Jamie Oliver alapkenyér receptje

Jamie Oliver alapkenyér receptje

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Ha kézzel keverjük össze az eredeti recept szerint, az arányok a következők:
Liszt	1 kg
Friss élesztő	30 g
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	1 evőkanál. l.
Víz	625 ml
Kenyérsütőnek az adag fele megfelelő, amit Cubic kedvesen segített kiszámítani:
Liszt	500 g
Friss élesztő	15 g
Cukor	1 evőkanál. l.
Só	0,5 evőkanál. l.
Víz	300 ml

Főzés módja

• Jamie Oliver nem használ kenyérsütőt, a kezével gyúrja a tésztát, mint a nagymamáink - egy dombban lisztmélyítést készít, élesztőt, kevés vizet, sót, cukrot ad hozzá.
• Amint láthatja, ebben a receptben nincs olaj, de a tészta egyáltalán nem szenvedett ettől, jól emelkedett, és nagyon egyszerű volt vele dolgozni.

jegyzet

Újra tekercsre készítettem Jamie Oliver receptje szerint (zsemle sonkával, sajttal, tojással és bazsalikommal).
Itt van maga a tekercs receptje: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

Fotó: Olga Voronezhből

És milyen módban kell elvégezni a HP Panasonic alkalmazásban? Alapvető?

anneta21, Csak tésztát fog készíteni vagy azonnal kenyeret süt belőle?
mindenesetre minden alapvető

anneta21, Csak tésztát készít vagy rögtön kenyeret süt belőle?
mindenesetre minden alapvető

És azonnal kenyeret sütni.

[anneta21]

anneta21, nos, hogyan alakult a kenyér?

[búza és rozsliszt és sült tej keverékéből]

Igen, köszönöm!
De az enyémnek jobban tetszett a másik -
búza és rozsliszt és sült tej keverékéből... Holnap harmadszor sütem meg.

Készült kenyér a recept szerint
Érdemes kihűlni. Tejsavóra tettem, és először élesztőre. Úgy érzem, hogy más az illata.

[DJ]

DJ igen, az élő élesztő esetében egészen más kérdés. Most mindig csak nekik főzök kenyeret! a teszt után mondd el, hogy van kenyered

Köszönöm a receptet !!!

[Olga Voronyezsből]

Olga Voronyezsből, egészségedre! Milyen jóképű ember lettél!

Kérem, mondja el az alaprecept leírását, hogy tudjam, melyik lesz velem.

[14anna08]

Itt a recept készítője azt mondja, hogy mindent BASIC (fő) módban végeznek az x / tűzhelyben

anneta21, Csak tésztát készít vagy rögtön kenyeret süt belőle?
mindenesetre minden alapvető

14anna08, írja be profiljába a kályha MODELJÉT, a hozzá tartozó mérőpohár térfogatát és a lakóhelyet - gyorsabb és korrektebb érdemi segítséget kapunk

[DJ]

DJ igen, az élő élesztő esetében egészen más kérdés. Most mindig csak nekik főzök kenyeret! a teszt után mondd el, hogy van kenyered

Meg tudná mondani, hogyan kell használni az élesztőt, ha CSAK kenyérsütőt használ gyúráshoz és sütéshez ..? lehetséges

[druzh]

druzh talán természetesen. Vegyünk 2 gramm élesztőt 100 gramm lisztre.