Fűszeres sertéshús borral és fokhagymával (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) a Brand 6051 multicooker gyorsfőzőben

Fűszeres sertéshús borral és fokhagymával (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) a Brand 6051 multicooker gyorsfőzőben

Kategória: Húsételek

Konyha: portugál

Hozzávalók
Sovány sertéshús	600 g
Száraz fehér bor	200 ml.
Borecet	1 evőkanál. l.
almaecet	1 evőkanál. l.
Balzsamecet	1 evőkanál. l.
Fokhagyma	2 szegfűszeg
babérlevél	1 levél
Fekete bors, szegfűszeg, tengeri só	íz

Főzés módja

• A húst részletekben vagy kockákra vágjuk. Töltsük be ecettel, borral, adjunk hozzá babért, apróra vágott fokhagymát és szegfűszeget, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk 24 órán át pácolni. Több lehetséges.
• 
• Ezután sütjük "Fry" módban,
• 
• majd töltsük be páclével, amelyben a húst pácolták, állítsuk be a „Hús” beállítást - alapértelmezett nyomás, idő 15 perc.
• Tálaljuk pirított kenyérrel olívaolajban. Kissé elavult kenyér, megkenjük páclével, amelyben a húst pácolták, és megsütjük.

jegyzet

Egy forrás - 🔗

Hasonló receptek

Sertés narancsszósszal (Rendszergazda)

Sertés saját levében (Multicooker) (Lika)

Sertés típusú sertéshús (kakukk 1054) (Tanyulya)

MariV, micsoda csemege! És ha zöldségsalátával, mmmmmmm, megnyalja az ujjait!

Mindenképpen megpróbálom megtenni!

Ooooool, csak kinyitott egy üveg vörösbort. Semmiképpen? Vagy kinyitja a fehéret?

Mona és pirossal!

Milyen érdekes sertéshús. A termékkészlet alapján savanyú, és nincs szüksége cukorra vagy mézre?
Meg kell próbálnunk a saját magunkat.

Az eredeti recept szerint - nincs cukor vagy méz. de megpróbálhatja!

Az eredeti recept szerint - nincs cukor vagy méz. de megpróbálhatja!

Ol, mit gondolsz, alkalmas-e a pác a tandoorba?

Szerintem nagyon alkalmas! A minap véletlenül kiástam ezt a receptet, és néha így pácoltam a húst - bor + ecet. Nos, kevesebb ecetet használhat - 200 ml borhoz csak egy kanál bor vagy almabor. Most vacsoráztam a férjemmel ezzel a hússal - finom!

Szerintem nagyon alkalmas! A minap véletlenül kiástam ezt a receptet, és néha így pácoltam a húst - bor + ecet. Nos, kevesebb ecetet használhat - 200 ml borhoz csak egy kanál bor vagy almabor. Most vacsoráztam a férjemmel ezzel a hússal - finom!

Ó, száz éve nem ecetesítettem semmit, csak hagymát.

Nos, ez a recept régi, mintha Madeiráról származna - egy szigetről, amely csak 500 kilométerre van Afrikától! Meleg van, korábban nem voltak hűtőszekrények, hogyan lehet a húst tartani? Csak a bor nem segít, a természetes ecetben viszont igen.

Ol, ma húst főztem. Pár szelet karbonát, tegnap savanyítva.
De elsodródtam főzni a pácba. Megsütött és megszórt pár evőkanál sherry-t. Egymás mellett a krumpli fia.
Nagyon finom, de a sertéshúsom meglehetősen száraznak bizonyult, fertőzésnek. Borral lemostam.

Karbonát - maga a hús száraz. Tetemek, sütés, sütés - száraz marad. Ilyen jellemző. Általában a lapockát szeretem a legjobban, de a férjem imádja a száraz karbonátot, és én főztem neki.

Olga, köszönöm a receptet!
Nemrégiben most vettem balzsamot és almaecetet, van miért használni őket! És az a vágy, hogy az AF-ben főzzek ... szerintem nagyon finom lesz

Ha a természetes ecet jelenléte a húsban nem ijeszt meg - kipróbálhatja! És válassza ki a húst kedved szerint.