Mangó-baracklekvár sütéshez

Mangó-baracklekvár sütéshez

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Friss mangó (súly már elkészítve és hámozva)	350 gr.
Friss sárgabarack (a súlyt a kész püréhez adják meg)	150 gr.
Narancs (közepes, gyümölcslé és héja)	1 db számítógép.
Mész (gyümölcslé és héja)	1 db számítógép.
Cukor	50 gr.
Pektin (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Főzés módja

• A kulináris guruk édes süteményeinek sok receptje különböző tartalmú és inkább egzotikus lekvárokat tartalmaz gyümölcsökből és bogyókból, amelyeket nem mindig lehet boltban megvásárolni. Felhívom a figyelmét az egyik ilyen lekvárra, amelynek receptjét LJ-ben kémkedtem maria-selyaninából. Igaz, ki kellett cserélnem a marakuya-t (nem találtam!) Sárgabarackkal, változtassa meg az arányokat és adjon hozzá meszet, de nagyon elégedett vagyok az eredménnyel, és sietek megosztani veletek!
• Hámozzuk meg és vágjuk darabokra a mangót.
• A megpucolt barackokat turmixgépben pürésítsük.
• Adjunk hozzá meszet és narancs héjat.
• Helyezzük a mangót, a barackhéjat és a cukor felét egy nehéz fenekű serpenyőbe.
• Hevítsük alacsony lángon, állandó keverés közben 25 fokos hőmérsékletre. C. Öntsük bele a maradék cukorral elkevert pektint, a lényeg, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
• Forraljuk fel és öntsünk bele 50 ml-t. narancs-lime lé.
• Folyamatosan kevergetve ismét felforraljuk, 2-3 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, hűtsük le.
• Hűtőszekrényben, zárt üvegtartályban tárolandó.

Az edényt arra tervezték

500 gr.

A felkészülés ideje:

40 perc

jegyzet

Hasonló receptek

Padlizsánlekvár gyömbérrel és csokoládéval (Horgolás)

Cukkini lekvár szárított barackokkal és citrommal (Horgolás)

Almalekvár citrom-fahéj-vanília ízzel (Lisss's)

[Natasha,]

Natasha, nagyon szép lekvár lett! Elképesztő! Milyen gyümölcsíz érvényesül itt?

Köszönöm, Marina! uralkodik természetesen Mango!

Köszönöm Natasha!
mondd, kérlek, süsd meg vele, és a zhelfixnek köszönhetően nem folyik ???

Süthet is, de főleg rétegekhez és töltelékhez való! a zhelfix-nek köszönhetően pedig csökken a cukor mennyisége és a főzési idő, ami hozzájárul a gyönyörű szín és vitaminok megőrzéséhez!

egyértelmű!
Erre a lekvárra a natapit következő receptjében várok

Natasha, és a cukor pontosan 50 g? Félek elcseszni

[ír]

ír, másolás inneneIgen : 🔗

natapit, bocsásson meg, hogy azonnal egy kérdéssel: nem elég 50 g cukor majdnem 600 g gyümölcshöz (mangó + barack + narancs + mész)? Vagy nem értettem valamit?

mindent helyesen értett, eléggé! és egyáltalán nem savanyú!

[üvegedényekben és hűtőszekrényben tárolja !!!!]

.... rétegekhez és töltelékhez való! a zhelfix-nek köszönhetően pedig csökken a cukor mennyisége és a főzési idő, ami hozzájárul a gyönyörű szín és vitaminok megőrzéséhez!

Csak egy fontos feltétel - üvegedényekben és hűtőszekrényben tárolja !!!!