Kenyér "nagykövet"

Kenyér "nagykövet"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	250 g
víz	200 ml
friss élesztő	2 g
Tészta:
Liszt	150 g
tej	60 ml
friss élesztő	5 g
só	1 tk
Kivonás:
Liszt	100 g
tojás	1 db számítógép
cukor	2 óra l
ghí vaj	25 g

Főzés módja

• 1. A tészta elkészítéséhez az élesztőt meleg vízben feloldjuk, liszttel összekeverjük és kis sebességgel 2 percig gyúrjuk. Hagyja fermentációra a Т28-30 ° C hőmérsékleten három órán át.
• 2. A tészta esetében keverje össze a lisztet sóval, oldja fel az élesztőt meleg tejben. Öntsük a tej-élesztő keveréket a kész tésztába, és keverjük simára. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk közepes sebességgel 3-4 percig. Hagyjuk fermentációra T28-30C-on egy órán át (akár 2,5-3-szoros növekedés).
• 3. Az utolsó dagasztáshoz a tojást ledaráljuk cukorral, a kapott keveréket beleöntjük a tésztába, és simára gyúrjuk. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet, és folytassuk a dagasztást közepes sebességgel. Gyúrjuk a tésztát 5-6 percig, öntsük bele az olvasztott vajat és gyúrjuk még 2-3 percig. A tészta nagyon puha és selymes, de ragadós. Hagyja 45 percig kelni (legfeljebb háromszorosára növekszik).
• 4. Tegye a kész tésztát liszttel enyhén poros vágószőnyegre, és formázza szoros gömbbé. 35-45 percig hagyjuk a próbára. 220 C-ra előmelegített sütőben sütjük az első hét percben. Ezután engedje le a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és készítse el a kenyeret.
• Sütés előtt főzőollóval vágjon vágásokat, és kenje meg tejjel. Kívánt esetben azonnali sütés után megkenheti a kész kenyeret kukoricakeményítő zselével.
• 

Az edényt arra tervezték

1 770-780 g súlyú cipó

Főzés program:

sütő

jegyzet

A kenyér nagyon szellős, legfinomabb kéregű.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Marina, nagyon szép kenyér. Hozzáadtam a könyvjelzőkhöz, de azt sem tudom, hogy elég bátor leszek-e kandallókenyér sütéséhez.

Ó, milyen metszések !!! Marish, varázsló vagy !!!

A kenyér képei lenyűgözőek, a recept nem nehéz, merni kell.

Ó, milyen jóképű férfi, és milyen szépen vágta le. És milyen fehér: nyam: Kenyér, viszlát derék lekvárral és tejjel

Marina, milyen szép kenyér! A vágások annyira eredetiak és a morzsa fehér!

[Híd]

Híd, Köszönöm!

Hozzáadtam a könyvjelzőkhöz, de azt sem tudom, hogy elég bátor leszek-e kandallókenyeret sütni.

Natasha, és a kandalló kenyér "vadállata" egyáltalán nem ijesztő Próbálja ki, biztos vagyok benne, hogy működni fog!

GashenkaNagyon köszönöm az ilyen dicséretet! : girl_love: Egyáltalán zavart

Gnú, a kenyeret egyáltalán nem nehéz előadni, csak sok időbe telik. De az eredmény megéri!

Lenochka, Köszönöm a kedves szavakat!

Kenyér, viszlát, derék Lekvárral és tejjel kuncog

Pontosan! Egyik ülésen az evőim több mint fél kenyeret esznek!
Helen és a vágások, bár lenyűgözőnek tűnnek, nagyon egyszerűen elvégezhetők a Chik-chik ollóval, és kész.

[Vaszilisa]

Vaszilisa, nagyon köszönöm az ilyen értékelést! A morzsa valóban hófehérnek bizonyul ettől a kenyértől, örülök, hogy tetszett!

Gyönyörű kenyér, könyvjelzővel látom el

[Tanyusha]

Tanyusha, Örülnék, ha a recept jól jönne!

Ó, milyen jóképű férfi! Twist, te csoda vagy, és a receptek félelmetesek! Nincs erő, hogy letépje a szemét - sütni kell

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nagyon szép és ínycsiklandó kenyér, ünnepi, már a füleken! Mindenképpen megpróbálom

[Marish]

Marish, Csatlakozom az előző felszólalókhoz !!! Nagyon szép kenyér és érdekes darabok !!!

Omela! Soha életemben nem sütöttem kenyeret, de nagyon szeretném. Kérem, mondja meg, milyen lisztet vehet be a B / s vagy más. Nincs HP, de van egy teljesen új sütő. Megpróbálom az egyik napot. A kenyér báj, maga az elegancia. Nagy. Oche Tetszett.És a sütő hozzávetőleges sütési ideje. Különben mindent elrontok, soha nem volt ilyen csoda. Köszönöm.

milyen csábító kenyér! honnan származik a név?

[madames]

milyen liszt-B / s vagy más vehet be.

madames, Elena, ízlése szerint vehet lisztet / s vagy 1 fokozatba.

És a sütő hozzávetőleges sütési ideje.

Miért közelít? Marina kifejezetten ezt írja:

220 C-ra előmelegített sütőben sütjük az első hét percben. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, hogy a kenyér készen álljon.

Köszönöm a receptet!
Csak szép!

[Natasha]

Nincs erő, hogy letépje a szemét - sütni kell

Natashatermészetesen a sütő! A kenyér finom

, már könyvjelzővel ellátva! Mindenképpen megpróbálom

Olya Nagyon örülnék, ha a recept jól jönne!

Ksyusha, köszönöm, kedves, egy ilyen értékelésért !!!

madames, Nagyon örülök, hogy érdekli a recept. A pontos sütési időt (valamint az erjedési időt) meglehetősen nehéz megadni, a sütők eltérőek. A sütésemben 25-30 percet vesz igénybe.

Zhenechka, Köszönöm a kedves szavakat! A név pedig pusztán kereskedelmi célú - osztotta meg a receptet egy magán mini pékségben dolgozó barát.

Olya, Köszönöm!!!

[Csavar]

Csavar milyen pompás cipó !!!! bolyhos, hófehér, elegáns és vkuuuuusssssny !!!! és valószínűleg tejszagú !!!! Köszönöm!!!!

[Lomarga]

Lomarga, köszönöm az ilyen kedves szavakat! És a kenyér finom illatú a ghí miatt. Megpróbálom sütéshez használni. Próbálja ki, remélem, élvezni fogja.

[Marisha]

Marisha, milyen jó a kenyér! A recept már a konyhában lóg, közvetlenül az orrom előtt, az összes többit későbbre tolják. Szeretném kipróbálni a tiédet.

Shl Marish, és te a kenyér dobozában, a fotón, nem próbáltál kenyeret terjeszteni? Pontosan erre a célra szerettem volna vásárolni egyet a boltban.

[Marisha]

Marisha, köszönöm az ilyen bizalmat és kedves szavakat !!! Próbálja ki, remélem, élvezni fogja.

Shl Marish, és te a kenyér dobozában, a fotón, nem próbáltál kenyeret terjeszteni?

A kenyér kosárba helyezésével valahogy nem nőttem össze. Bár több darabot vettem erre a célra megfelelő időben. Mindannyian szeretnék valahogy díszíteni őket, hogy dekoratívként használhassam őket, de a kezem soha nem fog elérni.
A képen látható pedig műanyag és kicsi. Bár kenyeret vagy sütit tálalni nagyon kényelmes.

[Marish]

Marishhogy ne szeresse az ilyen kenyeret - nem lehet! Este szeretném feltenni a tésztát, hogy holnap reggel azonnal elkezdjem a fő adagot.

[Marisha]

Marisha, a kenyér egy éjszakai és háromórás tésztán, az összetevők szakaszos bevezetésével kiderül, hogy állaga és íze eltérő.

Majd kezdőként mindent a recept szerint csinálok!

[Marisha]

MarishaEnnek a kenyérnek a legnagyobb hátránya a sütéshez szükséges idő. Éjszakai tésztán is próbáltam elkészíteni. De aztán, legalább néha, úgy döntöttem, hogy az eredeti verzióban sütöm.

[Marisha]

Marisha, vegye át a jelentést és hatalmas köszönet!

A kenyér olyan ízletesnek és illatosnak bizonyult ... Alig vártuk, amíg kihűl.
Nagyon köszönöm a receptet!

[Marisha]

Marisha, mint ez a hatékonyság! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér !!! És olyan szép lett !!!
Nagyon örülök, ha a kenyér gyökeret ereszt a családjában!
P.S. És mit csináltál? Olyan egyenletesek lettek.

Vonzanak a BEAUTY metszések is. Elviszem a könyvjelzőihez, talán akkor, amikor nem vagyok lusta hozzá (ez én vagyok az a tény, hogy már vannak OGO-Go a könyvjelzőkben, de a kezeim egyedül vannak

[Albina]

Albina, Örülnék, ha a recept jól jönne!

vannak már OGO-Go könyvjelzők, de a kezek egyedül vannak

Hasonlóképpen! A kezek még mindig készek megbirkózni, és az evők már feladják. És olyan sok csodálatos recept és annyi dolog van, amit főzni és sütni szeretne!

[Albina]

Albina, Örülnék, ha a recept jól jönne! : girl_love: Hasonlóképpen! A kezek még készen állnak a kezelésre, de az evők már feladják... És olyan sok csodálatos recept és annyi dolog van, amit főzni és sütni szeretne!

És ugyanez a helyzetem. A férj azt mondja: "Elég kísérlet, süt, mint mindig" És érdekel a különféle sütés kipróbálása

A férj azt mondja: "Elég kísérletezés, pek, mint mindig"

Albina, az első én is így beszéltem! Aztán lemondott magáról, de még mindig nem csodálkozik ilyen sokféle kenyérrecepten.

Nagyon örülök, ha a kenyér gyökeret ereszt a családjában!

Marisha, nem is kételkedhetsz benne! Nagyon tetszett a kenyér. És a tészta is tetszett a munkahelyén, puha és puha!

És mit csináltál?

Olló. Elég mélyre vágott, ezért nagyon elváltak.

Olló. Elég mélyre vágtak, így nagyon elváltak

Manechka, nagyszerű lett! Megpróbálom legközelebb mélyebbre is tenni, különben könnyen levághatom, kb centiméter mélyen.

itt van a fotóriportom. Liszt az 1. évfolyamon! A kenyér csodálatos !!!! Nem tudtam ellenállni, és összekevertem 2 darabot, de DIÉTÁN VAGYOK !!!!! : girl_in_dreams: Nos, nagyon csábító !!!!

[Zhenechka]

Zhenechka, milyen örülök, hogy a kenyér sikeres volt és megkóstolta!

! Nem tudtam ellenállni és összekevertem 2 darabot, de DIÉTÁN VAGYOK !!!!!

A fotón egy ilyen kenyérhéj rózsás és bolyhos morzsa, hogyan tudsz ellenállni! A diéta diéta, de néha mégis finom kenyérrel kényeztetheti magát!

A diéta diéta, de néha mégis finom kenyérrel kényeztetheti magát!

A következő mondattal nyugtatom meg magam: "Hogyan fogok újra sütni, ha még nem is kóstoltam?"

Bár kezdő vagyok, szorgalmas tanuló vagyok. Az első 10 percben mindent platánnal sütöttem, majd eltávolítottam, levegőztettem és sütöttem, amíg puha nem volt. Párszor megkentem kukoricazselével is. És a kéreg valóban vöröses, vékony és a morzsa varázslatos !!!! Jachtkikötő! Köszönöm a tudományt !!! Próbálkozom !!!

[Zhenechka]

ZhenechkaMég egyszer köszönöm az ilyen kedves szavakat! Mindig örömmel segítek