Hús- és káposztagombóc "Kolduny"

[Töltéshez:]

Hús- és káposztagombóc "Kolduny"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Töltéshez: friss káposzta	1-1,5 kg
darált hús	kb. 0,5 kg
növényi olaj (káposzta sütéséhez)	választási lehetőség
só	íz
őrölt feketebors	íz
fűszerezés darált húsban (tetszés szerint)	íz
friss fokhagyma (opcionális)	1-2 szegfűszeg
tészta gombócokhoz a kedvenc receptje szerint

Főzés módja

• Sokáig, az éhes 90-es években egy barátommal ettem ezeket a gombócokat. Aztán többször próbáltam emlékezetből reprodukálni. Nem mintha nem lett volna finom. Tavaly felhívtam és receptet kértem. Most pedig finom, lédús, költségvetés-barát, kiadós gombócokat mutatok be a figyelmetekbe - a "Kolduny" -t, ahogy a szerző nevezi.
• Valójában, ahogy a szerző elmondta, ebben a receptben nincsenek pontos arányok, de több káposztának kell lennie, mint a darált húsnak, ha nagy mennyiségű darált hús van, akkor tegyen több darált húst, mint a káposztát, ha nincs sok darálva oda-vissza
• Friss káposztát veszünk, (nekem ma 1,5 kg káposzta volt. Súly) apróra vágjuk.
• 
• A káposztát megsütjük növényi olajban egy nagy serpenyőben vagy keményítőben, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
• Melegre hűtjük (a darált húst kézzel gyúrjuk össze, hogy megtehesse). A káposzta önmagában is finomnak bizonyul.
• Add hozzá a darált húst hagymával. A sült káposztát darált hússal, borssal keverjük össze! Adjunk hozzá 1-2 gerezd fokhagymát a fokhagymaprésen keresztül.
• kész a töltelékünk!
• 
• Gombócokat készítünk.
• 
• Imádom a túrós Chuchelkin gombócok tésztáját

• Túrós galuska (vendéglátóhelyek receptje, 1968) (Madárijesztő)

• Sós vízben forraljuk, az első 2-4 percben folyamatosan kevergetve, hogy ne tapadjon az aljára.
• Tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.
• Jó étvágyat kívánunk!!

Az edényt arra tervezték

sok

A felkészülés ideje:

1-2 óra

Főzés program:

fogantyúk

jegyzet

KOLDUNA, reszelt burgonyából, búza-, rozs- vagy hajdinalisztből készült sütemények, darált hússal, fűszerekkel, néha gyümölcsökkel vagy bogyókkal, főtt babgal, borsóval, hagymával stb .; hagyományos belorusz étel. A főzött varázslókat meleg sütőbe helyezzük, zsírral, tejföllel, húslevessel tálaljuk.

RÓL RŐL! Imádom ezeket. Valahogy nem szabad lustálkodni és csinálni.

[Katerina]

Katerina, köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom. Valóban, nagyon költségvetési lehetőség. Ugyanakkor kielégítőnek kell lennie. És finom.

[Galina]

Galina, egészségedre! Tápláló igen, tegnap a család galuskával vacsorázott, és még édességes teákat sem zavart, mint általában - tele voltak!

[Olekma]

Olekma, Katerina... Nagyon szeretjük őket is! De régóta nem csinálják. : lány-igen: Tennünk kell valamit, kérem a családot. Nagyon finom, lédús .............

de még soha nem próbáltam ki ezeket - érdekes recept, hasznos és költséges, meg kell készítenie ..

meg kell csinálni ..

próbáld ki, szerintem tetszeni fognak ezek a gombócok

Nagyon köszönöm Katyushka a receptet! A gombóc a fagyasztott mágikus botom! Mindenképpen főzök a töltelékeddel!

Nagyon köszönöm Katyushka a receptet! A gombóc a fagyasztott varázspálcám! Mindenképpen főzök a töltelékeddel!

Irisha egészségére! Remélem, hogy tetszik a töltelék.

[Olekma]

Olekma, és sokáig káposztát sütni?
És ez hogyan befolyásolja a gombóc ízét?

[Olekma]

Olekma, és sokáig káposztát sütni?
És ez hogyan befolyásolja a gombóc ízét?

Valyush, csodálatos hatás lesz. A káposzta aroma kellemesebbé válik.

Imádok margarinon sütni káposztát (pontosan !!). a töltött káposzta tekercsek egyszerűen lenyűgözőek

bocs Katyushka

[Tumanchik]

Tumanchik, és aranybarnára sütjük?

[Tumanchik]

Tumanchik, és aranybarnára sütjük?

Valyush jól, ez Katyushának szól. De a fotóból láthatja - nagyíthatja. A szín megváltoztatásához és puhábbá váláshoz. Finomabb, mint a forrázás. Ha egyáltalán nem dolgozzák fel, akkor kemény lesz és kilóg a gombócokból

Olekma, mennyi idő alatt sül meg a káposzta?
És ez hogyan befolyásolja a gombóc ízét?

A káposztát aranybarnára sütjük, amíg megpuhul. Tehát, ha ezt a káposztát csak köretnek főzi. A káposzta legyen ízletes, sózott és borsos. Teljesen kész.

bocs Katyushka

Nos, köszönöm, hogy segítettél

Ha egyáltalán nem dolgozzák fel, akkor kemény lesz és kilóg a gombócokból

Ha egyáltalán nem süt, akkor egyáltalán nem lesz. Nem lesz ízletes.

Katerina, érdekel a pörkölés mértéke, mert az enyém szereti puhára párolni a káposztát. Legalább köretnek, legalább pitének ...

Katerina, érdekel a pörkölés mértéke, mert az enyém szereti puhára párolni a káposztát. Legalább köretnek, legalább pitének ...

Nos, igen, az enyém is imádja a lágyat. Süssük így, amíg puha, amíg puha nem lesz.