yosha
Valahogy szögletes akartam lenni, de amíg felöltöztem, embereim bekenték és letették a kaviárt Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Wlad
NatashaA kaviárral pedig ízletesebben néznek ki
fffuntic
Szia, kedves társak
Boldog új évet, azt az érdekes és boldog életet, amelyet szeretne, és hogy Önnek és szeretteinek legyen elég egészsége minden kívánsághoz
Finom kenyerek és hosszú munka Panasonicunk számára

Ami a veszélyeket, az adalékanyagokat stb. Illeti, régóta szerettem volna elmondani, hogy egy barátom hogyan védte meg a doktort, és ennek megfelelően tanulmányt készített ebben a kérdésben a testünk stabilitásának adagolásában. különféle csúnya dolgok a maximálisan megengedett koncentrációban (MPC). Tehát a test nagyon sokáig képes egyszerűen eldobni őket, feltéve, hogy nincsenek eléggé elhanyagolt állapotban súlyos krónikus betegségek.
Ezért, ha azt a szabályt szabja meg, hogy folyamatosan kenyeret eszik szénnel, akkor igen, előfordulhat, hogy a test nem él túl. És ha párszor egy ünnepen, akkor FIG, ha a gyomor-bél traktus normális.
De ha jól tudom, az aktív szén a modern orvostudományban enterosgélgé változott, mivel a szén, mint nagyon száraz eset, higroszkópos, és ha az ember gyomorhurutban szenved, akkor a túlzott kiszáradás nem előnyös, a szén gyakran nem lehet kezelt.
És a modern enterosgel puha és mentes ez a mínusz.

Vagyis az aktív szenet gyakran nem érdemes enni. De egyszer a kenyér összetételében további nedvességgel - nem lesz kár.
Wlad
Idézet: fffuntic
De egyszer a kenyér összetételében további nedvességgel - nem lesz kár.
Köszönöm, most minden nagyon világos ... Megyek, beállítok magamnak egyet
M @ rtochka
Idézet: Mandraik Ludmila
A psylliummal rendelkező rozs egyenesen gyönyörűen porózusnak bizonyult
Boglárka, kérlek írj egy receptet. Vagy van valahol?
Mandraik Ludmila
Daria, még nincs hivatalos recept. Még mindig megyek, de minden lusta, akkor nincs idő Vagy inkább nem vagyok biztos benne, hogy ilyen bajokra van szükségük az embereknek. Ugyanakkor a teljes automatizmus nem működik, segíteni kell egy szilikon spatulával


hámozott rozsliszt 400g
erjesztett vörös maláta 25g
víz vagy szérum 330ml
psyllium 1h l
só 1 tk l.
méz (cukor) 1 evőkanál. l.
élesztő 1,5 óra. l.
Rozs program. Először öntsük a folyadékot sóval, mézzel és a benne levő psylliummal, a sót és a méz feloldása után kissé keverjük meg a psylliumot. Ezt követően azonnal öntöm az SAF-levure-ot a folyadékba, miközben a vödör a hőmérséklet kiegyenlítésén áll, az élesztő már kezd működni. Használhat élő élesztőt, de itt nem mondom meg, hogy pontosan mennyit kell bevenni. Öntsön lisztet és malátát a folyadék tetejére. Ízlés szerint köményt és koriandert adhat hozzá. Amikor a dagasztás elkezdődik, szilikon spatulával kell segíteni, a tiszta rozson nincs kolobok, és ha nem segít, akkor ez a "gyurma" felgyorsul a sarkokban. A gyúrás befejezése után vágjon le mindent egy spatulával. Akkor Panasik mindent megtesz maga

Ninelle
Idézet: fffuntic

Szia, kedves társak
Boldog új évet, azt az érdekes és boldog életet, amelyet szeretne, és hogy Önnek és szeretteinek legyen elég egészsége minden kívánsághoz
Finom kenyerek és hosszú munka Panasonicunk számára

Ami a veszélyeket, az adalékanyagokat stb. Illeti, régóta szerettem volna elmondani, hogy egy barátom hogyan védte meg a doktort, és ennek megfelelően tanulmányt készített ebben a kérdésben a testünk stabilitásának adagolásában. különféle csúnya dolgok a maximálisan megengedett koncentrációban (MPC). Tehát a test nagyon sokáig képes egyszerűen eldobni őket, feltéve, hogy nincsenek eléggé elhanyagolt állapotban súlyos krónikus betegségek.
Ezért, ha azt a szabályt szabja meg, hogy folyamatosan kenyeret eszik szénnel, akkor igen, előfordulhat, hogy a test nem él túl. És ha párszor egy ünnepen, akkor FIG, ha a gyomor-bél traktus normális.
De ha jól tudom, az aktív szén a modern orvostudományban enterosgélgé változott, mivel a szén, mint nagyon száraz eset, higroszkópos, és ha az ember gyomorhurutban szenved, akkor a túlzott kiszáradás nem előnyös, a szén gyakran nem lehet kezelt.
És a modern enterosgel puha és mentes ez a mínusz.

Vagyis az aktív szenet gyakran nem érdemes enni. De egyszer a kenyér összetételében további nedvességgel - nem lesz kár.
És megkérdezheted, miért kellene egy patás nádi hangszer? Akár egyszeri!
M @ rtochka
Köszönöm! Mindenképpen megpróbálom. Azt hittem, van legalább egy kis búzaliszt, de az egyik rozsnak voltak ilyen lyukai !!!
Nemrég psylliummal és szintén búza nélkül sütöttem, zabliszten + egy kis hajdina. Szüksége volt egy gyermek számára, aki nem tud búzázni.
Alacsony sűrűségű, de kenyér jött ki !! Boldogok, ez a legfontosabb
Mandraik Ludmila
M @ rtochka, Tiszta rozsot sütök, ezt tartsd "divatnak"
fffuntic
Idézet: Ninelle

És megkérdezheted, miért kellene egy patás nádi hangszer? Akár egyszeri!
Nos, ha nem csak ugrál, alszik vagy rágja ezt a nyelvi eszközt, hanem pontosan a rendeltetésének megfelelően használja (egyesek patákkal olyan dolgokat is megtehetnek, amelyeket mások patak nélkül nem tudnak megtenni), akkor
zenei artiodactyl, ez már nem csak egy artiodactyl, hanem rendkívüli kreatív ember, más artiodactylok álma és bálványa
Ész
És hol van ez az artiodactyl nádi hangszerrel? Nem találtam
Mandraik Ludmila
Idézet: Wit
És hol van ez az artiodactyl nádi hangszerrel? Nem találtam
én is
korona
Idézet: Wit
És hol van ez az artiodactyl nádi hangszerrel? Nem találtam
Allegorikus volt, vagyis miért kell ezt a kenyeret szénnel sütni (mi a kecskeharmonikához).
M @ rtochka
Idézet: Mandraik Ludmila
Tiszta rozsot sütök,
szintén hetente egyszer ilyen sütő lett, természetesen finom.
Kipróbáltam psylliummal, de ezek a lyukak nem jöttek ki (kiderült, hogy egy közönséges rozsos kis lyukú tégla volt. 16 gramm friss élesztőt tettem és az automatikus programon megsütöttem.
Megpróbálom tovább
Nagyon szeretnék lyukakat
Mandraik Ludmila
Idézet: M @ rtochka
Jobb a szerviz módban, valószínűleg védekezni
M @ rtochka, ez nagyban függ az élesztőtől, az SAF-mozgástól, amikor a hőmérséklet-kiegyenlítés során a folyadékban felébrednek, elegendő idő jut egy szokásos programra, és amikor az SAF-pillanat, akkor szerviz üzemmódban tartom csaknem 1,5 térfogat-növekedés. Azt hiszem, a kéz gyorsan megtelik, és úgy alakul, ahogy akarja
Ész
Idézet: CroNa
Akkor allegorikus volt
Érdeklődők!
Ninelle
Idézet: fffuntic

Nos, ha nem csak ugrál, alszik vagy rágja ezt a nyelvi eszközt, hanem pontosan a rendeltetésének megfelelően használja (egyesek patákkal olyan dolgokat is megtehetnek, amelyeket mások patak nélkül nem tudnak megtenni),
zenei artiodactyl, ez már nem csak egy artiodactyl, hanem rendkívüli kreatív ember, más artiodactylok álma és bálványa
Nem is vitatkozom, persze, hogy van!
De kenyérben, szénen tovább .... tovább?!




Idézet: Wit

És hol van ez az artiodactyl nádi hangszerrel? Nem találtam
Vit, a patás nem piros, kívül esik az érdeklődési körödön, ezért nem találta
Szerelem Yu
Tegnap másodszor sütöttem Borodino kenyeret, a lapockát nem cseréltem, mivel forró volt és nem jön le. Tehát az egyik keskeny oldal nem keveredett össze, és volt egy csík liszt. Másodszor sütem ezt a kenyeret, és az első ugyanaz volt. Általában sima fehéret sütök, és nincsenek ilyen problémáim. Miért gondolod, hogy így van?
Ninelle
Idézet: Love Yu

Tegnap másodszor sütöttem Borodino kenyeret, a lapockát nem cseréltem, mivel forró volt és nem jön le. Tehát az egyik keskeny oldal nem keveredett össze, és volt egy csík liszt. Másodszor sütem ezt a kenyeret, és az első ugyanaz volt. Általában sima fehéret sütök, és nincsenek ilyen problémáim. Miért gondolod, hogy így van?
A rozstészta nehéz megalapozni, mindenképpen segítségre van szüksége. És mi történt a lapocka? Mit jelent?
Általában bármilyen kenyérsütéskor, különösen a sütés elsajátításának kezdeti szakaszában, ellenőrizni kell a zsemlét. Nézze meg az Adminisztrátort ebben a témában. Telefonálok, kényelmetlen linkeket beszúrni. De ezeket az információkat könnyű megtalálni a fórumon.
Szerelem Yu
A Prikapelas azt jelenti, hogy egyáltalán nem távolítják el. Természetesen valószínűleg megpróbálhatja áztatni, de még nincs időm bolygatni vele. Szinte minden este kenyeret sütök. És akkor az új év ilyesmit akar, és a fekete kenyér jobban illik a salátákhoz. A kolobokról pedig a Panasonic olyan jó, hogy minden hozzávalót kitöltöttek és ennyi, vagy pedig a dagasztás során le kell kaparni a lisztet a falakról, de egy gördülő koloboknál ezt elég problematikus megtenni . Az egyetlen dolog, amire szükséged van az arányok pontos követéséhez. Talán természetesen tévedek, de a kenyér nagyon finomnak bizonyul.
Ész
Idézet: Ninelle
De kenyérben, szénben tovább ... tovább?
Hamarosan valaki befejezi a zöldek hozzáadását a tésztához, vagy akár kéket is. Egy zöld szeleten a ketchupos kolbász eredeti lesz. De ezt nem fogom megtenni.
solnyshko1
Szerelem Yu, ez a kenyérsütőgép jellemzője, amikor rozsot sütnek az azonos nevű programon - az egyik oldalon gyúr, és a vödör másik oldalán keveretlen liszt marad. Éjjel csinálom az időmérőn, így meg kellett békélnem ezzel a funkcióval. A kenyér finomnak bizonyul, én pedig reggel csak lehámozom a lisztet. De egy ilyen cég számára ez komoly hiba.
fffuntic
Idézet: Wit

Hamarosan valaki befejezi a zöldek hozzáadását a tésztához, vagy akár kéket is. Egy zöld szeleten a ketchupos kolbász eredeti lesz. De ezt nem fogom megtenni.
Létfontosságú
de mi van a kreativitással? Van Goghot szintén nem értékelték azonnal.
DE .. Megpróbáltam ... ragyogó zölddel színezni a kenyeret. Általában jól fest, és még senki sem mérgezett meg, mert csak én próbáltam ki.
Csak őt festik meg sütés után. És a szín elhalványul, unalmas szemétnek bizonyul, piszkos is




de valójában létezik élelmiszer-amerikai gél. Megpróbálhat szivárványos zsemlét készíteni. És ne merj papucsot dobni és a kreativitást gyökérbe vágni
Szerelem Yu
Idézet: solnyshko1

Szerelem Yu, ez a kenyérsütőgép jellemzője, amikor rozsot sütnek az azonos nevű programon - az egyik oldalon gyúr, és a vödör másik oldalán keveretlen liszt marad. Éjjel csinálom az időmérőn, így meg kellett békélnem ezzel a funkcióval. A kenyér finomnak bizonyul, én pedig reggel csak lehámozom a lisztet. De egy ilyen cég számára ez komoly hiba.
És ha kipróbálsz más programokat például a főn? Jól gyúrja a fehér kenyeret. Vagy talán mindegy a lapockában? Kísérletezhet valaki?
Ninelle
Idézet: Love Yu

És ha kipróbálsz más programokat például a főn? Jól gyúrja a fehér kenyeret. Vagy talán mindegy a lapockában? Kísérletezhet valaki?
A másik program nem megfelelő. Próbálja meg az összetevőket ebben a sorrendben elhelyezni: olajat a vödör közepén, közvetlenül a spatula és a tű találkozásánál, majd a folyadékot, majd az összes többi összetevőt. Így kevesebb liszt marad a széleken. De mindenesetre jobb, ha felkutatja a zsemlét és segít neki. Nem a programról, hanem a rozstésztáról szól.




Természetesen megértem, hogy a HP -ink a legjobbak és teljesen automatikusak, de nagyon jó beszélgetni egy kolobokkal, figyelni, hogyan pörög, segíteni neki, jó viselkedésre szólítani
Mandraik Ludmila
Idézet: Ninelle
Nem a programról, hanem a rozstésztáról szól.
Teljesen igaza van! Ez nagy valószínűséggel Borodinsky-ban a búzaliszt, de tiszta rozssal kézi segítség nélkül teljesen lehetetlen, legalább kétszer, az elején segíteni a liszt sarkokból való lekaparásában, és a dagasztás után olyat formázni, ami kenyérnek tűnik, különben lehet, hogy egy üres kör van középen ...
És a spenótot zöldre festeni? Értem, hogy nem lesz élénk színű, de egy barnászöld árnyalat jól fog működni
Ész
Idézet: fffuntic
készíts egy zsemlét
Zsemle megengedett, de a kenyér szent. Ha valami, megkarcolom. Egyenes két mancsával.
Nem aludtam eleget ...
Mandraik Ludmila
Idézet: fffuntic
DE .. Megpróbáltam ... ragyogó zölddel színezni a kenyeret.Általában jól fest, és még senki sem kapott mérgezést, mert csak én próbáltam ki.
Lena, még mindig nem kockáztatod, szükségünk van rád élve és jól. Azt hiszem, mindenki tudja, mi a zöld dolog, mi az anilinfesték, de csak arra az esetre, a spoiler alatt


A ragyogó zöld (tetraetil-4,4-diaminotrifenil-metán-oxalát) a trifenil-metán sorozat szintetikus anilin festéke. Műszaki nevek és szinonimák

solnyshko1
Ninelle Köszönjük a tanácsokat arra vonatkozóan, hogyan lehet az ételeket könyvjelzővel ellátni rozskenyér sütésekor. Megpróbálom.
Szerelem Yu , Más programokon nem csinálnék rozsot - a tészta még mindig nagyon nehéz, és a rozslisztben a hosszú gyúrás ellenjavallt.
Mandraik Ludmila
Idézet: solnyshko1
a hosszú gyúrás ellenjavallt a rozslisztben.
Nem ellenjavallt, haszontalan, ezért gyúrjon annyit, amennyit csak akar - nem árt, csak nem tesz semmit.
solnyshko1

Mandraik Ludmilatalán igazad van, de nekem úgy tűnt, hogy egy hosszú gyúrás mintha a rozstésztát cseppfolyósítaná, és további lisztet kell hozzáadni. És mindent automatikus programon szeretnék megsütni. De talán csak nekem tűnt.
Mandraik Ludmila
solnyshko1, van egy remek recept, szinte mindig standard módban kapjuk meg. Próbáld ki
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Kenyér csak rozsliszten (Vesztfália típusú) (Szerző Kosh)
(Elena Bo)
Ebben a receptben nem főztem malátát, csak beleöntöttem, csak a teljes folyadékhoz öntöttem maláta folyadékot.
A rozs egy másik lapátfésűjét használják a motor terhelésének csökkentésére, és maga a tészta "lila".




Most csak psylliummal készítek rozskenyeret, a kenyerem porózusabb és lágyabb, mint a szokásos rozs.
solnyshko1
Mandraik Ludmila , köszönöm a receptet, mindenképpen megpróbálom. Szeretem a tiszta rozskenyeret. Csak akkor szükséges a kolobok szintje a vödörre, hogy szép és egyenletes legyen)))
Tatyana100
Egyszer készítettem aktív szén kenyeret. Minden látványosan alakult, de az íze még mindig egyedi - ad egy kis szenet, főleg a második vagy a harmadik napon. A látvány pedig nem túl vonzó az ételek számára. Tehát nem tetszett.
Wlad
Szénnel is kipróbáltam ... Nem fogom újra megpróbálni ... talán persze, hogy valamit rosszul csináltam ... de senki sem kezdte megenni ... több napig magam ettem és sírtam, ez a szén teljesen eltűnt, a fokhagyma illata és a maláta íze ... és általában a kenyér érthetetlenné vált, de észrevettem, hogy utána erős száraz erdő volt a számban
gála10
Srácok, hoztam nektek egy finom kenyeret. Soha diétás, de lehetetlen leválni. Mindenkinek ajánlom.
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
A recept itt van:
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Búzakenyér tejföllel és savóval kenyérsütőben
(Rendszergazda)
mamusi
Idézet: gala10
Hoztam egy finom kenyeret.
Checkmark, ez jó, próbáljuk meg. Csak a kölykeimnek megfelelő!
Ninelle
BAN BEN
Idézet: Dark Steppe Eagle

Szénnel is kipróbáltam ... Nem fogom újra megpróbálni ... talán persze, hogy valamit rosszul csináltam ... de senki sem kezdte megenni ... több napig magam ettem és sírtam, ez a szén teljesen eltűnt, a fokhagyma illata és a maláta íze ... és általában a kenyér érthetetlenné vált, de észrevettem, hogy utána erős száraz erdő volt a számban
Szóval azt mondom, .... miért ......?!
yosha
Sütöttem a szokásos olaszt, tettem hozzá szenet. Már kétszer sütött, másodszor, hogy megrendeljem a fiamat, hogy ünnepeljen a barátaival. A fokhagyma, a maláta véleményem szerint nyilvánvalóan haszontalan. Csak egy fehér ízre volt szükségem, nem ívó, bolyhos és nem kielégítő, hanem kardinálisan fekete. Az eredmény pontosan ez lett, a kaviár, a vörös hal és a kecskesajt szendvicseknél a kedvem szerint elkészítem, de ez ízlés kérdése.
Tegnap az első osztályú lisztből származó kenyér egyáltalán nem működött, kéreg van, ropog, a tető tökéletes, és belül minden ragacsos és sütetlen. Liszt a Divinkából, tavaly nem egyszer sütöttem belőle, nagyon meg voltam elégedve. Ez az új szállításból származó liszt. Dobd ki a lisztet, vagy találsz kiutat vele? (Kedves fertőzés!)




Galina, ilyen dolgok valamikor. Nagyon ízletes
Tejszínes
yosha, helyezzen ilyen lisztet palacsintába.
Szerelem Yu
Idézet: Ninelle

A másik program nem megfelelő. Próbálja meg az összetevőket ebben a sorrendben elhelyezni: olajat a vödör közepén, közvetlenül a spatula és a tű találkozásánál, majd a folyadékot, majd az összes többi összetevőt. Így kevesebb liszt marad a széleken.De mindenesetre jobb, ha felkutatja a zsemlét és segít neki. Nem a programról, hanem a rozstésztáról szól.




Természetesen megértem, hogy a HP -ink a legjobbak és teljesen automatikusak, de nagyon jó beszélgetni egy kolobokkal, figyelni, hogyan pörög, segíteni neki, jó viselkedésre szólítani
Úgy tűnik tehát, hogy a kenyérkészítőinknél a liszt az első, csak a víz. Úgy tűnik, nincs más út. Valójában valószínűleg várnia kell, és el kell kapnia azt a pillanatot, amikor a gyúrás megkezdődik, tekintettel arra a tényre, hogy éjjel sütök, és a gyúrás a bekapcsolás után 40 perccel kezdődik, ez bizony nem túl kényelmes, de mit kell tennie. Miután hagymás kenyeret sütöttem, oda kell adni a hagymát, amikor a dagasztás folyamatban van. Tehát amikor a gyúrás elkezdődött, egy érdekes pillanat volt a tévében, így éppen akkor jutottam a konyhába, amikor már majdnem vége volt, és az íjnak nem volt ideje beavatkozni. Habozás nélkül, mivel az adagot nem lehet megismételni (természetesen lehetséges, de nem tudom, hogyan), kikapcsolta a kenyérkészítőt, és újra kezdte. Végül ez volt az első alkalom, hogy nem kaptam kenyeret.
Mandraik Ludmila
Idézet: Love Yu
Úgy tűnik tehát, hogy a kenyérkészítőinknél a liszt az első, csak a víz. Úgy tűnik, nincs más út.
A sorrend fel van tüntetve, de sehol sincs megírva, hogy lehetetlen. Szóval, nem tudom, hogy nekem kényelmesebb a folyadékkal kezdeni, csak úgy történt, hogy előtte a korábbi HP-knél folyadékkal kezdtem, és most nekem másként nem kényelmes. Legalábbis, ha rozsos folyadékkal kezdesz , semmi sem fog történni a HP-vel.
Derék
Én is mindig folyadékkal kezdem. A liszt egyébként kevésbé poros, ha folyadékkal kezdik.
És a lapockám is forró, soha nem veszem ki.
Minden mindig jól süt.
Csak én nem sütök rozskenyeret, a családomban senki sem szereti a rozskenyeret.
Néha megsütöm magam

Darnitsa kenyér fugaskából

Vagy

Búza-rozs 50x50 kenyér élő élesztővel (kenyérsütő)

Szerelem Yu
Idézet: Mandraik Ludmila

A sorrend fel van tüntetve, de sehol sincs megírva, hogy lehetetlen. Tehát nekem kényelmesebb a folyadékkal kezdeni, csak úgy történt, hogy előtte a korábbi HP-knél folyadékkal kezdtem, és most másként nem kényelmes nekem. Legalább, ha rozssal kezdünk folyadékkal, akkor a HP-vel semmi sem fog történni .
Köszönöm! Legközelebb megpróbálom ...
fffuntic
Natasha, valami furcsát írsz. Ha ilyen gyenge liszt, akkor igen - palacsintához a gombóc tökéletes lesz. De ha nem hajsza a cipó magasságát, akkor megpróbálhatja drasztikusan csökkenteni a vizet, adhat hozzá egy kis aszkorbinsav-savót, és diétás vagy francia módra készíthet kenyeret. Ott a tétel gyengébb. És nem fogja megölni a gyenge lisztet.
Természetesen nem valószínű, hogy a liszt beteg. De ezek jó kéregek, és belül nagyon ragacsosak - riasztóak.
Talán persze hülyeség volt sok nedvesség. Az első évfolyam gyenge lehet, majd határozottan Kevésbé nedvszívó.
Ha most minden sikerül, és a liszt egészséges, akkor süthetünk a szokásos módon, de erős c-vel keverve. tól től.
Minél gyengébb az 1. fokozat, annál finomabb)))




Miért kell betolni a szenet?
És akkor néha színes akarok lenni.
Végül is gyönyörű: fekete és piros? és ha a fényes fekete felület és a vörös átlátszó kaviárcseppek .. Superski, igaz?

Valójában nagyon nehéz feladat világos szokatlan árnyalatot kapni. Három színű copfos tekercset akartam készíteni. Dekoratív.
Nos, nem tudok élénk színt kapni. A színezékek sütés után elszíneződnek. Vagyis a régimódi lehetőség, a fehér tészta és a színes bevonat a tetején - továbbra is kényszerű döntés.

És például, ha formában süt egy bárányt, és mindent színesé, fényessé tesz, az gyönyörű lenne. De ez csak unalmasnak és érdektelennek bizonyul, sajnos.
yosha
Lena, igen, magam is sokkot kaptam, ilyen volt először. Megpróbálom csökkenteni a vizet, bár a tető rendben van. Annyira ideges voltam, hogy nem készítettem fényképet, most sütök belőle valamit.
fffuntic
nagyon gyenge liszt, felesleges nedvességtartalommal, erjedés közben feladja, és nem biztos, hogy kibír két ütést. A második edzésen ez megtörténhet. A glutén életben van, és normális formáját adta.
Remélni szeretném, hogy pontosan ez a helyzet, mert ez teljesen valóságos.
Egyébként .. pontosan a betegség.Kóstoltál lisztet? nem túl édes? vagy keserű?




többet .. Lehet, hogy ennek a lisztnek erős enzimatikus aktivitása van, nos, például rozs vagy nagyon friss CZ.
Az aktivitás és hasznosság gyenge 1. fokozata közel áll a CZ-hez.
Csökkenteni kell a víz mennyiségét, és feltétlenül hozzá kell adni egy savas komponenst. Kefir, tejsavó ... élesztő))) ennek a tevékenységnek a csökkentésére.
Az aszkorbinsav csak növeli a glutént, de csökkenteni kell a fenti aktivitást.
Ninelle
Idézet: Mandraik Ludmila

A sorrend fel van tüntetve, de sehol sincs megírva, hogy lehetetlen. Tehát nekem kényelmesebb a folyadékkal kezdeni, csak úgy történt, hogy előtte a korábbi HP-knél folyadékkal kezdtem, és most másként nem kényelmes nekem. Legalább, ha rozssal kezdünk folyadékkal, akkor a HP-vel semmi sem fog történni .
Idézet: Love Yu

Úgy tűnik tehát, hogy kenyérkészítőinkben először liszt, és csak utána van víz. Valójában valószínűleg várnia kell, és el kell kapnia azt a pillanatot, amikor a gyúrás megkezdődik, tekintettel arra a tényre, hogy éjjel sütök, és a gyúrás a bekapcsolás után 40 perccel kezdődik, ez bizony nem túl kényelmes, de mit kell tennie. Miután hagymás kenyeret sütöttem, oda kell adni a hagymát, amikor a dagasztás folyamatban van. Tehát amikor a gyúrás elkezdődött, egy érdekes pillanat volt a tévében, így éppen akkor jutottam a konyhába, amikor már majdnem vége volt, és az íjnak nem volt ideje beavatkozni. Habozás nélkül, mivel az adagot nem lehet megismételni (természetesen lehetséges, de nem tudom, hogyan), kikapcsolta a kenyérkészítőt, és újra kezdte. Végül ez volt az első alkalom, hogy nem kaptam kenyeret.

Még egyszer sem vagyok technikus, de abból, amit elmagyaráztak nekem, két okból nem ajánlott vizet önteni, az első, ez az élesztő idő előtt megnedvesedhet, ez a pillanat általában lila számomra, mivel ott egy adagoló, a második az, hogy az olajtömítések és a vödör megsérülhet, folyni fog (talán eretnekség, nem vitatom), ezért olajat öntöm a csapra, a víz nem folyik át az olajon. Ez egyáltalán nem útmutató a cselekvésre, csak a döntésem, és csaknem négy évig minden rendben volt a HP-vel, gyanítom, hogy nem a lapockán lévő túlzott nedvességtől hullott.
fffuntic
Igen, éppen a víznek a csap közelében lévő olajtömítésre gyakorolt ​​aktív hatása miatt van panasik know-how a liszten.
De a gyártó bolondbiztos és viszontbiztosított.
Először azt állítja, hogy nem csak vizet lehet oda tenni, hanem mindenféle savat és cukros vizet, vagyis a kémiai összetétel bármilyen tevékenységű lehet, és ennek késleltetett indítását alkalmazhatja sok órán keresztül.
Ebből pontos következtetést vonhatunk le arról, hogy ha a kemencét késleltetett indítás nélkül sütjük, vagyis ha a csapot sokáig nem hagyjuk a folyékony olajban, akkor nincs veszély.
De ha hosszú órákig áztatod a csapot az utasításokkal ellentétben .. akkor ez a saját veszélyére és kockázatára tehető.
A párnázó anyag stabilitásáról a csap közelében a hosszú órákig tartó kenés-nedvesítés különféle folyadékokkal - olajokkal))) (miért döntöttek úgy, hogy alábecsülik a napraforgóolajat? Ez még mindig kémiailag aktív dolog, öntsük gumikesztyűre és tegyük ne mossa le, és idővel reakciót fog látni) meg kell kérdeznie Sashát.
yosha
Én személy szerint egyáltalán nem értem, miért megy le a folyadék. Mi a jobb? (Ha ez természetesen nem csak szokás). Ha élő élesztőt használok, akkor a szivacs technológiát használom. Kimérem a vizet, az élesztőt, amennyire szükségem van egy tál-csészében, van egy része a mért folyadéknak, egy rész cukor és egy kevés liszt, liszt a vödörben (középen só), mindenféle adalék megízleljük, a maradék cukrot, vajat, öntsük ki a vizet, majd az élesztőbeszélőt. Betettem a kenyérsütőbe, és amíg a szintezés folyamatban van, az élesztő már kezd működni. Talán rossz, de minden jól alakul, és nyugodt az élesztő számára (jó vagy sem). És egyáltalán nem zavarom a száraz élesztőt, csak hogy ne felejtsem el a lapockát

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése