Forró csokoládé Chadeyka-tól

Forró csokoládé Chadeyka-tól

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Csokoládé (szelet)	3 db
Tejszín vagy teljes zsírtartalmú tej	200 ml
Cukor	1 tk

Főzés módja

Törd apróra a csokoládét, és tedd egy csészébe.

Öntsön erős tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fel.

Adjon hozzá egy kis forró tejet egy csésze csokoládéhoz, és keverje erőteljesen egy kis habverővel, amíg sima és sima állagot nem kap.

Folyamatos keverés közben keverje hozzá a többi tejet.

A forró csokoládé készen áll. A kész ital állaga nem túl sűrű, iható. A vastagabb állagú és a kifejezett csokoládé íz elérése érdekében csökkentse a tej mennyiségét, és növelje a csokoládé mennyiségét tetszése szerint. Kívánt esetben ízlés szerint fűszereket is adhat hozzá. Kb. 1/2 teáskanálnyit adtam hozzá. "Forralt bor ízesítése" ("Kamis").

Az edényt arra tervezték

1 adag.

jegyzet

Irina Chadeeva (Chadeyka) receptje szerint. Köszönet a szerzőnek!
Egy forrás:

🔗

.

[Korzika]

Korzika, Ilona, ​​köszönöm az egyszerű receptet, nem juthat eszedbe azonnal, a gyereknek biztosan tetszeni fog. És köszönöm az esztétikai fotót. Szépséget akarok a vírusról szóló végtelen információáramlás hátterében.

[Elfa]

Elfa, Elena, köszönöm a recept iránti érdeklődésedet és a kedves szavakat!
Igen, valóban, a recept nagyon egyszerű, de fontos, hogy ne hagyja ki a csokoládé előkeverését kis mennyiségű forró tejjel, hogy a csokoládé ne rétegződjön és a kész ital egyenletes állagú legyen.
Az a tény, hogy az ital segít legyőzni a rossz hangulatot és szorongást, javítja a hangnemet és erőt ad, sokat írtak, nem fogom megismételni. Csak annyit teszek hozzá, hogy néha nagyon hasznos egy csésze forró csokoládé. Különösen a környéken egy takaróval és egy érdekes könyvvel vagy rajzfilmmel.

Különösen a környéken egy takaróval és egy érdekes könyvvel vagy rajzfilmmel.

Ilona, ​​befejezte, ahogy mondani szokták. Rögtön úgy éreztem, hogy pokrócot és könyvet tartok a kezében.
És köszönöm, hogy odafigyeltél a technológiára, sietek, a gyorsított opció szerint tudnék menni.

Fontos, hogy ne hagyja ki a csokoládé kis mennyiségű forró tejjel történő összekeverését, hogy a csokoládé ne delaminálódjon, és a kész ital egyenletes állagú legyen.

Ó, igen!
Nem gondoltam habverőt használni, ezért borsóval tejet iszom, a csokoládé nem könnyen összeáll a tejjel. Én is szeretem)

[Tatyana]

Rögtön úgy éreztem, hogy pokrócot és könyvet tartok a kezében.

Élvezze tartózkodását és finom csokoládét!
Nekem könnyű "te" lennem, ha jól érzed magad ebben a kommunikációs formában.

Nem gondoltam habverőt használni, ezért borsóval tejet iszom, a csokoládé nem könnyen összeáll a tejjel.

Tatyana, köszönöm, hogy bejártál és megosztottad a benyomásaid!
Igen, Chadeyka azt írja, hogy a forró csokoládét ugyanúgy készítik el, mint a ganache-t, csak más arányban. Krémesebb állagú krémet készítünk a csokoládé elkészítésekor, és a tejjel történő főzésnél az állag nagyon függ a tej zsírtartalmától.

[Korzika]

Korzika, Ilona, főtt, finom! De túlzásba vittem - sok cukrot tettem bele. Teát és kávét iszom cukor nélkül, kicsit kellett tennem, hogy kiderüljön az íze, de megdagadtam.

[Irinap]

Irinap, Irina, Köszönjük a visszajelzést!

De túlzásba vittem - sok cukrot tettem bele.

Kár, hogy megtörtént. Alapvetően 1 teáskanál. Az adagonkénti cukor (nincs felső) nem okozott vitát azok között, akik cukros italokat fogyasztanak, és azok, akik inkább a cukor nélküli italokat, vagyis egy ilyen középső lehetőséget választanak.De minden nagyon egyedi, köszönöm, hogy írtál.

[Korzika]

Korzika, Ilona, nos, így 2-et tettem 150 ml-re

[Irina]

Irina, egyértelmű. Talán legközelebb megpróbálhat még egy csésze csokoládét készíteni.

[Ilona]

Ilona, Nem késleltetem, de ma nem.

Nem tud utolérni valamit, adagonként 3 csokit vagy 3 szeletet?
3 csempe egy bögre tej számára akkora, mint egy füge, de nekem 3 szelet tűnik egy kicsit

[Venka]

Venka, köszönöm a recept iránti érdeklődését!

Nem tud utolérni valamit, adagonként 3 csokit vagy 3 szeletet?

3 szelet standard alakú csokoládé.

és 3 szelet nekem kevésnek tűnik

Mindig megváltoztathatja ízlésének arányát, receptjét, 5. lépését:

A kész ital állaga nem túl sűrű, iható. A vastagabb állagú és a kifejezett csokoládé íz elérése érdekében csökkentse a tej mennyiségét, és növelje a csokoládé mennyiségét tetszése szerint. Kívánt esetben ízlés szerint fűszereket is adhat hozzá. Kb. 1/2 teáskanálnyit adtam hozzá. "Forralt bor ízesítése" ("Kamis").

... És Chadeyka megjegyzése a recepttel kapcsolatban:

Ha szereti a sűrű csokoládét, vegyen egy csészéhez egy egész rudat, és keserű, olyan lesz, mint egy kávézóban.

, a receptjegyzetekben felsorolt ​​forrás. De nem főztem vastag csokoládét, nem mondom el az ízét, de étcsokoládéval gazdagabb ízt kap, tejcsokoládéval az ital krémesebb.

Remek recept! Annyira szeretem a forró csokoládét, hogy minden nap magam készítem. Igaz, kicsi egy pohár 100 ml-es eszpresszó csésze az összetapadás vagy repedés elkerülése érdekében. Az adagom 2-3 szelet étcsokoládé / 100 ml tej. De állandóan kevergetve főzöm. Valószínűleg ezért kapom teljesen más színben. De ez nem hámoz semmit. Ki kell próbálnunk az Ön és Chadeika algoritmusát is.

[Irina]

Nem késleltetem, de ma nem.

Irina, igen, természetesen, ha van hangulat.

Az adagom 2-3 szelet étcsokoládé / 100 ml tej.

Rita, köszönöm, hogy meglátogattad és megosztottad a verziód!

De állandóan kevergetve főzöm. Valószínűleg ezért kapom teljesen más színben.

Alapvetően az ital színét befolyásolják az összetevők és azok aránya. Krémmel történő főzéskor a színe mindig enyhébb, mint tejjel főzve, ugyanannyi csokoládéval. És minél több csokoládé, annál sötétebb az ital színe.

Ki kell próbálnunk az algoritmust a Chadeyka-val is.

Finom csokoládé!

[Korzika]

Korzika, köszönöm a receptet! Végül rátértem a csokoládé készítésére! Valamiért soha nem tettem meg. És akkor csak megtörtént.
Igaz, nem volt tejszín, tejjel készítettem. Fél adagot készítettem tesztelésre. Számomra sok cukornak bizonyult (1/2 teáskanál), legközelebb enélkül leszek. És egyszerre 3 szelet csokoládét tettem 100 ml-re. És akkor még három. És tovább. És így volt!
Mikróban melegítettem, kanállal dörzsöltem, habverő nincs. Semmi sem rétegzett, minden finom volt, édes, meleg.
Azt hiszem, még egy kicsit magamra szánom magam egy álom eljövetelére ...

[Venka]

Venka, Köszönjük a visszajelzést!

És egyszerre 3 szelet csokoládét tettem 100 ml-re. És akkor még három. És tovább. És így volt!

Tehát leírjuk, opció Venki:

100 ml tejhez 9 szelet csokoládé van. Cukortalan.

... Köszönöm .

[Venka]

Venka, ezt cseszted el! Finom.