Főtt sűrített tejből és Nutellából származó csokoládéfud

Főtt sűrített tejből és Nutellából származó csokoládéfud

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Főtt sűrített tej	1 doboz
Nutella	400 g
Kedvenc csokoládé (sötét)	200 g
Olaj sl	40 g
Vanília 1 óra l.

Főzés módja

• 1. Kenjen meg egy 20 cm-es négyzet alakú formát olajjal, és bélelje ki sütőpapírral, hogy megkötése után könnyedén kihúzhassa a fudget.
• 2. Az összes hozzávalót vízfürdőben vagy mikronban megolvasztjuk, és simára keverjük.
• 3. Öntsük a főtt serpenyőbe, és hagyjuk kihűlni. A teljes lehűlés érdekében tegyük egy órára hűtőbe.
• 4. Vegye ki a formából, vágja négyzetekre és élvezze. Megengedheti magának, és golyókat tekerhet, majd öntse a golyókat temperált csokoládéval. De a cukorkák már nagyon méltók. Szintén az eredetiben láttam, hogy a néni, ahogy most divat, sóval szórta meg az édességet. Számomra feleslegesnek tűnt.

jegyzet

Nem először dolgozom csokoládéval, de valamiért ezúttal a csokoládé omlott össze, a tömeg heterogén volt, és valami furcsa anyaghoz hasonlított. Az összetevők különböző hőmérsékletén vétkezem. A masszát botmixerrel mentettem meg. Csak ne add fel, ha ugyanaz a helyzet áll előtted, lyukasztd a masszát egy turmixgéppel, amíg sima és fényes nem lesz, és boldog leszel.

Köszönöm szépen, a legegyszerűbbel kezdtem, nagyon tetszett a fudge, a mikrohullámú sütő után hámló tömeg, de turmixgépet használtam, simán alakult.

Folytathatja a bonyolultabb fondant recepteket.

Zoya, jól csinálta, amit tett, a legérdekesebb az, hogy a barátaimnak jobban tetszett ez a bizonyos fondant, mint az, amit mindig is a KM Kenwood-ban tettem egy csomó színpaddal és hozzávalóval. Szóval próbálj nehezebbeket is, de ne lepődj meg, ha visszatérsz ehhez a szuper egyszerű fondanthoz is.