Kenyér "Gyár" a belorusz szabványok szerint

Kenyér "Gyár" a belorusz szabványok szerint

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium vagy első osztályú	100 g
Víz	55 g
Préselt élesztő	1,5 g
Cukor	2 g
Só	1,5 g
Növényi olaj	1,7 g

Főzés módja

• Van egy kicsi alakom, 20x10x5 cm, az összetevőket megszorozzuk 3-mal. A tészta készíthető nem gőzzel vagy szivaccsal.
• Megcsináltam a szabványt: tésztát tettem 40 percre. Aztán összegyúrtam a tésztát, a tészta ragacsos, elkenődik. 70 percig bizonyítás. De a préselés után a tészta puha és hajlékony.
• 
• 
• 
• Kigyúrtam a tésztát, formáztam egy tekercset és formába tettem.
• 
• Végső próba 55 percig.
• 25 - 35 percig sütjük + 220 * С hőmérsékleten, gőzzel az első 10 percben.
• 
• 
• Arra kérem, ne szidjon túl sokat, ez az első kenyerem, amelyet kiállítottam a HP-n. Látom a "sekéimet", de a kenyér nagyon finom!

Az edényt arra tervezték

420 g

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Boris-tól (BVALLEJO) vettem át a receptet LJ-től.

Natasha, úgy tűnik, hogy 100 g liszttel nem működik ilyen kenyér

Alakom kicsi, 20x10x5 cm, az összetevőket megszorozzuk 3-mal.

a legelején írtam.

[Natasha]

Natasha, gratulálok az első kenyérrecepthez! Egy csodálatos cipó. Vékony, csipkés morzsával.
dió, Irin, általában így írják a vénykártyákat, az újraszámolás kényelme érdekében. A bennük lévő lisztet 100% -nak tekintik, és az összes többi összetevőt százalékban jelzik.

[Sonadora]

Sonadora,: girl_red: ó, köszönöm szépen!

[Natasha]

Natasha, bevitte a könyvjelzőket, gyönyörű kenyeret. Natal, és milyen arányban készítetted a tésztát, mennyit tettél be, mondd, pliz

[Nikusya]

Nikusya, Ilonka, köszönöm, mivel mindent hármas méretben vettem, megkaptam:
minden víz - 165 g, cukor - 6 g, élesztő 4,5 g és fél liszt - 150 g.

[Natasha]

Natasha, köszi, talán összejövök a hétvégén!

[Nikusya]

Nikusya, de egyáltalán nem!

Szép kenyér, és úgy tűnik, hogy nem nehéz főzni, köszönöm!
Eh, szeretnék egy kis kérget tejjel élesíteni ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, nagyon köszönöm!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, nagyon étvágygerjesztő kenyér!
Köszönöm a receptet, egyszerűnek tűnik, mindenképpen megpróbálom megsütni!

[yudinel]

yudinel, Lena, köszönöm! a kenyér nagyon finom