Taposóakna Richard Bertina szerint (Ferrari pizzakészítőben)

[Ferrari pizzázóban]

Taposóakna Richard Bertina szerint (Ferrari pizzakészítőben)

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: Francia

Hozzávalók
500 g búzaliszt
10 g friss élesztő
10 g só
340 g vizet

Főzés módja

• Fougasse - hagyományos provence-i kenyér, szinte ugyanaz, mint az olasz focaccia
• A DESTINE módot gyúrtam HP-nél 2,20 perc alatt (ha szükséges, Bertina szerint meg tudom írni, hogyan kell manuálisan gyúrni)
• Jól megszórjuk liszttel a munkafelületet. Kaparóval óvatosan tegye a tésztát az asztalra - próbálja meg ne nyújtani a tésztát, hogy ne engedje ki belőle a levegőt. Óvatosan terítse a tésztát a munkafelületre, és jól megszórja liszttel.
• A kaparó egyenes végével ossza el a tésztát 4 részre (hagyja a törülköző alatt, amíg a pizza készítő melegszik.)
• Kaparóval készítsen át minden darabot - középen átlósan, a középső oldalán pedig legyezzünk, a fotóból egyértelmű, hogyan kell kinéznie.
• Ferrari pizzázóban
• 3 percig 5 percig sütjük, 2,5 percig 10 percig előmelegítve. Nagyon gyors és kényelmes!
• Sütőben is sütött, de kicsit másképp alakul, ezek valamiért finomabbak)))
• 
• A sütőben
• Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra.
• Dobja a vakokat egy sütőkőre, szórja be a sütőt vízzel, csökkentse a T-t 230 C-ra, és süsse az aknákat 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz.
• 

Az edényt arra tervezték

4 dolog

[Gulsine]

Gulsine, Én vagyok az első! Micsoda Fugasse, nifigasse !!! Mindenképpen meg akarom próbálni

[Yulia]

Yulia, nagyon szépen köszönjük! Ferrarban fogsz sütni?

[Gulsine]

Gulsine, Igen. Most alaposan tanulmányozni fogom a receptet

Micsoda fugaaassyy !!!! Könyvjelzőkhöz. Köszönöm a receptet!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, Imádom ezeket a dolgokat. Más lesz az íze a sütőben? És sokáig kell kézzel gyúrni, vagy csak keverni a tésztát?

[Olga]

Olga, köszönöm, remélem, nem fog eltévedni a könyvjelzők között

[Antonina]

Más lesz az íze a sütőben?

Antoninaigen, az íze kissé más. De a könyvben a kemencének szól

És sokáig kell kézzel gyúrni, vagy csak keverni a tésztát?

Ujjbegyeivel dörzsölje az élesztőt a lisztbe, hogy morzsát készítsen. Adjunk hozzá sót és vizet. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, hogy a tészta összeálljon. Tegye a tésztát munkafelületre, gyúrja össze a tésztát. Formázzon egy golyót a tésztából, tegyen egy tálba, fedje le, hagyja 1 órán át.

Nem fog eltévedni. Megkaptam a kályhát, és még mindig nem tudom tesztelni.

[GruSha]

GruSha, Gulsine, most minden világos! Néha fockachut sütök, és megpróbálok egy szárazföldi aknát.

[Antonina]

Antonina,

Nem fog eltévedni. Megkaptam a kályhát, és még mindig nem tudom tesztelni.

Olga, nagyon praktikus recept a kályha megtapasztalására

Gulsine, most már minden világos! Néha fockachut sütök, és megpróbálok egy szárazföldi aknát.

Antonina, igen, hasonló receptek. Minden sikerülni fog :)

[Gulsine]

GulsineMilyen vastag legyen a tészta, hogy ne tapadjon rá a fűtőelemre?

[GruSha]

GruSha, nagyon szép!! Biztosan sütök! Köszönöm!

Óóó, micsoda aknák! Hol van a szünet? Miért nem készítettél róla képet? Olívaolajat akartam egy darab földbányával

[Olga]

Gulsine, milyen vastag legyen a tészta, hogy ne tapadjon rá a fűtőelemre?

Olga, A tésztát kissé téglalap alakú rétegbe simítottam (csak kicsit, nehogy kijusson belőle a levegő), és 4-re osztottam. A sütemények nem lesznek túl magasak, ne aggódjon;)

GruSha, nagyon szép !! Biztosan sütök! Köszönöm!

Nagyon remélem, hogy tetszik

Óóó, micsoda aknák! Hol van a szünet? Miért nem készítettél róla képet? Olívaolajat akartam egy darab földbányával

igen, normál szünet, Natasha

🔗

igen normális szünet

És nem kell elképzelni a Wow rendes hasadékot
Nagyon köszönöm a receptet és a sütési ötletet a Ferrariban. Meg fogom sütni, de nem találom az ecta ​​kaparóimat, valószínűleg egyszerű süteményekkel kell majd elkészítenem.

nem találom a tésztakaparóimat

Talán csak egy műanyag kés? ..

Igen, de mondja meg, tud-e sütni Hercegnőkben is? És mivel egy "módban van", először bemelegítse?

Nagyon köszönöm a receptet és a sütési ötletet a Ferrariban. Meg fogom sütni, de nem találom az ecta ​​kaparóimat, valószínűleg egyszerű süteményekkel kell majd elkészítenem.

Vágásokat készítettem Tupperware műanyag kaparóval

Igen, de mondja meg, tud-e sütni Hercegnőkben is? És mivel egy "módban van", először bemelegítse?

Ha kipróbálja a hercegnőket, feltétlenül írjon

Ó, milyen varázst vettem el a könyvjelzőktől, mindenképpen megsütöm, köszönöm !!!

[Gulsine]

Gulsinemilyen szép !!!!

[larissa]

larissa, Tatyanaköszönöm lányok !!!

[GruSha]

GruSha, mégis szeretném tisztázni, hogy a tészta és a magasság pontosabban kenhető-e?
4 vagy annál több legyen?

[Irina]

Irina, 4-et készítettem, normál méretű pizzához. A szerző receptje szerint a sütő számára, ha a tésztát el kell osztani 6-mal. Magassága kb. 1 cm

[Gulsine]

Gulsine, szépség!

most hercegnőben fugassikit sütött két teflonlapon, 2 darab 3 darab egyenként

Tegnap összegyúrtam a tésztát, miközben olvastam a receptet, spirálok keverésével, hideg erjesztéssel, a formázás vicces, tetszett

a hercegnőben - szokás szerint = 20 perc a hidegtől, fél órát állt, miután további 10 percet kikapcsolt

a még mindig nagyon meleg hercegnőbe, a második adag perecet *, ott álltak a lektorban, míg az első adagot megsütötték

nagyon finom és vicces, olyan aranyos

[Irsha]

Irsha, és képek merreeeeeeeeeeeeeeeee?

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon szépen köszönöm

sült most fugassiki a hercegnőben

Irina, kis perec sült. Biztos vagyok benne, hogy csinosak, a tészta kellemes dolgozni!

[GruSha]

Ofugassilas
GruSha, köszönöm a receptet!

[Galina]

Galina,