Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Az első kenyérkészítőben az utasításoknak megfelelően le kellett önteni a vizet. Nekem kényelmesebb. Panasikában leöntöm a liszt egyharmadát, folyadékkal a szélén, a maradék lisztet a tetején. A tetején száraz élesztő. Kombinált kényelem és vágy az utasítások betartására.

Nos, az objektivitás kedvéért érdemes megjegyezni, hogy az alulról jövő víz könnyebben gyúrható, különösen nehéz liszttel. És az összes többi HP használja ezt a módszert, bár közöttük van egy Panasonic típusú keverő.
Amennyire megértem, a vödörszerelvény élettartamának növelésével vezették be a száraz módszert - alul és a keverőnél visszahúzódó módon.
De azt is, ahogy fentebb írtam, minden gyártót viszontbiztosítanak. Nem írnak ki feltételeket: ha azonnal, akkor lehetséges, és ha sokáig, akkor lehetetlen. Könnyebb nekik azonnal teljesen betiltani a tilalmat.
De ha vizuálisan elképzeli a tételt, akkor száraz - alul a keverőegység nedvesíthetősége minimális. Vagyis semmi nem hatol be - beszivárog a csap körüli tömítésbe

Én személy szerint egyáltalán nem értem, miért megy le a folyadék. Mi a jobb? (Ha ez természetesen nem csak szokás).

Az én esetemben, ahogy megértem, a sarkokban nem lesz liszt.

[Szerelem Yu]

Szerelem Yu, logikus. Talán, ha ez segít abban, hogy ne álljon meg egy spatulával, akkor most személy szerint először mindent összekeverek a gyors programon és a vizet alulról (ha könnyebb keverni), majd beteszem a rozsot. Az élesztő csak külön folyik ki, akkor nem kell félnie, hogy elmulasztja a gyúrás és a nem kevert liszt kezdetének pillanatát. Nagyszerű dolog a kollektív intelligencia

Én személy szerint egyáltalán nem értem, miért megy le a folyadék. Mi a jobb? (Ha ez természetesen nem csak szokás). Ha élő élesztőt használok, akkor a szivacs technológiát használom. Kimérem a vizet, az élesztőt, amennyire szükségem van egy tál-csészében, van egy része a mért folyadéknak, egy rész cukor és egy kis liszt, liszt egy vödörben (közepén só), mindenféle ízlés szerint adalékanyagok, a maradék cukor, vaj, öntsük ki a vizet, majd az élesztőgombot. Betettem a kenyérsütőbe, és amíg a szintezés folyamatban van, az élesztő már kezd működni. Talán rossz, de minden jól alakul, és nyugodt az élesztő számára (jó vagy nem). És egyáltalán nem zavarom a száraz élesztőt, csak hogy ne felejtsem el a lapockát

Neked kényelmesebb, nekem más. Van saját tapasztalatod, nekem is az enyém. De nem írom: "miért kell lisztet megosztani, miért kell élesztőt nyomni, van száraz is." Most osztottam meg tapasztalataimat, te a tied.

Nem ezt szabom, hanem megpróbálom megérteni, mit ad, miért kockáztatom a vödröt. Rájöttem, hogy meg lehet könnyíteni a gép munkáját, és nem segíteni egy spatulával (igaz, hogy már kevergettem). Most két programon készítek rozsot, élesztő nélküli gyúrást és a rozs program beállítását. Sőt, az előzetes dagasztás növeli a glutént (ezt a tanácsot olvastam). Tehát köszönöm a magyarázatot

Sőt, az előzetes dagasztás növeli a glutént (elolvastam ezt a tanácsot).

Ez csak a fehér lisztre vonatkozik.

Nos, nem tudok élénk színt kapni. A színezékek sütés után elszíneződnek.

A kurkuma élénk sárga színt ad a tésztának (zsírok jelenlétében), a kurkuma + a paradicsompüré - egy nagyon szép narancs, a gyógynövények és a belőlük kapott gyümölcslé zöld színt ad, a kéket - a vörös káposzta levét.
Sötétebb színt kap a melasz, a vörös maláta vagy a kakaó.

Gyakran rozsot és búzát sütök.
Az előzetes tétel természetesen rövid életű. Megpróbálom, aztán meglátjuk. Ha ez sikerül, akkor jelentkezem, nem, spatulával segítek, mint korábban.

Én személy szerint egyáltalán nem értem

Szimpatizálok veled. megtörténik

[Galina]

kék - vörös káposzta leve
Galina., mélyen köszönöm
az életben nem sejtette volna. Aztán újra varázsolni fogok. Tarka challah - csak rögeszmévé vált

Natasha, rozs és búza között - szakadék.
Ez búza - gluténmentes, előzetes dagasztás tamburinnal, táncok gyúrással.
A rozs pedig egészen más. Nincs benne glutén, vagyis glutén, nincs értelme előkeverni, nincs értelme gyúrni ...
Pont olyan, mint az agyag, amelynek eleinte nincs jó íze, és idővel ízessé és buborékokká válik az élesztőből.
Ott az egyetlen értelem a helyes erjedés, vagyis a megállás és a sütés időben. A siker varázslatos tablettája pedig savban van, vagyis ideális esetben - erjedés, rosszabb esetben - kefirben, tejsavóban és más savban.
Most a rozs tésztához tartozó psyllium fellazítása csodákat mutat.

De ha búza + rozs keveredik = a harmadik típusú kenyér.
Itt kezdődik a dagasztás és az erjedés, vagyis mindaz, ami mindkét kenyérre külön-külön jellemző. Sőt, mi több a liszt, az a vezető a tulajdonságokban.

[fffuntic]

fffuntic, Főleg keverten is sütök. Nagyon szeretik azokat a szavakat, amelyek megkönnyítik a kenyérkészítő munkáját, ezért kompromisszumot keresek, de nem öntök vizet olyan programokban, ahol a dagasztás nem azonnal kezdődik. Ha a kenyérkészítőben eltörik, nem az én hibám. De senkit nem követelek el óvatossággal, óvatos vagyok az életben és szeretek szalmát aláakasztani (ez gyakran zavar)



Ismét kenyeret sütöttem gyanús lisztből. Kisebb folyadékok, részben tejsavóval pótolva, fele a legmagasabb minőségű és hozzáadott búzadara. Minden szempontból sikeres volt. Köszönjük támogatását és tanácsát a savanyú tej kapcsán

így a kályha jó erőforrással rendelkezik, semmit sem szabad tenni a normál tésztakészségű megkönnyítése érdekében. Ő maga tudja kezelni. Csak annyi, hogy a tiszta rozstészta nagyon ragacsos, és amikor a keverő forog, akkor kicsi és koherens tömegre tervezték, és nem csak tépőzáras, a sarkokban szennyeződések lehetnek. A rozstészta nyers és összefüggéstelen. Darabonként lejönhet.
Kiderült tehát, hogy a vödör sarkában van víz, és amikor az agyag odaér, ​​könnyebben feloldódik tapadás nélkül, mintha öntené az agyagot, majd megnedvesítené vízzel. A tépőzár ragaszkodhat a falhoz - ez néha előfordul.
Ezért a rozskenyér esetében az alábbi víz valóban megoldhatja a tésztadarabok beragadásának problémáját, amikor a vödör oldalához dagasztják.

De van az a tény is, hogy a vödörben a leghosszabb játékú csomópont a Panasonic-tól származik, és nem világos, hogy az anyagok ilyen kiváló minőségűek-e ott, vagy a szárazakra vonatkozó utasítások megváltoztatása - az alábbiakban ilyen funky hatást adunk működésben.
És a szeretett .. tudod.
A víz módot használnám - alul csak rozs gyúrására és abban az esetben, ha nincs késleltetett indítás.

Inkább, ha valaki jó tanácsokat adott a csapokban lévő anyagok stabilitásáról, akkor a kételyek megszűntek. És ott csak arról spekulálunk, hogy mi lehetséges ott és mi nem. Mennyivel csökkenti amatőr tevékenységünk vagy sem a vödörszerelvény élettartamát?

[fffuntic]

fffunticmilyen jól tudod, hogyan tedd a gondolatokat a polcokra A japánok fegyelmezettek, azonnal megkezdjük az utasítások megkerülését az élet megkönnyítése érdekében
Ezért a sütőben elkészítik az egyes receptek programját, mi pedig kevesebbet. Valószínűleg speciálisan képzett japánok olvassák a fórumunkat, és azt gondolják: "általában van elég be- és kikapcsoló gombjuk - továbbra is mindent továbbítanak a maguk módján"

Szimpatizálok veled. megtörténik

Viit, nem én mondtam

Nem tudom, mit gondolnak ott a japánok. Számomra nem tartják tiszteletben a vevőt, mivel annyi éven át rendületlenül figyelmen kívül hagyta érdekeinket és a kályha funkcionalitásának bővítésére vonatkozó kéréseinket. Az sem világos, hogy kivel konzultálnak a regionális programok kiválasztásában.
És általában .. az egyetlen kályha vevői visszajelzésekkel a programozható Brand volt, de rézmedencével borították. De mindenütt rossz minőségű, ellenőrizetlen programokkal ellátott kályhákat árulnak.
A Panasonic teljes közömbösséget mutat a piacunkkal szemben, és továbbra is csak azért vezet az élen, mert a Brand-hez hasonló emberek nem létezhetnek.
De ha Brandot nem ölték volna meg, ha kissé befejezték volna, ahogy ígérték, a vásárlók kérésére kissé javították volna a minőséget, akkor a Panasonic leesett volna a talapzaton. A rugalmas programozás VAGY

[fffuntic]

fffuntic, Reménykedve néztem a Brand kenyérgyártót, amint megjelent a piacon (megvan a lassú tűzhelyem, nagyon boldog vagyok). És pontosan benne volt a tervekben. De így történt. A Panas-szal jártam az utat, örülök, hogy az Euro verziót választottam. Szuper olasz mód (ma a vásárlás óta először sütöttem a főn, éreztem a különbséget)

Gyakran rozsot és búzát sütök.
Az előzetes tétel természetesen rövid életű. Megpróbálom, aztán meglátjuk. Ha ez sikerül, akkor jelentkezem, nem, spatulával segítek, mint korábban.

Nemrég írtam itt, hogy a dagasztás után egyszer még egyszer beállítottam a programot, de eleinte nem sikerült állnom és kenyerezni. Bár (most jutott eszembe), ha nem tesz először élesztőt az adagolóba, az működhet. És hogy a gyors programon szereplő lányok kevésbé állnak? Még soha nem sütöttem rajta. Dicsőség a kollektív intelligenciának !!!

kék - vörös káposzta leve
Galina, köszönöm szépen

Használja egészségre, én vagyok a fórumunkon, és felvettem.
Érdekes, hogy ha egy tésztát kurkumával és káposztalével fest, akkor az zöld színűvé válik, mint például kék és sárga festék keverésekor?
Lena, ha kísérletezel a teszt festésével, oszd meg később az eredményeket, plizz.
És azt is mondják, hogy a szín ne tűnjön el a hőkezelés során, savra van szükség a készítményben (citrom, citromlé vagy ecet).

[Szerelem Yu]

Szerelem Yu, egy gyors program, egyáltalán nem állva. Azonnal összegyúrja. Körülbelül öt percig mindent el akarok keverni az élesztő kivételével (víz az aljától), kikapcsolom a gyorsat, és azonnal beteszem a rozsprogramot és az élesztőt az adagolóba. Hirtelen működik (remélhetőleg). Egyre jobban izgat az élesztő adagoló. Kipróbálom az ünnep után.




koronamilyen nyitott tér a művészeknek kenyér. A japán Panasonic márvány kenyér programot folytat. Általánosságban rájöttem, hogy valamikor festéket adnak hozzá (nos, vagy nem tudom mit, nem vagyok erős japánul), és a gép gyengén és gyengéden keveredik, és csíkok keletkeznek (szeretném tudni a részletek). A kenyér pedig márványfoltos. Most, ha a zölden sárga foltok indulnak, a mező gyakorlatilag pitypang lesz

[Ninelle]

Egyre jobban izgat az élesztő adagoló

Káros. Nem tudtál mostanában mindent elolvasni velünk, és ez hosszú. És ez a vasdarab, amint itt már panaszkodtunk, elveszi, és nem fog kinyílni (és minden ok nélkül). Vagy ragad az élesztő. Vagy ott eltörik a műanyag baba. Csak akkor örülj, ha mellette ülsz és az órára pillantasz. De akkor miért a fenébe adta fel?



Ninelle, elnézést. : rózsa: Most szakítottam le a kiemelt idézetedet yoshi... A következményekre való gondolkodás nélkül. Túl lusta felfelé görgetni

ezért öntöm az olajat a csapra, a víz nem folyik át az olajon.

De ez csak hiába, a HP olajtömítése gumi, a gumi nem fél a víztől, de nem nagyon szereti az olajat, elveszíti rugalmasságát

De ez csak hiába, a HP olajtömítése gumi, a gumi nem fél a víztől, de nem nagyon szereti az olajat, elveszíti rugalmasságát

Azt hiszem, hogy az olaj nem éri el a gumit. De megint ez az én dolgom.

[Natasha]

Natasha, ne sajnálja a Márkát. Olyan formában, mint az utolsó számban maradt, nem érte el a Panasonic munkájának színvonalát, számomra úgy tűnik, vannak vödrök az egységben, és az anyagok egyszerűbbek, a kanál fedeléről már hallgatok. És ez fontos.
Nos, már említettem, hogy a kályhámban a felső kéreg mindig gyengéd, nem szomorú, de a gyártó terve szerint puhának kellett lennie a Panasonicéval. De ott kiderül, hogy a felső burkolat több hőt enged át.

De ahhoz, hogy mindenki el tudja képzelni, mi az a rugalmasan programozható kályha, akkor kell problémamentesen beprogramoznia a Panasonicot a kályhába.
A hőmérsékleteket, az időt, a szüneteket ott állítják be.Vagyis, ha időnként megmérik a Panasonic fermentációs hőmérsékletét az egyes fázisokban .. kérjük, szimuláljon egy ilyen módot Branden belül és kívül. Ugyanakkor a beállítások külön programként is megjegyezhetők. Vagyis a Panasonic franciákat megtartani Brandben. Általában minden !! A Panasonic jó lenne egy csapásra beleférni egy ilyen márkába))))), mint bármelyik másik tűzhely.
Vagyis most el tudod képzelni, milyen távlatokat nyitna meg egy hazai, olcsó kenyérsütő - jó vagy szerviz mellett kétszer-háromszor olcsóbb?
Vagy ha végül is a Panasonic legalább egy kis programozást szült.

Kreativitásunknak nem lenne korlátja, hanem a kényelem mellett.
Mert most a hazai Panasonicon szinte lehetetlen utánozni az olasz rezsimet, ha csak kézzel is, nagy trükkökkel. Ott más a dagasztási idő, van egy dagasztás és alacsony hőmérsékleten történő fermentáció. Tehát hogyan lehet ezt megismételni programozás nélkül?

Yosha, ugyanez jutott eszembe, amikor megírtam az utolsó bejegyzést, ahogy leírtad. Van egy élesztő adagolóm is, hogy soha ne nyissa ki. Az egyetlen dolog, ami kissé bosszantó, az az éjszakai hangos kattanás, amikor kinyílik ...



CroNa Kék káposztából főztem egyszer káposztalevest. Az eredmény egy nagyon egzotikus kék. Tehát a gyerekek eleinte nem is voltak hajlandók megenni.

[Szerelem Yu]

Szerelem Yu, Valahogy befőttet főztem: aszalt gyümölcsök, áfonya és még valami, ez normális színű volt. De hirtelen eszembe jutott, hogy ananászszirupot öntöttem egy fazékba, és a befőttem kék lett a szemem előtt.
.Ész, akkor megoldjuk a problémát, de egyelőre boldog vagyok, és akkor nem leszek hibás, és a csúnya japán mérnökök, annál többet kaptam ezt a modellt olcsóbban, mint 2511

Mi a helyes döntés

CroNa Kék káposztából főztem egyszer káposztalevest. Az eredmény egy nagyon egzotikus kék. Tehát a gyerekek eleinte nem is voltak hajlandók megenni.

Egy kanál kurkuma megmenthette volna a napot, zöld káposztaleves lett volna belőle.

Valahogy befőttet főztem: aszalt gyümölcsök, áfonya és még valami, ez normális színű volt. De hirtelen eszembe jutott, hogy ananászszirupot öntöttem egy fazékba, és a befőttem kék lett a szemem előtt.

Igen, tegyük egy malacka bankba: az áfonya ananászsziruppal indigó színt ad.

Draste
És hol lehet vásárolni mérő tartozékokat a hb-hez? Még nem öltem meg az enyémet, de csak minden tűzoltóért úgy döntöttem, hogy megkérdezem.

És újabb kérdés merült fel. Milyen normális kolbász van most? Itt kenyeret készített, sajttal és c / c kolbásszal, a kolbász teljes szemét. Töltött "folyékony füst" a nagyon hányinger. A kenyér jó volt, de ennek a folyékony füstnek a bűze minden étvágyat megölt. Nem szeretem a szalonnát. És mit lehet még helyettesíteni a / vel?

Még nem öltem meg az enyémet

Véleményem szerint ezt nehéz megtenni. Önthet sót, cukrot tömeg szerint (opcióként). A mérőkanalak az Ikeában kaphatók.

[dimenziós]

És hol lehet vásárolni mérő tartozékokat a hb-hez?

Bármely méréstartozék használható: bármilyen dimenziós kanál (evőkanál = 15 ml, teáskanál = 5 ml), bármilyen mérőpohár jelöléssel.
Fontos kiegészítés az elektronikus mérleg, most nem jelent problémát a vásárlás.

Eredeti mérőtartozékok a HPam Panasonic készülékhez megvásárolhatók ott, ahol ezeknek a HP-knek alkatrészeket árulnak.
Linkek találhatók a témában

Alkatrészek és szolgáltatások

[Szerelem Yu]

Szerelem Yu, Ma impekla pudingkenyér (az utasításokból). Két lépcsőben próbáltam ki a módszert. Először élesztő nélkül, gyors programon, mindent körülbelül 5 percig kevertünk (vizet öntöttünk). Itt lehetett használni a Pelmeni programot, de nekem nincs. Aztán azonnal beállította a rozs módot, és élesztőt öntött az adagolóba, majd jött a férjem, és megkérte, hogy öntsön füstölt sajtot a kenyérbe, a fiamnak pedig mazsola kellett. amit meg is tettem (ma kedves vagyok). Amikor elkezdődött a gyúrás, utánanéztem a rendnek - a kolobokra nem lehetett panasz. Tehát szinte szilikon spatula nélkül tettem meg, az első szakaszban kissé viccelődtem, így legalább egy kicsit kézi munka volt. Most már süthet a gépen és szilikon spatula nélkül, és ne aggódjon a vödör alján lévő víz miatt.Most hozzá kell szoknia ehhez a sütési módszerhez.

Köszönöm! Ma fehér kenyeret sütök, holnap almalekvárt. De holnapután megpróbálom ugyanezt megtenni ...

Most már süthet a gépen és spatula nélkül,

Hogy van ez? ..
És hogyan működik a köteg?

Aha!

[mamusi]

mamusi, Szilikonra gondolok. Csak annyit, hogy a Love-szal rozskenyeret akarunk sütni, anélkül, hogy spatulával állnánk, és attól félnénk, hogy elmulasztjuk a gyúrás megkezdésének pillanatát (lisztet kaparunk a falakról). ... És nem akarjuk sokáig alul tartani a vizet.

[mamusi]

mamusi, Szilikonra gondolok. Csak annyit, hogy a Love-szal rozskenyeret akarunk sütni, anélkül, hogy spatulával állnánk, és attól félnénk, hogy elmulasztjuk a gyúrás megkezdésének pillanatát (lisztet kaparunk a falakról). ... És nem akarjuk sokáig alul tartani a vizet.

Én is hozzáteszem. Ha elolvas legalább néhány üzenetet, és nem csak az utolsót, akkor minden egyszerre kiderül.

Én is hozzáteszem. Ha elolvas legalább néhány üzenetet, és nem csak az utolsót, akkor minden azonnal világossá válik

Köszönöm a "tudományt" ...

[Előtt]

Én is hozzáteszem. Ha elolvas legalább néhány üzenetet, és nem csak az utolsót, akkor minden egyszerre kiderül.

Igen, érted ... Főleg a bejegyzés szerkesztése után

Előtt
"... Most már automata gépen és spatula nélkül is süthet ..."


Után
"... automatikusan és szilikon spatula nélkül, ..."

Srácok, Sori, én szerkesztettem.
Valójában érthetetlenül alakult. De mivel minket olvasnak és olvasni fogunk, és az olvasás nem mindig a végéig tart, érthetetlen helyen megszakadhat, és csak a tisztázó pillanatig folytatódhat, szerkeszteni kellett, hogy ne tévessze meg a következő olvasókat .

Te vagy a jó lányunk, Natasha!

[Tészta galuskához a Panasonic-ban (220/380)]

A legutóbbi vakáción alkalmam volt gombócokat készíteni. A tésztát nekik gyúrni, mint mindig, a Panasonic-omban.
Mivel a HP utasításaiban leírt folyamat nem mindig adja meg a kívánt eredményt, és a kívülről származó jó receptek használata nagymértékben megterhelheti a keverő meghajtóját, itt bemutatom a halomig a vonatkozó szakaszokban leírtakat és a a legprogresszívebb út.

Tészta galuskához a Panasonic-ban (220/380)

1. Tojás + víz 220 g
2. Liszt VS - 3. moszkvai malom 280 g

Gyúrás HP-ben gombóc mód időzítő jelölésig 15 perc.
Az üzemmód eltávolítása nélkül húzza ki a csatlakozót a hálózatból, vegye ki a vödröt, tegye fel a mérleget.
3. Adjunk hozzá lisztet 50 g
Fedje le a vödröt a HP belsejében lévő liszttől.

Helyezze vissza a vödröt a helyére, dugja be a csatlakozót a hálózatba, és folytassa a gyúrást az időzítő jelöléséig 11 perc.
Az üzemmód eltávolítása nélkül húzza ki a csatlakozót a hálózatból, vegye ki a vödröt, tegye fel a mérleget.
4. Adjunk hozzá lisztet 50 g
Összes liszt Kr. E. 380

Helyezze vissza a vödröt a helyére, dugja be a hálózati csatlakozót, folytassa a dagasztást A BÁLT (!!!) KERESI a témában - a keverő túl nehéz?
Akkor még adhat szüneteket, megszakíthatja a folyamatot annak befejezése előtt is.

Meg lehet-e mérni a lisztet egy csészébe, majd öntsük egy vödörbe, hogy ne húzzuk össze-vissza? Ez 50 gramm (2 lekerekített evőkanál).

[minden]

Imádom Temkánkat, éppen azért, hogy figyelmesek vagyunk és karizmája, valamint barátságos támogatása van a beszélgetőknek ebben a Temkában. Igen itt minden szó gondosan érzékelni. Ez a norma és egy újabb megerősítés a mindenki szavára való igazi figyelemről. Ezért a gyors segítség, ha erre szükség van.
Jaj, sok minden megváltozott a családomban tavaly óta. A háztartások egészségügyi okaiból ritkábban sütök, és a gluténre és a cukorra is figyelek. Ide jövök, és többet olvasok abból az örömből, hogy régi ismerősöket látok és jó hangulatot tölthetek el. Csodálja meg a gyönyörű kenyereket, és ha szerencséje van, akkor még a pitéket is.

Funtik, ne hagyj minket sokáig! A sütő ritkábban fordulhat elő, de gyakrabban adjon tanácsokat. Nincs korlátozás rajtuk. Sőt, ilyen részletes és mérvadó. Mindig örömmel látjuk Önt!

Csodálja meg a gyönyörű kenyereket, és ha szerencséje van, akkor még a pitéket is.

séta nada, len és be a kávézónk...
Nem jelenik meg ott. Itt más ételekkel is büszkélkedhet.
Itt vagyok ma megmutatom egy zöldséges ételt.
Itt tegnap recept Megtaláltam ... Ezt mindenki megteheti!

Kávézóban vagyok! Első leszek a sorban

Tegnap az elsők között sütöttem kenyeret a HP utasításai alapján. 80% búzalisztet és 20% rozsot tartalmaz. Számomra úgy tűnt, hogy még mindig el kell távolodnom. És a kérdés az. Ha este fiatal élesztő tésztát készít, és reggel a kenyérsütőt 01 főre teszi?

És kipróbáltam kenyeret nyers füstölt kolbásszal és sajttal fokhagymával, a fórumon találtam variációkat víz helyett - tej és kolbászos sajt, egyenként 75 gramm. Nem mondom, hogy egyenes ah, a lakásban határozottan nem volt kenyérillat, a kolbász súlyosan megégett (apróságok) és az az érzés, hogy nem édeset eszel, hanem süteményt vagy süteményt. Fekete kenyeret akarok !!!

[Irina]

Irina, nos, senki sem tiltja a próbálkozást.

De amikor tésztával csinálod, akkor hozzáadás után már nem nagyon gyúrhatod a kenyeret, és hosszú-hosszú ideig erjedheted. A fő erők a tésztához rohannak, de a fő adaggal és idővel óvatosabbnak és takarékosabbnak kell lenni.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tésztában már nagyon érett a glutén, és tele van aktív baktériumokkal és enzimekkel. Erős túlkeveredés esetén a tészta gluténja nem képes ellenállni és elrontani a kenyeret, és ha egy hosszú ideig, akkor a tészta aktív enzimjei is ronthatják az ízt.
Minél több liszt kerül a tésztába, annál gyengébb lesz a végső összegyúrás a maradék liszttel, és rövid erjedésnek kell lennie.
Az autóban pedig nagyon erős tétel van, nem veszi figyelembe a tésztát.
És akkor erjedés a semmiből.

Tehát ábra tudja. Ha a kísérlet sikeres, akkor nagyszerű. Elméletileg egy kész tésztával ez nem a legjobb megoldás.

És ha nem, akkor nekem úgy tűnik, hogy trükköket kell használni a piskótához. Indíthatja a programot, megvárhatja a köteg közepét, Egy pillanatra kapcsolja ki a gépet úgy, hogy kihúzza a hálózatból, így a program a felfüggesztés pillanatától folytatódik, és csak ezután tegye bele a tésztát a maradék liszttel.
Megpróbálhatja akár egy gyors program használatát is, de a köteg elején sem tudja bepiszkálni. Ott a dagasztás általában rettenetesen erős-halálos, csak az utolsó percekben szükséges lisztes tésztát tenni.
Gyors programon az erjedés a legrövidebb, bármi hasznos lehet számunkra.

És ha egyenesen a kész programot használja a tészta behelyezéséhez és a program bekapcsolásához, akkor nekem úgy tűnik, hogy a fő helyett Odnozernovaya-on kell kipróbálnom. Az egyszemű gabonát tönkölynek - a leggyengébb lisztnek - tervezték. Ott kell lennie a leggyengébb tételnek. Az egyetlen, ami továbbra is ellentmondásos az egyszeműek esetében, az ismét egy hosszú erjedés. De minden jobb, mint a forró és a legerősebb fő módban.
A rozs program rövid gyúrással és rövid erjedéssel, könnyű gyúrással is jó.
De a rozs programon való sütés hosszú és erős. Akkor szükséges lenne időben megszakítani, kiszáradhat, ezt figyelembe kell venni.
Vagyis úgy tűnik, hogy a rozsprogramot a szivacsos kenyérre is figyelembe kell venni, de az ottani sütemények némaak ... határozottan.

Egyetlen szemcsével kezdeném))) vagy gyorsan. Az első egy automata gép, a második pedig kevesebb mozgást is el kell végezni. Nincs ott állva))
Ha mindkettő túl erős, váltson rozsra (a rend szerint a legkíméletesebb legyen) és ellenőrizze a sütést, 7-10 perccel korábban ki kell kapcsolni - nekem úgy tűnik.
Ellenkező esetben csak a kézi vezérlés marad.

Alekszej,

Nos, hozzáadhat kolbászt és sajtot különböző szakaszokban. Adagolón keresztül lehetséges, vagyis gyúrás közben, majd kenyérre kenhetők - ez az egyik íz.
És nem lehet túl lusta, és amikor a dagasztás véget ér, simítsa el a tésztáját, adjon hozzá adalékokat és tekerje tekercsbe, és gömbbé és golyóvá tegye a sütőbe))))
Általában ideális adalékokat adni egy tekercsben a második összetörés után, így a kenyér magasabb lesz. De ezek a részletek elhanyagolhatók. Már csak akkor, amikor elkezdesz az ideálra törekedni)))
Ezáltal az adagok darabokban, kenyérben lesznek - más ízű. Nem azt mondom, hogy a sajt-kolbász, például a hús, például a paradicsom, a sajt és a fokhagyma kombinációi nagyon különbözőek lehetnek))
Ha vízen készít kenyeret, az adalékok fényesebbek lesznek, mert a kenyér íze semlegesebb lesz.Ez nem vonatkozik a vajra az összetételben)))), amely csak gazdagítja a kenyér ízét.
A tej lágyítja az ízt. Jobban szeretem a hozzáadott vízdarabokkal, de mindig vajjal a kenyérben))) és az édes kenyerek tejjel.

Elfelejtettem .. az adalékok és a kenyér teljesen más dolgok. A kiegészítők csak megterhelés. Egyáltalán nem kell külön receptet keresniük. Az adalékokat tetszés szerinti bármilyen finom receptbe be lehet illeszteni. Csak azért, hogy ne legyenek túl sokan, és ne ejtsék le a kenyeret - ennyi a bölcsesség.
Nos, az az igazság, hogy néha vannak "különleges" adalékanyagok, például házi csípős fokhagyma vagy a kert hagymája, amelyek megölik az élesztőt.
Nos, a kolbász és a sajt ebben a tekintetben biztonságos.

[fffuntic]

fffuntic, nagyon szépen köszönjük! Nekem 2510 van, nincs külön "rozs" program. Nagyon tetszett maga a kenyér, az illata ... De a korrekció egyértelműen nem elég, és talán egy kicsit több élesztő, mint a receptben. Azt fogom gondolni.