Búza kenyér olvasztott sajttal

Búza kenyér olvasztott sajttal

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Tészta:
* Induló burgonya-hop	50 ml.
* Víz	100 ml.
* Búzaliszt	sűrű tejföl állagára
Tészta:
* Opara	összes
* Búzaliszt	Kr. E. 350
* Víz	125 ml.
* Só	1 tk
* Cukor	1 evőkanál. l.
* Vaj (vagy margarin)	1 evőkanál. l. csúszdával
* Feldolgozott sajt	1 db számítógép. (100 g.)

Főzés módja

• Kezdő tészta (előétel + víz + liszt = 2-szer emelkedik = leülepedik, ha kész)
• Gyúrás előtt készítsen ételt, mérjen le mindent, mérjen. A zsírt meg kell puhítani, az olvasztott sajtot durva reszelőbe kell dörzsölni.
• Öntsük az összes lisztet a tálba, helyezzük át ide a tésztát, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá cukrot, sót és sajtot. Kezdje el keverni. Amikor a zsemle formálódni kezd, adjuk hozzá a vajat, és simára gyúrjuk. A mézeskalács ember jól tartja az alakját. A zsír miatt kissé ragadós, de elmarad az edények kezétől és falától.
• Nos, most küldje el a hőre az emelkedéshez. Mivel a tésztámat 23 órakor gyúrták össze, célszerűbb megvédeni a tartályt a melegedéstől, hogy a tészta reggelre lassan pontosan megemelkedhessen. Így történt - reggel 4-re a zsemle teljes pompájában volt))
• Azonnal kialakítottam egy cipót, és ugyanúgy hagytam, megvédve a további melegítéstől.
• Reggel 7-kor készen álltam a sütésre, és a kenyér engedelmesen várta az ébredésemet, és nem szaladt el sehova (megint nagyszerű volt))
• A sütőt 200 * C-ra melegítettük, és ezen a hőmérsékleten 10 percig sütöttük, majd a hőt 180 * C-ra csökkentettük, és további 30 percig sütöttük, amíg készen állt.
• Karavashikról kiderült, hogy elpirult, legkönnyebb. Amikor megérintette az alját, hangzatos volt. Rácson, törölköző alatt lehűtve a kenyér huzata egyszerűen a legpuhább lett. A forró kenyér aromája helyes, a "használt" finom árnyalatával, vagyis nem kovásztalanul.
• 
• 

jegyzet

A liszt eltérő nedvességtartalma alapján lehet, hogy többé vagy kevésbé szükséges. Ezért adja hozzá a fő térfogatot a tételhez, és hagyjon egy keveset a szabályozáshoz.
A kenyérnek alig van szüksége porra dagasztás és formázás során.
Üveg mikrohullámú sütőben sütjük. Használt tapadásmentes kenőanyag.

"Örök élesztő" (nincs liszt). Burgonya-hop. (Jurij K)

Hasonló receptek

Kenyér olvasztott sajttal (kenyérkészítő) (Svetik C)

Tejszínes Snack Pie (Tanyshka)

Baba puffasztások olvasztott sajttal és szezámmaggal (L-olga)

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovábbMilyen kellemes olvasni a szövegét - ilyen ritka szavak és kifejezések. Az arcod. És a kenyered szokatlan - ennek is megvan a maga arca. Kenyeret csak száraz élesztővel sütök, tehát nem a tiedet, de nem tudtam ellenállni annak, hogy dicséretet írjak szép, érdekes, igazi beszédedért.

[Tatyana]

Tatyana, ó, ilyen köszönet a kedves szóért !!!
És a kenyér nagyon jó. Nem minden péksütemény olyan boldog, mint ezúttal.
Köszönöm a figyelmet munkámra.

Meg kell próbálnunk kenyeret és sajtot sütni!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natashamilyen jó, hogy külön receptbe tettem! Most nem fog eltévedni egy hatalmas témában. Örömmel jegyzem meg könyvjelzővel.

[Ragyog]

Ragyog, szép, hogy betértem. Köszönöm!!!

Ismét itt ... Nem is azzal a témával büszkélkedtem, hogy receptet készítettem! AbYdnA Az első oldalon a témához vezető linket helyezte át

Miért nem dicsekedett? Azt is megdicsérte, hogyan!
"Örök élesztő" (nincs liszt). Burgonya-hop. # 2093
"Örök élesztő" (nincs liszt). Burgonya-hop. # 2125

[SvetaI]

SvetaI, ez nem .... A recept megtervezett, a link ugyanúgy néz ki, már az első oldalon lecseréltem

Ismét itt ... nem is dicsekedtem a témával

... Yur, itt vagyok annyira szereletlen ...

Miért nem dicsekedett? Azt is megdicsérte, hogyan!

Svetul, köszönöm, hogy felálltál.

Az első oldalon már lecseréltem

Igen, mindent ilyen puffanásokban csináltam ... Most itt fogok postázni és száműzni az élesztővel kapcsolatban, különben nem mindenki, aki bejön, nem fogja megérteni, hogy milyen induló annyira bonyolult))

... Yur, itt vagyok annyira szereletlen ...

Gyerünk, ne ijesztő!

Milyen csodálatos, hogy most van egy recept, nem fog elveszni, köszönöm!

[Ksyusha]

Ksyusha, Szeretek recepteket tervezni. Igaz, lépésről lépésre tetszik lenovato))

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, NatashaMég egyszer köszönöm a receptet. Nagyon finom kenyér lett, nekem és minden evőmnek tetszett.
Kisebb változtatásokkal tettem - a tésztába 100 gramm burgonya élesztőt és 50 gramm vizet tettem. Az élesztőm még nem túl gyors, többet tettem belőle. 100 gramm lisztet adtam hozzá, nekem úgy tűnt, csak a kívánt állagúra. Igaz, akkor a tészta dagasztása során lisztet adtam hozzá, talán 120 gramm lisztet kell venni a tésztához, és minden rendben lesz.
A tészta 22 fokon 9 órán át erjedt. A tészta gyúrásakor víz helyett sajtos tejsavót adtam hozzá - nagyon jól passzolt ide. A nálam lévő sajt puha elnök volt, ezért csak kanállal tettem fel, dörzsölés nélkül.
A mézeskalács ember lágynak, ragacsosnak bizonyult. 5 órán át melegen sétáltam, az első két óra után bemelegítést végeztem.
Formájában még másfél órán át elvált és kissé fejletlen volt.


Mint mondta, nagyon érzékeny egy nagyon finom bolyhos morzsa, a krémes sajt íze. Nagyon sikeres és egyszerű kenyér, úgy érzem, hogy gyökeret fogunk vetni

Svetlana, micsoda darab kenyér !!!! Nos, nagyon finom !!! Mindenképpen ilyen tökéletességre fogom vinni. Nekem is nagyon tetszett ez a kenyér !!!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, köszönöm a sajt receptjét, sorok vannak a hűtőben Svetlanka, a szerző ötletének kiváló kivitelezése!

Svetul, a kenyér finom. Köszönjük, hogy kipróbálta a receptet. Ami a kiigazításokat illeti, mindannyian "saját rendezőink" vagyunk, és kedvünkre, érzésünkre, mértékünkre alkotunk a konyhában. Ügyeljen arra, hogy helyesbítse a recepteket. Mivel minden fogyóeszköz eltérő tulajdonságokkal rendelkezik.
Elégedett vagyok az eredményével. A kenyér továbbra is örömet szerezzen neked.

Elégedett vagyok az eredményével.

Itt ma reggel volt egy kész tészta ... nem tudtam, mit fogok sütni, turkáltam, turkáltam ... azt hiszem, ezt sütöttem ... sokáig mentem, mennem kellett a boltba sajtért ... nem szívesen öltöztem, szemétség a hangulat ... múlik az idő ... kiköpött ... és elkezdtem ciabbatokat ... ezt a kenyeret legközelebb, amikor sajtot vásárolok ...

[Marys,]

sajttorták már a hűtőben várakoznak a sorban

Marys, és várom ... a kada sajt üzletbe fog menni.

ez a kenyér hülye sajtvásárlási idő ...

Nos, oh-from ... Oké, én is várlak rád))

[Igen]

Várom ... a Kada sajt üzletbe fog menni.

A kész tészta 930 g lett.

Ez a Gemlux asztallapról származik:



És ez egy másik kenyér a Delonghi manunitól:

Igen élesztőhöz, Natasha egy adaptált kenyér receptért

[Marysya27]

Marysya27, nagyszerű eredmény !!!

[NATASHA]

Szóval eljutottam ehhez a kenyérhez ... különben az összes ciabbat ...
Mondom. mit és hogyan csináltam ...
Tészta:
Kezdő-50g
Víz-25g
Liszt-50g
Tészta:
Minden tészta, víz 175g., Reszelt sajt, cukor 1.. l., só 1 tk. l., olaj 25g., liszt 350g + még 20 hozzáadva ... 12 percig gyúrta ... a próba 2,5 óra volt, 45 perc múlva egy adagot tettem ... majd öntöttem és formába öltem 2,5 -3h .... 10 percet is sütöttem 200 g-ra, 30 percet pedig 180 g-ra.

Köszönni annyit jelent, hogy nem mond semmit ... NATASHA-annyira finom, nagyon köszönöm a receptet, most a sajttortáknak mindig otthon kell lenniük

[Elenushka]

Köszönni annyit jelent, hogy nem mond semmit ...

olyan finom

Elenushka, nagyon szép kenyér derült ki Milyen szinkronizálásunk van ma: kenyérben és szenzációban egyaránt. Tortaformában is sütni készültem, de siettem

Köszönni annyit jelent, hogy nem mond semmit ...

Így van, Lenochka !!! Finom kenyér !!! Tegnap sütöttem, és csak a kéreg jutott el hozzám. Általában minden lányunk nagyszerű.

Köszönni annyit jelent, hogy nem szólunk semmit ... A NATASHA nagyon finom, nagyon köszönöm a receptet, most a sajttortáknak mindig otthon kell lenniük

Lenochka, milyen jó ember vagy. Igen ... és eljutottál oda)) Köszönjük visszajelzését, a workshopot és a fotóriportot.

Finom kenyér !!! Tegnap sütöttem, és csak a kéreg jutott el hozzám.

Luda, kezdet lenne, de újra meg kell sütnünk))
_______________________
Lányok, jók, látom, hogy szívből készítették a maguk kenyerét. ezért olyan csodálatosak, bujaak és finomak.
Nos, ugrással folytatjuk utunkat.

Folytatjuk a beszélgetést Csodálja meg a szépséget, élvezze az ízét

[Marysya27]

Marysya27, nyers abatta - szuper.

Csodáljuk a szépséget, élvezzük az ízét

Szépség és finom !!!

Natasha, köszönöm a receptet! Nagyon finom lett! Olvadt sajtot adtam hozzá, pörköltben megsütöttem. A forma túl nagy volt ehhez a mennyiségű tésztához, ezért a kenyér nem volt magas.

Olvasztott sajtot adtam hozzá

A recept szerint meg kell olvasztani.
Len, milyen rózsás arcú kenyér. Ilyen étvágygerjesztő. A morzsa gyönyörű.
Ami a formát illeti, egyáltalán nem befolyásolja az ízét. Itt legalább lapos süteményt sütni.
Örülök, hogy tetszett a recept.

A recept szerint meg kell olvasztani.

Viola típusú kádból származó sajtra gondoltam (nem emlékszem pontosan melyik volt)

Viola típusú kádból származó sajtra gondoltam (nem emlékszem pontosan melyik volt)

Igen, értettem))