Sertésborda "Részeg" forrón füstölt (6060-as márkájú smokehouse)

„Részeg” sertésborda forrón füstölt (6060-as márkájú smokehouse)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertésborda legalább 2,5-3 cm vastag hússal	1,2 kg
Kefir	3 evőkanál. l.
Konyak	3 evőkanál. l.
Friss fokhagyma	3-4 fog
Paprika (színhez)	0,5 tk
Só, fűszerek a hús elszívásához	íz

Főzés módja

• Mossa és szárítsa meg a bordákat. Ha "szalag", akkor részekre lehet vágni, nekem egyenként 1 bordám van.
• Tegye az összes hozzávalót egy térfogatú tartályba, fedéllel: borda, durvára vágott fokhagyma, só, ételízesítők, öntsön kefirt és pálinkát. Keverd össze. És hagyja pácolni 8 órától hidegben. Célszerű többször rázni vagy keverni.
• Dohányozzon forrón a Brand gyorsfőzőben 30-35 percig.
• 
• Nagyon puha hús derül ki. A dohányzás utáni alkohol egyáltalán nem érezhető.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

A dohányzás utáni alkohol egyáltalán nem érezhető.

De ez valószínűleg hátrány!

De hozzáadhat ... bármilyen ... ízlés szerint ... és megragadhatja

Nem vagyok különleges rajongó, de ez az étel maga is kér ilyen kiegészítést.

Hasonlóképpen. Ezért a konyakot (amelyet a hintóhoz kaptak) pácokban és néha pékárukban töltik.

Ksenia, köszönöm szépen! Finom! Magasan!!!
Mindent a recepted szerint tettem.
Csak a fotón hasonlít a borda inkább füstöltre, az enyémben pedig gyengéden főtt kebabra.
Talán azért nem kaptam meg az eredményét, mert nem 35, hanem 43 percet szabtam meg? És mégis, csak öntöttem egy csepp almadarabot, kevesebb mint egy teáskanálnyit.

[Rita]

Rita, köszönöm, hogy bíztál a receptben!

Van egy gyengéden főzött grillem.

Ennek oka lehet az idő, a gőzzel való hosszabb kezelés kiderült, mint a füst.