Búza kenyér a sütőben minden nap

Búza kenyér a sütőben minden nap

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Opara
búzaliszt 1c	250 gramm
víz	160ml
friss élesztő	7 gramm
Tészta
minden tészta
búzaliszt 1c	180 gramm
teljes kiőrlésű liszt	70 gramm
tej	160ml
só	2 teáskanál
cukor	1 tk

Főzés módja

• Elkészítjük a tésztát: morzsoljuk az élesztőt meleg vízbe, keverjük össze, liszttel gyúrjuk (tészta vagy pizza mód, 15 perc), hagyjuk 2-3 órán át.
• Meleg tejben keverje meg a cukrot és a sót, adjon a tésztához, adjon hozzá lisztet, gyúrja 15 percig, hagyja még 1 órán át.
• Vegye ki a tésztát, hagyja 5-10 percig ülni, gördítse ki tortává, tekerje fel, formázza és formába tegye.
• Tegyen egy tálcát forrásban lévő vízzel a kikapcsolt sütőbe, tegye a tetejére egy tésztával ellátott formát, zárja le és hagyja 1 órán át.
• Kapcsolja be a sütőt 220 fokon, kapcsolja ki 50 perc múlva, vegye ki a kenyeret, hagyja kihűlni.
• 

A felkészülés ideje:

6 óra

jegyzet

A receptet egy szokásos búzakenyér receptből fejlesztették ki próbákon keresztül, így kapják meg az egész család által szeretett kenyeret ebben a formában.

Használhat száraz élesztőt (1 teáskanál), süthet kenyérsütőben (a tészta összegyúrása után hozzáadhatja a többi hozzávalót, 2-3 órás késéssel kapcsolja be a fő sütési programot).