Savanyú káposzta káposzta leves sovány sertéshússal (étel 2-es típusú cukorbetegek számára)

[Tumanchik "Savanyú káposzta erőlködés nélkül"]

Savanyú káposzta káposzta leves sovány sertéshússal (étel 2-es típusú cukorbetegek számára)

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Sovány sertéshús	400-450g
Víz	3 liter
Savanyú káposzta	350-400g
Zöldbab	200g
Izzó hagyma	100-120g
Bolgár bors	120-150g
Fokhagyma	3-4 fog.
Édes paprika (száraz fűszerezés)	1 evőkanál. a kanál
Só, fűszerek	választható
A friss vagy fagyasztott zöldségek	igény szerint

Főzés módja

• "Probléma: egy font sovány sertéshús, ..." - írták a múlt évszázad szakácskönyvébe. És szedünk sovány sertéshúst és húslevest főzünk. A semmiből megjelenő összes zsír eltávolítása érdekében előre meg kell főznie a húslevest, lehűteni és eltávolítani ezt a gyűlölt zsírt. Ha ez nem kritikus az Ön számára, hagyja ki ezt a lépést, és folytassa a káposztaleves főzését. Amíg a húsleves forr, a káposztát egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe pároljuk. Már kinyomtuk a levéből. Ha a káposzta túl savanyú, meg kell mosni, ha nincs sárgarépa (ez is előfordul), akkor a sárgarépát meg kell pirítani a hagymával együtt. A káposztám csodálatos, ízletes, sárgarépával, mert. hogy a recept szerint csinálom Tumanchik "Savanyú káposzta erőlködés nélkül", amiért nagyon köszönöm neki! Körülbelül 2/3 csésze vizet öntünk a káposztába, adjunk hozzá néhány szelet szárított almát (hogy az illata ne legyen annyira erős), és lassú tűzön pároljuk, folyamatosan kb. 50-60 percig vizet adva.
• Addig elkészítjük a többi terméket. Takarítunk és nagyon jót passzolunk. alacsony hő 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, apróra vágott hagymát, st. egy kanál száraz édes paprikát. Hámozzon meg és aprítson friss paprikát, fokhagymát és gyógynövényeket. Miután elkészült a húsleves, kivesszük a húst, beletesszük a kész káposztát, hozzáadjuk a zöldbabot, kb. 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a megpirult hagymát, további 5 percig forraljuk, majd az apróra vágott adagot visszatesszük a serpenyőbe. . darab húst, és adjunk hozzá paprikát, fokhagymát és gyógynövényeket. Amint az egész felforr, megkóstoljuk és szükség esetén sózzuk. Ezt követően azonnal kapcsolja ki, és fedje le az edényt egy törülközővel, hagyja 20-30 percig. Minden, kész a káposztalevesünk, tálaláskor meghintjük friss fűszernövényekkel, és tehetünk hozzá egy kanál alacsony zsírtartalmú tejfölt. A káposztalevest diétásan nyerjük, mivel nem használunk burgonyát és zsiradékot (kivéve a kanál növényi olajat), nem sütünk semmit, csak enyhén megdinszteljük, a húslevesünk pedig nem telített. De a káposztaleves nagyon finomnak bizonyul, próbáld ki te is. Angela neked az étkezésed során!

Az edényt arra tervezték

3-3,5 liter

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

Tányér

jegyzet

Ezt a receptet az "Egészséges ételek" részbe akartam tenni, de a süteményeken és a desszerteken kívül nincs más. Ez a recept alkalmas alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendekhez.

hűtsük le és távolítsuk el azt a gyűlöletes zsírt.

Nos ... Vékony sertéshúst vettünk, majd a zsírját is eltávolítottuk, amelynek töredéke a húsleves felületén úszik ... És mit akadályoztak itt bennünket a zsírok? Most már nem titok, hogy a cukorbetegségben nem a zsírok, hanem a szénhidrátok károsak. Zsírokra van szükségünk, beleértve az állati eredetűeket is! A koleszterin pedig nem olyan rossz, mint amennyit megijesztettek. Szükségünk is van rá, az ételből, azzal együtt, amelyet testünk önállóan termel ...

[Kapet]

KapetKonstantin, nem szeretnék megbeszélni veled fórumunk keretében a zsírok és a koleszterin káros hatásáról. Kérjük, olvassa el figyelmesen a főzési módszert:

Ha ez nem kritikus az Ön számára, hagyja ki ezt a lépést, és folytassa a káposztaleves főzését.

Mi van a savanyú káposztával? Fazékba tettük? És melyik szakaszban?

[Mása 9]

Mása 9,

Körülbelül 2/3 csésze vizet öntünk a káposztába, adjunk hozzá néhány szelet szárított almát (hogy az illata ne legyen annyira erős), és lassú tűzön pároljuk, folyamatosan kb. 50-60 percig vizet adva.

Mása 9, Miután elkezdte főzni a húslevest.

[Svetlana]

Svetlana, és véleménye szerint nem lenne ésszerűbb ezt az eltávolított zsírt pörköléshez felhasználni növényi olaj helyett?
És ez nem a kalóriákról szól. Az élelmiszer-kémia menetére vonatkozó emlékeim szerint a sertészsírt biológiai értékével egyenértékűnek tekintettük a növényi olajokkal, mivel állatokban (beleértve az embereket is) kiegyensúlyozott mennyiségben ugyanazt a linol-, linolén- és arachidonsav-esszenciális zsírsavat tartalmazta.

[Teljesítmény]

TeljesítményElena, egyetértek veled, de akkor nem tehet például egy kanál tejfölt ebbe a káposztalevesbe, mert a napi adagolásban nyert zsíroknak (növényi és állati) kiegyensúlyozottnak kell lenniük, legalábbis a cukorbetegek számára, és sajnos , a számolás nem kedvez az állatoknak. Csak cukorbetegekről beszélek.

végül is a napi adagolásban nyert zsíroknak (növényi és állati) kiegyensúlyozottnak kell lenniük, legalábbis a cukorbetegek számára

Hú, milyen szigorú minden! Értem, köszönöm a választ!

Körülbelül 2/3 csésze vizet öntünk a káposztába, adjunk hozzá néhány szelet szárított almát (hogy az illata ne legyen annyira erős), és lassú tűzön pároljuk, folyamatosan kb. 50-60 percig vizet adva.

És melyik szakaszban kell húslevesbe tenni?

[Deva]

Deva, Helen, amikor a káposztát 60 percig pároljuk, a húsleves készen áll, mert csont nélküli és ez idő alatt főzni fog magának. A káposztát a bab elé vagy utána teheti - mindegy.