Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ludmila]

LudmilaNos, miért ne, ha természetesen van idő

Kíváncsi vagyok, mit ad elvileg az alma és a fokhagyma kombinációja egy általam elképzelt salátában, de a kenyérben ... nagyon érdekes

Az íze valószínűleg "sptskhitsian".

Csak egyet tudok biztosan mondani - ez nem az alma charlotte íze

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, az alma nem érezhető, egyszerűen a szélén tapossa a tésztát. Emlékezz Elena Bo tortájára, van almával, nagyon magas és dús

Meg kell próbálnom csinálni, kíváncsi vagyok

Így alakult ... nagyon megtetszett az íze ... valószínűleg még jobban nem fog működni az alma-adalékok növekedésével ???

Üdvözlet mindenkinek) Valamivel ezelőtt nagy volt a vágy a HP megszerzésére. A választás a Panasonicra esett. Az internet jóvoltából megtaláltam ezt a varázslatos oldalt és témát)) Amiben már 4 (!) Rész található több száz oldalból. Elolvastam, és nem voltam hajlandó választani a 2502-et. Köszönöm mindenkinek, hogy mindent részletesen bemutatott a kályhákról, azok jellemzőiről, jellemzőiről, receptjeiről, ossza meg tapasztalatait és segítségét! Nagyon tetszett, hogy olyan sok olyan kreatív ember van itt, aki nemcsak gyönyörűen és ízletesen süt, hanem egyedi stílusú vödröket is fest)
Ma 2511-re várok. Aggódom! Tollal ellátott noteszgéppel felfegyverkezve az első hozzászólásból kiírom az alapvető szabályokat, hogy mindig kéznél legyenek. Az ismétlés a tanulás anyja))

[asena]

asenaGratulálok neked, a Panasonic a megfelelő választás !!! És persze finom kenyér!

[asena]

asena, gratulálok, üdvözlöm a Panasik rajongók sorában

[WLAD]

Így alakult ... nagyon megtetszett az íze ... valószínűleg még jobban nem fog működni az alma-adalékok növekedésével ???

WLAD, nagyszerű kenyér! Az alma nem ad különleges ízt a kenyérnek, de bolyhosabbá teszi. Mindig folyékonynak számít, akár dörzsöli, akár darabokra vágja.
A rozskenyér szerelmeseinek a méz / cukor helyett ugyanolyan mennyiségű almalekvárt tehet, vagy részben pótolhatja. Itt valóban csodálatos aromát és különleges morzsaszerkezetet kölcsönöz a kenyérnek. Fokhagymával azonban nem kombinálják.

[Svetlana]

Svetlana, Nagyon szépen köszönjük

Annyi tézist írtak az élesztő tésztában található gyümölcs adalékokról.

Ott minden gyümölcs-zöldségnek megvan a maga összetétele, és nagyban gazdagítja-megváltoztatja a tésztát. Mindegyik tartalmaz mindenféle kalcium-magnéziumot és más ízletes élesztőt, ami miatt jobban gázt képeznek .. vagyis az élesztő megnövekedett aktivitása miatt az emelkedés megnő.
Aztán tartalmaznak savakat .. mindenféle nagyon értékeset, például citrom-almát. Ezek erősítik és javítják a glutén minőségét, ezért van értelme savanyú gyümölcsöket 1 osztályba és vegyes kenyérbe ragasztani, ahol a glutént erősíteni kell.
Ezután az almáknak megnövekedett mennyiségű vastagító pektinje van. Ez a psyllium sorozatból származik. Vagyis egy ilyen kocsonyaszerű anyag, amely rögzíti a lekvárot.
Ezért ez a pektin ... amint megértem a búzalisztnél, sétált és hajtott, de nem vagyok technológus, talán neki is szüksége van pektinre. Amint megértem, a savak a búzának, az élesztő adalékai pedig jóak, a pektin pedig csak fokozhatja a harapás iránti érzékenységet, mivel nedvességet tárol - nos, zsenge kocsonyát a késztermékben.
Úgy gondolom, hogy ez a pektin nagyon jó a tiszta rozskenyérben, növeli a rozstészta mocsár viszkozitását és visszatartja a gázt, hozzájárulva a morzsa érzékenységéhez és az emelkedéshez.
Az összeadás százalékában ...2,5-7-10 tömegszázalék lisztnek néztem ki. Sőt, 2,5 százalék a liszt esetében c. tól től. - mert ott nem különösebben szükséges a glutén erősítése, de a termékek fehérsége szenved.
De 7-10 százalékot használnak, ha a morzsa sötét lehet. Minél gyengébb a liszt, annál nagyobb az arány.
Az almaszósz ... fokozza, de nem tesz csodát. Túl puha, vagyis a feleslegnek megszűnik az erősítő hatása, és máris gyengítheti a lisztfehérjéből készült tartó keretet.
10 tömeg% fölötti lisztet nem láttam.
Nos, a rozskenyérnél jobb savanyú és magas pektintartalmat választani. Sőt, a második is fontosabb. A sav kovászból vagy savanyú tejből nyerhető, de a pektin különleges anyag - sűrítő)))

Ami a lekvárt illeti .. Sok a cukor, az almából főtt élő anyagok, és ez teljesen választható. Az adalékanyag pontosan kisebb formában jobb, olyan okokból, hogy az almás anyagokat mind a tésztával kombinálják. Vagyis burgonyapüré vagy apróra vágott törköly - a szem mögött és felesleges cukor nélkül.
Bár lekvár, lekvár .. ez almaszirup, már főzött pektinnel. Vagyis koncentrálj. Nos, kicsit gyengébb lesz, mint az élő püré aktivitása, ott mindenféle anyag és sav erősen elpárolog és leforr, rosszabb az élesztő fogyasztása, a glutén gyengébb erősítésű, de a pektintartalom magas. Vagyis a nyers burgonyapüré lédússágát tekintve ugyanahhoz a hatáshoz több lekvárt kell tenni.
De nekem úgy tűnik, hogy jobb, ha egy almából nyers apróra vágjuk a maximumot. A teljes nedvességből vonja le a mennyiséget.
Nos, a dolgok logikája szerint úgy tűnik.

A rozs-búza kenyérhez gyakran víz helyett almalevet használok. Savanyú levet veszek (Antonovka). Ugyanakkor nem teszek hozzá ecetet és cukrot.
jó ebben. De még jobb - szilvalé, vízzel hígítom, mert nagyon tömény (a saját levem, almalé is, még nem próbáltam ki a boltban).
Nem igazán szeretem a lé és az alma búza ízét, bár jól emelkedik.

[Lena]

Lena, OlgaKöszönöm szépen az információt.

logikailag sok savtartalom és íz van a lében, de pép nélkül nincs pektin és rengeteg mandula-adalékanyag. Elméletileg savat és cukor-szénhidrátot adnak hozzá a levéből (az élesztő egyetlen ízletes íze, és nincsenek már kedvenc mandula-adalékok ..).
Ennek alapvetően csak a glutént kell erősítenie vagy eltávolítania a rozskenyér ragadósságát (mint minden sav), de a morzsa gyengédségét és nedvességét nem szabad befolyásolni (nincs pektin ... és nem ... sok mindenféle ásványi anyag , nincsenek olyan rostok és egyéb rostok, amelyek szintén megduzzadnak, megváltoztatják a morzsa állagát vagy intenzíven táplálják az élesztőt baktériumokkal). Nos, úgy tűnik, nagyon nagy a különbség a lé és a püré között.
És mindegyik gyümölcs-zöldség a maga módján jár el, más-más összetételűek.
A répában nincs pektin. A legerősebb, ha külön nézzük meg a kompozíciót. Lehet, hogy a gyümölcslé elég a répához, de talán nem.
Az alma esetében mindenképpen lehetetlen levet helyettesíteni a pürével.




egyébként .. almarost (a pektin tele van a héjában. Vagyis őrölt héj (sütemény) - burgonyapüré, nagyban befolyásolja a morzsát. Tehát az almapüré hasznos az alma minden részéből, és nem csak a cellulózból)



de a répára nézett. És van pektin ... és mindenféle hasznos rost

A cékla sok élelmi rostot - rostot és pektint tartalmaz. Az élelmi rost nem emészthető meg az emberi gyomor-bél traktusban, de rendkívül fontos az emésztés és más anyagcsere folyamatok szempontjából. A civilizált emberek számos betegségével pontosan összefügg a durva élelmiszerek és rostjaik fogyasztásának csökkenése.
és egy csomó nyomelem ott.
Röviden: a répapürét sem lehet lével helyettesíteni. Ez az. A morzsára gyakorolt ​​hatás sokkal gyengébb, összehasonlíthatatlan lesz, és ennek megfelelően a püré hozzáadásának előnyei magasabbak

nem .. sok mindenféle ásvány, nincsenek rostok és egyéb rostok,

Kevés a rost, ha a lé pépes, a derítettben nem, de vannak ásványi anyagok a lében, valamint savak.

Üdv mindenkinek)
Sok levél lesz)
Tegnap este megérkezett a 2511-esem. Meg kellett várnom, amíg normális hőmérsékletű lett, és éjszaka a fórum receptje szerint "Egyszerű fehér kenyeret" gyúrtam. Ismét egy kedves szóval emlékeztem a fórum tagjaira)), mert bekapcsoltam a programot, és én magam is beraktam az alkatrészeket a vödörbe. Figyeltem a zsemlét, kicsit feltöltöttem a vizet. Ennek eredményeként körülbelül 310 ml / 500 g liszt lett. Több, mint a recept, de kevesebb, mint az utasítások. Aztán körbejárta a kályhát, és rendszeresen érezte a zsemlét. Mozog))) A kenyér kiválóan jött ki, jól emelkedett. Rázta, reggelig hűlni tette.
Ezután meg kell mosni a vödröt, különösen azért, mert úgy döntöttem, hogy Borodinsky-t másodikra ​​sütem. Igaz, a csomagból, mert sokat olvastam a rozsliszttel kapcsolatos nehézségekről. És a feketét sokkal jobban szeretem, mint a fehéret, ezért nagyon szükségem volt rá! ) És akkor meglepetés várt rám: a lapocka nem akart lőni. Valóban így és így tettem. Öt percig áztatta, aztán tízig ... Nem illik és ennyi! Gondolkodni kezdtem azon lehetőségeken, hogy rozs tésztát gyúrjunk-e egy spatulával fehérre. De az oktatás nem tette lehetővé)) Ennek ellenére van egy speciális eszköz a készletben, ami azt jelenti, hogy rendeltetésszerűen kell használni.) Általában fogpiszkálóval, vállpengével és mindennel, ami esetleg nem karcolja meg a tál felületét , Komolyan ráhangoltam arra, hogy megvárjam a reggelet, hogy valakit segítségül hívjak - valami erősebbet. Hajnali három van, mindenki alszik ... De kérek egy kis fekete kenyeret! Fogott egy törülközőt, a lapocka alá csúsztatta és húzni kezdte. Húzzuk-húzzuk és húzzuk a fehérrépát! Hurrá, tedd a rozslapát!
Aztán újra olvastam az Admin mesterkurzusát a rozskenyéren, bekapcsoltam a programot és mindent letöltöttem. Tamburinnal táncoltam, mert eszembe jutott, hogy elfelejtettem beállítani a cipó méretét és a kéreg színét. Újraindítottam a programot, megtudtam, hogy ezek a paraméterek nincsenek kiválasztva rajta)), figyeltem, hogyan gyúródik és aludni ment. Igaz, beállítottam az ébresztőt, hogy lássam, hogyan emelkedik ott))) Látva, hogy minden rendben van, fél órán át aludtam a sütés végét (egyáltalán nem hallottam a kályha csicsergését). De minden sikerült) Kiváló kenyér lett! Kissé túlfőtt oldalak. Az íze csodálatos!
De a fehér tehetetlennek tűnt. De szeretem a fekete, illatos (Riga, Borodinsky), talán ezért. Akkor fehér tejet vagy kefirt készítek, hasonlítson össze.

Egyébként a törülközővel ellátott módszer itt is jól jött, mivel a rozslapátot sem akarta eltávolítani. Nos, vagy fel kell pumpálnom (tekercs és kenyér)

P.S. Készítettem egy fényképet, de fel kell tölteni őket egy harmadik féltől származó tárhelyre, nem töltődnek be közvetlenül a telefonomról a galériába. Tehát otthagyom, ahogy telik az idő.

[asena]

asena,

Öt percig áztatta, aztán tízig ... Nem illik és ennyi!

Ez furcsa, áztatás után a lapockám problémamentesen eltávolításra kerül.
========================
Kezdés. asena, finom kenyér!

[asena]

asenaGratulálok a finom kenyérhez, mielőtt kihúznád a spatulát, rázd meg egy kicsit balra jobbra, tartsd alulról (a hátoldalon), én csak ezt csinálom, és áztatás nélkül is kihúzzák

[asena]

Technikai okokból hiányoztam, most olvastam, hogy itt van új
asena, a vásárlással. Jó kenyerek - több és más
Wlad, és van egy spatulám is egy vödörben, amely szorosan ül, könnyebb volt a régiben lőni, majd öt percig áztatom és meglazítom.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, yosha, köszönöm, lassan megtanulom)

és ha már ébren vagyok, akkor felteszem a kannát és felöntöm forrásban lévő vízzel, gyorsabban nedvesedik.

[asena]

asena, gratulálok a kiváló kenyérkészítőhöz !!!
Üdvözöljük a sorainkban!

És akkor meglepetés várt rám: a lapocka semmiképpen sem akart cselekedni. Valóban így és így tettem. Öt percig áztatta, aztán tízig ... Nem illik és ennyi!

Ez furcsa, áztatás után a lapockám problémamentesen eltávolításra kerül.

Az újabb kemencékben javult a csap, amelyre a spatulát ráhelyezték: Van egy rés, amelybe a tészta esik. Ott sütik, és kiderül egy zár, hogy a spatula a vödörben marad, és nem esik ki a kenyérrel együtt.
Olyan meleg van az új tűzhelyemben, és örülök, hogy nem húztam ki a lapátot.Csak egy száraz vagy nedves törülközővel törlöm le a vödröt morzsából vagy lisztből ... ÉS MINDENT !!! A vödör tiszta, 170 * C-os feldolgozás / sütés után ott nem kezdődik semmi.
De egyszer ki kellett húznom (Lyudochkin bagettjei sütött), így fél napig áztatott. Ebben az esetben időnként meg kell fordítania a pengét. óramutató járásával ellentétes irányban, így gyorsabban szabadul fel a zárból és könnyebben eltávolítható.

Eszembe jutott, hogy elfelejtettem beállítani a cipó méretét és a kéreg színét Indítsa újra a programot, és kiderült, hogy ezek a paraméterek nincsenek kiválasztva rajta))

Nézze meg a módokat és időket tartalmazó táblázatot. Tehát minden programnál meg van jelölve: lehetséges-e beállítani a kéreg méretét, színét vagy az időzítőt. Ezek a paraméterek különbözőek a különböző programok esetében.

Egyébként a törülköző módszer itt is jól jött. a rozs lapocka sem akart cselekedni. Nos, vagy fel kell pumpálnom (tekercs és kenyér)

Ó, ne légy olyan buzgó, mert megsérülhet

[asena]

Olyan meleg van az új tűzhelyemben, de örülök - nem húzom ki a lapátot

És a jak az a rzhenushechka? Helyezze vissza a lapockát.

Egyszerűnek tartom. Sütés után hagyja lehűlni a vödröt (a hősokk elkerülése érdekében, hogy az anti-pregel ne repedjen fel), majd öntsön forró vizet a csapból. Összes. Ezenkívül a lapockát gond nélkül eltávolítják.

asena, Nem tanácsolom lazítani. Lehetséges, hogy a műanyag persely / tömítés deformálódik, és problémák kezdődhetnek.

És van egy ilyen kérdésem. Itt láttam több receptet, rozskenyeret, de valami nincs rendben a leírásban.
Mondja, találkozott-e már valaki olyan recepttel, amely a lehető legközelebb áll a Borodino kenyérhez? Agram megvette.

[Derék]

Derék, Köszönöm)
Igen, megtaláltam ezt az asztalt. Először csak azt hittem, hogy a rezsimek ott vannak felsorolva, megfordultam. És csak akkor, a kötegre várva tanulmányoztam az összes táblázatot az utasításokban))

megsérülhet

Törülköző? Remélem, hogy fennmarad.) Még mindig remélem, hogy kitalálok egy módszert a lapocka kézi eltávolítására.

Forró vízzel felöntöm, gyorsabban nedvesedik

Féltem a hirtelen hőmérsékletváltozásoktól. Ezért szépen meleg vízzel, majd törölje le egy törülközővel, ahogy Talia tanácsolta

Nem tanácsos megrázni.

Nagyon remélem, hogy megtanulom, hogyan lehet problémamentesen eltávolítani a lapockákat. Ki kell igazítanunk)

Törülköző? Remélem, hogy fennmarad.) Még mindig remélem, hogy kitalálok egy módszert a lapocka kézi eltávolítására.

Nem törölköző - egy vödör, vagy inkább az összeállítás szorossága ... Elfelejtettem a nevet

És a jak az a rzhenushechka? Helyezze vissza a lapockát.

A családomban senkinek sincs rozsa, ezért nem cserélem a lapockát és egyáltalán nem húzom ki. Valahányszor nem ázok fél napig

A családomban senkinek nincs rozs

Lehetséges volt, hogy nem folytatjuk tovább. Mindent egyszerre megmagyaráz. És miért (ha nem titok)? Rjanuk finom.

[ő]

ő, nincs szerelem Néha ritkán veszünk litván puding rozst a férjemmel. És ennyi.

[Derék]

A lapátot egyáltalán nem szükséges cserélni. Tökéletesen megbirkózik és a személyzet. A fésű fogai pedig hamarosan meghajlanak.
Hol sietsz olyannyira, hogy kivegyétek a lapockát? Megtöltöm vízzel, és 15 percre elfelejtem, majd könnyedén kiveszem.
Derék, és a lapát megsütése után is visszahúzódik? Nem?! Szegény motor! Erre a visszavágásra még a szerzői jogokat is regisztrálták (Sasha-t kell kérnie)

[Ész]

Ész, miért hajlanak a fogak rozsra? Nyolc éve pörögök, és semmi sem lett olyan új. (Elszaladtam - ellenőriztem a lapockákat, pontosan mindent, a régin csak egy karc van).



ő, rozskrém az utasításokból hasonló Borodinsky-hoz, csak agrammal (bár úgy tűnik, hogy nem szerepel az utasításokban, de öntözök egy teáskanálnyit). Nos, ne felejtsd el a koriandert. Néha mazsolát is teszek hozzá, ha van vágy. Öntsük a malátát és a koriandert (egy részét) forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 20 percig, dobás közben dobjuk bele a koriander másik részét és a mazsolát (hogy ne őrlődjenek meg teljesen). És mégis, az első osztályú búzát veszem (ha van). Számomra úgy tűnik, hogy hasonló Borodinsky-hoz (bár régóta nem vittem a boltba, tévedhetek)). Az oldal olyan volt, mint Borodinsky receptjei.

Vit, miért hajlanak a fogak rozsra?

Engem is érdekel. Milyen tészta legyen? Addig használom a fésűt, amíg minden rendben van. (Mmm)

Ami a lapockát illeti: három szakaszom volt: 1 - kivettem és nagyon alaposan megtisztítottam a szappant. 2 - nem vette ki, törölje száraz ruhával. 3 - vedd ki, az enyém.
Amikor nem vettem ki (2. szakasz), többször kellett cserélni a pengéket, és sürgősen be kellett áztatni, cserélni, szárazra törölni a vödröt. Kényelmetlen. Ezenkívül számomra súlyos volt Vita érve a visszavágással kapcsolatban, miszerint nem csak a Vit gyártója találta ki - köszönöm

Derék, és a lapát megsütése után megmarad a visszavágás? Nem?! Szegény motor! Erre a visszavágásra még a szerzői jogokat is regisztrálták (Sasha-t kell kérdeznie)

Természetesen nincs visszavágás.
Sashától nem kell kérdezned semmit. Tudom az illetékes véleményét. De így ... Minden alkalommal egyáltalán nem kényelmes számomra egy spatulát áztatni, amely olyan erősen megsült és bezárult. Folyadékkal kezdődő termékeket is könyvjelzővé teszek. Azt hiszem, a motor túléli, megpróbálom puha állagú tésztát tartani, ami segített megmenteni a motort az utolsó kályhában, de a tábla ott "meghalt".

Minden alkalommal egyáltalán nem kényelmes számomra egy spatulát áztatni, amely annyira keményen süt és bezár. Folyadékkal kezdődő termékeket is könyvjelzővé teszek. Azt hiszem, a motor túléli, megpróbálom puha állagú tésztát tartani,

+1

És mi ... egyformán kell áztatnia?
Soha nem tettem fésűt. Sőt megfeledkeztem róla. Mindent rendes keverővel sütök ...

"Nos, nos, mondta a Baskervilles kutyája, felment Gerasimhoz" Natasha, ez a mester dolga. Mi a trükk, ha vizet öntünk az aljára?

[Létfontosságú]

Létfontosságú, Zavarba hoztál. A vödröt forró vízzel áztattam, időnként görgetgettem és rángatóztam, már 4 órája állt, és a spatula meg sem rándult, nem az, hogy felszálljon. Kiöntöttem a vizet, letöröltem a vödröt és ennyi. Nem fogom kihúzni.

A vízforgács az aljáig: Élő élesztővel sütem a receptem szerint. Tehát nekem kényelmesebb aktiválni az élesztőt cukorban közvetlenül a vödörben, majd megtölteni az egészet meleg savóval, hogy az élesztő ebben a folyadékban működjön a szintezés során. És így a végére kiderül, hogy minden készen áll a sütésre: érett és aromás. Csak örülök MINDENNEK ezzel a módszerrel. így teszem. Mégis a HP az én kényelmem, nem én az ő számára.
Ha a víz alul van, akkor a liszt kevésbé poros, amikor dagasztunk.

[Natalie]

Adó, tovább Natalie nem vagyunk irányítva. Valaki egy gyönyörű, de nedves országban, és nem tervezi a kályha öröklését
Létfontosságú, könnyebben keveredik vízzel, a sarkokban lisztpor nélkül.
Itt megnézem barátaim moulinex-jét és egyéb kályháit, amelyeket minden nap sütnek, de egyáltalán nincs visszalépésük és vízzel.
Annak érdekében, hogy a motor egyáltalán ne repüljön ki, így valószínűleg a legkevésbé kritikus a visszavágás, de a vödörszerelvény elkezd folyni .. okosan.
Ezért a könyvjelző kritikusabb. Ha nagyon sokáig szeretné használni a gépet, akkor valószínűleg tüsszenthet a visszahatáson, de jobb, ha szárazon végzi a könyvjelzőt. Inkább ne hagyja sokáig áztatni a csapot.
Nekem úgy tűnik. Natalie - egy különleges eset. Bármit megtehet



és idegesítene egy ragadós kanóc, amelyet el kellene távolítani. Bye, ugh, ugh .. a teáskanna forrása tökéletesen segít. Ha elkezdek rúgni, lyukat kezdek a lapockában (maga a csap nem fog. Számomra néma, ha feleslegesen felmászok hozzá. De a lyukat bekenem) zsírral. Mindenesetre rákényszerítem, hogy engedelmeskedjen nekem, és nem hajlítom a vonalamat

Jó estét, ne mondd, az első program 2512-nél volt, a sütési módnak el kellett indulnia, és a sütő nyikorgott, a feleség úgy döntött, hogy a program véget ért, és kikapcsolta a sütőt. Most csak meg kell sütni a kenyeret, a 14. sütési programon szeretném megcsinálni, de nem tudom meddig kell kitenni?! A kenyér mérete minimális volt, és sötét kérget akartam. Idő a kenyér ellen)) Nagyon várom a hozzáértőket, köszönöm!

[Doroteos]

Doroteos55 perc. Ellenőrizze a készültséget maghőmérséklet-érzékelővel (ha van). Hőmérséklet d. B. legalább 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, Nagyon szépen köszönöm! Hol láthat ilyen adatokat?

[Doroteos]

Doroteos, próbáljon meg keresni a fórumon. Telefonon hívom. A keresés kényelmetlen.

[$ vetLana]

$ vetLana, kikapcsolta a sütési programot a helyes idő beállításához ... És most az idő kiválasztásakor villog a start gomb, és amikor megnyomja a start gombot, az u50 felirat villog és sípol (50 percet próbáltam beállítani). A vödör forró, meg kell várni, amíg kihűl? Kick-Ass úgy néz ki, mint egy kolléga ...

Ha már volt sütési program, miért kapcsolja ki?
Várom, amíg lehűl.
Mióta sütötték a kenyeret?

[$ vetLana]

$ vetLana, ez már nem számít ... A program nem kapcsol be ... Ez a hiba lefagy, a kenyér lement. Mézeskalács ember kidobta, kikapcsolta a tűzhelyet, meglátom, mikor hűl le.

[Doroteos]

Doroteos, Szimpatizálok

Mézeskalács ember dobott

Ó, ezt nem lehetett volna megtenni.
1) Ha van sütő, akkor melegítse elő 180 * C-ra, és óvatosan, nehogy kicsapódjon a tészta, tegyen egy vödör tésztát a sütőbe ugyanarra az 50-60 percre. Jó kenyeret sütnek, nem is kell áthelyezni sehova.
2) Óvatosan húzza ki a vödör tésztát, és tegye félre. Vegyen egy darab jeget egy rongyra / szalvétára ... és tegye a kályha belsejébe a hőmérséklet-érzékelőhöz (a belső falon lévő kidudorodás), hogy az érzékelő rögzítse az alacsonyabb hőmérsékletet, és be lehessen kapcsolni a "Sütés" programot , szintén 50-55 percig, amelyik eredményt szeretné. Óvatosan tegye vissza a vödör tésztát a HP-hoz, zárja le a fedelet és hagyja magát sütni.

Ha a tészta leülepedett:

3) Kihúzhatja, tepsibe terítheti, hagyja, hogy kissé megemelkedjen, és egy tortával megsütheti. Vagy ossza szét a tésztát, és sütjön meg néhány tortillát.
4) a tésztát felére oszthatja: az egyik felét tegye a hűtőszekrénybe, a másikat pedig tegye vissza a CP-be, adja hozzá a gyors kenyér receptjében szereplő összetevők felének felét, és indítsa el a "Fast" programot. 2 óra múlva elméletileg jó kenyérnek kell kiderülnie.
A tészta másik felét ugyanúgy használja a hűtőszekrényből. Vagy csak sütni a süteményeket. Végül is ez egy egyszerű kenyér tészta.

[Derék]

Derék, Élj és tanulj...
Nagyon köszönöm a tanácsot, nem gondoltam ..!

[Doroteos]

Szívesen! Ne aggódjon, mindent megtanul, és a sütés KhP-ben örömet és örömet okoz Önnek és szeretteinek!
Íme néhány további tipp:

Csak kenyeret kell sütnem, a 14. sütési programon szeretném megcsinálni, de nem tudom, meddig kell feltenni?! A kenyér mérete minimális volt, és sötét kérget akartam.

A sütéshez beállítandó időt a HP útmutatójában találja meg. A programtáblázatban keresse meg a kiválasztott program sorát (nálatok volt a Fő, ahogy megértem), az idő a Sütés oszlopban szerepel, ezért állítsa be.

Doroteos, 55 perc. Ellenőrizze a készültséget hőmérsékleti szondával (ha van ilyen). A hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint 95 fok.

$ vetLana, nagyon köszönöm! Hol láthat ilyen adatokat?

Van ilyen téma a fórumon
Mi a teendő, ha a kenyérkészítő kenyere nem sül meg, hogyan lehet megmenteni?




Doroteosés utolsó

Jó estét, ne mondd, az első program 2512-nél volt, a sütési módnak el kellett indulnia, és a sütő nyikorgott, a feleség úgy döntött, hogy a program véget ért, és kikapcsolta a sütőt.

Ennek elkerülése érdekében mindig nézze meg a panelt: csak a program száma és egy villogó csúszka ikon jelenik meg a "Vége" címke alatt, jelezve, hogy a program teljesen befejeződött. Mint ez :

🔗

Eleinte figyeljen erre, és tanítsa meg a feleségét. Soha nem lehet tudni, hogy a kályha nyikorgott (bár furcsa), talán "torkába záródott". A kijelzőn található olvasmányok segítenek Önnek!
Jó kenyeret neked !!!

[Tippek, ha élőlényeket talál a lisztben:]

Vlad most egy vibráló szita boldog tulajdonosa, gratulálunk! De !!! Lehetősége volt:

a szitáimmal ma teljes csalódás ért ... Teljesen új, bontatlan lisztzsákban a Makfa, amelynek eltarthatósága még mindig 10,5 hónap, talált egy hibát, amely természetesen nagyon gyorsan érzékelte ... nos, azt hiszem várj, új szitával vetem újra az egész táskát. .. kiderült, hogy az álmodozás nem káros ... ennek a csomagnak a két újraküldése után még soha nem találtam ezt a hibát sehol, bár el is téptem a csomagot szépen abban a reményben, hogy elakadt valahol a táskában, a következtetés önmagát sugallja - a rosta a hibákkal együtt vet

Várj, megpróbálok a régi szitámmal egy bögrével vetni ...minden bizonnyal sokkal tovább fog tartani ... nekem egy kicsit meg van törve

A legvégén két ellenséget fogtak el, néhányat félholtan, láthatóan rezgéssel jól megértek ... rövid, de tisztességes tárgyalás után mindkettő ... általában már nincsenek ott

Tippek, ha élőlényeket talál a lisztben:

A MACFU ÉS OROSZ NYAKOKRÓL A Kenyérben

Már megmutattam, mi történik, ha a kenyérkészítők számára garantált liszt helyett egyszerűen "pékséget" veszünk, például a MacFoo-t. Kiderült, hogy a Makfa csaknem 100% -ban liszt alkalmas kenyérkészítők számára - erős (sőt túl sok), kiváló nedvességtartalom, méretstabilitás, tolerancia az erjedés és a dagasztás szempontjából. Ez krémes, aromás és "édes" liszt (3% cukor lisztben), illatos és ízletes. Élesztő és baktériumok tökéletesen erjesztik még gramm cukor nélküli tésztában és nem angol élesztővel, javítóanyagok nélkül. Szánjon rá időt a liszt szippantására és nyalására. Először olvassa el, mi következik, majd döntse el, mennyire szereti szippantani és nyalogatni mások "meleg és mosatlan" tojásait!

Tehát Makfa jól teljesített kenyérben. Erős, szinte olyan, mint az altáji liszt, de toleráns.

Makfa még egy meredek 100% -os tésztában is megfelelt a teszten, és csak minimális kéregtörést adott. A meredek tészta erősíti a lisztet, és az amúgy sem túl erős liszthez nem ajánlott. A Makfa esetében jobb, ha a hagyományos tésztákat, félig folyékony, "vastag tejfölt" kezdjük a receptben szereplő liszt feléből vagy teljesen folyékonyat, például a tejszínt. A lisztet más módon is lazíthatja. Vegyünk például pizzaélesztőt.

Tartalmazzák az L-cisztein aminosavat, és megpuhítják a tésztát.

Makfe nemcsak ezzel lepett meg. Egy cseljabinszki vendéggel együtt egy addig számomra ismeretlen biológiai faj vendégei jöttek a konyhámba mezei nyúlként: kis lisztbogár, három darab mennyiségben.

Még jó, hogy mindhárom szitán lisztet szitáltam a szokásos táptalaj helyett, amely a szokásos bogarat a hálójára csapja. A szuperfinom szita a legkisebbet is megfogta. A kis bogár csak pár mm hosszú és nagyon keskeny, kicsi.

A közönséges szitán lyukakon csúszik át, és még inkább egy meglehetősen nagy, ritka szitán, amellyel a szakácsok és cukrászok általában lisztet "pelyhesítenek".

És még inkább egy komolytalan szitán az otthon, a család számára. Biztosíthatlak, a képen látható Macfa összes hibája átment a képen látható rostán! Lesz olyan helyzet, hogy "amit elvetsz, azt aratod"! „Fehérjével dúsított” tésztatermékek úgymond. "Esszenciális aminosavakkal kiegészítve."

Itt a szupermarket lisztje nem szennyezett, mivel a gabonát és a lisztet gondosan gázzal kezelik, ami nem befolyásolja a liszt mikroflóráját (az erjedés kiválasztódik), de nagyobb állatokat érint. Nincsenek olyan meglepetések, mint például: "Lisztet vettem, azonnal szitáltam, és egy hónappal később kékből lárvák és bogarak voltak." Azok. a lisztünknek még hibás tojása sincs.

A történelmi hazából származó liszt pedig szitálva jöhet, botok és szegek nélkül, de rovartojással. Melegben igazi lisztes menagériává válnak. Tehát Liszt 1) vetni kell, 2) hidegben (10C alatt) vagy akár hidegben tárolnia. Úgy, hogy a lisztben előforduló lehetséges tojásokból semmi "ne keljen ki". És ne nyalogassa, az Isten szerelmére! Jobb teszt pékáruk. Jobb ellenőrizni a liszt minőségét tűzzel!

A ha hibákat vetnek, akkor gyújtsa meg a rostát tűzzel, hogy az ne vegye fel a tojásokat a szennyezett lisztből, és vigye át a következő rostára. Ha mindhárom hibám egy kiló lisztben lány volt, akkor ez egyenként ezer tojás, évi 4 rubel. A megmosott szitát forrásban lévő vízzel leforrázhatja, vagy a sütőben tarthatja.

Vessen lisztet jól. A lányok még Brazília dzsungelében is megfelelően lisztet vetnek. A molnárokban nem bíznak! És vetnünk kell. Még McFoo is.

Egy forrás : 🔗

Most Vlad a rázógép modernizálásával és felülvizsgálatával foglalkozik

Fontosnak tartottam, hogy ezt hozzák a témánkhoz

Natalia, Köszönöm Natasha

Szívesen! És köszönöm!

[Derék]

Derék, tudna ajánlani egy linket erre a rezgő képernyőre? Nem túl kényelmes használni Ikeevsky-t.