Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyekre a rántottához hasonlóan az elmaradhatatlan valószínűleg meglehetősen alkalmazható: "Elementary, Watson". Összecsuktam, bezártam, bekapcsoltam és otthagytam, hogy folytassam az üzletemet. Kinyitotta, kivette, tányérra tette - és egy igazi remekmű, túlzás nélkül. Ugyanis a saját gyümölcslében készített ételektől nehéz mást várni.A klasszikus főzési receptet Dunduk kulináris szakember írja le részletesen:
🔗 Minden árnyalatot jól megfogalmaztak ott. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom adaptálni a multicooker gyorsfőző receptjét.
A megvásárolt csicseriborsócsomag 450 grammban, vízben duzzadva, körülbelül 2-szeresére nő (és még nagyobb mennyiségben is), és lehetővé tette az étel kétféle módon történő főzését - a hagyományos gáztűzhelyen és multicooker gyorsfőző. Megjegyzem, hogy a multicooker receptje nem tartalmazza a csicseriborsó forralásának szakaszát közvetlenül azután, hogy félkész állapotba duzzad. És nem szükséges további nyomást létrehozni a multicooker tálban egy fordított, terheléses edénnyel. 70 kPa túlnyomás oldja meg ezeket a problémákat.
Mindkét főtt ételt összevetve megjegyzem, hogy mindkettő finomnak bizonyult, de a csicseriborsó sokkal puhábbnak bizonyult egy multicookerben, mint egy serpenyőben. 30 percig főztem "hús" módban, így a receptben valamivel rövidebb időt jelölök - 25 percet. A teljes főzési idő egy multikeveréses gyorsfőzőben, figyelembe véve a nyomás és a hőmérséklet beállításának költségeit, körülbelül 1 óra.
Bármilyen húst vihet, baromfit is. Nyilvánvaló, hogy a baromfi főzési ideje még rövidebb lesz.
