Kacsamájjal töltött túrós palacsinta

[Túrós palacsintához]

Kacsamájjal töltött túrós palacsinta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Túrós palacsintához
túró	200 gr.
búzaliszt	200 gr.
tojás	1 db számítógép.
Só, cukor	íz
növényi olaj	3 evőkanál. l.
víz	300 ml.
Töltelékhez
kacsamáj	450 gr.
hagymás hagyma	150-200 gr.
növényi olaj	sütéshez
búzaliszt	2-3 st. l.
tejföl (majonéz)	íz
só	íz
Továbbá
növényi olaj	palacsinta sütéséhez

Főzés módja

• Dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy keverővel keverje össze (lusta vagyok), adjuk hozzá a tojást, lisztet, növényi olajat, sót és cukrot ízlés szerint, keverjük simára

• Jól felforrósított serpenyőben vékony palacsintákat sütünk. A fotón a túrószemek láthatók, de akkor nem érezhetők

• Egy rakásba tettük a palacsintákat és félretettük

• A töltelékhez gondosan tisztítsa meg a kacsamájat a fóliáktól és a zsírtól, öblítse le folyó hideg víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel

• A májat búzalisztbe mártjuk

• A májat mindkét oldalán aranybarnára sütjük, ne felejtsük el ízlés szerint sót adni

• Megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk a hagymát, és növényi olajban megpirítjuk, amíg enyhén "meg nem barnul"

• Dörzsölje a kihűlt májat durva reszelőn

• Keverje össze a májat sült hagymával, és adjon hozzá majonézt vagy tejfölt kellemes állagúra. Adok hozzá 3 evőkanál. l. tejföl

• A kész tölteléket a palacsinta szélére kenjük (kb. 1 evőkanál. L csúszdával töltjük meg)

• Tekerjük a palacsintát csőbe

• Az előmelegített serpenyőben pirítson palacsintát kis mennyiségű növényi olajban, és tálalja

• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

18-20 db.

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tányér

[V-tina]

V-tina, Tina, Látlak téged és nekem ugyanaz az ízlésem, csirkemájból készítem, de kacsától még soha nem próbáltam, valahogy meg kell csinálnom, 2-3 főtt tojást és egy kanál lágy vajat is adok hozzá a darált húst, és a darált húst kissé megverte, a nagymamám is megtanított, több mint 25 évig dolgozott nálam egy étteremben. a recept szép, jól sikerült Valentine, köszönöm,

[kristina1]

kristina1, köszönöm, igen, a tojások itt nagyon jól fognak játszani, a férjem nagyon szeret, de nélkülük valahogy jobban ízlik vaj helyett, itt tejfölt kapok, de meg kell próbálnod a korbácsolást, biztos, hogy meglesz legyen finom

[V-tina]

V-tina, Tina, mindenképpen tegye meg, a darált hús nagyon szellős, egyenesen megolvad a szájban, és a tojásokat húsdarálón adom át.

[kristina1]

kristina1, alkalomadtán megpróbálom