Koreai cékla "lusta" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Koreai cékla "lusta" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Cukorrépa	500 gramm
Cukor	1 teáskanál
Só	1-2 tk
Citromsav	1/2 tk
A "koreai sárgarépa" fűszerezése	2 teáskanál
Fokhagyma	2 - 3 fog
Szagtalan növényi (napraforgó) olaj	1 evőkanál. a kanál

Főzés módja

• Hámozza meg és vágja le a céklát egy spiralizálón (3 mm-es penge), a kimenetel ezúttal 500 grammnak bizonyult.
• Az elkészített céklát tegye egy tálba (üveg), és tegye a mikrohullámú sütőbe 7 percre (az én teljesítményem 750).
• Miután a cékla "megfőtt", vegye ki a mikrohullámú sütőből, és adjon hozzá 1 teáskanál cukrot, 1-2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál citromsavat és 2 teáskanál koreai sárgarépa-ételízesítőt (volt egy "Varázsfám"), mindent összekeverünk a répával, kihűlve mindez feloldódik és fokozatosan felszívódik.
• Ezután tegye az apróra vágott fokhagymát (vagyis már a kissé kihűlt répába (hogy ne "főzzen"), keverje össze.
• Adjunk hozzá szagtalan napraforgóolajat (vagy bármit, amit szeretünk), keverjük össze újra, fedjük le (ne az elnyomást), és hagyjuk néhány óráig vagy egy éjszakán át pácolni (ezúttal tegnap 18 órától ma 13 óráig kaptam).
• Amíg a céklát a mikrohullámú sütőben „főzik”, addig megpiríthatja a hagymát, hogy később csak a vaj helyett hozzáadja őket a répához (ahogy már megszokta (de ezt még nem tettem meg)).
• És cukrot, sót, citromsavat (vagy ecetet) és fokhagymát, valamint a koreai stílusú ételízesítőt ízlés szerint (és a szükséges fűszerből) is fel lehet tenni.

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

A felkészülés ideje:

20 perc + 2 óra

jegyzet

Répa - 50-100 cm magas növényi kétéves növény, különböző árnyalatú sötétvörös színű, vastag gyökérzöldséggel, világos gyűrűkkel és nélkülük, levélnyéllel, egész, szívtojás alakú, hullámos levelekkel a szélén és kis zöldes virágokkal a glomerulusok. Haza - mediterrán. Termesztették Eurázsiában, Észak- és Dél-Amerikában, Észak-Afrikában, Ausztráliában; a volt Szovjetunióban - széles körben a szubtrópustól a Távol-Északig. Fiatal növényekben leveleket, levélnyéleket és gyökérnövényeket fogyasztanak, érett növényekben csak gyökérnövényeket, amelyek lapos kerekek, kerekek és hosszúkás kúp alakúak.

A cékla cukrot, fehérjéket, szerves savakat, rostokat, 37-41 mg% P-vitamint, 10 mg% C-vitamint (a levelekben legfeljebb 60 mg% -ot) és ásványi sókat tartalmaz. A közepes méretű gyökérnövények jobban értékelhetők, húsuk gyengédebb és a gyűrűsség kevésbé kifejezett; a nagy gyökerek durva húsúak és kevesebb a cukor. A leveleket a borscs, a cékla, a gyökérzöldségek főzésére használják - a borscshoz, a vinaigrette-hez, a köretekhez, a rágcsálnivalókhoz, a kaviárhoz, a salátákhoz, a szószhoz, a pácoláshoz és a szárításhoz. A céklát különféle ételek díszítésére és színezésére használják. A cékla fontos jellemzője a gyökérnövények nagyon hosszú eltarthatósága, ami lehetővé teszi egész évben frissen történő felhasználását.

A főtt cékla gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Különösen ajánlott májbetegségekben, magas vérnyomásban és székrekedésben szenvedő idős emberek számára. A céklát nagyon hosszú ideig (2–3 órán át) főzik. Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében hagyhatja a céklát 1 órán át forralni, majd vegye le a tűzről, engedje le a vizet és 10 percig folyó hideg víz alá tegye. Salátákhoz és vinaigrettekhez jobb a répát héjában felforralni vagy sütni, miután előzőleg ecsettel mosta őket folyó hideg víz alatt. Annak elkerülése érdekében, hogy a cékla forrása közben elveszítse színét, hozzáadhat cukrot a vízhez (1 liter teáskanálnyi granulált cukor / 2 liter víz) vagy egy kevés ecetet (citromsav).A céklát nem ajánlott sós vízben forralni, mivel kellemetlen ízt nyernek. A borászoknál a főtt céklát ajánlatos olajjal ízesíteni, külön a többi zöldségtől, hogy ne foltozzanak a levével.

A cékla legjobb fajtái: korai - egyiptomi lapos, Puskin lapos K-18, összehasonlíthatatlan A-463, Gribovskaya lapos A-473; közepesen korai - Bordeaux 237, hidegálló 19.

[frufru]

frufru, milyen érdekes a cékla feldolgozása a mikrohullámú sütőben! Vegye figyelembe a receptet!

[frufru]

frufru, Natalya, köszönöm a receptet és az ötletet !!

[Natasha]

Natasha, imádjuk a koreai sárgarépát, ki kell próbálni a céklát is.

[lettohka ttt-Natalia]

lettohka ttt-Natalia, Ipatiya, Tatyana1103-Tatyana, Remélem, hogy kedvelni fogják az ilyen céklát (elvégre hasznosak és egyben elérhetőek is), és természetesen köszönöm a figyelmet.

Először kipróbáltam nyersen, és egy speciálisan elkészített páclével öntöttem ...
Finom, de valahogy nem gyors, zavaró ...

És akkor úgy döntöttem, hogy kipróbálom a mikrohullámú sütőben való „párlást”, de nem főzök, és most csak így csinálom.

[Natasha]

Natasha, és csak akkor készítek salátákat nyers répából, ha az közvetlenül a kertből van, közelebb az őszhez. Akkor nagyon lédús és ízletes, majd csak feldolgozott formában.

[frufru]

frufru, nagyon klassz lett !!!
Szükség lesz rá, csak kis répát vásároljon a sprirolizerhez.

[Tatyana]

Tatyana, Csak februárban kaptam kézbe egy spiralizálót (valóra vált álom!), Így amíg kísérletezem, és a nyers répával a sárgarépával (de a barátom receptje szerint) répát főtt páclével kezdtem analógia útján) .

De aztán úgy döntöttem, hogy "fejlesztem a témát" ...

Lerele, Köszönöm .
A céklát pedig valóban vásárláskor kell megválasztani, és még azt is figyelembe kell venni, hogy meg kell hámozni.

Lányok, de a NEM haladók számára mi a spiralizáló? Amivel megeszik ???

[Marunichka, Larisa]

Marunichka, Larisa, sok válasz itt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG ELEKTROMOS CSISZTŐ (SPIRALIZÁTOR) ÁTTEKINTÉS
Miranda https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Linkeket csak így tudok létrehozni (egyelőre)) ...



Boldog március 8-at!

Natasha, köszönöm az ötletet. Azt hiszem, nagyon finom lesz főzni. Boldog ünnepeket, lányok!

Szeretem a sárgarépát koreaiul, és egy érdekes recept a céklához.

[ninza]

ninza – Nina, Albina, köszönöm, hogy érdeklődik a céklával való receptem iránt.
Remélem, hogy ennek a répának is tetszeni fog (ahogy mi is).

Egy spiralizálóval minden bizonnyal érdekesebb lenne, de annak hiányára való tekintettel kipróbálok egy receptet reszelővel koreai sárgarépához

[Tatyana]

Egy spiralizálóval minden bizonnyal érdekesebb lenne, de annak hiányára való tekintettel kipróbálok egy receptet reszelővel koreai sárgarépához

Tatyana, Remélem, hogy sikerülni fog, a lényeg a cékla, de a második dolog, hogyan kell megtervezni őket!

[Natasha]

Natasha, frufru, és amikor répát főz a mikrohullámú sütőben, hozzá kell adni vizet és fedővel le kell fedni?

[afnsvjul-Julia]

és amikor répát főz a mikrohullámú sütőben, adjon hozzá vizet és zárja le a fedelet

afnsvjul-Julia, nem adott vizet (egyáltalán nem (egyszer sem)), de fedéllel zárta le, nem is fedéllel, hanem fedél helyett lapos tányérral (használhat fóliát is).

[Natasha]

Natasha, Köszönöm!!! Nem vártam meg a választ, kifröccsentem egy kis vizet, és fedővel lezártam, 4 percig állítottam. Az összes víz még a fedéllel is elpárolgott, és 4 perc alatt elkészültek a répák !!! Csak valamiféle hely !! Nagyon köszönöm a receptet !! Legközelebb megpróbálok nem vizet adni

[Yulia]

Volt a piacon, a kis céklát értékesítik a magánkereskedők.
Yulia, Szeretnék egy kis répát permetezni egy permetezőből, majd mikróban melegíteni.

Minden szuper lett! Csak kicsit túl sok. A keverék kicsi volt, először kipróbáltam. Beállítom az adalékokat !!!

[afnsvjul-Julia]

kifröccsent egy kis vizet, és fedővel lezárta, 4 percre állította. Az összes víz még a fedéllel is elpárolgott, és 4 perc alatt elkészültek a répák !!! Csak valamiféle hely !! Nagyon köszönöm a receptet !! Legközelebb megpróbálok nem vizet adni

Minden szuper lett!

afnsvjul-Julia, köszönöm, hogy meg akartad próbálni elkészíteni, és nagyon örülök, hogy tetszettek az ilyen céklák.

Volt a piacon, a kis céklát értékesítik a magánkereskedők.
Julia, szeretnék egy kis répát permetezni egy permetezőből, majd mikroszkóp alatt felmelegíteni.

francevna-Alla, Ez is lehetőség.
És nekem egyébként a kis cékla ízletesebbnek tűnt, valahogy szaftosabbak voltak.
De korábban nem is az irányába néztem (kis répa), minden - a nagy felé.
És most a kicsi az enyém.

[Natasha]

Natasha, a cékla olyan kicsi, hogy nem is vettem meg. Várok még egy kicsit.

[francevna-Alla]

a cékla olyan kicsi, hogy nem is vettem meg.

francevna-Alla, Látom ...

Körülbelül 7 cm átmérőjű (szemmel) vásárolok (tekintve, hogy még meg kell tisztítani) ...

Nincs mikrohullámú sütőm ...

[GruSha-Gulsine]

Nincs mikrohullámú sütőm ...

GruSha-Gulsine, Szerintem rendben van, mivel valószínűleg csak főzheti párnak.
A napokban egy barátnője járt, előtte arra vágyott, hogy vége legyen a nyár-ősznek, és most már csak a megfelelő rosttartalmú ételből van káposzta ... mivel nem látja a cukkinit (mint én egyszer).

Nos, meghívtam cukkini mellé egy spiralizálón (két lehetőséget készítettem neki)
és megadta az egyik kézi spiralizálót (például "homokóra"), és elmondta neki (és mikrohullámú sütője sincs) erről a répáról, valamint a spirál formájában készült vinegrettről, és meghívta, hogy próbálja ki gőzzel (ugyanabban a rácsos serpenyőben) főzzük (ha a nyers céklát először spirálokra vágjuk, vagy reszelőn kihegyezzük) ...
Amíg nem próbált ilyen céklát készíteni, mert beleszeretett, belekötött a cukkini spagettibe

[Natasha]

Natasha, csinált venigret, csak egy pár! Akkor kipróbálom ezt a receptet, ezért köszönöm

[Gulsine]

Venigret igen, csak pár! Akkor kipróbálom ezt a receptet, ezért köszönöm

Gulsine , Remélem, sikerülni fog (mivel a cékla blanírozása szerintem egy kicsit szánalmas).

Egyetért