Mustárhagymás sertéshús a Brand 6060 füstházban

Mustárhagymás sertéshús a Brand 6060 füstházban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertéshús	1 kg
mustár francia	2 evőkanál. l
adjika száraz	1 tk
fokhagyma	2-3 fog

Főzés módja

• A sertéshúst kb. Egy napnál hosszabb ideig sós vízben pácolták. A hús egyenletes sózása érdekében sóoldattal injektáltam.
  Szárítsa meg a húst papírtörlővel. Lash fokhagymával. Mártsd bele kedvenc fűszereidbe (nekem száraz adjikám van), és szívesen kend meg francia mustárral.
  15 perc hideg füstölés + 25 forró A faforgácsos tálba tegyen 2-3 borókabogyót, szó szerint 6-7 égerfa fűrészport és pár szelet szárított alma gyümölcsöt
  A füstös íz és illat finom.
  Csomagolja a kihűlt húst fóliába, vagy tegye műanyag edénybe, és küldje el érlelni a hűtőszekrénybe néhány órára. A hús mustár kiszárad és finom héjat képez.

A felkészülés ideje:

45 perc

Főzés program:

kombinált dohányzás

Hasonló receptek

Kantoni stílusú sertéshús (Pszichika)

Sertés típusú sertéshús (kakukk 1054) (Tanyulya)

Fűszeres sertéshús borral és fokhagymával (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) a Brand 6051 multicooker gyorsfőzőben (MariV)

Sveta, szemetes
KIEGÉSZÍTÉS a könyvjelzőkhöz! Köszönöm!

Ínycsiklandó darab!

Köszönöm! És nem kell semmit olajban sütni! A gyönyörű kéreg garantált! Diétás sertéshús