legalábbis józan eszemben), de nyersen ... bliiin, nos, milyen jó !!!

Érdekes, de milyen érettségű legyen a birsalmamegenni

Az a fickó ismeri Natul ...

Felrobbantam egyet, ez így van, amint megjelenik az akcióban, és addig, amíg eltűnik a polcokról a szezonon kívül ... kemény, ez aha ... de finom ördög !!!

Ha borsos savanyú (ezt már régen láttam), akkor tengeri sóval szeretem, a só morzsákat szeletekre vágott birsalmára darálom és ... és hagyom, hogy az egész világ várjon ...

Kedves Krosh, hálás vagyok egy újabb fincsiért. Nagyon illatos, szép és kandírozott, lefényképezni akartam, de fel kellett tölteni, később küldöm a jelentést, ha nem eszik meg korábban, mint tesztelés céljából (kb. 1,5 kg birsalma volt ) Nagyon meglepődtem, hogy nyersen szereted. Nagyon keménynek és ízléstelennek tűnt, talán még mindig van más birsalmám

[Natulechka]

Natulechka, kedvesem, mennyire örülök, hogy elégedett voltál a végeredménnyel !!!

Nagyon meglepődtem, hogy nyersen szereted. Nagyon keménynek és ízléstelennek tűnt számomra, talán van még valami birsalmám

Nehéz, igen, egyetértek, számomra minél keményebb a gyümölcs, annál jobb, nos, én ilyen rágó vagyok, igen ... de a Schaub ízetlen ... nem ... ez biztosan nem a birsalmámról szól .. .

Natul, úgy tűnik, hogy neked és nekem valóban különböző fajtáink vannak ... Úgy tűnik, hogy valószínűleg ugyanaz, de édesanyja, hány fajtája van ...

Nem tudok rólad, de még soha nem láttam, hogy a birsalma árcéduláján a fajtát is feltüntették volna ...

Még őszintén savanykás birsalmát sem kóstoltam ... bár a savanyú birsalma sokkal jobb lenne a lekvár számára ... hol kaphatnám még?

Köszönöm kedves kis emberem, hogy megpróbálta és értékelte !!!

P.S. És ma új recept szerint főzök birsalma lekvárot ... olyan érzés, mintha valami valaminek kellene lennie !!!

Krosh, egyszerű birsalmát írunk az árcédulákra. Birsalmám kemény és kötött, de még édesanyámnak is tetszett a lekvár, még mindig nyűgös velünk kapcsolatban Egy tégelyet már ettek, bár a lekvárunk nem túl jó ... Ne felejtsd el megosztani az új receptet
Itt van a jelentésem

[Innus]

Innus, köszönöm a receptet. Igaz, mindig ezzel a recepttel főztem. De nem teszek fel még egyet ...

Egyébként itt ... borostyán szeletek. Csak én nem rajzfilmben főztem, hanem a legnagyobb winser serpenyőben. És így ... forrásban van, kikapcsolva. És így többször is.

[Tanyusha]

Egyébként itt ... borostyán szeletek.

Mint egy fényes magazin !!!

Tanyusha Kultúrát sokkol a varnaNechka !!!

Szeretem a birsalma lekvárt. Régóta nem ettem, de itt nagyon szerettem volna. Alig találtam eladásra. Nagy, 1 kg. 3 db Tegnap levágtam 2 kg-ot. Száraznak gondoltam, de nem, ma sok gyümölcslé jött ki. Ez jó, mert nem szeretem a vizet a lekvárban. Csak nem döntöttem el, hogy miben főzzek még, rajzfilmben vagy tűzhelyen.
Krosh, egy másik recept, akkor adj nekem százat.
Majd később megmutatom, mi jön ki.

Reggel nyolc óta főzök. Valószínűleg kimerült egy egész vödör áram ... Mind a "Putting out", mind a "Soup" -nál. A multicooker fedele nyitva van. A birsalma megfőtt, de nincs lekvár. Főtt birsalma van édes vízben. Nincs vastag szirup, nincs híres "birsalma" szín. Valószínűleg öntsön egy serpenyőbe, és álljon meg, majd lehűlve fejezze be a főzést a tűzhelyen, mint általában. Bár a folyadék már túl sötét, csúnya.

[TATbRHA]

TATbRHA, itt ugyanaz a hülyeségem!
Valóban nem a recept szerint főztem, hanem magam, mint a szokásos lekvár. Télen többször csináltam a rajzfilmben (régen a birsalma volt), de szinte mindig

főtt birsalma édes vízben

így történt. És nagymamám mindig napos volt, voltak olyan darabok is, mint a kandírozott gyümölcs.
Rossz ételeket hibáztattam (multicooker bowl), de kiderült, hogy a tálnak talán nincs is köze
Mindenképpen megpróbálom elkészíteni ezt a receptet - megvalósíthatom az álmomat, és gyönyörű lekvárt kaphatok!

[marina-asti]

marina-asti, Minden évben birsalmát készítek, mert a kertben két csodálatos fa van. Gyors főzéssel főzök, majd hűvös állapotban hűtök hálós "fedél" alatt, mindig "napos, narancssárga és darabos, mint a kandírozott gyümölcs". Mi késztette arra, hogy lassú tűzhelyet használjak ... Kíváncsiság.
A birsalmának látszólag rövid ideig erős forralásra van szüksége, és nem fokozatos enyhe melegítésre, pontosan ezt kapjuk a fedél kinyitásával.
Nem tudom, hogyan alakult ilyen szépség egy multicookerben Horgolás és nakapustina, de többet nem fogok kísérletezni, főleg, hogy ebben az évben nincs elég birsalma.

[nakapustina]

A birsalmának látszólag rövid ideig erős forralásra van szüksége, és nem fokozatos enyhe melegítésre, pontosan ezt kapjuk a fedél kinyitásával.

Vagy talán a multicookertől, a programoktól függ?
Lányok nakapustina, Zhivchik, Horgolás, nagyon szép lekvár lett!

[Zhivchik]

Miért, azon a programon főztem, amelyet a recept - "Pörkölés" jelez. Nem hiszem, hogy a multicooker nagyon különbözne ... Multicooker gyorsfőzővel, lassú tűzhellyel, valamint azokkal, ahol nyomás van jelen - igen, ezek különböznek, egyetértek ...
Oké, a negatív élmény is élmény!
P.S. A ZhivchikNem multicookerben főztem, hanem hétköznapi, klasszikus módon ...

Jó estét kedves fórumozók! Meg akarom próbálni a lekvár elkészítését. Egy barátnője azt tanácsolta, hogy főzéskor adjak hozzá diót, azt mondja, hogy nagyon finom. Kipróbálta valaki ezt a lehetőséget?

Próbáltam, dió, nagyszerű! Szóval almából főztem, de ezt is birsalmából főztem.

[Oksanochka]

Egy barátnője azt tanácsolta, hogy főzéskor adjak hozzá diót, azt mondja, hogy nagyon finom. Kipróbálta valaki ezt a lehetőséget?

Oksanochkaha szereted a diót, nyugodtan add hozzá ...

Mandulával főztem tényleg nem birsalma), a férjem, aki szereti a diót), tetszett ...

Tanechka, Nagyon sajnálom, hogy a lassú tűzhelyben történő lekvár elkészítésével nem jött be neked ...

Leírtam, hogyan főztem magam ...

Nem is tudom, miért alakult nálad minden másképp ...

Régóta nem készítettem lassú tűzhelyben lekvárt, eleget játszottam és visszatértem az öreg nagyapa módjára), hármas aljú fazékban főzök ...

És lekvárok / lekvár / lekvár, sütőben sütem őket ...

[Horgolás]

Horgolás, ne aggódj, három 0,72 literes edényt becsuktam, hogyan történt - megtörtént; a tél mindent megesz! Sőt, van, akit adni. Ők is köszönetet mondanak nekem és nekem.

[Cro-o-osh]

Sokáig nem főztem lassú tűzhelyben lekvárt, eleget játszottam és visszatértem a régi nagyapa módjára), hármas aljú fazékban főzök ...

Cro-o-osh, és pontosan hogyan főz? A birsalmát 3 napig cukorral is hagyja, vagy azonnal felforrja és félreteszi?

Lányok, a birsalma nem lehet savanyú, lehet ízetlen - ha éretlen, savanykás, akkor. Az érett birsalma mindenekelőtt nagyon illatos, vedd a pultra, és érezd meg az illatát. Van egy tisztességes aroma - érett. Másodszor, a szár rögzítési helye még egyszer sem lehet zöld. Ha éretlen birsalmát vásárolt, tegye csak az asztalra, szobahőmérsékletű polcra több napra. Ha nem egészen a petefészek, akkor működni fog. Az érett birsalma természetesen jobban ízlik a főzésben. És megrágni - ezért vágja vékony szeletekre! A fanyarság jelen van, csak a túlérett gyümölcsökben hiányzik. Nagyon jól vágjon, és tegyen bele teát, mint Antonov almája. Szag!!!
És ezen a lekváron, csak egy tálban főztem, egész gyermekkoromat töltöttem! Kár, hogy a családom nem szereti ...

[shuska]

A birsalmát 3 napig cukorral is hagyja, vagy azonnal felforralja és félreteszi?

shuska, A birsalmát cukorral letakarom, 8 - 12 órán át hagyom, amíg a lé felszabadul, majd elkezdek főzni ...

Hosszú ideje főzök lekvárot ismételt főzés módszerével / több lépésben, vagyis felforralom, leveszem a fazekat a tűzről, és addig hagyom, amíg teljesen kihűl, nem zárom le a serpenyőt fedővel, ötször megismétlem)

Hosszú ideje a Scharát sokkal kevesebbet teszem, mint a receptben, és citromot / barnát / vaníliát (ízlés szerint) adok hozzá ...

[Horgolás]

HorgolásNagyon köszönöm a tippet!

Elmegyek a barazba, talán találok birsalmát lekvárra

És birsalmat főztem citrommal. És ősszel nézem - a rebarbara megnőtt. Még mindig volt egy birsalma, és romlani kezdett. Szóval birsalmat + rebarbarát + citromot, cukrot főztem. Vkuuusno. Mindent apró darabokra vágtam és rajzfilmben 80 grammért. éjszaka. Aztán újra kikapcsolta, este. Ezután forraljuk fel és üvegekbe. Pároláskor a darabokat felforralják, valamint egészben. Íze savanykás, aromás. Cukor a szem által.

[akvamarin171]

akvamarin171, 80 fokon csukott fedéllel?

Íme a receptem: 2 liter és egy pohár.
Birsalma Jam Stebában:
Hámozott birsalma 1,7 kg
Cukor 0,8 kg
víz 1,5 csésze
ízlés szerint fűszerek: gyömbér, fahéj, szegfűszeg.
adhat hozzá egy pohár őrölt diót.

Nos, mossa meg a birsalmát, vágja 1,5-2 cm-es négyzetekre, tegyen egy rozsdamentes acél serpenyőbe. Tegyen 1,5 csésze vizet 0,8 kg cukorral. Minél több cukor, annál több szirup. Hozzáadtam még egy teáskanál őrölt gyömbért, és egy kanál fahéjat és 3 szegfűszeget. Állítsa a zöldségeket 10 perc 0,7 bar-ra. és amikor a tempiratkra 90 fokra süllyed. nyitunk. Az üvegeket sterilizálom a mikrohullámú sütőben - az ujjam vízszintéig. Teljes teljesítmény 15 perc liter. Nincs kupak. Kupakok vízben és gázban. bálna. miközben mindent forrón forgatunk.