Bolgár stílusú alma, birsalma és dinnye lekvár

[Oksana 74]

Bolgár stílusú alma, birsalma és dinnye lekvár

Kategória: Üresek

Konyha: bolgár

Hozzávalók
Birsalma, alma, dinnye - elkészített súly	1 kg 700 g
Cukor	1 kg 250 g
Víz	800 ml
Citromsav	1 teáskanál csúszdával
Vanillin	1 tk

Főzés módja

• Vágja ki a hüvelyeket a birsalmából és az almából, távolítsa el a magokat a dinnyéből. Hámozzuk meg az almát és a dinnyét.
• Öntsön cukrot vízzel, forralja fel.
• (Továbbá a szerző azt tanácsolja, ahogyan Bulgáriában is, hogy a gyümölcsöt durva reszelőn reszelje le közvetlenül a forrásban lévő szirup fölött. Nos, ez természetesen elképzelhetetlen. Tehát csak betöltöttem a gyümölcsöt a kombájnba, és durván használtam mindent egyszerre "reszelt".)
• Tegye a reszelt gyümölcsöt a szirupba, keverje meg, várja meg a forrást, csökkentse a hőt közepesre, fedje le és főzze 40-50 percig, néha kevergetve. A tetején hab jelenik meg - nem kell aggódni.
• De amikor újabb keverés után a hab hirtelen eltűnik, akkor ez egy jel. Adjunk hozzá citromsavat. Itt az ideje, hogy kerámia csészealjjal ellenőrizzük, kész-e a lekvár. Ha egy kis csepp nem terül el a csészealj felett, kész. Adjunk hozzá vanillint, még egyszer keverjük meg, és tegyük forró üvegekbe. Csomagolja be az üvegeket: a lekvár lassan "beérik" a melegben, hogy megszerezze azt a nagyon különleges "birsalma" színt.
• 

Az edényt arra tervezték

3 l

jegyzet

A receptet a SAY7 fórumokon találtam, szívből köszönöm a szerzőt Oksana 74... Kölcsönvettem tőle a technológiát, és az enyém a gyümölcskészlet. A darazsak "rágcsálták" az almát, és a szél megdöntötte a birsalmát. Egy éretlen dinnye véletlenül kérte ezt a társaságot, amikor a birs gyűjtése közben a szárra léptek.

Nem tisztítottam meg a birsalmát. Ha valaki jól gondolta rólam, hogy nem hámozta meg a birsalmat a bőrének zselésítő tulajdonságai miatt, akkor köszönöm a kedves szavát, de őszintén bevallom: nem lustaság miatt hámoztam meg. A birsalma nem alma ahhoz, hogy 52 m hosszú csíkot vágjon ... Ráadásul éretlen birsalma, mint az én esetemben. A birsalma bőre pedig puha, puha, nyom nélkül feloldódik - mellesleg éppen ezért a birsalma gyümölcse teljesen védtelen a kártevők ellen ...

Az ilyen lekvárhoz adott dió nagyon jól mutatja magát. Valamint sárgabarack és szilva mag szemek. 10 perccel a főzés előtt bele kell tenni a forrásban lévő masszába. Igaz, úgy gondolom, hogy a lekvárnak ebben az esetben "mono" -nak kell lennie.

Idén főztem így egy körtét mazsolával, almát dióval, almát szárított barackkal és egy körtét kumkváttal. Tisztasága, gyorsasága miatt szeretem ezt a módszert: nincs állva, ötperces főzés, az eredmény pedig finom, finom.

[TATbRHA]

TATbRHAMilyen finom mindent leírt !!! És honnan veszed a kedvenc kumquattjaimat ?? Én is gyakran csinálom ezt a "kémiát", és mindig jó eredmény. Egy dinnye fel sem merült bennem, most szem előtt fogom tartani !! Köszönöm az érdekes receptet !! Imádom a kreativitást a főzésben !!

[TATbRHA]

TATbRHA, a recept csodálatos. A legfontosabb nem zavaró: girl_pardon: Főzhetek csak almából?

[Rada-dms]

És honnan veszed a kedvenc kumquattjaimat ??

Rada-dms, kész, szirupban főtt, színes - a bazárnál. Frissek vannak a hipermarketben - egyszer vettem. Valahogy nem inspirált, hogy összevissza keveredjek velük, szirupban főzöm őket, készen finomabban. A férjem nagyon tiszteli őket a teaért.

Csak almából főzhetek?

Igen, természetesen kiderül, hogy rendkívül finom. Almából - mintha nem is almából, hanem érthetetlen gyümölcsökből. Még cukkini, körte, alma, sütőtök és birsalma keverékét is meg akarom próbálni főzni - ami megmaradt a kertben.