Kenyér fűszerekkel és teával

[Adagoló - sötét mazsola]

Kenyér fűszerekkel és teával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	2 bögre
Durva búzaliszt (lehet korpával lisztezni)	1 csésze
Meleg fekete tea (bergamottás tea nagyon kellemes ízt ad)	1 csésze
Só	1/2 tk
édesem	1 evőkanál. l.
Vaj (helyettesíthető olívaolajjal)	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 teáskanál
Enyhén felvert tojás	1 db számítógép.
Szirup (helyettesíthető kvass sör koncentrátummal)	2 evőkanál. l.
Ízlés szerint őrölt fűszerek keveréke (oregánó, kömény, koriander stb.)	2 teáskanál
Adagoló - sötét mazsola	75 g

Főzés módja

• Mazsolával vittük fel az Basic programot. Ha a kályha nincs megadva, akkor a jel után kézzel adja hozzá a mazsolát.

jegyzet

Kiderült egy kellemes sötét krémes kenyér. Finom vajjal reggelire, például.

Zubastik fotók

Hasonló receptek

Búza-rozs fűszeres, száraz komló kovász (svetik63)

Tök kenyér gyógynövényekkel (+ Gála +)

Fűszeres teljes kiőrlésű kenyér mazsolával (Rendszergazda)

Ma ennek a receptnek a alapján sütöttem kenyeret. Változtatásaimmal és kalandjaimmal sütöttem. Éjszakára időzítőt tettem fel, este egészségtelen volt, és úgy programoztam a kályhát, mintha köd lenne. Az üzemmódot választottam, mindent kibökve - azzal a ténnyel ért véget, hogy véletlenül választották a "Pizza" módot, és a pengéknek volt ideje jól forogni, mielőtt rájöttem volna, mi történik, és kikapcsoltam a tűzhelyet. Gondolatban sokáig nézte a vegyes alkatrészeket, a megfulladt folyadékot. Nem volt hova visszavonulni - úgyis beállítottam az időzítőt, és figyelmeztettem mindenkit, hogy reggel ne várjon kenyeret.
Reggel ilyen meglepetés érte:


Nagyon meglepődtem, hogy a kenyér szinte a vödör széléig fordult, az M méret tényleges terhelésével. A cipó nagyon szellős, egyenes csipke. A mazsolát nem tette az adagolóba, pedig én főztem. Úgy gondoltam, hogy semmi sem fog működni, és nincs értelme egy extra terméket lefordítani.
Itt vannak az arányaim grammban:
élesztő 1 tk
búzakorpa 20g.
búzaliszt 430 gr.
só 1,5 tk
tojás 1 db.
meleg tea bergamottal 240 ml. 2 tasakhoz
melasz 2 evőkanál. l.
hajdina méz 1 evőkanál. l.
olívaolaj 2 evőkanál l.
koriander 2 tk
mazsola 75 gr.
A folyadék teljes térfogata 300 ml volt. Ha ilyen mennyiségű folyadékhoz mazsolát ad, akkor csak szárítsa meg. Ha a mazsola nedves, akkor mindenképpen csökkentenie kell a folyadékot. Nem tudom, mi lesz a mazsolával, megpróbálom legközelebb megtenni.
A kenyér finom, de semmi szokatlan. Legközelebb mindenképpen mazsolát és fűszereket teszek hozzá.

E recept szerint sült.
Igazán magas kenyér, sötét krémmorzsa. Nekem kissé nedvesnek tűnt (talán a mazsola miatt).
Számomra ez a kenyér nem túl alkalmas nekem: túl édes, ugyanakkor kényelmetlen, ilyen fél és fél, és valahogy jobban szeretem a sós kenyeret és az édes rudakat. De másoknak tetszik - esznek.

Köszönöm a receptet! Egyszerű, megfizethető, szokatlan.

[Zubastik]

Zubastik, krasatul nincs szó Nem mindig a hibáink vezetik a vereséget Talán az időzítőn kell lennie, PIZZA után

Tehát azt hiszem, miért van olyan magasan - lehet, hogy tényleg szüksége van egy időzítőre a pizza után!
De komolyan, még mindig nem értem, miért nem esik le a tető ennyi folyadéktól, és a kenyér olyan dús. Az élesztő csak 1 teáskanál !!!
Egyébként mazsola nélkül egyáltalán nem édes - ilyen egyszerű kenyér bármilyen ételhez.