Mézeskalács fa

Mézeskalács fa

Kategória: Ünnepi konyha

Konyha: cseh

Hozzávalók
Porcukor	250 g
Liszt / s	650 g
Vaj	50 g
édesem	100 g
Tojás	4 dolog.
Szódabikarbóna	1 tk
Őrölt fahéj	1 tk
Őrölt ánizs	kés hegyén
Darált szegfűszeg	kés hegyén
Őrölt szegfűbors	kés hegyén

Főzés módja

• Keverje össze a porcukrot tojással, fűszerekkel, lágy vajjal és mézzel. Ezután keverjünk hozzá lisztet és szódabikarbónát, és gyúrjuk szűk tésztává. Tegyük műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe egy hétre. Ezután kb 0,5 cm vastagra kinyújtjuk, a mézeskalácsot barázdákkal elvágjuk és 180 fokon kb. 8 percig sütjük.
• Majd díszítsd kedved szerint. Fehérjemázzal díszítettem.
• 
• Gyűjtse össze a karácsonyfát a drótkereten a mézeskalácsból. Erre a célra a grillezett csirkéhez használtam egy formát.
• Boldog új évet!
• 

Szép karácsonyfa, Merri! Láttad Mézeskalácsfák natapit? És még egy kérdés - milyen szerepet játszik itt a szóda sav hiányában?

[dopleta]

Igen, dopleta, Natalia karácsonyfái, mint minden más, egyszerűen kiválóak! Az összeszerelés elve azonban alapvetően más. Az enyémek húrokon lógnak, gyertek és vágjatok, amit csak akartok.
A szódáról. Miért döntött úgy, hogy a recept alacsony savtartalmú? A méz pH-ja 3,5-3,7. Ez nem elegendő 1 teáskanál kifizetéséhez. szóda?
Üdvözlet üdvözlet, dpopleta!

[dpopleta]

Üdvözlet üdvözlet, dpopleta!

Köszönöm és viszont !

Az Irochka dicsőséges mézeskalácsfa Köszönjük az ötletet! És milyen hatalmas puszpáng a háta mögött, hány éves

Az Irochka dicsőséges mézeskalácsfa Köszönjük az ötletet! És milyen hatalmas puszpáng a háta mögött, hány éves

Köszi Lena! Talán egyszer megteszed az ünnepre. A bukszusfa 20 éves. Sün alakú fodrász van, és a fején néha képeket készítek mint itt és itt, az első témában mindez.

Nos, nagyon szép karácsonyfa!
És érdekes az ötlet, hogy maguk a mézeskalácsok terjesszenek. Feljött, levágta, ami tetszett

Ira, de maga a fehérje-cukor máz akkor nagyon megkeményedik és nincs bekenve?

És akkor én is megpróbálok díszíteni, de kétségek gyötörnek. Hogy bírja? És vajon ilyen mázzal sokáig lehet-e tartani a mézeskalács sütiket?

Olya, örülök, hogy tetszett az ötlet! A máz ezt tette. A fehéreket a legerősebb habig verték, ahogy a cukrászok mondják, állandó csúcsokig. Aztán elkezdett hozzáadni porcukrot és evőkanálokat. 2 mókus után kb. Egy pohár por. Nem adtam savat. A máz egyik napról a másikra jól megkeményedett. Nem omlik össze. Minden ünnepen addig tart, amíg meg nem fogyasztjuk a mézeskalácsot.

[Irochka]

Irochka, nagyon szép karácsonyfa! És nagyon kényelmes és szórakoztató mézeskalácsot levágni belőle.

Köszönöm, Marinochka! A gyerekeknek különösen tetszik!

Köszi Lena! Talán egyszer megteszed az ünnepre. A bukszusfa 20 éves. Sün alakú fodrász van, és a fején néha képeket készítek mint itt és itt, az első témában mindez.

Hiányzott a kenyér a bukszus fején. Láttam az ollót, de nem figyeltem a bukszusra, a petrezselyem zavaros volt
Igen, és gyerünk

Nagyon szép karácsonyfa !!!

Igen, és gyerünk

Lena, örömmel!

Tatyana, köszönöm szépen! Nem vagyok nagy díszítő. Ha a fa tövét magasabbra viszi, akkor elegánsabb lesz. Nagyjából ilyen:

Ira, köszönöm a fehérjemáz receptet. Csak kérdezni akartam

Megkérdezhetem még egyszer a keretről? Számomra nem világos, hogyan történik ez. Egy magasabb karácsonyfa szintén nem volt képes meglátni, hová és mihez van kötve, sőt még karácsonyfa alakjában is, vagyis az aljzat meghosszabbításaként.
Lehet, hogy csak a húrok hosszabbak az alján?

Olya, sajnálom, nem volt időm lefényképezni a keretet! Tulajdonképpen 3 évig kerestem őt, végül átalakítottam egy formát a csirkék sütőben történő főzéséhez (csirke kerül rá).
Talán Moszkvában, amit talál, vagy a férje meg fogja tenni.

Irin, rendben van, a fő dolog, amire rájöttem, hogy az alaknak lefelé kell terjeszkednie

[Merri]

Merrimilyen szép karácsonyfa! Köszönjük a csontváz és kötelek ötletét!

És a sündisznód nagyon szép!

🔗

[Vasziliska]

Vasziliska , Alexsandra , Köszönöm! Még szebb és finomabb lesz!

Nem vagyok nagy díszítő. Ha a fa tövét magasabbra viszi, akkor elegánsabb lesz.

Irina, a fa jó, és a munka nagyon fáradságos, ennyi mézeskalács sütemény elkészítése és elrendezése! Bravó! Szép munka!

Köszönöm, Tanyusha! Általában igen, bütykölnöm kellett, nem bújok el.

[ír]

ír, nagyon szép karácsonyfa és mézeskalács! Prágában vettem ezeket - csak megolvadnak a szájában!

Lesz idő - peks, Marinochka!

[Merri]

Merri, csak gyönyörű! a fiam szereti a mézeskalács sütiket, és még ha levágod is őket ... Mondd, elég-e ez a tészta mennyiség egy karácsonyfához és milyen méretűek a formáid? A mézeskalács sütik puhák vagy olyanok, mint egy süti?
és a "teáskanna" kérdése - miért csak egy hétig a hűtőszekrényben?

[Merri]

Merri, csak gyönyörű! a fiam imádja a mézeskalácsot, és ha ő is vágott ...

Sveta, ez a legérdekesebb dolog a fán!

Mondja, ennyi tészta elegendő-e egy karácsonyfához, és milyen méretűek a formái? A mézeskalács sütik puhák vagy olyanok, mint egy süti?
és a "teáskanna" kérdése - miért csak egy hétig a hűtőszekrényben?

Ennyi mézeskalácsból 2 ilyen karácsonyfát készíthet. A többit lehet hagyni egy tányéron vagy felakasztani egy valódi fára. Lehűlés után a mézeskalács kemény lesz, de elég könnyen leharapják és megolvadnak a szájban, mert a tészta mézes. Egy hétig nem szükséges tésztát tenni, másnap sütöttem először (minden második este). Eleinte magam sem láttam értelmét ennek, amíg nem láttam, hogyan alakult át a mézeskalács tészta 4 hetes érlelése a "Staropolsky Gingerbread" recept szerint. A tészta lazábbá, szellősebbé, jobban emelkedik, ennek megfelelően a mézeskalács íze javul. Ha azonnal süt, vagy éjszaka után, a mézeskalács még mindig finom lesz, de sűrűbb. A gyerekek tudják kezelni!

egyértelmű. tehát ideje gyúrni a tésztát az ünnepekre. Köszönöm!

Nos, igen. December közepén sütöttem őket, lassan eszünk.

Ira, jól értettem, minél előbb süted a mézeskalácsot, annál finomabbak. És további kérdések. Használat előtt díszíthetjük, vagy sütés után azonnal elkészíthető. Körülbelül ennyi tésztából mézeskalács skoko jön ki.

Lányok, csak arra gondoltam, hogy a palack palackot adaptálom a keret alá !!! És ajándékként csodálatos !!!

[0lesya]

0lesya, Sajnálom, hogy nem válaszoltam azonnal ... Valószínűleg most ez nem releváns.
Evgeniya, veled egy fotó !!!

[Irina]

Irina, most csak jövőre