Kenyér árpás zabkásával

Kenyér árpás zabkásával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Árpadara	50 g
Víz	175 ml
Izzó	1 kicsi
Szérum	hagymával - 175 ml
Fűszer	választható
Búzaliszt	400 g
Só	1,5 tk
Vastag édesem	1,5 evőkanál. l
Grillezett kacsazsír	kocka 2x2x2 cm
Napraforgómag	6 evőkanál. l

Főzés módja

• Száraz árpadara-t 3 percig sütök egy száraz tányéron a mikrohullámú sütőben, a durva őrleményeket 2-szer megkeverem, hogy egyenletesen megsüljenek; majd leöblítem, feltöltöm vízzel és a mikrohullámú sütőben főzöm hosszú program szerint: 10 perc a legkisebb teljesítmény mellett (nekem 160 van) - 5 perc szünet; 10 perc a következő erőnél (nekem 320 van) - 5 perc szünet; 10 perc a következő energián (480 van) - 5 perc kikapcsolás. Kávénak bizonyult, szinte víz nélkül. A forró kását egy vödör kenyérsütőbe tettem. Őröljön egy kis hagymát egy turmixgéppel félig folyékony állapotba, adjon szérumot 175 ml-re, küldje el egy vödörbe. 1 teáskanálnyi fűszert tettem oda (van barbecue-hoz), sót, mézet, egy darab kacsazsírt (természetesen pótolhatod). A zabkása már hideg és nem jelent veszélyt az élesztőre, de a folyadék meleg, és tetszeni fog nekik. A tetején, mint általában, liszt és élesztő. A kenyérsütő gép jelzése után, a második adag végén az előre megsütött és kihűlt magokat öntöm a vödörbe. (Különböző sütéssel - napraforgó, sütőtök, szezám, lenmag - az íze más, de jó. Igaz, nem a lenmagot sütöttem meg. A kedvencem ez a napraforgós kenyér.) 20 perccel a sütés vége előtt, a kenyeret vajjal, az olaj tetejére szórok néhány magot. A kenyér közepes sűrűségű, enyhén diós ízű, nem omlik össze.

Az edényt arra tervezték

825 g

A felkészülés ideje:

3 óra 40 perc

Főzés program:

Különleges vagy Búza

jegyzet

A receptet ő maga találta ki próbával és hibával. Eleinte egy kilogramm árpa ártalmatlanítása volt, amit semmiképpen sem eszünk meg. Amikor a csomag elfogyott, ilyen kenyeret sütött búzadarával. A család azonnal bejelentette, hogy az előző finomabb. Most egy cellát veszek, kifejezetten ennek a kenyérnek a sütéséhez.

Érdekes kenyér, de tudsz fényképet vágni?

Ettek: házat építenek nekünk, kivitték az építőket kezelni. Holnap újat sütök, megpróbálom levenni.

Ezt még nem sütöttem meg, ki kell próbálni, és a csirke nagyon jó

Mindenki emlékszik a "Mishkina zabkása" című történetre - akárcsak a mű főszereplője, úgy döntöttem, hogy reggelire zabkását főzök ... Reggelire ettük mindkettőt, és munkába kellett vinnünk, és még maradt vacsora köretként). Habozás nélkül (a szőke alibi) begépeltem egy keresőmotorba a kenyér és a zabkása receptjét. És találtam egy receptet (valójában semmi meglepő a Kenyérsütőben nincs MINDEN és hogyan kell otthon kitöltött elefántot sütni, ha jobban megnézed, megtalálhatod is).
Mindent egy vödörbe tettem, DE nekem sok ilyen zabkása van, és úgy döntöttem, hogy rozsliszt helyett malátát adok hozzá, és grammal hozzáadom a zabkását))))).
Amíg a kolobok gyúrt, megnéztem, láttam, hogy a kolobok nem formálódik, és adjunk hozzá még 3–4 alkalommal több zabkását egy jó evőkanálért. Ennek eredményeként a kenyér elkezdett kimászni a kenyérsütőből (volt egy ötlet, hogy széket tegyünk a fedélre, hogy a tészta ne szaladjon el (persze vicc))
Jól megsült, csak a végén egy kicsit leesett a kupola, valószínűleg nincs elég liszt, de valóban nem omlik össze - számomra ez egy fontos pont, amíg az egész asztalt morzsába nem vágod - ne érezzen zabkását a kenyérben.
Tetszett a recept, később szigorúan a recept szerint mindenképpen kipróbálom

[Innochek]

Innochek, okos lány, akit kipróbáltam; örülök, hogy tetszett.
Természetesen a fedél opálos, mert valószínűleg túl sok folyadék volt, stról rőliszap nem zabkását, hanem lisztet ad hozzá, igazad van.
A "felesleg", a maradék zabkása a következő alkalomig lefagyasztható - semmi nem fog történni vele.
"Szigorúan a recept szerint" nem lehet kipróbálni, mert a recept is "empirikusan" volt ...