Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

15 percet gőzzel sütök, és 15 percet anélkül alacsonyabb hőmérsékleten.

Ja, mindenre 30 perc. Egyszer szeretném kipróbálni a sütőben, de nincs forma. Meg kell vásárolnia, És akkor párolhat benne húst és káposztát

[WLAD]

WLAD, egy kő kívánatos, de nem kötelező. Vastag falú alumínium tepsit használok, amit fejjel lefelé fordítottam és kő helyett használtam. És vízhez - egy régi alumínium serpenyő. Forró vizet öntök forrásban lévő vízzel, hogy azonnal elpárologjon. Egy bögre víz elegendő a szemnek.

fffuntic, Lena, érthetően.

[Anna]

de nincs forma. Meg kell vásárolnia

Vital, nagyon hálás leszek, ha megosztja, amit vásárolt, majd azt a benyomást, amit vásárolt




Anna, és nekem sincs vastag sütőedényem ... Megkérem a rokonaimat, hogy adjak nekem egy követ, egyenruhát és természetesen pénzt a születésnapomra

Nem értem: ha van kenyérkészítő (mindent kitöltöttem és elfelejtettem), akkor miért kell sütőben sütni?
Nem elégedett a HP kenyerével?
Én, miután egyszer olvastam egy kőről (és megpróbáltam választani, rájöttem, hogy minden nem olyan egyszerű), úgy döntöttem, hogy a kenyérkészítő nagyon kényelmes. Köszönet azoknak, akik kitalálták

a kenyérkészítő nagyon kényelmes. Köszönet azoknak, akik kitalálták

Teljesen egyetértek ezzel, és nem fogom a kenyérkészítőt egy dobozba csomagolni, és egy sötét szekrénybe rejteni (nekem egyébként nincs)))), de a sütőből származó kenyér annyira finomnak tűnik, csak próbáld meg összehasonlítani, és akkor süthetsz pizzát egy kövön
és ahogy az egyik bölcs ember fentebb mondta formában, káposztát és húst pörkölhet

Teljes mértékben egyetértek és támogatom

Nem elégedett a HP kenyerével?

Pontosan ez az. A tűzhely a kemencében gyúr és süt. Családunk íze sokkal jobb. Az anyós egy időben megpróbált kenyeret sütni, de keze sokáig gyúrta a tésztát. Nemrégiben megvettük a HP-t, a Panasonic-ot. Így is - megsütöttem benne pár különféle kenyeret, és rájöttem, hogy a sütőben lesz bosszú, és a sütőben sütök.

Egyébként amikor KhP-ben sütök (ha idővel van őr), soha nem sütök párosítatlan kenyeret. Pontosabban egyáltalán nem sütök. Mert a gyors kenyér számomra általában íztelen. A tésztának jól erjednie kell, és fel kell vennie az aromás anyagokat, majd a kenyér ízletes és illatosnak bizonyul.

Nagyjából elmondom neked kedves pékárusok, hogy az egyetlen dolog, hogy mindnyájan sütök kenyeret magatoknak és a családnak, már most is nagy plusz, mert tudjátok, miből sütünk és hogyan sütünk, különben ki melyik kenyeret szereti legyen az kenyérsütőből vagy sütőből, vagy akár sütőből ... ez már ízlés kérdése, ami, mint tudják, nem vitatkozik

Kiderült, hogy kőre van szükség ... nekem nincs ... szóval el kell felejtenem a sütőt

Valahol olvastam, hogy a kemencében lévő követ nagyon jól helyettesíti egy jó, jobb szovjet öntöttvas serpenyő

[Ludmila]

Ludmila, Már olvastam az interneten, hogyan lehet helyettesíteni ... de sajnos nincs semmi hasonló

Vettem egy követ, egész évben sütöttem rajta. A sütő nekem nagyon jó. De visszatértem a kenyérkészítőhöz. Nekem sokkal kényelmesebb (bár finomabb a sütőben, de annyi időbe telik. Tegye időben, nézze meg a tésztát, formázza, várja meg, melegítse fel a sütőt, öntsön vizet, engedje le a gőzt, vegye ki , egész nap időzítővel járjon, nehogy lemaradjak a színpadról (nyilván nagyon vagyok, és az idő fogy). Tehát vannak sütemények és sütemények, a kenyér pedig egy kenyérsütő gépben van. Igen, és adalékokkal kenyeret sütök, így a kenyér szellemét még mindig koriander, édeskömény, kömény vagy valami más illata takarja.De ez mind ízlés kérdése. A lényeg nem a boltból származik

Később a Lyudából keresek egy teljes cikket arról, hogy a KHP-ben való sütés milyen különleges. A sütőben 250 fokra melegítjük, de ez nagy és többet hűl. Valójában a kenyér mellett azonnal csökken a hőmérséklet.
A HP-ban pedig a kenyér környékén a hőmérséklet is elég magas, szinte olyan, mint egy kemencében.
De ott inkább egy kis zárt térről van szó, ahonnan a nedvesség párolgása nem olyan intenzív. A kenyeret gőzfürdőben sütik.

Épp most derült ki belőlem ... És senki sem próbált vödröt tenni egy már előmelegített kenyérsütőbe sütéshez? Vagy meg lehet törni a kenyérkészítőt? Van értelme?! A sütés nem hideggel kezdődik, talán a rozs is jobb lesz

jobb lesz a rozs

a rozs biztosan jobb lesz, de attól tartok, hogy a vödröt nem ilyen hőmérsékletre tervezték

Valahol olvastam, hogy egy jó kenyérsütőben a sütés hőmérsékletére való felmelegedés megkezdődik, mielőtt a tészta végre előjön. Sőt, van egy kis térfogat, gyorsan felmelegszik.
És amennyire tudom, a rozs programban a hőmérséklet a legmagasabb (ezért nem szeretem a kézi üzemmódot, a sütés gombot is összekeverjük). Be kell tennem egy hőmérőt (nem tudom melyiket)

[Boglárka]

a rozs biztosan jobb lesz, de attól tartok, hogy a vödröt nem ilyen hőmérsékletre tervezték

Boglárka, úgyhogy a vödröt beteszem a kenyérsütőbe. Azt hiszem, ha bekapcsolja, és a sütési hőmérsékletre hozza, és ebben a pillanatban helyezze be a vödröt a kenyérsütőbe ... Talán a kenyér kérge és minősége közeledjünk a sütőhöz

Be kell tennem egy hőmérőt (nem tudom melyiket)

De ez nagyon érdekes. Még mindig arról álmodom, hogy rozsot sütök kenyérsütőben ... nekem is vannak L-formáim Tejszínes már megmutatta, hogyan kell ott telepíteni

Vannak hőmérséklet-szondák a sütőhöz. Mint például az Ikeából. Dróttal van. Ismered ezt? Esetleg használni?

[Sveta]

Sveta, Összekevertem valamit, azt hittem, hogy a vödör előmelegített sütőben van.Melegítse fel a HP-t vödör nélkül, azt hiszem, lehetséges - nem fog elszakadni.

Nos, a sütő nagy helyet foglal el, és sok fűtött fal van. Ezért a sütő felmelegítése valóban bemelegítés, a formát forró helyre tesszük, és amikor bezárjuk a fedelet, a sütő gyorsan elvesztett fokokat kap. Az apró HP kamra pedig azonnal elveszíti a hőmérsékletét, mihelyt kinyitjuk a fedelet, majd a vödör hosszú ideig ismét felmelegszik. Nem fogjuk elérni a forró sütő hatását. Ekkor a gőzfürdő gőz marad. A kenyérprofil elpárologtató gőzei ott ragadnak, a kenyér képes nagyobb mértékben kitágulni, mint a kemencében, ezért a HP kövérsége.

De mi ronthatja el komolyan a képet:
ez a tészta HP-ban melegen ül, majd lassan legyen, de ettől a hőtől felmelegszik.
És ha kivesz egy vödröt, hűtsük le a tésztát, majd toljuk elégtelenül forró kamrába, akkor ki tudja, mi fog történni))) Vagyis kézzel kell melegíteni a tésztát, majd nyomja meg fűtött HP-be.
És miért? még mindig lesz "hideg" sütő.
A rozstésztának egyáltalán nincs értelme. A rozskenyérhez elméletileg szó szerint meg kell pirítani, vagyis a búza esetében szokásosnál melegebb kamrába kell helyezni. Nos, a HP-ben ezt egyetlen tánc sem tudja elérni.

A rozstésztának egyáltalán nincs értelme.

Sajnálom. Minden kísérletem rozs sütésére kenyérsütőben nem felel meg a finom kenyérre vonatkozó előírásoknak. Tehát a sütővel fogunk dolgozni

és még lehet les. Van hőmérséklet-érzékelő is. Vagyis a sütés megkezdődik, és az érzékelő már akkor aktiválódik, amikor a kenyér elkezdett jól sütni. Mit tehetünk?
Például egy üres kamrát kezdtek melegíteni. A határig felmelegedtek, és az érzékelő működött, a tízet kikapcsolták. És csak egy vödröt tettünk oda, hűtöttük a kamerát, amikor kinyitottuk a fedelet.
De tudjuk, hogy az érzékelő inert. Ne feledje, mennyi időbe telik néha megtéveszteni. Vagyis a kamra fűtés helyett tovább hűlhet, amíg az érzékelő ki nem tisztul. Ez már "túlhűtött" sütő lesz.

Fiúk és lányok.Egyszer olvastam valahol és valahol az Adminnél, hogy ha ónkenyeret sütünk a sütőben, akkor nincs különösebb értelme az előmelegítésnek. Elmagyarázta, miért, de nem reprodukálom. Ezért inkább áttértem a penészfekete (rozs-búza) sütésre a sütő előmelegítése nélkül. És emlékszem, hogy nem vettem észre nagy különbséget. A kandallókenyérnek van különbsége, nagyon gyorsan megnő, forró sütőbe helyezve ballonként felfújja. Egyébként pedig a 250-re előmelegített sütő kenyeret ültetve veszít egy kis hőt. Ha nyéllel 220-ra csökken, a fűtés nem kapcsol be azonnal, hanem később, néhány perc múlva kapcsol be.

Megtalálva Kenyér és serpenyőkenyér - mi a különbség? # 2

[Anchic]

Láttam a linket Anchic, egy másik témában. Úgy döntöttem, hogy nekünk is hasznos lesz. Lena Tim részletesen leírta: Olvasás, tanulás
A FOTÓK ÉS KÉPEK HELYES BETÖLTÉSE
Natasha, ha szükségesnek találja, adjon hozzá egy linket a téma 1 oldalára. És törölheted a bejegyzésemet

Moderátor: "Hozzáadva a "különféle" szót a spoiler alatt, és itt üres marad.
Köszönöm, Svetlana!

Lányok, fiúk, kérem, segítsenek, tanácsra van szükségem. Minél puhább kéreggel kell kenyeret sütni, a férjemet most kezelik, kihúzzák, behelyezik a fogakat, és ez sokáig húzódik, csak levágtam a rozsot, a többit természetesen levághatja, de talán van recept a teljesen puha kenyérre

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaha kenyeret teszel a p.e.-ba táska, a kéreg puha lesz. Helyezzen egy könnyű kérget a programra. Ne sütj franciául.

Mesh, köszönöm.
És mi befolyásolja a kéreg vastagságát hazánkban, cukornak és tejnek tűnik?
Srácok, hol tűnt el velünk Ritochka ... utolsó látogatás január 28-án

[Boglárka]

Boglárka, a kérget a vaj befolyásolja, így a tej is láthatóan. Nos, valószínűleg cukor is.

[Boglárka]

Boglárka, Sütök egy egyszerű ciabattát (500 g liszt, 310 ml víz, egy teáskanál só és cukor, 3 evőkanál olívaolaj, egy teáskanál száraz élesztő). Azt hiszem, a teljes kiőrlésű mód megfelel (olaszul sütök a sajátomban). Nagyon puha és bolyhos kenyér

[Natasha]

Natashaés a kéreg nem vastag? Megpróbálom, érdekes módon 3 evőkanál. l. az olívaolaj további lágyságot ad. A pirítós kenyeret kezdtem vizsgálni, például a pirítós kenyér definíciója szerint puhább kéregű legyen

Volt egy nagyon fehér kenyér recept? Most nem tudok linket keresni, de úgy tűnik, hogy egyáltalán nincs kéreg ...

Luda, szükséged van receptre a HP-ben történő sütéshez?
Ludai fehér kenyér - recept a sütőhöz. Nincs kérge.

[Szín]

A tesztben szabad aminosavak és cukrok jelenléte függ Szín kéreg.
A puhaság és a vastagság, gyanítom, az üzemmódtól függ. Ezért egyetértek a lányokkal, minél közelebb van a rezsim "fehér kenyérhez, annál lágyabb / vékonyabb lesz a kéreg".



És ismét egyetértek azzal, hogy ha a HP-ről beszélünk, akkor hagyja benne a kenyeret legalább 20-30 percig, több törülköző alatt hűtse le, hogy a nedvesség ne párologjon el, és a kéreg puha legyen.

[Boglárka]

Boglárka, Vékony kérget kapok

hagyja benne a kenyeret legalább 20-30 percig,

HP-ban sütök, a faluban nincs sütő. A kenyér több órán át állt a KhP-ben, mivel éjszaka sütötték, és körülbelül 12 napot vett ki, csak azért, hogy nedves legyen, a kéreg valóban közepes volt, és vastagnak bizonyult. Tejben sütöttem, gondoltam talán miatta, nem tejben sütök, főleg tejsavót vagy vizet. Maga a kenyér a legfinomabb, bolyhos, a héja vastag
Kipróbálom Yoshin receptjét.

Jó estét a Panasonic kenyérsütő gép tulajdonosainak
Kérjük, magyarázza el, hogy lehet-e tiszta rozs kovászos kenyeret sütni a 2512 kenyérkészítőben
Van egy régi hitachi 303-om, és nem tartalmaz rozskenyér programot, és minden kísérletet a különböző módon történő sütésre nem koronáztak meg semmi
Gyúrás és sütés a sütőben
Nem túl kényelmes
De finom lesz
Csak sok baj

[Agyag]

Agyag, használhatja a "rozskenyér" programot, de ugyanakkor kövesse és nagy valószínűséggel segítsen a tészta kézi gyúrásában egy szilikon spatulával, a sarkokban gereblyézve és a tésztát a vödör közepén lévő HP spatulára süllyesztve. .Az emelkedéshez pedig meg lehet hosszabbítani a korrigálási időt a tészta szükséges szintjére, és csak ezután kapcsolja be a sütést.

Gyúrható-e benne
Kapcsolja ki 3-4 órára
Ezután kapcsolja be a Sütés programot
Van ilyen külön program, vagy sem

[Agyag]

Agyag, a panasike2512-ben van egy "rozs tészta" mód, tedd fel, akkor hagyhatod olyan egyszerűnek, amennyit csak akarsz, vagy felmelegedhet (én ezt csinálom) szerviz módban. Ezt követően kapcsolja be a Sütés programot, ameddig csak szüksége van.

Nagyon köszönöm Ljudmilának a gyors és átfogó választ

[Agyag]

AgyagKérem, itt mindannyian elég érzékenyek vagyunk, csak az, hogy én valószínűleg gyakrabban sütök rozskenyeret, mint mások. Vegye fel velünk a kapcsolatot, itt mindig válaszolnak

A családom is csak tiszta rozskenyeret eszik.
A fehér sütés rendkívül ritka
Ez az én Hitachi tétlen

Jó nap! Régóta nem jegyzik itt.
Ma véletlenül kaptunk egy nagyon tisztességes búza-rozs (60% + 40%) gluténmentes kenyeret. Bekapcsoltam ezt a programot, hogy azonnal gyúrás következzen (fiam éjszakától kezdve, hogy később ne csörögjön), nos, azért jöttem, hogy rossz időben kapcsoljam ki a pékárut, legalább egy perccel korábban, különben már olyan meleg volt. Azt hiszem, megmentett, hogy meg akartam tapasztalni, mi a régi tészta (a hűtőbe tettem 70 g. CZ + 70 g rozsot és egy kis borsó friss élesztőt), valamint a régi házi joghurtot.
Nem tudok fényképet beilleszteni a táblagépről, esetleg később.
Igen, a spatulának trükkösnek kellett lennie, hogy újra előhúzhassa a kenyérből - ujjával átdöftem a morzsát, és kihúztam, különben nem tudtam ujjaimmal felvenni a kenyér teljes alját.

Küldje el nekem a lapockákat Kínából, a lapockák helyesek, egy az egyben az eredetivel, és most már nem tudom megmondani, melyik az őshonos és melyik jött Kínából a múlt héten

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, jól. Boom tudni

Küldje el nekem a lapockákat Kínából, a lapockák helyesek, egy az egyben az eredetivel, és most már nem tudom megmondani, melyik az őshonos és melyik jött Kínából a múlt héten

Mi a kenyérkészítőd? Rendeltél rozs lapockát? Nagyon kell egy link az eladóhoz és a termékhez.
Minden, amit az Ali-n találtam, írják a véleményekben, nem alkalmas az SD-2510-hez.
Köszönöm

[Slovann]

Slovann, Nekem 2511 van, a húgod 2510-es, közös utasításuk van, a rozs megegyezik a sajátommal, most személyes üzenetben elküldöm a címet.

Jó napot mindenkinek. Apósomnak kenyérsütőt veszek ajándékba. Mondd, kérlek, különbözik a 2511-től a 2511-től a 2512-től a design / a szín? A fekete színű rozsdamentes acél nem túl alkalmas, fehérre vágyik. De a funkciókban / felszerelésekben sem akarok veszíteni. Köszönöm.

[WR6X]

WR6X, a téma első oldalán található egy összehasonlító tábla a HP Panasonic modellekhez.
A 2512 rendelkezik egy második adagolóval (élesztőhöz)

[$ vetLana]

$ vetLana, Ninelle, Köszönöm. A lemez szuper. Magyarázza el a plz-t, miért adagoló száraz élesztőhöz? Mit használ a főzéshez?

Az élesztőt nem egy vödörbe teszik, mint általában, hanem egy adagolóba. Egy adott időpontban, egy kattintással működik.

[gyakorlati]

Bizonyos időben működik

És mit ad? Tehát a tészta jobban kel? Csak így lehet bizonyos típusú kenyeret készíteni? Megszűnik a kenyér elrontásának esélye? Kevésbé igényes az összetevők minősége stb.
Azaz. gyakorlati Mit jelent a száraz élesztő külön töltése? Nekem, mint felhasználónak?